第三章植物的器官第三章植物的器官1本部分主要討論：第一節根一正常根的形態二變態根的類型三根的顯微構造四．根的生理功能第二節莖一．正常莖的形態二．變態莖的類型三．莖的顯微構造四．莖的生理功能本部分主要討論：2本部分主要討論：第三節葉一．葉的組成與形態二．單葉與復葉三．葉序四．葉的變態五．葉的顯微構造六．葉的生理功能

本部分主要討論：3本部分主要討論：第四節花一．花的組成部分與形態二．花的類型三．花程式與花圖式四．花序五．花的生理功能本部分主要討論：4藥用植物學第三章植物的器官課件5目的要求目的要求6目的：

掌握根的外形特征和內部構造特征（包括初生構造和次生構造）。

掌握單子葉植物根和雙子葉植物根的主要區別。

熟悉根的類型、變態根的類型。熟悉根尖及其分區，根的異常構造。

了解植物根的生理功能。

目的：

掌握根的外形特征和內部構造特征（包括初生構造和次生7目的：

掌握植物莖的內部組織構造特征。

熟悉植物莖的類型和外形特征。

了解莖尖及其發展，裸子植物莖的構造特點。

了解植物莖的生理功能。

目的：

掌握植物莖的內部組織構造特征。

熟悉植物莖的類型和8目的：

掌握雙子葉植物、單子葉植物和裸子植物葉片的組織構造特征。熟悉葉的組成，變態葉的類型，單葉與復葉、葉序、葉的變態。

了解植物葉的生理功能、葉片的形態。了解孢子和花粉粒的形態構造，孢子和花粉粒藥用價值及其在植物分類中的意義。

目的：

掌握雙子葉植物、單子葉植物和裸子植物葉片的組織構造9目的：

掌握典型花的組成；花冠類型；雄蕊類型；雌蕊類型；子房位置；胎座類型；各種類型的花序特征。

掌握學會使用花程式。

了解花的生理功能、花的生殖、花圖式。

目的：

掌握典型花的組成；花冠類型；雄蕊類型；雌蕊類型；子10藥用植物學第三章植物的器官課件11教學內容教學內容12器官：由多種組織構成的具有特定的外部形態和內部構造并執行一定的生理功能的植物體的組成部分。高等植物一般由根、莖、葉、花、果實和種子六種器官組成。根、莖、葉擔負著植物營養物質的吸收、合成、運輸和貯藏等生理功能,稱為營養器官。花、果實和種子主要起到繁衍后代延續種族的作用,稱為繁殖器官。第一節根器官：由多種組織構成的具有特定的外部形態和內部構造并執行一定13一、正常根的形態與類型

根(root)植物體生長在地下的營養器官,具有向地、向濕和背光的特性。一般呈圓柱形。根由于生長在地下,細胞中不含葉綠體,也無節和節間之分,一般不生芽、葉和花。第一節根一、正常根的形態與類型第一節根14

(一)主根和側根由種子的胚根直接發育來的根稱主根。側面生出許多支根,稱為側根，形成整株植物的根系。(二)定根和不定根直接或間接由胚根發育而成的主根及其各級側根稱為定根,它們都有固定的生長部位。根的發生沒有一定的位置,不是直接或間接來源于胚根,而是從莖、葉或其它部位生長出來的根，稱不定根,如秋海棠、落地生根的葉。玉米、水稻、小麥、薏苡等植物從莖的基部節上長出不定根。第一節根第一節根15

(三)直根系和須根系由明顯而發達的主根及各級側根組成的根系稱為直根系,如人參、甘草、桔梗、棉花等。是一般雙子葉植物和裸子植物根系的特征。主根不發達或早期死亡,生出許多大小、長短相似的不定根組成的根系稱為須根系。如水稻、小麥、百合、大蒜等多數單子葉植物的根系。

第一節根(三)直根系和須根系第一節根16二、變態根的形態與類型(一)貯藏根依據其來源及形態的不同又可分為肉質直根和塊根。肉質直根主要由主根發育而成,一株植物上僅有一個肉質直根。塊根由側根或不定根肥大而成,如甘薯、天門冬、何首烏、百部等。(二)支柱根在靠近泥土的莖節上產生一些不定根深入土中,以增強支持莖干的作用，如玉米、薏苡、甘蔗、高梁等。(三)攀援根攀援植物在其地上莖干上生出不定根,以使植物能攀附于石壁、墻垣、樹干或其它物體上,如常春藤、薜荔、絡石等。

第一節根二、變態根的形態與類型第一節根17

(四)氣生根自莖上產生的不伸入土中而暴露在空氣中的不定根。多見于熱帶植物,如石斛、吊蘭、榕樹等。(五)呼吸根

有些生長在湖沼或熱帶海灘地帶的植物,如水松、紅樹等,由于植株的一部分被淤泥淹沒,呼吸十分困難。

第一節根(四)氣生根第一節根18

(六)水生根水生植物的根呈須狀垂生于水中,如浮萍、菱、睡蓮等。(七)寄生根

寄生植物產生的不定根伸入寄主植物體內吸收水分和營養物質。

菟絲子、列當等植物體內不含葉綠體,不能自制養料而完全依靠吸收寄主體內的養分維持生活的,稱全寄生植物。桑寄生、槲寄生等植物,因含葉綠體既能自制部分養料又依靠寄生根吸收寄主體內的養分的,稱為半寄生植物。

第一節根(六)水生根第一節根19

三、根的顯微構造(一)

根尖的構造根尖從根的最頂端到著生根毛的這一段。根據外部構造和內部組織分化的不同，可將根尖分為四個部分，最下先端為根冠，向上依次為分生區、伸長區、成熟區。第一節根

第一節根20根冠根尖最頂端的帽套狀部分，起著保護根尖的作用。分生區位于根冠的上方或內方，具很強的分生能力，故又稱為生長錐。伸長區細胞分裂已逐漸停止，沿根的長軸方向顯著延伸，因此稱為伸長區。細胞開始出現了分化。成熟區細胞已停止伸長，并多已分化成熟，故稱為成熟區。成熟區中形成了各種初生組織（原表皮層、基本分生組織和原形成層）。表皮中一部分細胞的外壁向外突出形成根毛，又叫根毛區。第一節根根冠根尖最頂端的帽套狀部分，起著保護根尖的作用。第一21(二)根的初生構造通過根尖的成熟區作橫切面，根的初生構造，由外至內為表皮、皮層和維管柱三個部分。使根延長的生長稱為初生生長，由初生生長過程中所產生的各種成熟組織，稱初生組織，由初生組織所組成的結構稱初生構造。第一節根(二)根的初生構造第一節根221.表皮由原表皮發育而成。表皮細胞排列整齊、緊密，無細胞間隙，細胞壁薄，非角質化，富有通透性，不具氣孔。部分表皮細胞的外壁向外突出，延伸而形成根毛。2.皮層（cortex）

由基本分生組織發育而成，細胞排列疏松，常有顯著的細胞間隙，可分為外皮層、皮層薄壁組織和內皮層。第一節根1.表皮第一節根23外皮層細胞排列整齊、緊密。皮層薄壁組織細胞壁薄，排列疏松，有細胞間隙。內皮層皮層最內方的一層細胞，細胞排列整齊、緊密，無細胞間隙。內皮層細胞壁常增厚，可分為兩種類型：第一節根外皮層細胞排列整齊、緊密。第一節根24一種是在內皮層細胞的徑向壁（側壁）和上下壁（橫壁）上，形成木質化或木栓化增厚的帶狀結構，環繞徑向壁和上下壁而呈一整圈，稱為凱氏帶（Casparianstrip）。從橫切面觀，增厚的部分成點狀，故又叫凱氏點。一種是內皮層細胞徑向壁、上下壁以及內切向壁（內壁）顯著增厚，只有外切向壁（外壁）比較薄，橫切面觀時，內皮層細胞壁增厚部分呈馬蹄形。少數正對初生木質部束的內皮層細胞的胞壁不增厚稱為通道細胞。第一節根第一節根253.維管柱（vascularcylinder）

根的內皮層以內的所有組織構造統稱為維管柱。包括中柱鞘、初生木質部、初生韌皮部、髓部。（1）中柱鞘（pericycle）：緊貼著內皮層，為維管柱最外方的組織，它是由原形成層的細胞發育而成，保持著潛在的分生能力。第一節根3.維管柱（vascularcylinder）第一26（2）木質部和韌皮部初生維管束包括初生木質部和初生韌皮部。初生木質部呈星角狀，與初生韌皮部相間排列，稱為“輻射維管束”。雙子葉植物初生木質部的束數較少，多為二至六原型；單子葉植物根的束數較多，多在六束以上。被子植物的初生木質部由導管、管胞、木纖維和木薄壁細胞組成；裸子植物的初生木質部只有管胞。初生韌皮部發育成熟的方式是外始式，即原生韌皮部在外方，后生韌皮部在內方。被子植物的初生韌皮部一般有篩管和伴胞、韌皮薄壁細胞、韌皮纖維；裸子植物的初生韌皮部只有篩胞。根的初生木質部分化的順序是外始式。

一般雙子葉植物的根不具有髓部。多數單子葉植物具有髓部。第一節根（2）木質部和韌皮部第一節根27（三）側根的形成無論是主根、側根或不定根所產生的支根均統稱為側根。當側根形成時，中柱鞘中細胞重新恢復分裂能力，形成側根的根原基。側根原基細胞經分裂、生長，逐漸分化形成生長錐和根冠，先后突破皮層和表皮而出，形成側根。

第一節根（三）側根的形成第一節根28（四）根的次生構造使根增粗的生長稱為次生生長，由次生生長所產生的各種組織叫次生組織，由這些組織所形成的結構叫次生構造。

絕大多數蕨類植物、單子葉植物的根，不發生次生生長，一直保持著初生構造。多數雙子葉植物和裸子植物的根，具有次生構造。第一節根（四）根的次生構造第一節根291.形成層的活動及次生維管組織

在初生木質部與初生韌皮部之間的一些薄壁組織、中柱鞘細胞恢復分裂機能，轉變為形成層。形成層向內產生次生木質部；向外產生次生韌皮部。此時的維管束便由初生構造的木質部與韌皮部相間排列而轉變為木質部在內方，韌皮部在外方的外韌型維管束。次生木質部和次生韌皮部合稱為次生維管組織。位于兩個維管束之間的薄壁細胞叫髓射線（ray）。貫穿在木質部的叫木射線，貫穿在韌皮部的叫韌皮射線，兩者合稱為維管射線，具有橫向運輸水分和營養物質的機能。第一節根1.形成層的活動及次生維管組織第一節根302.木栓形成層的發生及周皮的形成

中柱鞘細胞恢復分生能力，形成木栓形成層，木栓形成層向外產生木栓層，向內形成栓內層。栓內層、木栓形成層、木栓層三者合稱周皮（periderm）。第一節根2.木栓形成層的發生及周皮的形成第一節根31植物學上的根皮是指周皮這一部分，而藥材中的根皮類，如地骨皮、牡丹皮等，則是指形成層以外的部分，包括韌皮部和周皮。單子葉植物的根沒有形成層，不能加粗生長，沒有木栓形成層，故也沒有周皮，而由表皮或外皮層行使保護功能。一些單子葉植物，如百部、麥冬等，表皮分裂成多層細胞，細胞壁木栓化，形成“根被”。第一節根植物學上的根皮是指周皮這一部分，而藥材中的根皮類，如地骨皮、32（五）

根的異常構造某些雙子葉植物的根，除了正常的次生構造外，還產生異型維管束，形成了根的異常構造，也有稱其為三生構造。三生構造皮層中不斷產生新的形成層環，形成異型維管束。常見的有兩種類型：一種類型為：形成多圈異型維管束，呈同心環狀排列。屬于這種類型的，又可分為兩種情況：1.不斷產生的新形成層環始終保持分生能力，并使層層同心性排列的異型維管束不斷增大，而呈年輪狀，如商陸根。2.不斷產生的新形成層環僅最外一層保持有分生能力，而內面各同心性形成層環于異型維管束形成后即停止活動，如牛膝、川牛膝的根。第一節根（五）根的異常構造第一節根33另一種類型為：中央較大的正常維管束形成之后，其皮層中部分薄壁細胞恢復分生能力，產生許多異型維管束，故在橫切面上可看到一些大小不等的圓圈狀的花狀紋理，如何首烏的塊根。第一節根另一種類型為：第一節根34

（六）根瘤和菌根高等植物與微生物共生的現象，有兩種類型，即根瘤（rootnodule）與菌根（mycorrhiza）。1、根瘤豆科植物的根上常有一種瘤狀的結構，稱為根瘤。除豆科植物外，還發現在木麻黃科、胡頹子科、楊梅科、禾本科等十幾屬一百多種植物中存在根瘤。第一節根

（六）根瘤和菌根第一節根35（二）菌根

菌根為真菌著生于根的外層或侵入其細胞間隙，甚至細胞內所形成類似根瘤的另一種共生體。菌根的存在遠較根瘤普遍。根據其著生所在的不同，又有外生菌根與內生菌根。第一節根（二）菌根第一節根36四、根的生理功能

根是植物的重要營養器官,主要具有吸收、固著、輸導、合成、貯藏和繁殖等生理功能。

第一節根四、根的生理功能第一節根37莖(stem)植物體生長于地上的營養器官。一、正常莖的形態和類型(一)、正常莖的形態莖常呈圓柱形,也有呈方形(如薄荷、益母草)、三棱形(如香附、黑三棱)、扁平形(如仙人掌、曇花)等。具節和節間。根無節和節間之分,且根上不生葉。枝有長枝和短枝。木本植物的莖枝上還分布有葉痕、托葉痕、芽鱗痕和皮孔(lenticel)等。第二節莖莖(stem)植物體生長于地上的營養器官。第二節莖38

(二)、芽及其類型芽(bud)是處于幼態而未伸展的枝、花或花序。1、依芽的生長位置分(1)定芽(normalbud)芽在莖上生長有一定的位置。頂芽、腋芽、副芽(2)不定芽(adventitiousbud)沒有一定生長位置的芽,如甘薯根上的芽,落地生根和秋海棠葉上的芽,柳、桑等的莖枝或創傷切口上產生的芽。第二節莖(二)、芽及其類型第二節莖39

2、依芽的發展性質分葉芽、花芽、混合芽3、依芽鱗的有無分鱗芽、裸芽4、依芽的活動狀態分活動芽、休眠芽又稱潛伏芽植物的頂芽有優先發育并抑制腋芽的作用(頂端優勢),如果摘掉頂芽,可以促進下部休眠腋芽的活動。第二節莖第二節莖40(三)、莖的分枝

1、單軸分枝主莖頂芽不斷向上生長形成直立而粗壯的主干,同時側芽亦以同樣方式形成各級分枝。2、合軸分枝由緊接著頂芽下面的腋芽代替頂芽發育形成粗壯的側枝,主干是由許多腋芽發育而成的側枝聯合組成。是先進的分枝方式。

第二節莖(三)、莖的分枝第二節莖413、二叉分枝頂端的分生組織平分成兩半,各形成一個分枝,形成二叉狀分枝系統。多見于低等植物,是一種原始的分枝方式,在高等植物中則見于苔蘚和蕨類植物,如地錢、石松等。4、假二叉分枝由近頂芽下面的兩側腋芽同時發育成兩個相同的分枝,從外表看似二叉分枝,因此稱假二叉分枝。第二節莖3、二叉分枝第二節莖42

(四)、正常莖的類型1、依莖的質地分木質莖莖質地堅硬、木質部發達稱木質莖。具有木質莖的植物稱木本植物。植株高大、主干明顯、基部少分枝的稱喬木。植株矮小,無明顯主干、基部多分枝發出幾個叢生枝干的稱灌木。若介于木本和草本之間,僅在基部木質化的稱亞灌木或半灌木。莖長而柔韌,常纏繞或攀附它物向上生長的稱木質藤本。

第二節莖(四)、正常莖的類型第二節莖43

草質莖質地較柔軟、木質部不發達的莖稱草質莖。具有草質莖的植物稱草本植物。一年生草本、二年生草本、多年生草本、草質藤本等。肉質莖莖的質地柔軟多汁,肉質肥厚的稱肉質莖,如蘆薈、景天、仙人掌等。

第二節莖草質莖第二節莖44

2、依莖的生長習性分(1)直立莖(2)纏繞莖呈順時針方向纏繞,如五味子、忍冬等;呈逆時針方向纏繞,如牽牛、馬兜鈴等;也有的無一定規律,如何首烏、獼猴桃等。(3)攀援莖莖細長不能直立,而是靠卷須、不定根、吸盤或其它特有的攀援結構攀附它物向上生長,如葡萄、栝樓、豌豆等借助于莖或葉形成的卷須攀緣它物;常春藤、絡石等借助于不定根攀緣它物;爬山虎借助短枝形成的吸盤攀援它物。(4)匍匐莖莖平臥地面,沿水平方向蔓延生長,節上生不定根,如甘薯、連錢草等。(5)平臥莖若節上不生不定根則為平臥莖,如蒺藜、馬齒莧等。

第二節莖2、依莖的生長習性分第二節莖45二、變態莖的形態與類型(一)、地下莖的變態1、根莖(rhizome)又稱根狀莖,常橫臥地下,肉質膨大呈根狀,有明顯的節和節間,節上有退化的鱗片葉。如人參、三七、蒼術、川芎、黃精。2、塊莖(tuber)短而膨大成不規則塊狀的地下莖。節間很短。如半夏、天麻、馬鈴薯等。第二節莖二、變態莖的形態與類型第二節莖463、球莖(corm)肉質肥大呈球狀或扁球狀,節和節間明顯。如慈姑、荸薺等。4、鱗莖(bulb)呈球狀或扁球狀,莖極度縮短稱鱗莖盤,盤上生有許多肉質肥厚的鱗片葉。鱗莖可分為無被鱗莖（百合、貝母）和有被鱗莖（洋蔥、大蒜）。

第二節莖3、球莖(corm)第二節莖47

（二）、地上莖的變態

(1)葉狀莖真正的葉則退化為膜質鱗片狀、線狀或刺狀,如竹節蓼、天門冬、仙人掌等。(2)枝刺(棘刺)枝刺有不分枝或分枝的,山楂、酸橙、木瓜的枝刺不分枝,而皂莢、枸桔的枝刺有分枝。(3)鉤狀莖通常彎曲呈鉤狀,粗短堅硬無分枝,位于葉腋,如鉤藤。(4)莖卷須用以攀緣或纏繞它物向上生長,如葡萄、栝樓等。(5)小塊莖和小鱗莖植物的腋芽常形成小塊莖,如山藥的零余子(珠芽),半夏葉柄上的不定芽也可形成小塊莖。植物在葉腋或花序處由腋芽或花芽形成小鱗莖,如大蒜、洋蔥等。第二節莖（二）、地上莖的變態第二節莖48

三、莖的顯微構造(一)

莖尖的構造莖尖前端沒有根冠，而存在能形成葉和芽的原始突起，稱為葉原基和芽原基。葉原基腋部產生腋芽原基。可分為三個部分，即分生區、伸長區和成熟區。莖尖成熟區的表面不產生根毛，但常有氣孔和毛茸。第二節莖

第二節莖49(二)雙子葉植物莖的初生構造通過莖的成熟區作橫切面，從外至內可分為表皮、皮層和維管柱。1、表皮由原表皮層發展而來，具有氣孔、毛茸或其它附屬物。常具角質層、蠟質。2、皮層基本分生組織發展而來，一般不如根的皮層發達。緊靠表皮的部位常具有厚角組織，可加強莖的韌性。內皮層為一般的薄壁細胞，皮層與維管區域之間無明顯分界。第二節莖(二)雙子葉植物莖的初生構造第二節莖503、維管柱（vascularcylinder）包括呈環狀排列的維管束、髓射線和髓等。（1）初生維管束雙子葉植物莖的初生維管束包括初生韌皮部、初生木質部和束中形成層。初生韌皮部位于維管束的外側，其分化成熟的順序外始式，即原生韌皮部在外方，后生韌皮部在內方。初生木質部位于維管束的內側，其分化成熟的順序和根的完全相反，為內始式。束中形成層位于初生韌皮部與初生木質部之間，為原形成層所遺留下來，由1～2層具有分生能力的細胞組成，能使莖不斷加粗。第二節莖3、維管柱（vascularcylinder）第二節莖51（2）髓射線也稱初生射線，為初生維管束之間的薄壁組織，外連皮層，內接髓部，具橫向運輸和貯藏作用。。（3）髓莖的中央部分，草本植物莖的髓部較大，木本植物莖的髓部一般較小。第二節莖（2）髓射線第二節莖52（三）

雙子葉植物莖的次生構造和異常構造1、雙子葉植物木質莖的次生構造（1）形成層及其活動髓射線里鄰接束中形成層的細胞恢復分生能力，形成束間形成層，束間形成層和束中形成層相連接，形成形成層環。形成層細胞具有強烈的分生能力，向內產生次生木質部，向外產生次生韌皮部，增添于初生韌皮部內方，并將初生韌皮部推向外方。同時，形成層有一部分細胞也不斷分裂形成薄壁細胞，即次生射線。

第二節莖（三）雙子葉植物莖的次生構造和異常構造第二節莖53在木本植物莖具有年輪（annualring）。年輪的形成是由于形成層的分裂活動受季節影響所產生的，春季氣候溫暖，雨量充沛，形成層的分裂活動比較強烈，所產生的細胞體積大，細胞壁薄，導管直徑大，數目多，纖維較少，因此材質較疏松，顏色較淡，稱早材或春材；秋季，氣溫下降，雨量稀少，形成層的分裂活動降低，所產生的細胞體積較小，細胞壁較厚，導管的直徑小，數目少，木纖維成分多，因而材質較密，顏色較深，稱晚材或秋材。在一年中早材和晚材是逐漸轉變的，沒有明顯的界限，但當年的晚材與第二年的早材界限分明，因此形成了年輪。第二節莖在木本植物莖具有年輪（annualring）。年輪的形成是54靠近形成層的部分顏色較淺，質地較松軟，稱邊材。中心部分顏色較深，質地較堅硬，稱心材。心材中常積累一些代謝產物，如單寧、樹脂、樹膠、色素等，如沉香、降香、檀香等中藥材都是心材。

鑒定木類藥材，需采用三種切面，即橫切面、徑向切面和切向切面。

橫切面可見導管、管胞、木纖維和木薄壁細胞等橫切面的形狀、直徑的大小和胞壁的厚薄。徑向切面可見導管、管胞、木纖維和木薄壁細胞等縱切面的長度、寬度、紋孔和細胞兩端的形狀。切向切面顯示了射線在這個切面中的高度、寬度和細胞列數。第二節莖靠近形成層的部分顏色較淺，質地較松軟，稱邊材。中心部分顏色較55(2)木栓形成層及其活動

皮層薄壁組織細胞恢復分生能力，形成木栓形成層，進而產生周皮。新周皮形成后，它外方所有的組織，由于水分和營養供應的終止，相繼全部死亡，常剝落，故稱為落皮層（rhytidome），如白樺樹、懸鈴木等。廣義的“樹皮”是指形成層以外的所有組織。如皮類藥材，杜仲、黃柏、金雞納皮、肉桂等。第二節莖(2)木栓形成層及其活動第二節莖562、雙子葉植物草質莖的構造主要構造特點如下：（1）表皮存在，表皮上有氣孔。表皮組織中有葉綠體。（2）由于草質莖生長時間較短，組織中次生構造不發達，有些雙子葉草本植物的莖，僅有束中形成層而不具束間形成層。（3）髓部發達，髓射線一般較寬，有的髓部中央破裂呈空洞狀。第二節莖2、雙子葉植物草質莖的構造第二節莖573、雙子葉植物根狀莖的次生構造其特點為：根莖的表面通常具木栓組織；皮層中常有根跡維管束和葉跡維管束；維管束排列呈環狀，中央髓部明顯；機械組織一般不發達，薄壁細胞中常有較多的貯藏物質。如黃連。第二節莖3、雙子葉植物根狀莖的次生構造第二節莖584、雙子葉植物莖和根狀莖的異常構造薄壁細胞能恢復分生能力，轉化成新的形成層，產生多數異型維管束，形成異型構造。（1）在髓部形成多數呈點狀的異型維管束，周木式維管束，內方為韌皮部，外方為木質部，形成層環狀，射線星狀芒射出，習稱為星點。如大黃的根莖。（2）次生維管束的外圍又形成多層呈環狀排列的異型維管束，稱為同心環維管束。如密花豆的老莖（雞血藤）。（3）根莖中薄壁組織中的細胞恢復分生能力后，形成了新的木栓形成層，并呈一個個的環包圍一部分韌皮部和木質部，將維管束分隔成數束。如甘松的根狀莖。

第二節莖4、雙子葉植物莖和根狀莖的異常構造第二節莖59（四）

單子葉植物莖和根莖的構造

單子葉植物莖和根莖通常只有初生構造而沒有次生構造。1.單子葉植物一般沒有形成層和木栓形成層，除少數熱帶單子葉植物（如龍血樹、蘆薈等）外，一般單子葉植物只具初生構造。2.單子葉植物維管束主要是有限外韌維管束（如玉米、石斛）或周木維管束（如香附、重樓），而雙子葉植物是無限外韌維管束；3.單子葉植物維管束呈散在排列，而雙子葉植物維管束呈環狀排列。有的單子葉植物莖的表皮以內均為薄壁細胞組成的基本組織，維管束多數，并散在其中，因此皮層和髓很難分辨（如玉米、石斛）；有的植物莖中維管束呈兩輪排列，中央部分萎縮破裂，形成中空的莖桿（如小麥、水稻、竹類等）。單子葉植物根狀莖的內皮層大多明顯，因而皮層和維管柱有明顯分界，皮層常占較大部分，其中往往有葉跡維管束散在，如石菖蒲等。第二節莖（四）單子葉植物莖和根莖的構造第二節莖60

（五）

裸子植物莖的構造特點

裸子植物莖構造基本上與木本雙子葉植物莖相類似，不同點在于木質部和韌皮部的組成。1.多數裸子植物莖的次生木質部一般無導管（少數如麻黃屬、買麻藤屬的裸子植物，木質部具有導管），主要由管胞和射線所組成。裸子植物無典型的木纖維，管胞兼具輸送水分和支持的雙重作用。2.裸子植物莖的次生韌皮部是由篩胞、韌皮薄壁組織和射線所組成，沒有篩管和伴胞的分化，篩胞是比篩管原始的輸導組織。韌皮部中一般無韌皮纖維。3.有些裸子植物莖的皮層、維管柱中，常分布有樹脂道，如松柏類植物。第二節莖

（五）裸子植物莖的構造特點第二節莖61四、莖的生理功能

莖的主要功能是輸導和支持作用,此外,尚有貯藏和繁殖的功能。

第二節莖四、莖的生理功能第二節莖62葉(leaf)是植物進行光合作用、制造有機養料的重要器官。一、葉的組成與形態

(一)、葉的組成由葉片(blade)、葉柄(petiole)和托葉(stipule)三部分組成。三部分俱全的葉稱完全葉。有些植物的葉只具有其中的一或兩個部分,稱不完全葉。單子葉植物具葉舌、葉耳、葉鞘、葉片。第三節葉葉(leaf)是植物進行光合作用、制造有機養料的重要器官。63水生植物的葉柄上具膨脹的氣囊，以支持葉片浮于水面。有的植物葉柄基部有膨大的關節,稱葉枕,如含羞草。有的葉柄能圍繞各種物體螺旋狀紐曲,起攀援作用,如旱金蓮。托葉是葉柄基部的附屬物,常成對著生于葉柄基部兩側。托葉的形狀多種多樣。第三節葉水生植物的葉柄上具膨脹的氣囊，以支持葉片浮于水面。有的植物葉64（二）、葉的各部形態1、葉片的全形葉片的形狀主要根據葉片的長度和寬度的比例以及最寬處的位置來確定。2、葉端形狀3、葉基形狀4、葉緣形狀5、葉片的分裂常見的葉片分裂有羽狀分裂、掌狀分裂和三出分裂3種。依據葉片裂隙的深淺不同,又可分為淺裂、深裂和全裂。淺裂為葉裂深度不超過或接近葉片寬度的四分之一;深裂為葉裂深度超過葉片寬度的四分之一;全裂為葉裂深度幾達主脈或葉柄頂部。第三節葉第三節葉65

6、葉脈及脈序葉脈(vein)是貫穿在葉肉內的維管束,是葉內的輸導和支持結構。(1)網狀脈序羽狀網脈、掌狀網脈(2)平行脈序直出平行脈、橫出平行脈、輻射脈、弧形脈(3)二叉脈序每條葉脈均呈多級二叉狀分枝,是比較原始的脈序,常見于蕨類植物,裸子植物中的銀杏亦具有這種脈序。

第三節葉6、葉脈及脈序第三節葉66

7、葉片的質地膜質葉片薄而半透明。干膜質質極薄而干脆,不呈綠色,如麻黃的鱗片葉。紙質質地較薄而柔韌,似紙張樣,如糙蘇。草質葉片薄而柔軟,如薄荷、藿香葉。革質質地堅韌而較厚,略似皮革,如山茶葉。肉質葉片肥厚多汁,如蘆薈、景天、馬齒莧葉等。第三節葉7、葉片的質地第三節葉678、異形葉性一些植物在同一植株上具有不同形狀的葉子,這種現象稱為異形葉性。如小檗幼苗期的葉子為橢圓形,但在以后的生長過程中再長出的葉逐漸轉變為刺狀；藍桉幼枝上的葉是對生無柄的橢圓形葉,而老枝上的葉則是互生有柄的鐮形葉；另一種是由于外界環境的影響,引起葉的形態變化,如慈姑在水中的葉是線形,而浮在水面的葉是腎形,露出水面的葉則呈箭形。

第三節葉8、異形葉性第三節葉68

二、單葉與復葉1、單葉在一個葉柄上只著生一片葉片,稱單葉。2、復葉

一個葉柄上生有兩個以上葉片的葉,稱復葉。根據小葉的數目和在葉軸上排列的方式不同,復葉分為：

(1)三出復葉葉軸上著生有三片小葉的復葉。若頂生小葉具有柄的,稱羽狀三出復葉。若頂生小葉無柄的稱掌狀三出復葉。(2)掌狀復葉頂端著生三片以上的呈掌狀展開的小葉,如五加、人參、五葉木通等。第三節葉二、單葉與復葉第三節葉69(3)羽狀復葉單(奇)數羽狀復葉、雙(偶)數羽狀復葉、二回羽狀復葉、三回羽狀復葉(4)單身復葉葉軸的頂端具有一片發達的小葉,兩側的小葉退化成翼狀,其頂生小葉與葉軸連接處有一明顯的關節,如柑桔。第三節葉(3)羽狀復葉第三節葉70葉軸和小枝的區別:第一,葉軸先端無頂芽,而小枝先端具頂芽;第二,小葉葉腋無腋芽,僅在總葉柄腋內有腋芽,而小枝上每一單葉葉腋均具腋芽;第三,復葉的小葉與葉軸常成一平面,而小枝上單葉與小枝常成一定角度;第四,落葉時復葉是整個脫落或小葉先落,然后葉軸連同總葉柄一起脫落,而小枝一般不落,只有葉脫落。

第三節葉葉軸和小枝的區別:第三節葉71

三、葉序

葉在莖枝上排列的次序或方式稱葉序。

(一)互生葉序(二)對生葉序(三)輪生葉序(四)簇生葉序

葉在莖枝上的排列無論是那一種方式,相鄰兩節的葉子都不重疊,彼此成相當的角度鑲嵌著生,稱葉鑲嵌。第三節葉三、葉序第三節葉72

四、葉的變態(一)苞片(bract)生于花或花序下面的變態葉稱苞片。花序外圍或下面的苞片稱總苞片;花序中每朵小花花柄上或花萼下的苞片稱小苞片。向日葵等菊科植物具綠色的總苞片;魚腥草花序下的總苞是由四片白色的花瓣狀總苞片組成;半夏、馬蹄蓮等天南星科植物的花序外面常有一片形大的總苞片稱佛焰苞。(二)鱗葉(scaleleaf)葉特化或退化成鱗片狀稱鱗葉。鱗葉有肉質（百合、貝母、洋蔥）和膜質（麻黃）兩類。第三節葉

第三節葉73

(三)葉刺葉片或托葉變態成刺狀。如小檗、仙人掌類植物的刺是葉退化而成;刺槐、酸棗的刺是由托葉變態而成;紅花、枸骨上的刺是由葉尖、葉緣變成的。(四)葉卷須葉全部或部分變成卷須,借以攀援它物。如豌豆的卷須是由羽狀復葉上部的小葉變成;菝契的卷須是由托葉變成。(五)根狀葉水生植物如槐葉萍、金魚藻等。(六)捕蟲葉捕蟲植物的葉常變態成盤狀、瓶狀或囊狀以利捕食昆蟲,稱捕蟲葉。如茅膏菜、豬籠草等。

第三節葉(三)葉刺第三節葉74

五、葉的顯微構造（一）雙子葉植物葉的構造1、葉柄的構造葉柄的構造和莖的構造大致相似，是由表皮、皮層和維管組織三部分組成。2、葉片的構造葉片的內部構造包括表皮、葉肉和葉脈。葉上下兩面在外部形態和內部構造上有明顯區別的葉稱為兩面葉或異面葉。葉片兩面的受光情況差異不大，兩面的外部形態和內部結構也就相似，即上下兩面均有氣孔和柵欄組織等，這種葉稱為等面葉，如桉葉、番瀉葉等。第三節葉五、葉的顯微構造第三節葉75（1）表皮通常由一層細胞組成，但也有少數植物表皮是由多層細胞組成，稱為復表皮，如夾竹桃具有2～3層細胞組成的復表皮。雙子葉植物葉的表皮細胞頂面觀，一般呈不規則形，側壁（徑向壁）往往凸凹不齊，細胞間彼此犬牙交錯地緊密嵌合。具角質層。氣孔的軸式為葉類生藥的重要鑒別特征。葉片的表面常具毛茸。第三節葉（1）表皮第三節葉76（2）葉肉分為柵欄組織和海綿組織兩部分。柵欄組織位于上表皮之下，細胞呈圓柱形，排列整齊緊密，其細胞的長軸與上表皮垂直，形如柵欄。細胞內含有大量葉綠體。柵欄組織在葉片內通常排成一層，也有排列成二層或二層以上的，如冬青葉、枇杷葉。

海綿組織一些近圓形或不規則形的薄壁細胞構成，細胞間隙大，排列疏松如海綿。在葉肉中，常含有分泌腔，如桉葉；有的含有石細胞，如茶葉；還有結晶體，如曼陀羅葉肉中含有砂晶、方晶和簇晶。第三節葉（2）葉肉第三節葉77（3）葉脈（vein）葉脈為葉片中的維管束，具有輸導和支持葉片的作用。在維管束的上下方，常有厚壁或厚角組織包圍；在葉片主脈部位的上下表皮內方常有厚角組織起著支持作用。有些植物在主脈的上方有一層或幾層柵欄組織，與葉肉中的柵欄組織相連接，如番瀉葉、石楠葉，是葉類藥材的鑒別特征。

第三節葉（3）葉脈（vein）第三節葉78（二）、單子葉植物葉的構造單子葉植物葉由表皮、葉肉和葉脈三部分組成。禾本科植物葉片的一般特征為：1、表皮細胞外壁不僅角質化，并含有硅質，葉片表面比較粗糙。2、上表皮中有一些特殊大型的薄壁細胞，叫泡狀細胞，這類細胞具有大型液泡，排列略呈扇形，干旱時由于這些細胞失水收縮，使葉子卷曲成筒，可減少水分蒸發，這種細胞與葉片的卷曲和張開有關，也叫運動細胞。

第三節葉（二）、單子葉植物葉的構造第三節葉793、表皮上下兩面都分布有氣孔。4、葉肉沒有柵欄組織和海綿組織的明顯分化，屬于等面葉類型。5、禾本科植物葉脈內的維管束為有限外韌維管束，在維管束與上下表皮之間有發達的厚壁組織。在維管束外圍常有一、二層或多層細胞，這些細胞是薄壁組織或厚壁組織，這一結構叫維管束鞘，維管束鞘可以作為禾本科植物分類上的特征。第三節葉3、表皮上下兩面都分布有氣孔。第三節葉80(三)、裸子植物葉的構造以裸子植物中松屬植物馬尾松的針葉為例，表皮細胞壁較厚，角質層發達，表皮下有多層厚壁細胞，稱為下皮，氣孔內陷，呈旱生植物的特征。葉肉細胞的細胞壁向內凹陷，有無數的褶襞，葉綠體沿褶襞分布，這使細胞擴大了光合作用的面積。葉肉細胞實際上就是綠色折疊的的薄壁細胞。具樹脂道，在葉肉上方具明顯的內皮層，維管組織兩束，居葉的中央。第三節葉(三)、裸子植物葉的構造第三節葉81六、葉的生理功能

葉的主要生理功能是光合作用、呼吸作用和蒸騰作用。此外,葉尚有吐水、吸收、貯藏、繁殖的功能。第三節葉六、葉的生理功能第三節葉82花(flower)種子植物所特有的繁殖器官。花的形態結構變化較小,具有相對保守性和穩定性,對研究植物分類、藥材的原植物鑒別及花類藥材的鑒定等均具有重要意義。第四節花花(flower)第四節花83一、花的組成部分及其形態結構花由花芽發育而成,是一種變態短枝。花一般由花梗、花托、花萼、花冠、雄蕊群和雌蕊群等部分組成。第四節花一、花的組成部分及其形態結構第四節花84

(一)花梗花梗(pedicel)又稱花柄,是花與莖相連接的部分。花梗有的很長,如蓮、垂絲海棠,有的則很短,如貼梗海棠,有的甚至無花梗,如車前等。(二)花托花托(receptacle)花梗頂端稍膨大的部分,花各部均著生其上。木蘭、厚樸的花托呈圓柱狀;草莓的花托膨大成圓錐狀;桃花的花托呈杯狀;金櫻子、玫瑰的花托成瓶狀;蓮的花托膨大成倒圓錐狀(蓮蓬)。第四節花第四節花85

(三)花被花被是花萼和花瓣的總稱。(1)花萼(calyx)位于花的最外層,由綠色葉片狀的萼片組成。萼片相互分離的稱離萼,萼片多少合生的稱合萼。有的萼筒一側還向外延長成管狀或囊狀突起稱距(spur),如鳳仙花、金蓮花等。有些植物花開過后萼片不脫落,并隨果實長大而增大稱宿存萼,如番茄、柿、茄等;一些植物的花萼在開花前就脫落稱早落萼,如白屈菜、虞美人等。有的植物在花萼之外還有一輪萼狀物稱副萼,如棉花、木槿等。若花萼大而鮮艷似花冠狀的稱瓣狀萼,如烏頭、飛燕草等。菊科植物的花萼變態呈毛狀稱冠毛。第四節花(三)花被第四節花86(2)花冠(corolla)花瓣彼此分離的稱離瓣花；花瓣全部或部分合生的稱合瓣花。有些植物在花冠與雄蕊之間生有瓣狀附屬物,稱副花冠,如蘿摩、水仙等。還有的花瓣基部延長成管狀或囊狀也稱距,如紫花地丁、延胡索等。常見的有以下幾種類型。十字形花冠、蝶形花冠、唇形花冠、管狀花冠、舌狀花冠、漏斗狀花冠、鐘狀花冠、壇(壺)狀花冠、高腳碟狀花冠、輻(輪)狀花冠。第四節花(2)花冠(corolla)第四節花87(3)花被卷迭式(aestivation)花被各片之間的排列形式及關系稱花被卷疊式,在花蕾較明顯。鑷合狀花被各片邊緣彼此接觸而不覆蓋,如桔梗。若鑷合狀花被的邊緣微向內彎稱內向鑷合,如沙參;若各片邊緣微向外彎稱外向鑷合,如蜀葵。旋轉狀花被各片邊緣依次相互壓覆成回旋狀,如夾竹桃、黃梔子。復瓦狀花被各片邊緣彼此覆蓋,但有一片完全在外,一片完全在內,如三色堇、山茶。雙蓋復瓦狀和復瓦狀相似,但有兩片完全在外,兩片完全在內,如桃、杏等。第四節花(3)花被卷迭式(aestivation)第四88

（四）雄蕊群雄蕊群是一朵花中所有雄蕊(stamen)的總稱。1、雄蕊的組成(1)花絲(filament)(2)花藥(anther)由四個或兩個花粉囊組成,中間由藥隔相連。花粉囊中產生花粉。花粉囊開裂的方式有:縱裂、橫裂、瓣裂、孔裂。第四節花（四）雄蕊群第四節花89

花藥在花絲上的著生方式：全著藥、基著藥、背著藥、丁字藥、個字藥、廣歧藥第四節花

第四節花90

2、雄蕊的類型（1）離生雄蕊雄蕊彼此分離。（2）二強雄蕊雄蕊四枚,分離,兩長兩短,如益母草、地黃等唇形科和玄參科植物。（3）四強雄蕊雄蕊六枚,分離,四長兩短,如油菜、蘿卜等十字花科植物。（4）單體雄蕊花藥完全分離而花絲連合成一束呈圓筒狀,如蜀葵、木槿、棉花等錦葵科植物。（5）二體雄蕊雄蕊的花絲連合成兩束,如豆科植物的雄蕊共有十枚,其中九枚聯合,一枚分離;而紫堇、延胡索等植物雄蕊有六枚,每三枚聯合,成兩束。第四節花2、雄蕊的類型第四節花91（6）多體雄蕊雄蕊多數,花絲分別成多束,如金絲桃、元寶草、酸橙等植物。（7）聚藥雄蕊雄蕊的花藥連合成筒狀,而花絲分離,如紅花、向日葵等菊科植物。還有少數植物的雄蕊發生變態而成花瓣狀,如姜、美人蕉等。有的植物的花中部分雄蕊不具花藥,或僅留痕跡,稱不育雄蕊或退化雄蕊,如鴨跖草。

第四節花（6）多體雄蕊雄蕊多數,花絲分別成多束,如金絲92（五）雌蕊群雌蕊群是一朵花中所有雌蕊(pistil)的總稱。1、雌蕊的組成雌蕊由子房(ovary)、花柱(style)和柱頭(stigma)三部分組成。

第四節花（五）雌蕊群第四節花93

2、雌蕊的類型雌蕊是由葉變態而成,我們稱這種變態的葉為心皮(carpel)。當心皮卷合成雌蕊時,其邊緣的合縫線稱腹縫線,心皮的背部相當于葉的中脈部分稱背縫線,一般胚珠著生在腹縫線上。

第四節花2、雌蕊的類型第四節花94單雌蕊由一個心皮構成的雌蕊。有的植物在一朵花內僅具一個單雌蕊,如扁豆、甘草、桃、杏等。也有的植物在一朵花內生有多數離生的單雌蕊,又稱離生心皮雌蕊,如八角茴香、五味子、草莓等。復雌蕊由兩個以上的心皮彼此連合構成的雌蕊,又稱合生心皮雌蕊,如連翹、百合、蘋果、柑桔等。組成復雌蕊的心皮數往往可由花柱或柱頭的分裂數目、子房上的主脈數以及子房室數來確定。第四節花單雌蕊由一個心皮構成的雌蕊。有的植物在一朵花內僅95

3、子房著生的位置

上位子房子房僅底部與花托相連。若花托凸起或平坦,花萼、花冠和雄蕊均著生于子房下方的花托上,這種上位子房的花稱為下位花。若花托下陷不與子房愈合,花的其它部分著生于花托上端邊緣,這種上位子房的花稱周位花。下位子房子房全部與凹下的花托愈合,花的其它部分著生于子房的上方稱下位子房,而這種花則稱上位花。半下位子房子房僅下半部與凹陷的花托愈合,而花的其它部分著生于子房四周的花托邊緣,具有這種半下位子房的花也稱周位花。第四節花3、子房著生的位置第四節花964、

胎座的類型胚珠在子房內著生的部位稱胎座(placenta)。常見的胎座有以下幾種類型:邊緣胎座單心皮雌蕊,子房一室,胚珠沿腹縫線排列成縱行,如大豆、甘草等。側膜胎座合生心皮雌蕊,子房一室,胚珠著生于相鄰兩心皮的腹縫線上,如南瓜、罌粟、紫花地丁等。中軸胎座合生心皮雌蕊,子房多室,胚珠著生于心皮邊緣向子房中央愈合的中軸上,如百合、柑桔、桔梗等。第四節花4、胎座的類型第四節花97特立中央胎座合生心皮雌蕊,子房一室,子房室底部伸起一游離柱狀突起,胚珠著生于柱狀突起上,如石竹、馬齒莧、報春花等。基生胎座單心皮或合生心皮雌蕊,子房一室,胚珠一枚著生于子房室底部,如向日葵、大黃等。頂生胎座單心皮或合生心皮雌蕊,子房一室,胚珠一枚著生于子房室頂部,如桑、杜仲等。

第四節花特立中央胎座合生心皮雌蕊,子房一室,子房室底部伸起985、胚珠的構造及類型胚珠(ovule)是種子的前身,著生于子房的胎座上。胚珠由珠心、珠被、珠孔、珠柄組成。珠心中央發育形成胚囊,成熟胚囊有8個細胞(靠近珠孔有3個,中間一個較大的為卵細胞,兩側為2個助細胞,與珠孔相反的一端有3個反足細胞,胚囊的中央為2個極核細胞)。珠被、珠心基部和珠柄匯合處稱合點。胚珠在發生時由于各部分的生長速度不同使珠孔、合點與珠柄的位置有所變化而形成胚珠的不同類型:第四節花5、胚珠的構造及類型第四節花99（1）直生胚珠胚珠直立,珠孔、珠心、合點與珠柄在一條直線上。（2）橫生胚珠胚珠一側生長快,另一側生長慢,整個胚珠橫列,珠孔、珠心、合點成一直線與珠柄垂直。（3）彎生胚珠胚珠彎曲成腎狀,珠孔、珠心、合點與珠柄不在一條直線上。（4）倒生胚珠珠孔靠近珠柄,珠柄很長與珠被愈合,并在珠柄外面形成一條長而明顯的縱行隆起稱珠脊,珠孔、珠心、合點幾乎在一條直線上。

第四節花（1）直生胚珠胚珠直立,珠孔、珠心、合點與珠柄在一條100

二、花的類型(一)完全花和不完全花花萼、花冠、雄蕊、雌蕊四部分俱全的稱完全花。若缺少其中一部分或幾部分的花,稱不完全花。(二)重被花、單被花和無被花一朵花具有花萼和花冠的稱重被花。只具花萼而無花冠,或花萼與花冠不分化的稱單被花。不具花被的花稱無被花，如楊、柳、杜仲等。第四節花二、花的類型第四節花101(三)兩性花、單性花和無性花一朵花中雄蕊與雌蕊都有的稱兩性花。僅具雄蕊或雌蕊的稱單性花,其中只有雄蕊的稱雄花,只有雌蕊的稱雌花；若雄花和雌花在同一珠植物上稱雌雄同株，如南瓜、蓖麻,若雄花和雌花分別生于不同植株上稱雌雄異株，如桑、柳、銀杏等;若同一株植物既有單性花又有兩性花稱雜性同株,如樸,若單性花和兩性花分別生于同種異株上稱雜性異株,如臭椿、葡萄。一朵花中若雄蕊和雌蕊均退化或發育不全的稱無性花，如八仙花花序周圍的花等。第四節花(三)兩性花、單性花和無性花第四節花102(四)輻射對稱花、兩側對稱花和不對稱花通過花的中心可作兩個以上對稱面的花稱輻射對稱花或整齊花。若通過花的中心只能作一個對稱面的稱兩側對稱花或不整齊花。無對稱面的花稱不對稱花,如敗醬、纈草、美人蕉等。(五)風媒花、蟲媒花、鳥媒花和水媒花第四節花(四)輻射對稱花、兩側對稱花和不對稱花第四節花103

三、花程式與花圖式為了簡化對花的文字描述或敘述,一般利用一些符號、數字或標記等,以方程式或圖解的形式來記載和表示出各類或某種花的構造和特征。通常采用花程式及花圖式。第四節花

三、花程式與花圖式第四節花1041、花程式花程式是用字母、數字和符號來表示花各部分的組成、排列、位置和彼此關系的公式。(1)字母:P表示花被(perianthium),K表示花萼(kelch,德文),C表示花冠(corolla),A表示雄蕊群(androecium),G表示雌蕊群(gynoecium)。(2)數字:數字寫在代表字母的右下方,若超過10個以上或數目不定用“∞”表示,如某部分缺少或退化以0表示,雌蕊群右下角有三個數字,分別表示心皮數、子房室數、每室胚珠數,數字間用“:”相連。第四節花1、花程式第四節花105

(3)符號:“*”表示輻射對稱花,“↑”表示兩側對稱花;“♀”、“♂”和“♀”分別表示兩性花、雄花和雌花;括弧“()”表示合生,加號“+”表示花部排列的輪數關系,短橫線“-”表示子房的位置,G、G和G分別表示子房上位、子房下位和子房半下位。例:桃花♀*K5C5A∞G(1:1:1)扁豆花♀↑K(5)C5A(9)+1G1:1:∞桑花♂P4A4;♀P4G(2:1:1)黨參花♀*K(5)C(5)A5G(3:3:∞)百合花♀*P3+3A3+3G(3:3:∞)第四節花(3)符號:“*”表示輻射對稱花,“↑”表示兩側對稱106二、花圖式以花的橫切面為依據所繪出來的圖解式。它可以直觀表明花各部的形狀、數目、排列方式和相互位置等情況。花程式和花圖式雖均能較簡明反映出花的形態、結構等特征,但亦均有不足之處,如花圖式不能表明子房與花被的相關位置,花程式不能表明各輪花部的相互關系及花被卷迭情況等,所以兩者結合使用才能較全面反映花的特征。

第四節花二、花圖式第四節花107

四、花序小花梗及總花梗下面常有小型的變態葉分別為小苞片和總苞片。根據花在花序軸上排列的方式和開放的順序,花序一般分為無限花序和有限花序兩大類:無限花序花序軸在開花期內可繼續伸長,花的開放順序是由花序軸下部依次向上開放,或花序軸縮短,花由邊緣向中心開放,這種花序稱無限花序。花序軸不分枝的為單花序,花序軸有分枝的為復花序。第四節花四、花序第四節花108(一)單花序1.總狀花序(raceme)花序軸細長,其上著生許多花柄近等長的小花,如油菜、薺菜、地黃等。2.穗狀花序(spike)似總狀花序,但小花具極短的柄或無柄,如車前、牛膝、知母等。3.柔荑花序(catkin)花序軸柔軟下垂,其上著生許多無柄、無被或單被的單性小花,花后整個花序脫落,如楊、柳、核桃等。4.肉穗花序(spadix)與穗狀花序相似,但花序軸肉質粗大呈棒狀,其上密生多數無柄的單性小花,花序外常具有一大型苞片稱佛焰苞(spathe),故又稱佛焰花序,如天南星、半夏等天南星科植物。第四節花(一)單花序第四節花109

5.傘房花序(corymb)略似總狀花序,但小花梗不等長,下部長,向上逐漸縮短,上部近平頂狀,如山楂、繡線菊等。6.傘形花序(umbel)花序軸縮短,在總花梗頂端著生許多放射狀排列、花柄近等長的小花,全形如張開的傘,如人參、刺五加、蔥等。7.頭狀花序(capitulum)花序軸極度短縮成頭狀或盤狀的花序托,其上密生許多無柄的小花,外圍的苞片密集成總苞,如向日葵、紅花、菊花、蒲公英等。8.隱頭花序(hypanthodium)花序軸肉質膨大而下陷成囊狀,其內壁著生多數無柄單性小花,如無花果、薜荔等。第四節花5.傘房花序(corymb)略似總狀花序,但小花梗110(二)復花序1.復總狀花序又稱圓錐花序。花序軸上具分枝,每一分枝為一總狀花序,下部分枝較長,上部分枝較短,使整體呈圓錐狀,如南天竹、女貞等。2.復穗狀花序花序軸每一分枝為一穗狀花序,如小麥、香附等。

第四節花(二)復花序第四節花111

3.復傘形花序在總花梗的頂端有若干呈傘形排列的小傘形花序,如柴胡、當歸、小茴香等傘形科植物。4.復傘房花序花序軸上的分枝成傘房狀排列,而每一分枝又為傘房花序,如花楸。

5.復頭狀花序由許多小頭狀花序組成的頭狀花序,如藍刺頭。第四節花3.復傘形花序在總花梗的頂端有若干呈傘形排列的小傘112有限花序花序軸頂端由于頂花先開放,而限制了花序軸的繼續生長,開花的順序是從上向下或從內向外開放。1.單歧聚傘花序花序軸頂端生一花,然后在頂花下面一側形成一側枝,同樣在枝端生花,側枝上又可分枝著生花朵,如此連續分枝則為單歧聚傘花序。若花序軸下分枝均向同一側生出而呈螺旋狀彎轉,稱螺狀聚傘花序，如紫草、附地菜等。若分枝成左右交替生出,則稱蝎尾狀聚傘花序，如射干、唐菖蒲等。第四節花有限花序花序軸頂端由于頂花先開放,而限制了花序軸1132.二歧聚傘花序花序軸頂花先開,后在其下兩側同時產生兩個等長的分枝,每分枝以同樣方式繼續開花和分枝,如石竹、冬青衛矛等。3.多歧聚傘花序花序軸頂花先開,其下同時發出數個側軸,側軸多比主軸長,各側軸又形成小的聚傘花序,稱多歧聚傘花序。若花序軸下面生有杯狀總苞,則稱杯狀聚傘花序，如京大戟、甘遂、澤漆等大戟科大戟屬植物。4.輪傘花序聚傘花序生于對生葉的葉腋成輪狀排列稱輪傘花序,如薄荷、益母草等唇形科植物。第四節花2.二歧聚傘花序花序軸頂花先開,后在其下兩側同時114有的植物的花序既有無限花序又有有限花序的特征,稱混合花序。如丁香、七葉樹的花序軸成無限式,但生出的每一側枝為有限的聚傘花序,特稱聚傘圓錐花序

。

第四節花有的植物的花序既有無限花序又有有限花序的特征,稱混合花序。115五、花的生理功能花是植物的繁殖器官,其主要的功能是進行生殖。在花完成生殖的過程中,要經過開花、傳粉和授精等階段。卵細胞和極核同時和兩個精子分別完成融合的過程,是被子植物有性生殖的特有現象,稱為雙受精(doublefertilization),它在融合雙親遺傳性,加強后代個體的生活力和適應性方面具有重要的意義,是植物界有性生殖過程中最進化、最高級的形式。

第四節花五、花的生理功能第四節花116一、果實的形成和特征

單純由子房發育而來的果實稱真果。除子房外尚有花的其它部分如花托、花萼以及花序軸等參與果實的形成,這種果實稱假果,如蘋果、梨、南瓜、無花果、鳳梨等。果實由果皮和種子構成,果皮由外果皮、中果皮和內果皮組成。第五節果實一、果實的形成和特征第五節果實117二、果實的類型

根據果實的來源、結構和果皮性質的不同分為單果、聚合果和聚花果三大類單果

一朵花中只有一個雌蕊(單雌蕊或復雌蕊)以后形成一個果實的稱為單果。根據果皮質地不同單果又分為肉果和干果兩類。

(一)肉果果皮肉質多汁,成熟時不開裂。(1)漿果由單心皮或合生心皮雌蕊發育而成,外果皮薄,中果皮和內果皮不易區分,肉質多汁,內含一至多粒種子。如葡萄、番茄、枸杞、茄等。第五節果實二、果實的類型第五節果實118(2)核果多由單心皮雌蕊發育而成,外果皮薄,中果皮肉質肥厚,內果皮形成堅硬木質的果核,每核內含一粒種子。如桃、李、梅、杏等。(3)梨果由5心皮合生的下位子房連同花托和萼筒發育而成的一類肉質假果,其肉質可食部分主要來自花托和萼筒,外果皮和中果皮肉質,界線不清,內果皮堅韌,革質或木質。如蘋果、梨、山楂、枇杷等。

第五節果實第五節果實119

(4)柑果外果皮較厚,柔韌如革,內含油室;中果皮疏松海棉狀,具多分枝的維管束(桔絡);內果皮膜質,分隔成多室,內壁生有許多肉質多汁的囊狀毛。(5)瓠果由3心皮合生具側膜胎座的下位子房連同花托發育而成的假果,外果皮堅韌,中果皮和內果皮及胎座肉質,為葫蘆科植物所特有。

第五節果實第五節果實120(二)干果果實成熟時果皮干燥。1.裂果(1)骨突果由單心皮或離生心皮單雌蕊發育而成的果實,成熟后沿腹縫線或背縫線一側開裂,如厚樸、八角茴香、芍藥。(2)莢果由單心皮發育形成,成熟時沿腹縫線和背縫線同時裂開成兩片,為豆科植物所特有。但莢果也有成熟時不開裂的,如紫荊、落花生;槐的莢果肉質呈念珠狀,亦不裂;含羞草、山螞蝗的莢果呈節節斷裂,但每節不開裂,內含一種子。第五節果實(二)干果第五節果實121

(3)角果由兩心皮合生具側膜胎座的上位子房發育而成的果實,中間有由心皮邊緣合生的地方生出的假隔膜將子房隔成兩室,種子著生在假隔膜兩邊,成熟時沿兩側腹縫線自下而上開裂成兩片,假隔膜仍留在果梗上。角果為十字花科的特征。

第五節果實(3)角果由兩心皮合生具側膜胎座的上位子房發122(4)蒴果由合生心皮的復雌蕊發育而成,子房一至多室,每室含多數種子,是裂果中最普遍的一類果實。常見的有:①瓣裂(縱裂)果實開裂時沿縱軸方向裂成數個果瓣。其中,沿腹縫線開裂的稱室間開裂,如馬兜鈴、蓖麻;沿背縫線開裂的稱室背開裂,如百合、射干;沿背、腹兩縫線開裂,但子房間壁仍與中軸相連的稱室軸開裂,如蔓陀羅、牽牛。②孔裂果實頂端呈小孔狀開裂,如罌粟、桔梗等。③蓋裂果實中上部環狀橫裂成蓋狀脫落,如如馬齒莧、車前等。④齒裂果實頂端呈齒狀開裂,如石竹、王不留行等。第五節果實(4)蒴果由合生心皮的復雌蕊發育而成,子房一至多123

2.不裂果(閉果)(1)瘦果果皮較薄而堅韌,內含一粒種子,成熟時果皮與種皮易分離,為閉果中最普通的一種。如向日葵等。(2)穎果果實內含一粒種子,果皮薄與種皮愈合,不易分離,如稻、麥、玉米、薏苡等,為禾本科植物所特有的果實。第五節果實2.不裂果(閉果)第五節果實124(3)堅果果皮堅硬,內含一粒種子,果皮與種皮分離,如板栗、榛子等殼斗科植物,這類果實常有總苞(殼斗)包圍。也有的堅果很小,無殼斗包圍稱小堅果,如益母草等。(4)翅果果實內含一粒種子,果皮一端或周邊向外延伸成翅狀,如杜仲、榆等。(5)胞果果皮薄而膨脹,疏松地包圍種子,而與種子極易分離,如青葙、藜、地膚子等。第五節果實(3)堅果果皮堅硬,內含一粒種子,果皮與種皮分125(6)分果由兩個或兩個以上心皮組成的復雌蕊的子房發育而成,果實成熟時,子房室分離,按心皮數分離成若干各含一粒種子的分果瓣。傘形科植物的分果由兩個心皮的下位子房發育而成,成熟時分離成兩個分果瓣,稱雙懸果。苘麻、錦葵的果實由多個心皮組成,成熟時則分為多個分果瓣。

第五節果實(6)分果第五節果實126聚合果由一朵花中的許多離生單雌蕊聚集生長在花托上,并與花托共同發育成的果實。分為聚合骨突果(八角茴香、芍藥)、聚合瘦果(草莓、毛茛)、聚合核果(懸鉤子)、聚合漿果(五味子)、聚合堅果(蓮)等。

第五節果實聚合果第五節果實127

聚花果(復果)是由整個花序發育而成的果實。如桑椹,其雌花序花后每朵花的花被肥厚多汁,里面包藏一個瘦果;鳳梨(菠蘿)是由多數不孕的花著生在肥大肉質的花序軸上所形成的果實;無花果由隱頭花序形成,其花序軸肉質化并內陷成囊狀,囊的內壁上著生許多小瘦果。第五節果實聚花果(復果)第五節果實128

三、果實的生理功能果實的生理功能主要體現為保護種子和對種子傳播媒介的適應。有的果實具有特殊的鉤刺突起或有粘液分泌,能掛在或粘附于動物的毛、羽或人的衣服上而散布到各地,如蒼耳、鬼針草、蒺藜、豬殃殃等。第五節果實

第五節果實129種子(seed)是所有種子植物特有的器官,由胚珠發育形成。一、種子的形態結構種子的形狀、大小、色澤、表面紋理等隨著植物種類不同而異。大的有椰子、銀杏、檳榔等,小的如天麻、白及等種子呈粉末狀。有的表面粗糙、具皺褶、刺突或毛茸(種纓)等,如天南星、車前、太子參、蘿摩等。第六節種子種子(seed)是所有種子植物特有的器官,由胚珠發育形成。130種子的結構由種皮、胚和胚乳三部分組成:

(一)種皮(seedcoat)種皮由珠被發育而來,常分為外種皮和內種皮兩層,在種皮上常可見有下列構造:(1)種臍(hilum)為種子成熟后從種柄或胎座上脫落后留下的疤痕。(2)種孔(micropyle)來源于珠孔,為種子萌發時吸收水分和胚根伸出的部位。第六節種子種子的結構由種皮、胚和胚乳三部分組成:第六節種子131(3)合點(chalaza)為種皮上維管束的匯合點。(4)種脊(raphe)種臍到合點之間的隆起線。倒生胚珠的種脊較長,橫生胚珠和彎生胚珠的種脊較短,而直生胚珠無種脊。(5)種阜(caruncle)有些植物的種皮在珠孔處有一個由珠被擴展成的海棉狀突起物,有吸水幫助種子萌發的作用,稱種阜,如蓖麻、巴豆等。

第六節種子第六節種子132

假種皮(aril)由珠柄或胎座處的組織延伸而形成的。有的為肉質,如荔枝、龍眼、苦瓜、衛矛等,也有的呈菲薄的膜質,如豆蔻、砂仁等。

第六節種子第六節種子133(二)胚(embryo)由胚根、胚軸、胚芽和子葉四部分組成。胚根正對著種孔,將來發育成主根。單子葉植物具一枚子葉,雙子葉植物具兩枚子葉,裸子植物具多枚子葉。第六節種子(二)胚(embryo)第六節種子134

(三)胚乳(endosperm)胚乳是極核細胞和一個精子受精后發育來的。

大多數植物的種子,當胚發育或胚乳形成時,胚囊外面的珠心細胞被胚乳吸收而消失,但也有少數植物種子的珠心,在種子發育過程中未被完全吸收而形成營養組織包圍在胚乳和胚的外部,稱外胚乳,如肉豆蔻、檳榔、姜、胡椒、石竹等。

第六節種子(三)胚乳(endosperm)第六節種子135二、種子的類型

(一)有胚乳種子具有發達的胚乳,胚相對較小,子葉很薄,如蓖麻、大黃、稻、麥等。(二)無胚乳種子胚的子葉肥厚,不存在胚乳或僅殘留一薄層,如大豆、杏仁、南瓜子等。

第六節種子第六節種子136

三、種子的生理功能

種子的主要功能是繁殖。

(一)種子的萌發種子萌發的主要外界條件是充足的水分、適宜的溫度和足夠的氧氣,少數植物的種子萌發還受光照有無的調節。萌發的適宜溫度多在20-25℃左右。

第六節種子三、種子的生理功能第六節種子137(二)種子的休眠凡是成熟后的種子,在環境適宜的條件下不能立即進入萌發階段,而必須經過一定的時間才能萌發的現象稱為休眠。(三)種子的壽命種子的壽命是指種子所能保持發芽能力的年限,通常以達到60%以上的發芽率的貯藏時間為種子壽命的依據。種子壽命的長短,主要與植物種類有關。此外,種子壽命亦與貯藏條件有關,低溫、低濕、黑暗以及降低空氣中的含氧量是種子貯藏的理想條件。第六節種子(二)種子的休眠第六節種子138重點難點重點難點139自測習題自測習題140名詞解釋

1、器官2、定根3、凱氏帶(凱氏點)4、中柱鞘5、側根6、根被7、三生構造8、周皮名詞解釋1、器官141名詞解釋

9、心材10、邊材11、樹皮12、年輪13、落皮層14、異形葉性15、單身復葉16、等面葉17、異面葉名詞解釋9、心材142名詞解釋

18、覆瓦狀19、二強雄蕊20、單體雄蕊21、二體雄蕊22、聚藥雄蕊23、單雌蕊24、復雌蕊25、子房下位26、子房上位27、邊緣胎座名詞解釋18、覆瓦狀143名詞解釋

28、中軸胎座29、側膜胎座30、倒生胚珠31、橫生胚珠32、無限花序33、有限花序34、總狀花序35、穗狀花序36、傘房花序名詞解釋28、中軸胎座144名詞解釋

37、輪傘花序38、二歧聚傘花序39、肉穗花序40、真果41、假果42、漿果43、瓠果44、莢果45、蒴果46、分果名詞解釋37、輪傘花序145名詞解釋

47、瘦果48、堅果49、聚花果50、聚合果51、合點52、種臍53、種脊54、假種皮名詞解釋47、瘦果146簡答題1、根有哪些功能?以植物根入藥的藥用植物有哪些？2、根的變態有哪些常見類型？舉例說明？3、說明根的初生結構特點是什么?4、根的次生結構是怎樣產生的？簡答題147簡答題5、雙子葉植物莖與根的初生結構有何不同?6、有哪些常見藥用植物以植物的莖入