飯店市場營銷考試卷(有答案)飯店市場營銷考試卷(有答案)飯店市場營銷考試卷(有答案)xxx公司飯店市場營銷考試卷(有答案)文件編號：文件日期：修訂次數：第1.0次更改批準審核制定方案設計，管理制度《飯店市場營銷》考試卷（有答案）判斷題1、市場是溝通商品生產者和消費者之間聯系的渠道。√2、飯店市場營銷的特點包括：有形性、不可儲存性、不一致性。×3、飯店營銷環境中包括文化環境，里面提到：中國與西方國家的價值觀念沒有區別。×4、消費者行為分析中，依照馬斯洛需求層次理論：交往需求是消費者最根本的需求×5、飯店產品是由有型的產品和無形的服務兩部分構成。√6、當市場上的需求狀態出現超均衡需求時，我們要采取開發性營銷策略。×7、通過對飯店消費者性別的分析我們發現：男女性別消費者在消費行為上沒有區別。×8、飯店市場營銷觀念包括：以顧客為中心；不斷使顧客滿意；實現飯店經營目標。√9、飯店市場營銷活動是飯店營銷部一個部門的事情，與其他部門無關。×10、飯店的市場營銷活動就等同于飯店的推銷活動。×11、當飯店出現無需求的需求狀態時，我們要采取扭轉性營銷策略。×12、飯店文化層次中，精神文化是飯店文化的核心。√13、通過對飯店賓客社會階層的分析，我們可以發現整個社會上層人士占大多數。×14、賓客對飯店產品消費的基本需求包括：清潔、舒適、方便、安全、尊重。√15、飯店市場營銷的目的就是不顧成本的，一切為了顧客滿意。×16、飯店文化的核心層次是物質文化。×17、酒店服務人員按照美國的“衣領分類法”屬于粉領階層。×18、飯店賓客消費行為就是：賓客選擇和使用飯店產品的各種活動及相關的決策過程。√19、依照馬斯洛需求層次理論：自我實現需求是消費者最根本的需求。×20、科學技術的發展，與飯店業沒有任何關系。×21、當市場上的需求狀態出現負需求時，我們要采取刺激性營銷策略。×22、從消費者性別的分析中我們發現，男性要比女性更喜歡購物。×23、按照美國的“衣領分類法”，酒店人的發展歷程應該是：新領—白領—金領。√24、營銷這種社會活動其實是由兩個方面構成，營是指：營利；銷是指：傳銷。×25、消費者行為分析中提到：同一階層消費行為具有相似性，也具有差異性。√二、單項選擇題（A）1、下列哪項是飯店市場營銷過程的第一步A、分析市場機會B、選擇目標市場C、制定營銷戰略D、實施控制計劃（B）2、當酒店超過自己的接待能力時，應該采取什么樣的營銷策略A、刺激性營銷B、抑制性營銷C、開發性營銷D、反擊性營銷（C）3、丈夫大男子主義，這樣的家庭容易出現何種家庭決策類型A、妻權型B、子女型C、夫權型D、平權型（D）4、在飯店中，發現一個家庭由夫妻雙方共同做決策，這種家庭決策類型屬于A、妻權型B、子女型C、夫權型D、平權型（B）5、下列哪項不屬于飯店產品的特點A、無形性B、可以儲存性C、不可轉移性D、不可專利性（D）6、酒店里面出現黃、賭、毒等觸犯國家法律的事件時，我們采取怎樣的營銷策略A、刺激性營銷B、開發性營銷C、縮減性營銷D、反擊性營銷（B）7、作為飯店服務人員，按美國“衣領”分類法劃分屬于A、白領階層B、新領階層C、金領階層D、無領階層（A）8、下列哪項不屬于賓客對飯店產品消費的基本要求A、便宜B、清潔C、安全D、舒適（D）9、下列不屬于飯店市場的特點是A、異地性B、季節性C、全球性D、可以儲存性（D）10、當飯店生產和服務能力旺盛，供給量平衡，營銷的任務則主要是進行什么營銷A、刺激性營銷B、開發性營銷C、縮減性營銷D、維持性營銷（A）11、在飯店中，當你發現一個家庭由妻子做決策，這種家庭決策類型屬于A、妻權型B、子女型C、夫權型D、平權型（A）12、飯店賓客消費過程的最初階段是A、認識需求B、尋找信息C、判斷選擇D、消費決策（D）13、下列哪項不是飯店文化層次的內容A、精神文化B、技術文化C、物質文化D、人員文化（C）14、飯店文化的核心層次是A、物質文化B、技術文化C、精神文化D、飯店文化（C）15、市場營銷導向階段的核心觀念是A、以量取勝B、以銷定產C、適銷對路D、產銷結合（A）16、下列哪些因素不屬于飯店市場營銷的內部環境A、政治B、飯店的使命和目標C、營銷機構的工作D、飯店文化（A）17、當出現無需求時我們應該采取什么樣的營銷策略A、刺激性營銷B、同步性營銷C、開發性營銷D、反擊性營銷（C）18、當出現負需求時我們應該采取什么樣的營銷策略A、刺激性營銷B、同步性營銷C、扭轉性營銷D、反擊性營銷（C）19、作為飯店的總經理，按美國“衣領”分類法劃分屬于A、白領階層B、新領階層C、金領階層D、無領階層（C）20、下列哪項不屬于飯店外部環境中的微觀環境A、供應商B、經銷商C、飯店管理人員D、消費者（D）21、下列哪項不屬于飯店外部環境中的宏觀環境A、環境B、政治C、科技D、消費者（C）22、馬斯洛需求層次理論中，指出下列哪項屬于人的基本需求A、受尊重B、安全C、生理D、交往三、多選題（ABD）1、下列哪項屬于飯店外部環境中的微觀環境A、供應商B、經銷商C、飯店管理人員D、消費者（ABC）2、下列哪項屬于飯店外部環境中的宏觀環境A、環境B、政治C、科技D、消費者（BCD）3、下列哪些因素屬于飯店市場營銷的內部環境A、政治B、飯店的使命和目標C、營銷機構的工作D、飯店文化（ABCD）4、馬斯洛需求層次理論中，指出下列哪些屬于人的需求A、受尊重B、安全C、生理D、交往（ABC）5、飯店文化包括哪些層次文化A、物質文化B、技術文化C、精神文化D、飯店文化（ABCD）6、在賓客消費行為分析中，家庭決策類型有哪些A、妻權型B、子女型C、夫權型D、平權型（ACD）7、下列哪些項屬于飯店產品的特點A、無形性B、可以儲存性C、不可轉移性D、不可專利性（ABC）8、下列屬于飯店市場的特點是A、異地性B、季節性C、全球性D、可以儲存性（ABC）9、飯店市場營銷觀念包括A、以顧客為中心B、不斷使顧客滿意C、實現飯店經營目標D、實現利潤最大化（ABC）10、對于消費者來說，飯店消費的動機應該包括A、閑暇時間B、金錢C、消費動機D、朋友四、填空1、飯店市場營銷過程包括：分析市場機會、選擇目標市場、制定營銷戰略、實施控制計劃。2、馬斯洛需求層次理論提出，人的需求包括：生理需求、安全需求、社交需求、受尊重的需求、自我實現的需求。3、營銷其實是由兩個名詞構成，“營”是指：經營，“銷”是指：銷售。4、飯店產品由兩部分構成，包括：有形的產品和無形的服務。5、飯店文化包含三個方面的含義，分別是：精神文化、物質文化、技術文化。6、在飯店中，當你發現一個家庭由妻子做決策，說明其家庭決策類型屬于妻權型；當你發現一個家庭由孩子做決策，說明其家庭決策類型屬于子女型。7、消費者消費行為“5W”原則是指：何時（When）、何地（Where）、如何(how)、何人（Who）、為何（why）。8、同一階層消費者的消費行為具有相似性、差異性的特點。9、飯店文化的核心內容是精神文化。10、飯店外部環境中的微觀環境包括供應商、經銷商、消費者。五、名詞解釋1、營銷——關于企業如何發現、創造和交付價值以滿足一定目標市場的需求，同時獲取利潤的學科。2、市場營銷——市場營銷是企業以顧客需要為出發點，有計劃地組織各項經營活動，為顧客提供滿意的商品和服務而實現企業目標的過程。3、飯店市場營銷——4、馬斯洛需求層次理論——依次是：生理需求、安全需求、社交需求、受尊重需求、自我實現需求。5、飯店賓客消費行為——是指賓客選擇和使用飯店產品的各種活動及相關的決策的過程。6、飯店營銷環境——一切影響、制約飯店經營活動最普遍的因素。7、飯店文化——企業在社會主義市場經濟的實踐中，逐步形成的為全體員工所認同、遵守、帶有本企業特色的價值觀念。經營準則、經營作風、企業精神、道德規范、發展目標的總和。六、問答題1、什么是飯店市場營銷2、什么是飯店產品它包括哪兩個層次的含義飯店產品是指：飯店生產的能滿足消費者需要的有形產品和無形服務的總和。兩個層次含義：有形產品——設施、設備等；無形服務——氣氛、裝飾、微笑等。3、飯店賓客消費行為“5W原則”是什么When何時購買Why為何購買Who何人購買Where何地購買How如何購買4、飯店市場營銷的演變經過了哪些階段七、選擇連線題（一）飯店目標市場選擇策略只用一種產品、一種價格、一種推銷方法區別市場策略進行市場細分，提供針對性的產品和服務集中市場策略選擇一個或幾個為目標市場集中力量營銷無區別市場策略（二）飯店價格折扣策略購買數量越多，享受折扣越多同業折扣現金付款或提前付款享受折扣季節折扣飯店在銷售的淡季給予的折扣數量折扣給批發商和零售商給予的折扣現金折扣價目表上給予顧客減價的折扣讓價折扣（三）飯店營銷管理的任務無需求同步需求，同步性營銷潛在需求復活需求，再生性營銷退卻需求創造需求，刺激性營銷不規則需求維持需求，維持性營銷均衡需求開導需求，扭轉性營銷負需求開發需求，開發性營銷（四）飯店產品生命周期產品投入期迅速取得最大利益，營銷策略突出“快”產品成長期轉向新的經營項目，營銷策略突出“轉”產品成熟期迅速進入占領市場，營銷策略突出“短”產品衰退期延長產品良好銷售，營銷策略突出“長”八、論述題20分1、俗語說：酒香