分析我國牛初乳產業的發展現狀及趨勢經受了造假產品泛濫、宣揚過度的混亂期，走過了企業間相互拆臺的口水戰，隨著相關行業標準的出臺和培芝、生命陽光等領導品牌在產品品質和品牌形象上逐步發力，我國牛初乳行業正逐步走上進展的快車道。據了解，目前整個行業每年以超過30%的速度在增長，其市場容量從前年的2個億躍升至目前的5個億。因此，業內專家認為，我國牛初乳行業正在迎來收獲期。

歷史:市場魚目混珠培育之路漫長

牛初乳行業在我國還處于一個起步的階段，2022年憑借增加免疫力量的訴求在非典時期狠狠地火了一把，但2022年其銷量又跌至谷底。雖然行業標準在2022年已經出臺，但是要杜絕行業內魚目混珠、商家夸大宣揚的現象仍需時日。

培育之路漫長

2022年12月，中國乳制品工業協會理事長宋昆岡曾發出號召：“大力宣揚牛初乳，讓消費者熟悉牛初乳，享受大自然賜給人類的這一自然?健康食品。”培芝中國總代理廣州乳白金貿易有限公司常務副總經理謝正表示，“牛初乳行業目前的狀態很像5年前的PDA市場，是一種中間產品，又是手機又是電腦，被許多人忽視了。”

生命陽光相關負責人坦言，中國大眾對牛初乳并不是太了解，或許只有生命陽光牛初乳的常年顧客才知道：嬰幼兒要用分階段的牛初乳才適合。

現狀:眾大品牌今年發力牛初乳市場

從起步時消費者的辨識不清，到借助2022年非典時期狠狠火了一把，再到2022年銷量跌至谷底，到行業的魚目混珠，再到出臺行業標準進行規范，牛初乳行業在中國進展的10年間波折重重。

近年來，隨著國家對牛初乳行業規范力度的加強，及消費者對產品熟悉的加深，牛初乳行業開頭回歸良性進展的軌道。不少大品牌一邊連續對市場和消費者進行培育，一邊著手加大對市場的開發力度。廣州乳白金貿易有限公司常務副總經理謝正表示，培芝下一步將主要打造配方化初乳粉和純初乳粉這兩大產品系列。

今年1月，這個將牛初乳概念帶進中國的品牌推出“培芝”金裝，成為其在配方化領域的升級產品。3個月之后，培芝再次出手牛初乳市場。新西蘭培芝科研機構純牛初乳開發項目組引入了新的收奶采集系統，通過采集區分IgG濃度，勝利研發了百立樂自然純3個階段(IgG%≥15%、IgG%≥25%、IgG%≥35%)的純牛初乳粉，能針對人體不同年齡段的身體狀況和腸胃特點，供應多樣化的消費需求。

另一牛初乳知名品牌生命陽光今年的動作也頗引人注目。生命陽光(廣州)貿易有限公司于2022年正式引進MUCOL級牛初乳，以健康奶牛首次分娩后的第一道奶和IgG含量更高更純的“MUCOL級牛初乳”重拳出擊國內牛初乳市場。同時，研發出針對不同年齡嬰幼兒的MUCOL級分段牛初乳，即目前生命陽光(廣州)推廣的生命陽光嬰幼兒牛初乳系列，分為0～1和1～3兩個規格，分別滿意嬰兒和幼兒在健康成長中的養分需要。

另外，新西蘭乳業巨頭恒自然?公司在牛初乳領域轉攻牛初乳飲料。它研發了生產保質期長達6個月的即飲牛初乳飲料，成為中國牛初乳類產品片劑、膠囊和粉三種模式以外第四種模式，并已于3月28日至30日在上海進行的中國食品添加劑和配料展覽會上正式推出。恒自然?方面表示，采納恒自然?的專利技術生產的即飲牛初乳飲料不僅保留了其中的熱敏性蛋白的活性，并嵌入時尚和趣味性。眾大品牌今年在牛初乳市場頻頻發力，給行業帶來無限生氣，業內人士認為，這個行業已經迎來春天。

趨勢:雜牌將遭淘汰品質品牌成主流

此前，國內牛初乳行業始終沒有統一的聲音，各品牌各自搶奪市場份額，而幾大品牌也各自為政做市場，甚至還有相互“拆臺”的影子。行業缺乏一股“合力”，也阻礙了行業整體快速向前進展，虛假或夸大宣揚等弊病也變得難以遏制。

業內人士認為，任何行業其進展都要以過硬的產品質量和良好的品牌形象來獵取市場上的支持者。隨著消費者對食品平安健康的重視和牛初乳相關學問宣揚力度的加強，一批質量不過硬的中企業紛紛黯然退場，剩下的將是那些具備肯定實力的品牌。

牛初乳產業的飛速進展需要高品質乳源、高科技討論、高標準生產工藝多方面做支撐。生命陽關相關高層表示，不管是新西蘭的還是中國的牛初乳企業，都在為行業擴大而努力，只是方式和側重點不一樣。中國的消費者消費意識已經很高，比較產品的好壞進行選擇對他們而言是很簡單的事情。無論什么時候，對品質、專業的追求應當是企業的第一目標，“我們盼望生命陽光公司的全部產品都是最讓消費者放心和信任的。”筆者了解到，這幾年，生命陽光始終在與行業的頂級科研機構合作，如皇家農業討論所、舒華利養分有限公司保持著緊密合作，為自己產品的品質和品牌把關。

空間：市場容量或達100億

有業內人士指出，經過近幾年市場的深度培育，國內的牛初入市場容量在持續擴大，每年以超過30%的速度在增長。目前，我國牛初乳市場的容量為5個億。培芝中國總代理廣州乳白金貿易有限公司常務副總經理謝正向記者介紹，中國國產牛初乳原料的應用不到5%，牛初乳產品概念和原料應用相比西方發達國家都只是剛起步。假如將牛初乳應用到全部牛奶產品中，將可以增加100