054P營銷策略分析產品、價格、渠道、促銷054P營銷策略分析產品、價格、渠道、促銷1相關理論相關理論2題擴展產品實體產品核心產品產品的三個層次產品策略安裝、擔保、售后服務、交付和信用條件質量水平、設計、特征、包裝、品牌名稱核心利益：購買者真正購買的是什么？題擴展產品實體產品核心產品產品的三個層次產品策略安裝、擔保、3核心產品為消費者提供干凈、快速、方便的就餐環境吧臺火鍋，形式新穎U型設計，服務員可以快速響應電磁爐加熱，快速環保安全一平米一年創收2.18萬元。約1.17年即可收回新店成本核心產品為消費者提供干凈、快速、方便的就餐環境吧臺火鍋，形式4實體產品自建質量檢測實驗室，全程檢察只選錫盟羊肉，品質首選“農餐對接”24小時見客123牛羊肉切片，蔬菜長度都有明確規定統一采購，統一配送12高質量標準化菠菜長度25-30cm,直徑0.3-0.5cm，蒿子稈長度25-30cm從原材料到餐具，甚至是一根牙簽都由統一采購，配送錫盟羊肉，不含瘦肉精噴灑農藥只在大鵬外，品質經理全程記錄在冊從田間到餐桌24小時見客實體產品自建質量檢測實驗室，全程檢察只選錫盟羊肉，品質首選“5擴展產品呷哺呷哺的服務藍圖擴展產品呷哺呷哺的服務藍圖6擴展產品親切溫馨的家庭式服務擴展產品親切溫馨的家庭式服務7價格策略呷哺呷哺與小肥羊部分菜品價格對比價格策略呷哺呷哺與小肥羊部分菜品價格對比8結論呷哺呷哺的定價遠低于小肥羊，麻醬在呷哺呷哺免費的，在小肥羊則需要四元一份。在面點、小料、蔬菜以及牛羊肉等菜品對比中，呷哺呷哺的定價普遍低于小肥羊，有的菜品價格小肥羊比呷哺呷哺高出三倍以上。低價策略火鍋行業人均消費為54.7元，快餐就餐人均消費32.1元，然而呷哺呷哺的人均消費30元左右。低于行業均值的價格極大的吸引的消費者。價格策略結論低價策略價格策略9a農餐對接b中央廚房c強大的物流管理系統門店選擇渠道策略da農餐對接b中央廚房c強大的物流管理系統門店選擇渠道策略d10年度均價合同各門店情況精準預測標準筐配送（24見客）田間餐桌農餐對接年度均價合同各門店情況精準預測標準筐配送（24見客）田間餐桌11呷哺呷哺市場營銷策略4PS課件12中央廚房中央廚房13物流配送物流配送14大型商超、寫字樓和大學附近呷哺門店選擇WonderfulMoment大型商超、寫字樓和大學附近呷哺門店選擇Wonderful15渠道示意圖渠道示意圖16促銷策略餐飲業常見的促銷形式促銷策略餐飲業常見的促銷形式17滿額贈券滿額贈券18抽獎抽獎19滿額贈品滿額贈品20呷哺呷哺市場營銷策略4PS課件21營業推廣主要是優惠券，在呷哺呷哺的官網上，消費者可以下載打印優惠券，之后到店里使用。同時，顧客在店里消費時，經常會遇到滿增活動，并且顧客接受程度較高。抽獎較少營業推廣主要是優惠券，在呷哺呷哺的官網上，消費者可以下載打印22促銷策略-危機公共促銷策略-危機公共23促銷策略-危機公共呷哺呷哺立即采取措施，下架所有鴨血，并發表聲明。促銷策略-危機公共呷哺呷哺立即采取措施，下架所有鴨血，并發表24054P營銷策略分析產品、價格、渠道、促銷054P營銷策略分析產品、價格、渠道、促銷25相關理論相關理論26題擴展產品實體產品核心產品產品的三個層次產品策略安裝、擔保、售后服務、交付和信用條件質量水平、設計、特征、包裝、品牌名稱核心利益：購買者真正購買的是什么？題擴展產品實體產品核心產品產品的三個層次產品策略安裝、擔保、27核心產品為消費者提供干凈、快速、方便的就餐環境吧臺火鍋，形式新穎U型設計，服務員可以快速響應電磁爐加熱，快速環保安全一平米一年創收2.18萬元。約1.17年即可收回新店成本核心產品為消費者提供干凈、快速、方便的就餐環境吧臺火鍋，形式28實體產品自建質量檢測實驗室，全程檢察只選錫盟羊肉，品質首選“農餐對接”24小時見客123牛羊肉切片，蔬菜長度都有明確規定統一采購，統一配送12高質量標準化菠菜長度25-30cm,直徑0.3-0.5cm，蒿子稈長度25-30cm從原材料到餐具，甚至是一根牙簽都由統一采購，配送錫盟羊肉，不含瘦肉精噴灑農藥只在大鵬外，品質經理全程記錄在冊從田間到餐桌24小時見客實體產品自建質量檢測實驗室，全程檢察只選錫盟羊肉，品質首選“29擴展產品呷哺呷哺的服務藍圖擴展產品呷哺呷哺的服務藍圖30擴展產品親切溫馨的家庭式服務擴展產品親切溫馨的家庭式服務31價格策略呷哺呷哺與小肥羊部分菜品價格對比價格策略呷哺呷哺與小肥羊部分菜品價格對比32結論呷哺呷哺的定價遠低于小肥羊，麻醬在呷哺呷哺免費的，在小肥羊則需要四元一份。在面點、小料、蔬菜以及牛羊肉等菜品對比中，呷哺呷哺的定價普遍低于小肥羊，有的菜品價格小肥羊比呷哺呷哺高出三倍以上。低價策略火鍋行業人均消費為54.7元，快餐就餐人均消費32.1元，然而呷哺呷哺的人均消費30元左右。低于行業均值的價格極大的吸引的消費者。價格策略結論低價策略價格策略33a農餐對接b中央廚房c強大的物流管理系統門店選擇渠道策略da農餐對接b中央廚房c強大的物流管理系統門店選擇渠道策略d34年度均價合同各門店情況精準預測標準筐配送（24見客）田間餐桌農餐對接年度均價合同各門店情況精準預測標準筐配送（24見客）田間餐桌35呷哺呷哺市場營銷策略4PS課件36中央廚房中央廚房37物流配送物流配送38大型商超、寫字樓和大學附近呷哺門店選擇WonderfulMoment大型商超、寫字樓和大學附近呷哺門店選擇Wonderful39渠道示意圖渠道示意圖40促銷策略餐飲業常見的促銷形式促銷策略餐飲業常見的促銷形式41滿額贈券滿額贈券42抽獎抽獎43滿額贈品滿額贈品44呷哺呷哺市場營銷策略4PS課件45營業推廣主要是優惠券，在呷哺呷哺的官網上，消費者可以下載打印優惠券，之后到店里使用。同時，顧客在店里消費時，經常會遇到滿增活動，并且