2023學年高考生物模擬試卷考生須知：1．全卷分選擇題和非選擇題兩部分，全部在答題紙上作答。選擇題必須用2B鉛筆填涂；非選擇題的答案必須用黑色字跡的鋼筆或答字筆寫在“答題紙”相應位置上。2．請用黑色字跡的鋼筆或答字筆在“答題紙”上先填寫姓名和準考證號。3．保持卡面清潔，不要折疊，不要弄破、弄皺，在草稿紙、試題卷上答題無效。一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個選項符合題目要求）1．家族性高膽固醇血癥是一種單基因遺傳病（由A、a控制），該病在人群中的發(fā)病率沒有明顯的性別差異。如圖為某家族部分系譜圖，其中已故男女的基因型及表現(xiàn)型無法獲知，Ⅱ6不攜帶該病的致病基因。下列分析錯誤的是（）A．該病的致病基因位于常染色體上B．Ⅱ5個體的基因型為AA或AaC．Ⅱ4和Ⅲ10個體基因型相同的概率為1D．Ⅲ8和Ⅲ9再生一個孩子患病概率為3/42．下面是人體某組織細胞吸收葡萄糖的示意圖，據(jù)圖分析葡萄糖跨膜運輸?shù)臋C制，下列敘述正確的是（）A．Na+進出該組織細胞的速率均不受氧氣濃度的影響B(tài)．同一載體運輸?shù)奈镔|(zhì)可能不止一種，說明某些載體蛋白不具有專一性C．某些鈉鉀離子的轉運蛋白具有催化ATP水解的功能，持續(xù)運輸?shù)倪^程中會導致ADP的大量積累D．該組織細胞吸收葡萄糖的過程屬于主動運輸，但驅(qū)動葡萄糖進入細胞的動力不直接來自于ATP3．下列有關生物進化的敘述，錯誤的是()A．長期的地理隔離可能產(chǎn)生生殖隔離，從而形成新物種B．細菌在接觸青霉素后才產(chǎn)生抗藥性突變個體C．狼和兔子通過相互選擇，達到共同進化D．外來物種入侵可改變生物進化的速度和方向4．生物體利用的能源物質(zhì)主要是糖類和油脂，油脂的氧原子含量較糖類中的少而氫的含量多。因此可用一定時間內(nèi)生物產(chǎn)生CO2的摩爾數(shù)與消耗O2的摩爾數(shù)的比值來大致推測細胞呼吸底物的種類。下列敘述錯誤的是（）A．將果蔬儲藏于充滿氮氣的密閉容器中，呼吸作用的第二階段沒有ATP生成B．嚴重的糖尿病患者與其正常時相比，上述比值會降低C．富含油脂的植物種子在萌發(fā)初期，上述比值會低于1D．健康的成人在劇烈運動的過程中，上述的比值會大于15．如圖是人體正常細胞的一對常染色體（用虛線表示）和一對性染色體（用實線表示），其中A、a表示基因。突變體Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ是正常細胞的幾種突變細胞。下列分析合理的是（）A．從正常細胞到突變體Ⅰ可通過有絲分裂形成B．突變體Ⅱ的形成一定是染色體缺失所致C．突變體Ⅲ形成的類型是生物變異的根本來源D．圖示正常細胞的一個細胞經(jīng)減數(shù)分裂產(chǎn)生的aX的配子概率是1/46．下列關于細胞器的描述正確的是（）A．內(nèi)質(zhì)網(wǎng)中的蛋白質(zhì)運輸?shù)礁郀柣w，高爾基體中的蛋白質(zhì)運輸?shù)郊毎饣蚣毎麅?nèi)B．線粒體中的核糖體是由大亞基和小亞基組成，可通過認讀密碼子合成線粒體所需的全部蛋白質(zhì)C．葉綠體中的色素和液泡中的色素都可能與葉的顏色有關D．中心體存在于部分植物細胞中，溶酶體存在于所有植物細胞中二、綜合題：本大題共4小題7．（9分）濕地生態(tài)系統(tǒng)具有穩(wěn)定環(huán)境、物種保護及資源供應等功能。回答下列問題：（1）濕地生態(tài)系統(tǒng)中生物部分包含生產(chǎn)者、消費者和_________，其中消費者在生態(tài)系統(tǒng)中的作用是_________，與農(nóng)田生態(tài)系統(tǒng)相比，濕地生態(tài)系統(tǒng)的自我調(diào)節(jié)能力較強，其原因是___________________。（2）某濕地生態(tài)系統(tǒng)中物種豐富，湖中挺立著荷花，湖面漂浮著浮萍，水中金魚藻起舞，這種現(xiàn)象體現(xiàn)了群落的___________結構，這種結構的意義在于_________________；甲種植物→乙種動物→丙種動物是該生態(tài)系統(tǒng)中存在的食物鏈，丙種動物要獲得1kJ的能量，則至少需要消耗甲種植物的能量是______________。（3）濕地具有儲存水分、增加空氣濕度和調(diào)節(jié)降水等功能，這體現(xiàn)了生物多樣性的__________價值。為保護濕地的生物多樣性，我國已建立多個濕地自然保護區(qū)，這種保護生物多樣性的措施屬_____________保護。8．（10分）戴口罩、勤洗手是預防新型冠狀病毒（COVID--19）的有效措施。某公司在防疫期間推出一款新型免洗洗手凝膠。為衡量該凝膠的清洗效果，研究人員檢測了凝膠洗手前后，手部細菌的含量。凝膠洗手前的檢測流程見下圖。回答下列問題：（1）在進行實驗前需要配置培養(yǎng)基，培養(yǎng)基指的是________________________。各種培養(yǎng)基的具體配方不同，但一般都含有水、碳源、氮源、____________。如果培養(yǎng)乳酸桿菌，還需要在培養(yǎng)基中添加________。（2）為統(tǒng)計洗手前手部細菌的數(shù)量，應選擇的接種方法是____________（填“稀釋涂布平板法”或“平板劃線法”）。利用該方法統(tǒng)計活菌數(shù)量的原理是________________________。（3）根據(jù)上圖所示的步驟得出的實驗結果可信度較低，為了提高實驗結果的可信度，請給出兩點建議：____________________。（4）培養(yǎng)一段時間后可根據(jù)__________（至少填兩項）等菌落特征初步判斷培養(yǎng)基上菌種的類型。為了計算洗手前手部單位面積的細菌數(shù)量，除上圖所給的信息外，還需要知道____________________。9．（10分）請回答下列與發(fā)酵應用有關的問題：（2）用白蘿卜、豇豆、辣椒為材料制作泡菜，圖2和圖2分別是三種材料制作過程泡制液的化學指標變化，根據(jù)微生物活動情況和乳酸積累量，發(fā)酵過程分為以下階段：初期，蔬菜入壇，表面會帶有微生物，由于泡菜罐加蓋并水封，會使代謝類型為_______________的細菌生命活動被逐漸抑制；中期，乳酸菌大量繁殖，泡菜液體pH為2．5~2．8，如圖2所示，此時，絕大部分微生物的活動受到抑制，原因是_____________________________；后期，乳酸達到2．2%以上時，乳酸菌活性受到抑制，泡制液pH保持相對穩(wěn)定，結合圖2和圖2曲線趨勢，在泡制__________天后可食用，是因為_______________含量降低，且結合考慮泡菜的__________________等均較好。（2）國外制作青貯飼料時可用乳酸菌水劑噴灑，在青貯缸中厭氧條件下利用乳酸菌發(fā)酵產(chǎn)生乳酸，提高青貯品質(zhì)。若從泡菜汁中分離提純?nèi)樗峋紫葘?jīng)多次發(fā)酵的泡菜汁進行過濾，然后取濾液進行_______________________，再用_______________________的方法在專用的培養(yǎng)基中進行篩選。該培養(yǎng)基須含有_______________________，以便于觀察是否產(chǎn)酸，而后將提純的乳酸菌通過液體發(fā)酵罐繼續(xù)生產(chǎn)。10．（10分）某同學在游樂園乘坐過山車，頭朝下疾馳時，感到心怦怦直跳，并狂呼亂叫，下圖為該過程的部分調(diào)節(jié)示意圖。請結合所學知識回答下列問題：（1）由圖可知，聯(lián)系神經(jīng)調(diào)節(jié)和體液調(diào)節(jié)的樞紐是__________。在完成圖中反射活動的過程中，興奮在神經(jīng)纖維a上__________（填“單向”或“雙向”）傳導。（2）據(jù)圖分析激素①是______________________________（填中文名稱），下丘腦對該激素合成和分泌的調(diào)節(jié)方式屬于______________________________（填“神經(jīng)調(diào)節(jié)”“體液調(diào)節(jié)”或“神經(jīng)——體液調(diào)節(jié)”）。（3）該同學乘坐過山車時，因恐懼、緊張，在內(nèi)臟神經(jīng)的支配下，腎上腺髓質(zhì)釋放的腎上腺素增多，該激素通過__________運輸，作用于心臟，使心率加快。該同學坐完過山車后，心率不能立即恢復正常狀態(tài)，與神經(jīng)調(diào)節(jié)相比，這體現(xiàn)出體液調(diào)節(jié)具有______________________________的特點。11．（15分）將銀邊天竺葵（葉邊緣呈白色，中央為綠色）預先放在黑暗中48h小時，選取植株上若干生長良好、大小相同的葉片，采用適當?shù)姆椒⑺理g皮部細胞阻斷有機物轉移，再用不透光的黑紙遮蔽左側葉片后把植株放在陽光下照射一段時間，用打孔器分別在葉片中的①、②、③部位取下相同面積的圓片。請回答：（1）葉圓片①的葉肉細胞中能產(chǎn)生ATP的場所是______________。（2）若將葉圓片①②③放在酒精中加熱脫色，用清水漂洗后滴加碘液。能驗證“光是光合作用必要條件”的組別是___________（填寫序號），實驗結果是___________；能驗證“光合作用場所是葉綠體”的組別是_____________（填寫序號），實驗結果是_____________。（3）若將葉圓片①②③烘干稱重，計算該植物葉片總光合速率時應該用①②的干重，而不用②③的干重，理由是______________________。

2023學年模擬測試卷參考答案（含詳細解析）一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個選項符合題目要求）1、D【答案解析】

由題干“該病在人群中的發(fā)病率沒有明顯的性別差異”和遺傳圖譜可知為常染色體遺傳。“Ⅱ6號不帶致病基因，Ⅱ5患病，兩者后代都患病”可知Ⅱ6是純合子即aa，該病為顯性遺傳。【題目詳解】A、由題“該病在人群中的發(fā)病率沒有明顯的性別差異”，遺傳圖譜中男女發(fā)病性別比例無差異，所以致病基因位于常染色體上，A正確；B、由Ⅲ7基因型為aa推知Ⅱ4為Aa，則Ⅰ1和Ⅰ2基因型可能都為Aa，所以Ⅱ5基因型為AA或Aa，B正確；C、由Ⅲ7基因型為aa推知Ⅱ4為Aa，Ⅱ5基因型為AA或Aa，Ⅱ6為aa，Ⅲ10一定為Aa，因此Ⅱ4和Ⅲ10個體基因型相同，C正確；D、Ⅱ3已故，只能推斷出Ⅲ8基因型是AA或Aa，Ⅲ9基因型是Aa，再生一個孩子患病概率為1或3/4，D錯誤。故選D。【答案點睛】本題主要考查人類遺傳病及遺傳概率計算。答題的關鍵在于根據(jù)題干所給信息和遺傳圖譜判斷遺傳病的方式，并分析遺傳圖譜中的基因型。2、D【答案解析】

據(jù)圖分析，葡萄糖進入細胞，需要載體，需要Na+驅(qū)動產(chǎn)生的動力提供能量，屬于主動運輸；Na+可順濃度梯度運輸，需要載體不需要能量，屬于協(xié)助擴散；K+和Na+通過鈉鉀泵運輸?shù)姆绞叫枰d體協(xié)助，且需要消耗能量，屬于主動運輸。【題目詳解】A、Na+通過鈉鉀泵運出該細胞為主動運輸，需要細胞呼吸提供能量，其速率受氧氣濃度的影響，A錯誤；B、圖中鈉鉀泵的載體同時運輸K+和Na+，但也具有專一性，B錯誤；C、圖中鈉鉀離子的轉運蛋白能催化ATP水解生成ADP，但ADP會繼續(xù)參與反應，不會大量積累，C錯誤；D、該細胞吸收葡萄糖屬于主動運輸，但葡萄糖進入細胞的動力來自Na+的驅(qū)動，D正確。故選D。【答案點睛】本題考查物質(zhì)跨膜運輸相關知識，意在考查學生分析圖解的能力，解題時抓住：協(xié)助擴散的特點是高濃度運輸?shù)降蜐舛龋枰d體，不需要能量；主動運輸?shù)奶攸c是需要載體和能量。3、B【答案解析】

本題考查現(xiàn)代生物進化理論，考查對現(xiàn)代生物進化理論的理解。明確生物變異方向和進化方向的關系是解答本題的關鍵。【題目詳解】長期的地理隔離可能使不同種群向不同方向進化，產(chǎn)生生殖隔離，從而形成新物種，A項正確；細菌在接觸青霉素之前個體之間就存在抗藥性的差異，青霉素的作用只是消滅不抗藥的個體，使抗藥的個體保留下來，B項錯誤；狼和兔子通過相互選擇，共同進化，各自發(fā)展自己的特征，C項正確；外來物種入侵會擠壓本地物種的生存空間，使本地生物多樣性減低，改變生物進化的速度和方向，D項正確。4、D【答案解析】

1、有氧呼吸的過程：

第一階段：在細胞質(zhì)的基質(zhì)中。

反應式：1C6H12O6（葡萄糖）2C3H4O3（丙酮酸）+4[H]+少量能量（2ATP）

第二階段：在線粒體基質(zhì)中進行。

反應式：2C3H4O3（丙酮酸）+6H2O20[H]+6CO2+少量能量（2ATP）

第三階段：在線粒體的內(nèi)膜上，這一階段需要氧的參與，是在線粒體內(nèi)膜上進行的。

反應式：24[H]+6O212H2O+大量能量（34ATP）

2、無氧呼吸的過程：

第一階段：在細胞質(zhì)的基質(zhì)中。

反應式：1C6H12O6（葡萄糖）2C3H4O3（丙酮酸）+4[H]+少量能量（2ATP）

第二階段：在細胞質(zhì)基質(zhì)

反應式：2C3H4O3（丙酮酸）+4[H]2C2H5OH（酒精）+2CO2

或2C3H4O3（丙酮酸）+4[H]2C3H6O3（乳酸）

無論是分解成酒精和二氧化碳，或者是轉化成乳酸無氧呼吸，都只在第一階段釋放出少量的能量，生成少量ATP。【題目詳解】A、將果蔬儲藏于充滿氮氣的密閉容器中，細胞基本進行無氧呼吸，絕大多數(shù)果蔬無氧呼吸的產(chǎn)物是酒精和CO2，第二階段沒有ATP生成，A正確；B、嚴重的糖尿病患者其細胞利用糖類的能力減弱，細胞會以油脂作為能源物質(zhì)，所以產(chǎn)生的CO2摩爾數(shù)與消耗O2的摩爾數(shù)的比值相比正常時會降低，B正確；C、富含油脂的種子在萌發(fā)初期主要利用油脂為能源物質(zhì)，所以產(chǎn)生的CO2摩爾數(shù)與消耗O2的摩爾數(shù)的比值低于1，C正確；D、健康的成人在劇烈運動的過程中，會通過無氧呼吸補充能量，但仍以有氧呼吸為主，人體無氧呼吸產(chǎn)生的是乳酸，并不產(chǎn)生二氧化碳，故上述比值等于1，D錯誤。故選D。5、A【答案解析】

分析題圖：與正常細胞相比可知，突變體Ⅰ中A基因變成a基因，屬于基因突變；突變體Ⅱ中一條2號染色體缺失了一段，屬于染色體結構變異（缺失）；突變體Ⅲ中一條常染色體的片段移到Y染色體上，屬于染色體結構變異（易位）。【題目詳解】A、突變體Ⅰ中A基因變成a基因，屬于基因突變，可發(fā)生在有絲分裂間期，A正確；B、突變體Ⅱ中一條2號染色體缺失了一段，屬于染色體結構變異（缺失），也可能發(fā)生染色體結構變異（易位），B錯誤；C、突變體Ⅲ中一條2號染色體的片段移到Y染色體上，屬于染色體結構變異（易位），而基因突變是生物變異的根本來源，C錯誤；D、圖中正常雄性個體產(chǎn)生的雄配子類型有四種，即AX、AY、aX、aY，而一個甲細胞形成的子細胞是2種，即AX、aY或AY、aX，則產(chǎn)生的aX的配子概率是0或1/2，D錯誤。故選A。【答案點睛】本題結合圖解，考查生物變異的相關知識，重點考查基因突變和染色體變異，要求考生識記基因突變的概念和染色體變異的類型，能正確區(qū)分兩者，同時能根據(jù)圖中信息準確判斷它們變異的類型。6、C【答案解析】

內(nèi)質(zhì)網(wǎng)中的蛋白質(zhì)運輸?shù)礁郀柣w或其他地方；線粒體中的核糖體只能合成線粒體所需的一部分蛋白質(zhì)；液泡的色素和某些葉片的顏色有關；溶酶體存在于部分植物細胞中。【題目詳解】A、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)中的蛋白質(zhì)運輸?shù)礁郀柣w或其他地方，A錯誤；B、線粒體中的核糖體只能合成線粒體所需的一部分蛋白質(zhì)，B錯誤；C、葉綠體的色素與綠色葉片有關，液泡的色素和某些葉片的顏色有關，比如紅色的葉片等，C正確；D、溶酶體存在于部分植物細胞中，D錯誤。故選C。二、綜合題：本大題共4小題7、分解者能夠加快生態(tài)系統(tǒng)的物質(zhì)循環(huán)，對于植物的傳粉和種子的傳播具有重要作用濕地生態(tài)系統(tǒng)的生物種類多，營養(yǎng)結構復雜垂直提高了群落利用陽光等資源的能力25kJ間接就地【答案解析】

1生態(tài)系統(tǒng)的結構包括兩部分。（1）生態(tài)系統(tǒng)的成分有：非生物的物質(zhì)和能量、生產(chǎn)者、消費者、分解者組成。（2）生態(tài)系統(tǒng)的營養(yǎng)結構：食物鏈和食物網(wǎng)。能量流動的特點是：單向流動，逐級遞減。能量流動的途徑是食物鏈和食物網(wǎng)。一個營養(yǎng)級中的能量只有10%∽20%的能量，被下一個營養(yǎng)級所利用。2生物多樣性通常有三個主要的內(nèi)涵，即生物種類的多樣性、基因（遺傳）的多樣性和生態(tài)系統(tǒng)的多樣性．其價值主要體現(xiàn)在三個方面：直接價值：指對人類的社會生活有直接影響和作用的價值，如：藥用價值、觀賞價值、食用價值和生產(chǎn)使用價值。間接價值：一般表現(xiàn)為涵養(yǎng)水源、凈化水質(zhì)、鞏固堤岸、防止土壤侵蝕、降低洪峰、改善地方氣候、吸收污染物，調(diào)節(jié)碳氧平衡，在調(diào)節(jié)全球氣候變化他的作用，主要指維持生態(tài)系統(tǒng)的平衡的作用等等。【題目詳解】（1）由分析可知，濕地生態(tài)系統(tǒng)中生物部分包含生產(chǎn)者、消費者和和分解者，其中消費者能夠加快生態(tài)系統(tǒng)的物質(zhì)循環(huán)，對于植物的傳粉和種子的傳播具有重要作用，生產(chǎn)者和分解者是生態(tài)系統(tǒng)物質(zhì)循環(huán)過程的必備成分，與農(nóng)田生態(tài)系統(tǒng)相比，濕地生態(tài)系統(tǒng)中生物種類多，營養(yǎng)結構更為復雜，因此其自我調(diào)節(jié)能力更強。（2）某濕地生態(tài)系統(tǒng)中物種豐富，湖中挺立著荷花，湖面漂浮著浮萍，水中金魚藻起舞，這種現(xiàn)象是對垂直方向上物種分布的描述，因此體現(xiàn)了群落的垂直結構，群落內(nèi)部生物的這種分布提高了群落利用陽光等資源的能力；甲種植物→乙種動物→丙種動物是該生態(tài)系統(tǒng)中存在的食物鏈，丙種動物要獲得1kJ的能量，由于要求得至少消耗甲種植物的能量，因此要用最高的能量傳遞效率20%來計算，由于甲、丙之間差兩個營養(yǎng)級，因此至少需要消耗甲種植物的能量1÷（20%）2=25kJ。（3）濕地的儲存水分、增加空氣濕度和調(diào)節(jié)降水的功能是生態(tài)功能的體現(xiàn)，因此，這是生物多樣性的間接價值。保護生物多樣性的措施有遷地保護和就地保護，建立多個自然保護區(qū)是就地保護的最有效的措施。【答案點睛】熟知相關基礎知識是解答本題的關鍵，能夠正確辨別直接價值和間接價值以及遷地保護和就地保護的區(qū)別是解答本題的另一關鍵！8、人們按照微生物對營養(yǎng)物質(zhì)的需求不同，配制出供其生長繁殖的營養(yǎng)基質(zhì)無機鹽維生素稀釋涂布平板法當樣品的稀釋度足夠高時，培養(yǎng)基表面生長的一個菌落，來源于樣品稀釋液中的一個活菌，通過統(tǒng)計平板上的菌落數(shù)，就可以推測出樣品中大約含有多少活菌①同一稀釋度下涂布三個平板，取三個平板上菌落數(shù)的平均值②設置一組未接種的空白培養(yǎng)基，排除雜菌污染對實驗結果造成的干擾菌落的大小、形狀（隆起程度和顏色）稀釋倍數(shù)和涂布平板時所取的稀釋液體積【答案解析】

1、各種培養(yǎng)基的具體配方不同，但一般都含有水、無機鹽、碳源、氮源；另外，培養(yǎng)基還需要滿足微生物生長對pH、特殊營養(yǎng)物質(zhì)、氧氣的要求。2、微生物常見的接種方法（稀釋涂布平板法可用于微生物的計數(shù)）：

①平板劃線法：將已經(jīng)熔化的培養(yǎng)基倒入培養(yǎng)皿制成平板，接種，劃線，在恒溫箱里培養(yǎng)。在線的開始部分，微生物往往連在一起生長，隨著線的延伸，菌數(shù)逐漸減少，最后可能形成單個菌落。

②稀釋涂布平板法：將待分離的菌液經(jīng)過大量稀釋后，均勻涂布在培養(yǎng)皿表面，經(jīng)培養(yǎng)后可形成單個菌落。【題目詳解】（1）培養(yǎng)基指人們按照微生物對營養(yǎng)物質(zhì)的需求不同，配制出供其生長繁殖的營養(yǎng)基質(zhì)。一般培養(yǎng)基中均含有碳源、氮源、水和無機鹽，在培養(yǎng)乳酸桿菌時還需要額外添加維生素。（2）平板劃線無法得知稀釋倍數(shù)，因此不能用于活菌計數(shù)。稀釋涂布平板法用于活菌計數(shù)的原理是當樣品的稀釋度足夠高時，培養(yǎng)基表面生長的一個菌落，來源于樣品稀釋液中的一個活菌。通過統(tǒng)計平板上的菌落數(shù)，就可以推測出樣品中大約含有多少活菌。（3）實驗設計需要遵循對照原則和平行重復原則，因此需要的改進措施有：①同一種稀釋度下涂布三個平板，取三個平板上菌落數(shù)的平均值；②設置一組未接種的空白培養(yǎng)基，排除雜菌污染對實驗結果造成的干擾。（4）菌落的特征包含菌落的大小、性狀、顏色和隆起程度。洗手前手部單位面積的細菌數(shù)量=（平板上的菌落數(shù)÷涂布時取樣的體積×稀釋倍數(shù)×10ml）÷取樣的面積，因此，除圖中所給信息外，還需要知道稀釋倍數(shù)和涂布平板時所取的稀釋液體積。【答案點睛】本題的知識點是微生物的培養(yǎng)與計數(shù)，意在強化學生對微生物培養(yǎng)過程的理解與運用。9、好氧或需氧較低的pH抑制了不耐酸菌的酶活性20-22（填20天、或22天均可）亞硝酸鹽口味、色澤、口感如硬脆等稀釋涂布平板酸堿指示劑（填酚紅等也可）【答案解析】

泡菜制作的原理是乳酸菌進行無氧呼吸產(chǎn)生乳酸，為了防止微生物污染，制作泡菜過程中應進行無菌操作；泡菜鹽水的濃度應該是清水與鹽的比例應為4∶2，如果鹽濃度過高會抑制乳酸菌發(fā)酵，造成咸而不酸，鹽濃度過低不足以抑制微生物生長，造成雜菌污染；為了縮短制作時間可以加入陳泡菜水，以增加乳酸菌數(shù)量；微生物培養(yǎng)所用的培養(yǎng)基至少包括碳源、氮源、水、無機鹽等。【題目詳解】（2）泡菜發(fā)酵初期，由于泡菜罐加蓋并水封，隔絕空氣，會使代謝類型為好氧的菌被逐漸抑制，絕大部分微生物的活動受到抑制。發(fā)酵中期，乳酸菌大量繁殖，較低的pH會使不耐酸菌的酶的活性受到抑制。發(fā)酵后期，乳酸生產(chǎn)過多，酸度的進一步下降也會使乳酸菌自身受到抑制。硝酸鹽對人體無直接危害，但轉化成亞硝酸鹽后，就會產(chǎn)生危害。分析圖2和圖2曲線趨勢中的數(shù)據(jù)可以看出，20—22天時亞硝酸鹽的含量降低到最低水平，此時泡菜的口味、色澤、口感如硬脆等較好，可以合理食用。（2）從泡菜汁中可分離提純?nèi)樗峋紫葘?jīng)多次發(fā)酵的泡菜汁進行過濾，然后取濾液進行稀釋，再用涂布平板的方法在專用的選擇培養(yǎng)基中進行初步篩選乳酸菌。所用培養(yǎng)基須經(jīng)高壓蒸汽滅菌法進行滅菌。培養(yǎng)基中須含有酸堿指示劑，以便于觀察是否產(chǎn)酸。【答案點睛】本題考查泡菜的制作，對于此類試題，需要考生識記參與泡菜制作的微生物及其代謝類型，掌握泡菜制作的原理及條件，能理論聯(lián)系實際，運用所學的知識合理解釋生活中的生物學問題。10、下丘腦單向促甲狀腺激素釋放激素神經(jīng)調(diào)節(jié)體液（或血液）作用時間比較長【答案解析】

1、分析圖示：a表示傳入神經(jīng)，b表示傳出神經(jīng)，①表示促甲狀腺激素釋放激素，②表示促甲狀腺激素。2、神經(jīng)調(diào)節(jié)與體液調(diào)節(jié)的區(qū)別和聯(lián)系：比較項目神經(jīng)調(diào)節(jié)體液調(diào)節(jié)作用途徑反射弧體液運輸反應速度迅速較緩慢作用范圍準確、比較局限較廣泛作用時間短暫比較長聯(lián)系

①不少內(nèi)分泌腺直接或間接地受到神經(jīng)系統(tǒng)的調(diào)節(jié)②內(nèi)分泌腺所分泌的激素，也可以影響神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育和功能【題目詳解】（1）由圖可知，聯(lián)系神經(jīng)調(diào)節(jié)和體液調(diào)節(jié)的樞紐是下丘腦；在反射弧中，興奮在神經(jīng)纖維上是單向傳導，故在完成圖中反射活動的過程中，興奮在神經(jīng)纖維a上單向傳導。（2）據(jù)圖分析激素①是由下丘腦分泌的促甲狀腺激素釋放激素，下丘腦通過反射弧完成對該激素合成和分泌，故下丘腦對該激素合成和分泌的調(diào)節(jié)方式屬于神經(jīng)調(diào)節(jié)。（3）該同學乘坐過山車時，因恐懼、緊張，在內(nèi)臟神經(jīng)的支配下，腎上腺髓質(zhì)釋放的腎上腺素增多，該激素通過體液運輸，作用于