第三章烴的含氧衍生物第一節醇酚演示文稿第一頁，共二十六頁。（優選）第三章烴的含氧衍生物第一節醇酚第二頁，共二十六頁。

練習一

下列幾種物質是否屬于烴的衍生物?如果是烴的衍生物，請指出它們的官能團。A.

B.C.CH3CH3D.CH3CH2OH

—NO2NH2

E.F.G.CH2COOHBDFG第三頁，共二十六頁。

借問酒家何處有？

牧童遙指杏花村。

明月幾時有？把酒問青天！

第四頁，共二十六頁。

羥基（—OH）與烴基或苯環側鏈上的碳原子相連的化合物稱為醇。羥基（—OH）與苯環直接相連的化合物稱為酚。學與問1.醇、酚的區別醇醇酚醇OHCH3CH2OHCH3CHCH3OHCH2OHOHCH3酚①②③④⑤第五頁，共二十六頁。2.醇的分類思考與交流CH3CH2OHCH2=CHCH2OHOHCH2OH①②③④⑤⑥第六頁，共二十六頁。2、醇的分類一元醇（飽和一元醇）：CH3OH、CH3CH2OH通式：CnH2n+1OH或R-OH二元醇：CH2(OH)CH2OH乙二醇多元醇：CH2(OH)CH(OH)CH2OH丙三醇按羥基數分按烴基分飽和醇：CH3CH2OHCH2(OH)CH2OHOH不飽和醇：CH2=CHCH2OH芳香醇：脂肪醇第七頁，共二十六頁。3.醇的命名資料卡片【練習】寫出下列醇的名稱CH3—CH2—CH—CH3OH②CH3—CH—CH2—OHCH3①2—甲基—1—丙醇2—丁醇第八頁，共二十六頁。思考與交流名稱相對分子質量沸點/℃甲醇3264.7乙烷30－88.6乙醇4678.5丙烷44－42.1丙醇6097.2丁烷58－0.5表3-1相對分子質量相近的醇與烷烴的沸點比較4.醇的重要物性第九頁，共二十六頁。學與問表3-2含相同碳原子數不同、羥基數的醇的沸點比較名稱分子中羥基數目沸點/℃乙醇178.5乙二醇2197.31-丙醇197.21，2-丙二醇21881，2，3-丙三醇32594.醇的重要物性第十頁，共二十六頁。4、醇的物理性質隨著碳原子個數即相對分子質量的增加而沸點升高。相同碳原子數的不同醇中，所含羥基數越多，沸點越高。低碳數的醇均易溶于水。引起后兩點性質的主要是由于醇分子間存在氫鍵。第十一頁，共二十六頁。乙醇乙醇俗稱酒精跟我們日常生活密切聯系第十二頁，共二十六頁。溶劑

飲料消毒劑(75%的乙醇溶液)燃料第十三頁，共二十六頁。讓我看一看？想一想？顏色：氣味：狀態：揮發性：密度：溶解性：無色透明特殊香味液體比水小跟水以任意比互溶能夠溶解多種無機物和有機物易揮發一、乙醇(俗稱酒精)

1、物理性質

第十四頁，共二十六頁。

工業酒精約含乙醇96%以上（質量分數）無水酒精99.5%以上（質量分數）

醫用酒精75%（體積分數）

飲用酒視度數而定體積分數。⑵如何檢驗酒精是否含水？用工業酒精與新制生石灰混合蒸餾，可得無水酒精。用無水硫酸銅檢驗.⑴如何由工業酒精制取無水酒精？【問題】第十五頁，共二十六頁。2.乙醇的結構C2H6OH—C—C—O—HHHHHCH3CH2OH或C2H5OH—OH（羥基）分子式結構式結構簡式官能團學與問第十六頁，共二十六頁。３、乙醇的化學性質演示:鈉與無水酒精的反應：乙醇鈉2CH3CH2OH+2Na2CH3CH2ONa+H2↑CH3CH2OH+Mg乙醇鎂H—C—C—O—H，HHHH①處O－H鍵斷開①（1）、與活潑金屬反應(如Na、K、Mg、Al等)２(CH3CH2O)2Mg+H2↑第十七頁，共二十六頁。注意幾個問題（1）該反應屬于

反應

（2）為什么反應速率比水慢呢？置換[結論]

1、羥基決定乙醇能和鈉反應生成氫氣

2、羥基中的H原子的活潑性：醇＜水３、結構決定性質這是由物質本身的性質決定的，水是電解質，而酒精是非電解質第十八頁，共二十六頁。2）取代反應C2H5OH+HBrC2H5Br+H2O△CH3CH2OH+HOCH2CH3

CH3CH2OCH2CH3+H2O濃硫酸140℃CH3CH2OH+HOOCCH3

CH3CH2OOCCH3+H2O濃硫酸△學與問第十九頁，共二十六頁。3）消去反應學與問思考：能發生消去反應的醇，分子結構特點是什么？是不是所有的醇都能發生消去反應？

第二十頁，共二十六頁。⑴原料是

,體積比約是（將濃硫酸緩慢地注入到乙醇中,邊注入邊輕輕搖動）⑵濃硫酸起

作用。⑶加熱時加入碎瓷片是為了

⑸用

收集乙烯，

用排空氣法收集,⑷溫度計的水銀球應插入到

,溫度要迅速升到

:實驗注意事項：乙醇和濃硫酸1:3催化劑和脫水劑防止溶液暴沸170℃濃H2SO4140℃CH3CH2-OH+H-O-CH2CH3CH3CH2-O-CH2CH3+H2O反應液內部排水法不能第二十一頁，共二十六頁。學與問CH3CH2OHCH3CH2Br反應條件化學鍵的斷裂化學鍵的生成反應產物NaOH的乙醇溶液、加熱C—Br、C—HC—O、C—HC=CC=CCH2=CH2、HBrCH2=CH2、H2O濃硫酸、加熱到170℃

溴乙烷與乙醇都能發生消去反應，它們有什么異同？第二十二頁，共二十六頁。4）氧化反應2CH3CH2OH+O2

2CH3CHO+2H2O催化劑氧化氧化CH3CH2OH乙醇CH3CHO乙醛CH3COOH乙酸學與問C—C—HHHHHO—H

兩個氫脫去與O結合成水第二十三頁，共二十六頁。飲美酒可以去天堂酒后駕車導致車禍不斷一念之間，想喝嗎？2CrO3（紅色）+3C2H5OH+3H2SO4

Cr2（SO4）3（綠色）+3CH3CHO+6H2O第二十四頁，共二十六頁。小結②①⑤③④Ｈ―Ｃ―Ｃ―Ｏ―ＨＨＨＨＨ反應斷鍵位置與金屬鈉反應Cu或Ag催化氧化濃硫酸加熱到170℃濃硫酸加熱到140℃濃硫酸條件下與乙酸加熱與HX加熱反應②④②①③①、②①①第二十五頁，共二十六頁。練習：1、寫出下列物質間轉