內(nèi)蒙古科技大學課程設計說明書（論文）內(nèi)蒙古科技大學《數(shù)據(jù)庫原理及應用》課程設計說明書題目：數(shù)據(jù)庫原理及應用課程設計——餐飲管理系統(tǒng)學生姓名：學號：專業(yè)：班級：指導教師：內(nèi)蒙古科技大學課程設計任務書課程名稱數(shù)據(jù)庫技術與開發(fā)設計題目餐飲管理系統(tǒng)指導教師康懿時間2013.12.1-2013.12.13一、教學要求1、培養(yǎng)學生運用所學課程《數(shù)據(jù)庫原理及應用》的理論知識和技能以及對數(shù)據(jù)庫組織、管理和使用能力。2、掌握數(shù)據(jù)庫應用系統(tǒng)的整個設計過程（包括需求分析、概念結構設計、邏輯結構設計與物理設計與實施）二、設計要求及成果1．功能設計：用VisualFoxPro，VisualBasic、PB等開發(fā)工具與數(shù)據(jù)庫管理系統(tǒng)SQL-SEVER或Access制作一個小型管理系統(tǒng)。所設計的小型管理系統(tǒng)應包含輸入輸出、查詢、插入、刪除等基本功能。設計課題可以從候選的項目中選出，根據(jù)題目的基本需求，畫出流程圖，編寫程序，并寫出詳細的設計說明書。（實際系統(tǒng)的實現(xiàn)為可選項，必須有功能設計）2．數(shù)據(jù)庫中至少有以下表：設備信息餐具信息員工信息餐桌信息：餐桌的編號、類型（8人桌、10人桌、圓桌、方桌、雅間等）進貨信息：原材料的進貨信息銷售信息：核心。包括點菜、做菜、上菜等信息菜品信息三、評分標準設計的軟件是否完成和完成情況（30%）設計報告完成的質(zhì)量（30%）數(shù)據(jù)庫結構復雜性，由題目等級決定（30%）出勤（10%）成績采用五級分制評定四、建議參考資料《SQL-server2008完全手冊》郭鄭州、陳軍紅著清華大學出版社《數(shù)據(jù)庫原理及應用》施伯樂著高等教育出版社

目錄TOC\o"1-3"\h\u31078內(nèi)蒙古科技大學課程設計任務書 124104第一章需求分析 487201.1課程設計目的 4142731.2課程設計的具體要求 4273011.3需求分析 5280351.3.1背景 5276411.3.2業(yè)務流程圖 63672第二章ER圖與實體圖 7299932.1局部ER實體圖 785352.1.1員工信息實體E-R圖： 7234532.1.2菜單信息實體E-R圖： 736622.1.3餐具信息實體E-R圖： 8143022.1.4餐桌信息實體E-R圖： 89442.1.5訂單信息實體E-R圖： 8241642.1.6設備信息實體E-R圖： 932622.1.7進貨信息實體E-R圖： 970442.2ER圖 10251212.3物理模型圖PDM 11133542.4關系模式 1141912.5關系模式3NF處理 1230979第三章數(shù)據(jù)庫設計 13109453.1數(shù)據(jù)字典 13266803.2數(shù)據(jù)庫實現(xiàn) 14139953.2.1建立數(shù)據(jù)庫 14312303.2.2建立表（部分） 15297603.2.3視圖 17265383.2.4存儲過程 2083003.2.5外鍵約束 2243083.2.6CHECE約束 23134463.3測試數(shù)據(jù)輸入 2423521第四章功能實現(xiàn) 2868954.1增加數(shù)據(jù) 28146164.2修改數(shù)據(jù) 2873144.3刪除數(shù)據(jù) 292162第五章查詢 30208265.1單表查詢 3088895.2多表連接查詢 3130026第六章心得體會 332236附錄A 3420326參考文獻 3620764致謝 37

第一章需求分析1.1課程設計目的1、培養(yǎng)學生運用所學課程《數(shù)據(jù)庫原理及應用》的理論知識和技能以及對數(shù)據(jù)庫組織、管理和使用能力。2、掌握數(shù)據(jù)庫應用系統(tǒng)的整個設計過程（包括需求分析、概念結構設計、邏輯結構設計與物理設計與實施）1.2課程設計的具體要求1.要求根據(jù)管理信息系統(tǒng)及數(shù)據(jù)庫設計原理，按照數(shù)據(jù)庫系統(tǒng)設計的步驟和規(guī)范，完成各階段的設計內(nèi)容。2.需求分析、模塊圖、主要業(yè)務流程圖（至少繪制2個主要業(yè)務）、部門機構圖、概念模型圖CDM、物理模型圖PDM、使用PDM自動生成T-SQL語句及數(shù)據(jù)庫設計文檔。3.在sqlserver2008上實現(xiàn)設計的數(shù)據(jù)庫模型。4.對應用程序進行概要設計。5．數(shù)據(jù)庫的設計：根據(jù)數(shù)據(jù)庫應用系統(tǒng)設計過程，通過需求分析和系統(tǒng)分析，進行數(shù)據(jù)庫的概念結構設計、邏輯結構設計等工作：概念結構設計的E－R圖數(shù)據(jù)庫邏輯結構設計是以表格的形式說明數(shù)據(jù)庫中有幾個表，每個表的表名以及每個表的各字段名，類型和約束（主、外碼）；確定表之間的關聯(lián)（一對一、一對多、多對多）運用數(shù)據(jù)庫理論確定每個表至少屬于3NF。1.3需求分析1.3.1背景本系統(tǒng)介紹了一般的計算機管理的餐飲服務程序，首先從各種相關的軟件入手，分析了這類軟件的特點、發(fā)展歷程，并對發(fā)展緩慢的原因進行了初步的調(diào)研。從以前的相關軟件的軟肋著手，介紹了餐飲服務計算機軟件的編程思路和基本方法。重點介紹了前臺營業(yè)，從第三者的角度即消費者的角度介紹了前臺營業(yè)的操作流程。

在酒店里建立一個餐飲服務系統(tǒng)對提高酒店的工作效率和增加酒店的效益都是有好處的，它影響了酒店經(jīng)營業(yè)績，也使酒店的競爭能力提升。它的優(yōu)勢主要在于有效展示酒店形象和服務，建立與客戶良好的互動關系，高效管理銷售過程，而且顯著降低銷售成本、提高經(jīng)濟效益和管理水平，提高營業(yè)收入，使得利潤最大化，如此可見餐飲服務系統(tǒng)給酒店帶來了可觀的收入。

本餐飲管理系統(tǒng)主要實現(xiàn)對餐飲系統(tǒng)相關信息的管理，其中以日點單為中心，其中還包括員工信息管理，進貨信息管理，設備信息管理等。1.3.2業(yè)務流程圖圖1.1點菜訂單處理業(yè)務流程圖

第二章ER圖與實體圖2.1局部ER實體圖2.1.1員工信息實體E-R圖：圖2.1員工信息實體E-R圖2.1.2菜單信息實體E-R圖：圖2.2菜單信息實體E-R圖2.1.3餐具信息實體E-R圖：圖2.3餐具信息實體E-R圖2.1.4餐桌信息實體E-R圖：圖2.4餐桌信息實體E-R圖2.1.5訂單信息實體E-R圖：圖2.5訂單信息實體E-R圖2.1.6設備信息實體E-R圖：圖2.6設備信息E-R圖2.1.7進貨信息實體E-R圖：圖2.7進貨信息E-R圖2.2ER圖圖2.8餐飲管理系統(tǒng)信息實體E-R圖2.3物理模型圖PDM圖2.9餐飲管理系統(tǒng)物理模型2.4關系模式餐桌信息表（餐桌號，座位數(shù)，類型，位置，使用狀況，員工編號）員工信息表（員工編號，員工姓名，年齡，性別，工資，職位，聯(lián)系電話）菜單信息表（菜號，菜名，價格）訂單信息表（序號，訂單號，餐桌號，菜號，點菜時間，員工編號，點菜狀態(tài)）進貨信息表（進貨編號，進貨名稱，進貨數(shù)量，進貨價格，員工編號）客人信息表（餐桌號，人數(shù)，支付狀況）餐具信息表（餐具編號，餐桌號，名稱，數(shù)量）設備信息表（設備編碼，名稱，出生日期，檢修日期，餐桌號）2.5關系模式3NF處理按照數(shù)據(jù)依賴的理論對關系模式逐一進行分析，考查了是否存在部分函數(shù)依賴、傳遞函數(shù)依賴、多值依賴等，確定各關系模式分別屬于第3范式。

第三章數(shù)據(jù)庫設計3.1數(shù)據(jù)字典表3.1員工信息表表3.2餐桌信息表表3.3訂單信息表表3.4餐具信息表表3.5菜單信息表表3.6進貨信息表表3.7客人信息表表3.8餐具信息表3.2數(shù)據(jù)庫實現(xiàn)3.2.1建立數(shù)據(jù)庫圖3.9數(shù)據(jù)庫建立3.2.2建立表（部分）/*=======================================================*//*=======================================================*//*Tabl菜單表*//*=======================================================*/createtableCaiDan_table(CD_idchar(20)notnull,CD_namevarchar(60)notnull,CD_pricedecimal(8,2)notnull,constraintPK_CAIDAN_TABLEprimarykey(CD_id))Go/*======================================================*//*Table:員工表*//*======================================================*/createtableYG_table(YG_idchar(20)notnull,YG_Namevarchar(60)null,YG_Ageintnull,YG_Sexchar(20)nulldefault'男',YG_Moneydecimal(8,2)null,YG_Zhiweivarchar(60)null,YG_phonevarchar(20)null,constraintPK_YG_TABLEprimarykey(YG_id))Go/*=======================================================*//*=======================================================*//*Table:訂單信息表*//*=======================================================*/createtableDingDan_table(DD_xuhaointnotnull,DD_idchar(20)notnull,CZ_idchar(20)null,CD_idchar(20)null,YG_idchar(20)null,DD_timedatetimenull,DD_zhuangtaichar(60)notnull,constraintPK_DINGDAN_TABLEprimarykey(DD_id,DD_xuhao))go3.2.3視圖通過查詢菜單與訂單實現(xiàn)包含有訂單號和總價格的視圖。/*==========================================================*//*==========================================================*//*View:View_ZhangDan*//*==========================================================*/createviewView_ZhangDanasselectDD_idas賬單號,sum(CD_price)as總價格fromDingDan_table,CaiDan_tablewhereDingDan_table.CD_id=CaiDan_table.CD_idgroupbyDD_idGo以菜單表為基礎實現(xiàn)菜單細分為粵菜、川菜、魯菜等不同特色的菜單。/*==========================================================*//*==========================================================*//*View:View_chuancai*//*==========================================================*/createviewView_chuancaiasselectCD_id,CD_name,CD_pricefromCaiDan_tablewhereCD_idlike'C%'go/*=========================================================*//*View:View_lucai*//*=========================================================*/createviewView_lucaiasselectCD_id,CD_name,CD_pricefromCaiDan_tablewhereCD_idlike'L%'go/*=========================================================*//*View:View_yuecai*//*=========================================================*/createviewView_yuecaiasselectCD_id,CD_name,CD_pricefromCaiDan_tablewhereCD_idlike'Y%'go

例3.1：賬單視圖SELECTSELECT*FROMView_ZhangDan圖3.10賬單視圖結果例3.2：菜單視圖SELECTSELECT*FROMView_yuecai圖3.11粵菜視圖結果SELECTSELECT*FROMView_chuancai圖3.12川菜視圖結果SELECTSELECT*FROMView_lucai圖3.13魯菜視圖結果3.2.4存儲過程/*=======存儲過程=========*//*=======存儲過程=========*/--1.查詢某餐桌的支付情況局部變量@CZ_id為要查詢的餐桌號USE餐飲管理GOCREATEPROCEDUREshifoujiezhang(@CZ_idchar(10))ASSELECTCZ_idas桌號,KR_zhifuas是否結賬fromKeRen_tablewhereCZ_id=@CZ_id;GO--2.查詢某員工今天的銷售額局部變量@name為要查詢的員工姓名--2.查詢某員工今天的銷售額局部變量@name為要查詢的員工姓名USE餐飲管理GOCREATEPROCEDUREXiaoShouE@namechar(10)ASSELECTDISTINCT(YG_Name),總價格fromYG_tableinnerjoinDingDan_tableonYG_table.YG_id=DingDan_table.YG_idinnerjoinView_ZhangDanonDD_id=賬單號whereYG_Name=@nameGOEXECEXECXiaoShouE李四圖3.14銷售額存儲過程結果altertablealtertableDingDan_tableaddconstraintFK_DINGDAN__DIANCAI_CANZHUO_foreignkey(CZ_id)referencesCanZhuo_table(CZ_id)goaltertableDingDan_tableaddconstraintFK_DINGDAN__FUZE_YG_TABLEforeignkey(YG_id)referencesYG_table(YG_id)goaltertableJinHuo_tableaddconstraintFK_JINHUO_T_FUZE_YG_TABLEforeignkey(YG_id)referencesYG_table(YG_id)goaltertableKeRen_tableaddconstraintFK_KEREN_TA_CHIFAN_CANZHUO_foreignkey(CZ_id)referencesCanZhuo_table(CZ_id)GoaltertableSheBei_tableaddconstraintFK_SHEBEI_T_WEIZHI_CANZHUO_foreignkey(CZ_id)referencesCanZhuo_table(CZ_id)GoaltertableCanJu_tableaddconstraintFK_CANJU_TA_SUOZAICAN_CANZHUO_foreignkey(CZ_id)referencesCanZhuo_table(CZ_id)GoaltertableCanZhuo_tableaddconstraintFK_CANZHUO__GUANLI_YG_TABLEforeignkey(YG_id)referencesYG_table(YG_id)GoaltertableDingDan_tableaddconstraintFK_DINGDAN__CANZHAO_CAIDAN_Tforeignkey(CD_id)referencesCaiDan_table(CD_id)GoALTERTABLECaiDan_tableADDALTERTABLECaiDan_tableADDCHECK(CD_idlike'[A-Z][0-9][0-9][0-9]')goALTERTABLECanZhuo_tableADDCHECK(CZ_idlike'[A-Z][0-9][0-9][0-9]')goALTERTABLECanJu_tableADDCHECK(CJ_idlike'[0-9][0-9][0-9]')goALTERTABLEDingDan_tableADDCHECK(DD_zhuangtai='已上'orDD_zhuangtai='未上'orDD_zhuangtai='做ing')goALTERTABLEKeRen_tableADDCHECK(KR_zhifu='已結賬'orKR_zhifu='未結賬')goALTERTABLESheBei_tableADDCHECK(SB_idlike'[A-Z][A-Z][0-9][0-9][0-9]')goALTERTABLEYG_tableADDCHECK(YG_idlike'[A-Z][A-Z][0-9][0-9][0-9]')goALTERTABLEYG_tableADDCHECK(YG_Sex='男'orYG_Sex='女')goALTERTABLEYG_tableADDCHECK(YG_phonelike'[0-9][0-9][0-9][0-9][0-9][0-9][0-9][0-9][0-9][0-9][0-9]')go--員工信息表YG_table插入數(shù)據(jù)--use餐飲管理goINSERTINTO--員工信息表YG_table插入數(shù)據(jù)--use餐飲管理goINSERTINTOYG_table(YG_id,YG_Name,YG_Age,YG_Sex,YG_Zhiwei,YG_Money,YG_phone)VALUES('JL001','王紅',32,'女','總經(jīng)理',30000,),('YG001','張三',24,'男','員工',2000,),('YG002','王偉',31,'男','員工',2800,),('YG003','趙麗',24,'女','員工',2000,),('YG004','李四',25,'男','收銀員',3000,),('YG005','柴如珂彤',29,'女','收銀員',3000,),('YG006','王晶',33,'女','員工',2500,),('YG007','張華',25,'男','員工',2500,),('JL002','王月倩',24,'女','經(jīng)理',20000,),('JL003','李磊',29,'男','經(jīng)理',20000,)go--菜單信息表CaiDan_table插入數(shù)據(jù)--INSERTINTOCaiDan_table(CD_id,CD_name,CD_price)VALUES('C001','松鼠魚',126),('C002','辣子雞丁',75),('C003','麻婆豆腐',54),('Y001','清蒸鱸魚',186),('Y002','石榴雞',76),('Y003','楊桃釀肉',92),('L001','醋椒丸子',48),('L002','拔絲蘋果',32),('L003','四喜丸子',36),('L004','山東風味五香香腸',28)Go--餐桌信息表CanZhuo_table插入數(shù)據(jù)--INSERTINTOCanZhuo_table(CZ_id,CZ_leixing,CZ_weizhi,CZ_zuowei,CZ_qingkuang,YG_id)VALUES('D001','12人桌','大廳',12,'已使用','YG001'),('D002','8人桌','大廳',8,'未使用','YG001'),('D003','8人桌','大廳',8,'已使用','YG002'),('D004','10人桌','大廳',8,'未使用','YG002'),('D005','10人桌','大廳',8,'已使用','YG003'),('D006','8人桌','大廳',8,'已使用','YG006'),('D007','8人桌','大廳',8,'已使用','YG007'),('Y001','天蝎座','雅間',12,'未使用','YG003'),('Y002','金牛座','雅間',15,'已使用','YG004'),('Y003','雙子座','雅間',22,'停用','YG005')go--餐具信息表CanJu_table插入數(shù)據(jù)--INSERTINTOCanJu_table(CJ_id,CJ_name,CJ_shuliang,CZ_id)VALUES('001','筷子',30,'D001'),('002','酒杯',10,'D001'),('003','碗',12,'D001'),('001','筷子',5,'D002'),('002','酒杯',10,'D002'),('003','碗',8,'D002'),('001','筷子',50,'Y001'),('002','酒杯',20,'Y001'),('003','碗',18,'Y001'),('001','筷子',48,'Y002'),('002','酒杯',12,'Y002'),('003','碗',15,'Y002')Go--設備信息表SheBei_table插入數(shù)據(jù)--INSERT--設備信息表SheBei_table插入數(shù)據(jù)--INSERTINTOSheBei_table(SB_id,SB_name,SB_cctime,SB_jxtime,CZ_id)VALUES('KT001','空調(diào)','2011-08-12','2012-12-02','D001'),('KT002','空調(diào)','2010-08-12','2013-05-09','D002'),('DC001','電磁爐','2013-08-12','2013-11-15','Y001'),('DC002','電磁爐','2011-08-12','2011-09-15','Y002'),('DC003','電磁爐','2013-08-12','2013-11-15','Y003'),('KT003','空調(diào)','2011-08-12','2012-12-02','Y001'),('KT004','空調(diào)','2010-08-12','2013-05-09','Y002'),('DC004','電磁爐','2013-08-12','2013-11-15','D003'),('DC005','電磁爐','2010-08-12','2011-01-15','D004'),('DC006','電磁爐','2013-08-12','2013-11-15','D005')Go--客人信息表KeRen_table插入數(shù)據(jù)--INSERTINTOKeRen_table(CZ_id,KR_renshu,KR_zhifu)VALUES('D001',11,'未結賬'),('D003',8,'已結賬'),('D005',10,'未結賬'),('D006',9,'未結賬'),('D007',8,'未結賬'),('Y002',14,'未結賬')go--訂單信息表YG_table插入數(shù)據(jù)--INSERTINTODingDan_table(DD_xuhao,DD_id,CD_id,CZ_id,YG_id,DD_time,DD_zhuangtai)VALUES(1,'100002648','C001','D001','YG001','2013-12-0112:05:03','已上'),(2,'100002648','C002','D001','YG001','2013-12-0112:06:03','已上'),(3,'100002648','C003','D001','YG001','2013-12-0112:06:04','未上'),(4,'100002648','L004','D001','YG001','2013-12-0112:05:11','未上'),(1,'100002649','L002','D003','YG002','2013-12-0112:35:03','已上'),(2,'100002649','L003','D003','YG002','2013-12-0112:36:33','已上'),(3,'100002649','Y001','D003','YG002','2013-12-0112:36:13','已上'),(4,'100002649','L001','D003','YG002','2013-12-0112:38:44','已上'),(1,'100002650','Y001','Y002','YG004','2013-12-0112:15:03','已上'),(2,'100002650','C001','Y002','YG004','2013-12-0112:16:03','未上'),(3,'100002650','L001','Y002','YG004','2013-12-0112:15:03','已上')go--進貨信息表JinHuo_table插入數(shù)據(jù)--INSERTINTOJinHuo_table(JH_id,YG_id,JH_name,JH_sl,JH_price)VALUES('J00001','JL002','洋蔥',500,500),('J00002','JL002','豬肉',600,12000),('J00003','JL002','羊肉',300,9000),('J00004','JL002','牛肉',200,10000),('J00005','JL002','雞肉',600,7000),('J00006','JL002','白菜',1200,600),('J00007','JL003','油麥菜',120,240),('J00008','JL003','菠菜',80,240),('J00009','JL003','豆腐',300,300),('J00010','JL003','土豆',600,300)go

第四章功能實現(xiàn)4.1增加數(shù)據(jù)InsertintoInsertintoYG_table(YG_id,YG_Name,YG_Age,YG_Sex,YG_Zhiwei,YG_Money,YG_phone)values('JL004','聶美媛',22,'女','經(jīng)理',20000,)GOSELECT*FROMYG_tableWHEREYG_Name='聶美媛'GO4.2修改數(shù)據(jù)UPDATEUPDATEYG_tableSETYG_Money=25000WHEREYG_Name='聶美媛'GOSELECT*FROMYG_tableWHEREYG_Name='聶美媛'GO圖4.2修改數(shù)據(jù)4.3刪除數(shù)據(jù)SELECTSELECT*FROMYG_tableDELETEFROMYG_tableWHEREYG_Name='聶美媛'SELECT*FROMYG_table圖4.3執(zhí)行前圖4.4執(zhí)行后第五章查詢5.1單表查詢--1.查詢男員工名單----1.查詢男員工名單--select*fromYG_tablewhereYG_Sex='男'--2.查詢歲以上的員工名單--select*fromYG_tablewhereYG_Age>'30'--3.查詢Y001雅間擁有的設備--selectSB_idas設備號,SB_nameas名稱fromSheBei_tablewhereCZ_id='Y001'--4.查詢中檔菜的名稱（價格在~100之間)--selectCD_namefromCaiDan_tablewhereCD_pricebetween50and100--5.查詢當前未使用的餐桌的信息--selectCZ_idas餐桌號,CZ_leixingas類型,CZ_weizhias位置,CZ_zuoweias最大人數(shù)fromCanZhuo_tablewhereCZ_qingkuang='未使用'圖5.1單表查詢5.2多表連接查詢/*=======多表查詢=========*//*=======多表查詢=========*/--1.查詢收銀員李四今天的銷售額（多表查詢內(nèi)連接）--selectDISTINCT(YG_Name)as姓名,總價格as銷售額fromYG_tableinnerjoinDingDan_tableonYG_table.YG_id=DingDan_table.YG_idinnerjoinView_ZhangDanonDD_id=賬單號whereYG_Name='李四'GO圖5.2多表查詢內(nèi)連接2.查詢員工王偉負責的詳細訂單內(nèi)容（按價格從低到高排序）--selectCaiDan_table.CD_idas菜號,CD_nameas菜名,CD_priceas價格fromYG_tableinnerjoinDingDan_tableonYG_table.YG_id=DingDan_table.YG_idinnerjoinCaiDan_tableonDingDan_table.CD_id=CaiDan_table.CD_idwhereYG_Name='王偉'orderbyCD_priceGO圖5.3多表查詢內(nèi)連接2--11.查詢客人已結賬餐桌的負責人--select--11.查詢客人已結賬餐桌的負責人--selectYG_idas工號,YG_Nameas姓名fromYG_tablewhereYG_idin(selectYG_idfromCanZhuo_tablewhereCZ_idin(selectCZ_idfromKeRen_tablewhereKR_zhifu='已結賬'))圖5.4多表查詢子查詢（嵌套查詢）

第六章心得體會在這次數(shù)據(jù)庫課程設計中，開始時感覺挺簡單的所以就沒有著急做，但當時間剩下不多時開始做時才發(fā)現(xiàn)有很多細節(jié)方面需要認真的推敲，并且還有很多并不是特別了解的內(nèi)容需要看書。在這多時間里我把以前很多不熟悉的內(nèi)容真正的掌握了，并且把書本上的內(nèi)容