材料一：秦漢441年間發生了56次饑荒，其中秦1次，西漢17次，新莽7次，東漢31次(見表1)。這意味著秦漢人民不到8年便要承受一次饑荒之苦。

——舒顯彩《論秦漢饑荒的分布特點及救荒措施》何為饑荒？

天有四殃，水旱饑荒。——《逸周書·文傅》

谷不熟為饑，蔬不熟為饉，果不熟為荒?！稜栄拧め屘臁?/p>

Famineisasituationinwhichlargenumbersofpeoplehavelittleornofood,andmanyofthemdie.——《柯林斯高階英漢雙解學習詞典》

材料二：一九四二年夏到一九四三年春，河南發生大旱災，景象令人觸目驚心。全省夏秋兩季大部絕收。大旱之后，又遇蝗災。災民五百萬，占全省人口的百分之二十?！八祷葴保u擊全省一百一十個縣。災民吃草根樹皮，餓殍遍野……寥寥中原，赤地千里，河南餓死三百萬人之多。

——劉震云《溫故一九四二》

材料三：豫西遭雹災、黑霜災，豫南豫中有風災，豫東有的地方旱蝗災。入夏以來，三月不雨?！洞蠊珗?943-02-01》材料四：豫南各縣……豐收原本可望，不意行將麥收之時，大風橫掃一周之久，繼之以陰雨連綿……收成不過三四成而已?！督夥湃請?942-10-31》閱讀材料，總結1942年河南發生饑荒的原因。

材料五：傳統農業采用人力、畜力、鐵木農具等為主，主要依賴世代流傳下來的經驗發展，自給自足的自然經濟占居主導地位，其特點是生產水平較低、農產品剩余不多、并且產量受自然條件比如自然災害等影響很大。我國古代的糧食畝均產量漢代為132公斤、南北朝為128.5公斤、唐前期為167公斤、唐后期為154.5公斤、宋代為154.5公斤、元代為169公斤、明代為173公斤、清代183.5公斤。在長達兩千多年的封建社會里，清代糧食畝均產量僅比漢代多51.5公斤，可見傳統農業生產力水平的低下和發展緩慢?！陡鎰e饑荒—饑荒成因與歷史應對考察》傳統農業的特點：1.脆弱性2.生產率低

3.技術停滯4.產業單一為什么農業耕作受自然條件影響如此之大？織耕圖

材料六：現代農業的巨大進步使全世界大多數地區的糧食增長超過人口增長。世界現代農業的快速發展，主要得益于農業機械、農業化學和遺傳育種三大科技領域。農業機械減輕了農民的勞動強度，提高了勞動效率和耕作能力；農業化學提高了作物產量，減輕了病蟲草害的損失，保證了農業的穩產高產；遺傳育種通過對生物遺傳性狀的改造，培育出大批高產、優質、適應性強的良種，提高了農業產量。——劉宇杰《告別饑荒—饑荒成因與歷史應對考察》

詹姆斯·瓦特于1776年改良出第一臺有實際使用價值的蒸汽機。資本主義機器生產推動者傳統農業向現代化農業轉變。

1851年法國人阿拉巴爾特發明了世界上第一臺拖拉機，這比乘用車更早被發明出來，足見人們對于農業機械的迫切性需要。

1958年，我國第一臺輪式蒸汽拖拉機問世，被命名為“創造號”，開創了國產拖拉機發展篇章。農用拖拉機聯合收割機自動播種機農用收割機器人農用機械從人工化朝向自動化發展農用機械農用化學

19世紀初，德國人J.李比希研究植物生長與某些化學元素間的關系。他在1840年闡述了農作物生長所需的營養物質是從土壤里獲取的，他確定了氮、鈣、鎂、磷和鉀等元素對農作物生長的意義，并預言農作物需要的營養物質將會在工廠里生產出來。不久，他的預言就被證實。遺傳育種

2017年，中國工程院院士、“雜交水稻之父”袁隆平領銜成立青島海水稻研究發展中心，并聯合多家科研單位成立中國首個耐鹽堿水稻區試協作組。2020年10月14日袁隆平“海水稻”團隊再傳佳音。袁隆平“超優千號”耐鹽水稻平均畝產量達802.9公斤創下鹽堿地水稻高產新紀錄?！胍曍斀浶侣劗a業單一——多產業復合發展現代化養雞場現代化養牛場現代化漁場遠洋漁船

材料七：現代化農業就是以現代化管理和科學技術工具作為輔助，再加上高投入的基本基礎，用現代工業武裝過的農業。

——武赫《發展經濟學概論》飛機播灑農藥

材料八：人們在饑荒面前可以發揮更大的主觀能動性，若措施適當，可以較好地預防和救治。

——舒顯彩《論秦漢饑荒的分布特點及救荒措施》

小組討論：如果回到1941年，你會做什么來阻止災難的發生呢？

材料九：國無九年之蓄，曰不足；無六年之蓄，曰急；無三年之蓄，曰國非其國也。

——《禮記·王制》材料十：漕事果便，壽昌遂白令邊郡皆筑倉，以谷賤時增其賈而糴，以利農，谷貴時減賈而糶，名曰常平倉?！稘h書·食貨志》豐圖義倉古代儲藏食物手段

腌冬菜黃芽菜，淡則味鮮，咸則味惡。然欲久放非鹽不可。常腌一大壇三伏時開之，上半截雖臭爛，而下半截香美異常，色白如玉。——清·袁枚《隨園食單》

在南朝梁國大同年間高昌國（今吐魯番地區）曾經派使者向梁武帝貢獻葡萄干；而且考古工作者在吐魯番唐代墓葬中也有發現吐魯番葡萄干?，F代的食物儲備手段目前我國的戰略儲備糧食約4.55億噸，足夠我國14億人民食用一年時間。2010年，中國頒布《農產品冷鏈物流發展規劃》，大大促進了這項產業的發展。

材料十一：從世界范圍來看，糧食足夠世界上所有人的食用。在第二次世界大戰結束后，1946年的世界糧食總產量和人均產量分別是53300萬噸和234公斤，而1985年達到184100萬噸和380公斤。三十九年間總產量增加了245%，人均產量增加了62%，糧食總產量的增長明顯比人均產量的增長快，絕大多數國家的糧食狀況跟戰后初期相比有了顯著的改善。——厲為民、黎淑英《世界糧食安全概論》我們該如何看待農業現代化?加州李斯特菌奶酪污染事件

1985年的美國加州。很多孕婦和嬰兒在食用了Jalisco公司生產的“墨西哥風味軟奶酪”產品后出現了很嚴重發熱、肺炎、腹瀉等的癥狀。事故最終造成了142個病例，52人死亡。成為了美國歷史上死亡人數最多的食品安全事故。德國O104:H4大腸桿菌感染事件

從2011年5月份開始，德國很多人出現出血性腹瀉癥狀，病情進展兇猛，一些患者很快就進展成溶血性尿毒癥，有些患者因此死亡。調查者們最終發現，造成感染的源頭可能是下薩克森境內比嫩比特爾（Bienenbüttel）一處農場生產的豆芽菜。2009年與2010年從埃及進口的葫蘆巴種籽與這次疫情也有可能有關聯。

化肥的過度使用對自然環境造成了嚴重的傷害。

食品添加劑濫用嚴重威脅了人民的人身健康和人身安全

第三十四條禁止生產經營下列食品、食品添加劑、食品相關產品：（一）用非食品原料生產的食品或者添加食品添加劑以外的化學物質和其他可能危害人體健康物質的食品，或者用回收食品作為原料生產的食品；（二）致病性微生物，農藥殘留、獸藥殘留、生物毒素、重金屬等污染物質以及其他危害人體健康的物質含量超過食品安全標準限量的食品、食品添加劑、食品相關產品……當下糧食安全領域還存在哪些問題？我們應該怎樣解決這些問題？

托雷羅說，糧食安全面臨的嚴峻挑戰從幾個數字可見一斑：每年全世界損失和浪費的糧食占糧食總產量的13.8%，價值4000億美元，相當于14億公頃土地（約占全球農業用地的30%）的產出；在撒哈拉以南非洲地區，很多人每天的生活費不足2美元，但該地區每年損失和浪費的糧食價值高達400億美元。托雷羅指出，目前新冠疫情對全球糧食安全的影響也十分嚴重，