項目二觀光園藝景區經營管理項目二觀光園藝景區經營管理拓展知識1：什么是經營管理？經營管理是指在企業內，為使生產、營銷、勞動力、財務等各種業務，能按經營目的順利地執行、有效地調整而所進行的系列管理、運營活動。通常對經營和管理可以這樣理解，企業運營都會包括經營和管理這兩個主要環節，經營是指企業進行市場活動的行為，而管理是指企業理順工作流程、發現問題的行為。經營管理是相互滲透的。

拓展知識1：什么是經營管理？經營管理是指在企業內，為使生產、拓展知識2：觀光園藝景區經營管理主要模式及發展新趨勢1、觀光園藝景區主要的經營管理模式什么是經營管理模式？經營管理模式指企業經營活動中，規范各方利益、責任和義務，管理指導各方活動的方法。各地應根據自身條件選擇合適的經營管理模式。拓展知識2：觀光園藝景區經營管理主要模式及發展新趨勢1、觀光目前國內比較成功的經營管理模式主要有以下5種模式：（1）“農戶+農戶”（2）“農業園（公司）+農戶”（3）“農業園（公司）+政府+旅游協會+旅行社”（4）“股份制”（5）“個體農莊”目前國內比較成功的經營管理模式主要有以下5種模式：觀光園藝各主要利益主體關系圖農村旅游地本地農戶旅游企業村委會游客觀光園藝各主要利益主體關系圖農村旅游地本地農戶旅游企業村委會（1）“農戶+農戶”農業觀光園初級階段的經營模式，由“示范戶”帶動農戶以自發的松散的形式結合在一起進行成片經營的開發模式。特點：投入較少，鄉村文化保留最真實、游客花費不多就能體驗到最原生態的旅游感受。但由于農戶投資少、接待能力有限、管理水平低，使其旅游效益的獲得較差，難以形成規模化發展。（1）“農戶+農戶”（2）“農業園（公司）+農戶”通過旅游公司的介入和帶動，吸納農戶參與農業旅游項目的經營管理。農戶利用其閑置的資產和富余的勞動力，通過開發各類農事活動，向游客展示鄉村文化。旅游公司則進行旅游項目的開發和整體經營管理，規范農戶的接待服務、提供技術支持，以提高農戶服務水平，避免不良競爭。其延伸模式是“公司+社區+農戶”，由當地村委會（社區）協調雙方關系。（2）“農業園（公司）+農戶”通過旅游公司的介入和帶動，吸納（3）“政府+農業園（公司）+旅游協會+旅行社”這是目前最常見的經營模式，特點是將鄉村旅游產業鏈中的各環節充分調動，各司其職，合理分享利益。對于經濟相對落后、市場發育不很完善的地區尤為重要。具體做法：政府負責整體規劃和基礎設施建設，優化發展環境；旅游公司負責經營管理和商業運作；農民旅游協會負責組織村民參與旅游項目的開展，如表演、導游、工藝品制作、提供餐飲住宿等，并協調公司與農民的利益；旅行社負責開拓市場，組織客源。（3）“政府+農業園（公司）+旅游協會+旅行社”這是目前最（4）“股份制”根據資源的產權將鄉村旅游資源分為：國家產權、鄉村集體產權、村民小組產權和農戶產權等產權主體，采取國家、集體、農戶個體合作，將資源、特殊技術勞動量轉化為股本，進行股份制合作經營。其特點是它是前一種形式的進一步深化，明確了各方的責、權、利，形成了與企業風險共擔、利益均沽的機制，能保證鄉村旅游的良性發展。另外企業也成為真正自主經營、自負盈虧的市場主體。（4）“股份制”根據資源的產權將鄉村旅游資源分為：國家產權、（5）“個體農莊”個體農莊是以規模經營的農業個體戶（獨立經營者）發展起來的，以“旅游個體戶”的形式出現，通過對自己經營的園藝場進行改造和旅游項目建設，使之成為一個完整意義的旅游景區（點），完成旅游接待和服務工作。特點：通過個體農莊的發展，一方面可以吸納附近閑散勞動力加入到旅游服務業中；另一方面可以為農村帶來現代管理、科技和資金，按照現代企業的經營管理方式運作，實現企業化管理、專業化生產、一體化經營、市場化競爭，使生產和市場成功對接。（5）“個體農莊”個體農莊是以規模經營的農業個體戶（獨立經營我國觀光園藝經過20多年的發展，經營管理模式已由初期的小農戶分散經營逐漸向大中型集約化經營管理發展，旅游項目的開發也由單一的農業觀光轉變為多形式的農業旅游項目。目前，我國觀光園藝經營管理正向新的方向發展，表現在：（1）園區打造生態化（2）經營形式網絡化（3）產業發展規模化（4）旅游形式多樣化

拓展知識3、觀光園藝景區經營管理新趨勢我國觀光園藝經過20多年的發展，經營管理模式已由初期的小農戶（1）園區打造生態化隨著城市化進程的加劇，人們不得不面對日益擁擠的城市和污染。另外，人們收入的增長、競爭越來越激烈，人們需要放松精神，釋放都市緊張的壓力感，尋找輕松的戶外活動，促使經過工業文明的人們對自然、對環境的重視和需求程度增加。處于農業生產第一線的觀光園藝景區不僅成為自然生態環境的主要載體，還成為人們接觸自然、享受自然最直接最輕松的地方。因此，觀光園藝的生態化、自然化勢在必行。

（1）園區打造生態化隨著城市化進程的加劇，人們不得不面對日益觀光園藝景區經營管理教材課件（2）經營形式網絡化主要體現在農業信息數據庫的開發與應用、網上購銷農產品、客戶跨區域交流、網絡遠程技術的應用使市場信息快速流通等方面。這些技術的應用促進了農業觀光園與客戶的交流，擴展了農產品的市場范圍，還能迅速了解市場供求信息。（2）經營形式網絡化主要體現在農業信息數據庫的開發與應用、網國內外網絡信息國內外網絡信息（3）產業發展規模化現代農業的不斷向前發展，傳統小規模形式的小農經濟已經不能適應整個社會經濟的發展，社會更需要大型的、規模化的、企業化的以農業產業形態出現的農業生產和經營管理形式。以大公司來帶動小農戶，把分散的小戶經營聚集在一起，成為市場經濟中更有競爭力的統一體。

（3）產業發展規模化現代農業的不斷向前發展，傳統小規模形式的觀光園藝景區經營管理教材課件觀光園藝景區經營管理教材課件（4）旅游形式多樣化隨著我國新農村建設的推進，觀光園藝打破狹義的農田觀光、農藝展示、農村空間出讓等傳統形式，逐步轉向廣泛利用農村空間、農業自然資源及農村人文資源的旅游開發上來。

（4）旅游形式多樣化隨著我國新農村建設的推進，觀光園藝打破狹第一、以展現民風、民俗、民族（特色）節日等為主的農村古鎮、文化節日旅游的開發。第二、發展以不同農業產業為主體的地域性特色農業旅游產業。根據農、林、牧、漁等幾種產業不同的地理環境、生產過程及人居特點建設各具特色的農業觀光園，開展農園旅游。第三、開發以體驗農業生產、農村生活為主的體驗式農業旅游產業。第四、開發以租賃農家屋舍、土地進行自住、自耕和自種的旅游休閑形式。第一、以展現民風、民俗、民族（特色）節日等為主的農村古鎮、文任務1觀光園藝景區生產管理任務2觀光園藝景區人員及財務管理任務3觀光園藝旅游項目市場營銷策劃管理主體：管理機構和管理者；管理客體：管理對象，人力、物力、財力、信息等可控資源；管理職能（措施、辦法）：決策、組織、領導、控制、創新等。任務1觀光園藝景區生產管理管理主體：管理機構和管理者；任務1觀光園藝景區生產管理觀光園藝景區的生產管理與傳統園藝生產相比，強化了旅游觀光功能，因此，在生產管理過程中，既有農業生產的管理，要體現農業生產的基本功能，又有旅游項目的管理，要滿足旅游項目開展的需求。管理內容包括了農業旅游資源的維護、農產品的生產、旅游設施的維護、旅游項目的運作、旅游接待服務、游客管理、環境衛生及安全管理等。觀光園藝景區的生產呈現出與前不同的新發展趨勢，表現如下：任務1觀光園藝景區生產管理觀光園藝景區的生產管理與傳統園1、生產技術手段不斷革新：目前，我國農業觀光園的生產手段正在向自動化、智能化、設施化、工廠化方向發展。比如時令鮮果菜的周年生產、全自動蔬菜移栽機的出現、電腦聯網安排農事、田間作業的機械化等。1、生產技術手段不斷革新：目前，我國農業觀光園的生產手段正在觀光園藝景區經營管理教材課件觀光園藝景區經營管理教材課件花木自動化連棟溫室

花木自動化連棟溫室2、農產品高度商品化建立生產、加工、銷售一體化模式，使農產品高度商品化，以旅游為啟動，加強農產品的加工和銷售，一方面把農產品做成特色工藝品或旅游紀念品來銷售；另一方面通過農產品精加工，提高其附加值。2、農產品高度商品化建立生產、加工、銷售一體化模式，使農產品觀光園藝景區經營管理教材課件觀光園藝景區經營管理教材課件3、產品質量管理規范化農產品的質量管理逐步趨于規范化，很多農業觀光園以農產品的原生態性、無公害性為賣點，生產中按出口農產品、綠色食品的規范化質量標準進行生產，提高產品競爭力。3、產品質量管理規范化農產品的質量管理逐步趨于規范化，很多農觀光園藝景區經營管理教材課件觀光園藝景區經營管理教材課件拓展知識4、農業觀光園開辦條件及經營管理要求無論是企業還是個人要建立農業觀光園，必須首先根據國家相關法規進行前期的籌備工作，一個農業觀光園應具備哪些具體條件以及經營管理中還應注意的問題是人們更為關切的。為了規范經營者行為目前很多地方都制定了相關行業法規來要求經營者的經營能力，約束其經營行為，達到標準化建設、規范化經營的目的。拓展知識4、農業觀光園開辦條件及經營管理要求無論是企業還是個1、農業觀光園開辦條件一般情況下，要開辦農業觀光園應從幾個方面考慮：從業資格、經營服務場地、接待服務設施、經營管理、從業人員等。（1）從業資格：應按規定辦理相關證照，實行持證經營。（2）經營服務場地：是建立農業觀光園的基本條件，不同的類型對經營服務場地有不同的要求，一般要求其生態環境良好，具有濃郁的鄉土風情，硬件設施要配套完好，能滿足其功能的發揮。1、農業觀光園開辦條件一般情況下，要開辦農業觀光園應從幾個方（3）接待服務設施：主要是指農業觀光園的接待能力的配套措施，比如保證吃的廚房、就業環境等，保證行的道路條件及其它附屬設施。（4）經營管理：農業觀光園作為產業，其經營管理也必須嚴格按照國家有關法律、法規、規章和相關規定開展經營活動，管理體制需健全，運行有效。（5）從業人員：從業人員包括管理人員、服務人員等，其質量的高低直接影響農業觀光園的服務質量和功能的體現。成都市旅游局為了規范目前成都市“農家樂”經營市場，專門出臺了《成都市申報開辦農家樂的基本條件和要求》。（3）接待服務設施：主要是指農業觀光園的接待能力的配套措施，任務2觀光園藝景區人員及財務管理包括人才培養和管理、資本運作。一、人員管理人才培養和管理是核心問題，包括管理人才和一線服務人員。管理人才應有眼光、懂經營、會管理；服務人員則應有良好的職業操守和服務技能。任務2觀光園藝景區人員及財務管理包括人才培養和管理、資本觀光園藝景區經營管理教材課件二、財務管理主要包括資產的購置(投資)、資本的融通(籌資)和經營中現金流量(營運資金),以及利潤分配等管理。二、財務管理主要包括資產的購置(投資)、資本的融通(籌資)和任務3觀光園藝旅游項目市場營銷策劃（一）觀光園藝旅游項目市場營銷的現狀（二）觀光園藝旅游項目的營銷策劃任務3觀光園藝旅游項目市場營銷策劃（一）觀光園藝旅游項目（一）觀光園藝旅游項目的市場營銷現狀首先，目前我國的農業觀光園還是多以散戶經營為主，這些散戶的經營者多是當地的農戶，或有一點經濟基礎的小型農園主。他們普遍存在自身素質不高，法制意識淡薄，自我銷售意識不強，在宣傳方面過多依賴政府或村委員會。而農村本身經濟基礎就比較薄弱，村（或鄉）上的銷售方式呆板、陳舊、無新意，甚至沒有專門的營銷人員。因此，不能起到很好的宣傳效果，反而經常會出現為保護自身利益而惡性競爭的現象。（一）觀光園藝旅游項目的市場營銷現狀首先，目前我國的農業觀光其次，絕大多數農業觀光園還在采取“口碑傳播和回頭客”傳播式的營銷方式。所采用的營銷手段過于單一，運用最多的就是局限在人際關系范圍內的發傳單和發名片等被動宣傳形式，主動宣傳和參加集體促銷的意識和要求都不強，甚至有的根本就沒有這種意識。更不可能形成有序的橫向和縱向的營銷網絡體系，使開展農業觀光旅游的地區與當地或周邊大城市的旅行社、附近的知名景區（景點）聯系不密切，沒有形成整體營銷。由于大多數旅游者不能獲得更詳細的信息（諸如交通信息、游覽地基本情況、游覽項目、大概費用支出、吃住條件等旅游信息），所以旅游者不愿意制定相應的旅游計劃。也就更談不上先做好旅游預訂，再去旅游了。

其次，絕大多數農業觀光園還在采取“口碑傳播和回頭客”傳播式總體來講，我國農業觀光園的旅游經營尚不成體系，還沒有形成一套完整的自我營銷、信息傳播和旅游預定系統，而這已成為阻礙觀光園藝產業長期健康發展的重要制約因素。如何以現代旅游營銷理論為指導，讓觀光園藝以旅游業的形態得以可持續健康發展，是一個重要課題。

總體來講，我國農業觀光園的旅游經營尚不成體系，還沒有形成一套（二）觀光園藝旅游項目的營銷策劃

市場營銷是聯結產品或服務與市場的重要橋梁和關鍵步驟，因此策劃詳細及合理的營銷策略，對觀光園精心打造包裝、形成品牌，認真分析目標市場，通過媒介宣傳，進行市場開發，對擴大觀光農業的經濟效益有重要作用。

1、營銷策略制定的基本思路2、明確市場營銷主體3、找準目標市場4、市場開發和宣傳——吸引顧客（營銷方案策劃）（二）觀光園藝旅游項目的營銷策劃市場營銷是聯結產1、營銷策略制定的基本思路（1）做好廣告宣傳，注重品牌效應農業觀光園作為農業與旅游業的結合體，其產品形式主要是實物產品和服務產品兩類。實物產品主要包括當地的農產品、土特產、特色旅游紀念品等以實物形式展現的可銷售的產品；服務產品主要是指在園區內，游客體驗到或享受到的觀光旅游項目、餐飲住宿服務、娛樂設施等以服務形式表現出的賣點。要推銷出這兩種產品，把握農業觀光園旅游銷售的主動權，前期工作必須在廣告宣傳上下足功夫，而后期則由農業觀光園本身做好服務產品的打造，打出品牌，留住客源。

1、營銷策略制定的基本思路（1）做好廣告宣傳，注重品牌效應（2）加強網絡營銷，擴大市場（2）加強網絡營銷，擴大市場（3）減少季節影響農業是最易受到季節影響行業，農業觀光園受季節的影響而分出的淡季和旺季十分明顯。應打破靠天吃飯的局面，充分利用現有資源，大力開發和推銷季節性淡季的旅游項目，做出農業觀光園的特色吸引游客，增加收益。如成都龍泉驛區的桃花山，在沒有果實可采摘的春季，充分利用春季桃花燦爛開放的資源，開展“桃花節”促銷活動，吸引游客去春游賞桃花；可以開放民俗資源，把特色的民族節日、婚喪嫁娶等活動一同納入淡季銷售項目中，也能帶來意想不到的效果。（3）減少季節影響農業是最易受到季節影響行業，農業觀光園受季首先要明確了解自身產品的特點、特色（賣點）。然后在進行旅游項目營銷策劃時要解決的問題主要是：誰做？為誰做？怎么做？因此在策劃營銷策略時主要圍繞以上問題按以下思路進行：明確市場營銷主體市場開發和宣傳——吸引顧客（營銷策劃）找準目標市場及其需求首先要明確了解自身產品的特點、特色（賣點）。明確市場營銷主體2、明確市場營銷主體要做好市場營銷首先應該明確由誰來開展這個工作，目前觀光園藝項目中的經營管理主體主要有三個層面：政府、協會和企業（經營戶）。觀光園藝項目具有規模小、分散經營的特點，為應對市場國外比較成功的經驗是在形象整合和市場一體化的基礎上進行整體化營銷。這就涉及三個層面的營銷個體之間如何協作的問題。2、明確市場營銷主體要做好市場營銷首先應該明確由誰來開展這個合肥市在發展鄉村旅游時針對農戶能力、實力不夠的問題，提出了“政府引導、輿論造勢、企業實施、農戶合作”的旅游營銷策略。從這思路上我們可以看見各利益方的職責。即政府和協會負責整體協調和宣傳，企業或經營戶負責具體落實。如果企業實力足夠也可以單獨建立市場營銷部負責這一工作，但目前還是比較少。市場營銷主體是誰？？？合肥市在發展鄉村旅游時針對農戶能力、實力不夠的問題，提出了“觀光園藝景區經營管理教材課件3、找準目標市場必須經過認真的調研了解目標市場，才能知道“誰是我們的顧客”，才能更進一步知道顧客的需求特征。這一工作在項目策劃部分就要進行，包含兩個層面的工作：一是通過市場細分，找到項目的目標市場；二是通過市場分析，落實市場定位。3、找準目標市場必須經過認真的調研了解目標市場，才能知道“誰觀光園藝項目消費群體及其特點P89一是反城市價值者：向往農村的環境與文化二是崇尚自然生態者：酷愛鄉村的自然生態之美三是鄉俗好奇者：四是懷舊復古者：以上四個群體是觀光園藝項目比較忠實的消費群體。從客源主體來看，最穩定的客源是受教育程度較高、經濟條件較好的城市中等收入人群；從旅游目的來看，觀光客在減少，度假休閑的比例增高；年齡結構看，青年人、背包族有上升趨勢；游程來看，以短程旅游為主，但游客逗留的時間在逐漸延長。觀光園藝項目消費群體及其特點P89一是反城市價值者：向往農村4、市場開發和宣傳——如何吸引顧客（營銷方案策劃）確定了消費群體和旅游項目的市場定位，下一步要做的就是旅游項目的市場營銷方案策劃，想辦法把游客吸引來參與我們的旅游活動，營銷策劃的具體工作內容包括產品包裝、價格制定、銷售渠道確定、促銷策略等(P97)，著重講下面兩個部分，其它參看教材相關內容。（1）旅游主題策劃：（2）促銷策略：4、市場開發和宣傳——如何吸引顧客（營銷方案策劃）確定了消費（1）旅游主題策劃：確立旅游區的主題形象，包括整體風格的確立、形象口號和標志的設立、旅游宣傳品的設計制作。即形象設計，通過獨特、鮮明的個性化特征吸引游客，是宣傳的前提條件。形象口號應集中體現旅游產品的個性特征、產品規模、形象塑造、功能定位、市場定位等，此外還能讓人過目不忘，語言自然、精練、易記，但通而不俗。如國色天鄉的水上樂園打出的宣傳口號就是“中國的奧克蘭”。貴州黔東南苗族侗族自治州從江縣岜沙村“中國最后一個槍手村落”。（1）旅游主題策劃：確立旅游區的主題形象，包括整體風格的確立如：讓人與自然對話，讓心與文化交融賞田園佳境，品農村風情美不美，鄉村水；親不親，鄉村心歡樂新農村，時尚鄉村游這些宣傳主題口號都在一定程度上能代表旅游項目的個性特征。如：觀光園藝景區經營管理教材課件旅游宣傳品分為紙質和多媒體兩大類。旅游宣傳品分為紙質和多媒體兩大類。（2）促銷策略：促銷（促進銷售）是企業通過一定的方式吸引顧客的辦法，應該選擇合適的促銷策略和促銷方法，促成交易、擴大銷售。從促銷策略上講，包括：廣告宣傳、營業推廣、公共關系（客情關系協調維護等）、人員推銷四大策略（P104）；從促銷技術方法而言，包括：直接營銷、口碑傳播、品牌營銷、社區營銷、事件營銷、合作營銷、網絡營銷、體驗營銷、整合營銷、公益營銷、內部營銷等11種。（2）促銷策略：促銷（促進銷售）是企業通過一定的方式吸引顧客對于觀光園藝景區營銷來說，其宣傳促銷應根據面對的不同群體采取不同的方式：對象促銷策略建議旅行社著眼于長遠合作，通過簽定協議，明確利益分配，建立長期穩定的合作伙伴關系游客大量派發宣傳資料，適當發放贈票；鼓勵參加體驗活動；增加抽獎活動，增進互動政府部門和行業協會參與政府部門和行業協會組織的營銷活動；合作舉辦活動大眾媒體和相關媒體建立信息互換、合作互利的友好關系贊助活動贈送宣傳資料等對于觀光園藝景區營銷來說，其宣傳促銷應根據面對的不同群體采取觀光園藝景區經營管理教材課件案例：案例：觀光園藝景區經營管理教材課件案例解析：以上案例中說明問題？1、農家樂的銷售渠道？2、價格定位？3、促銷策略？4、出現問題后的應對有何好的和不好的？

5、最終營銷失敗的原因是什么？案例解析：以上案例中說明問題？樹立質量法制觀念、提高全員質量意識。06-11月-2206-11月-22Sunday,November6,2022人生得意須盡歡，莫使金樽空對月。***11/6/202212:10:21AM安全象只弓，不拉它就松，要想保安全，常把弓弦繃。06-11月-22**Nov-2206-Nov-22加強交通建設管理，確保工程建設質量。***Sunday,November6,2022安全在于心細，事故出在麻痹。06-11月-2206-11月-22**06November2022踏實肯干，努力奮斗。2022年11月6日*06-11月-2206-11月-22追求至善憑技術開拓市場，憑管理增創效益，憑服務樹立形象。06十一月2022**06-11月-22按章操作莫亂改，合理建議提出來。十一月22*06-11月-22*06November2022作業標準記得牢，駕輕就熟除煩惱。**11/6/2022好的事情馬上就會到來，一切都是最好的安排。***06-11月-22一馬當先，全員舉績，梅開二度，業績保底。06-11月-2206-11月-22***Nov-22牢記安全之責，善謀安全之策，力務安全之實。*Sunday,November6,2022創新突破穩定品質，落實管理提高效率。06-11月-22*06-11月-22謝謝大家！樹立質量法制觀念、提高全員質量意識。02-11月-2202-樹立質量法制觀念、提高全員質量意識。06-11月-2206-11月-22Sunday,November6,2022人生得意須盡歡，莫使金樽空對月。***11/6/202212:10:21AM安全象只弓，不拉它就松，要想保安全，常把弓弦繃。06-11月-22**Nov-2206-Nov-22加強交通建設管理，確保工程建設質量。***Sunday,November6,2022安全在于心細，事故出在麻痹。06-11月-2206-11月-22**06November2022踏實肯干，努力奮斗。2022年11月6日*06-11月-2206-11月-22追求至善憑技術開拓市場，憑管理增創效益，憑服務樹立形象。06十一月2022**06-11月-22按章操作莫亂改，合理建議提出來。十一月22*06-11月-22*06November2022作業標準記得牢，駕輕就熟除煩惱。**11/6/2022好的事情馬上就會到來，一切都是最好的安排。***06-11月-22一馬當先，全員舉績，梅開二度，業績保底。06-11月-2206-11月-22***Nov-22牢記安全之責，善謀安全之策，力務安全之實。*Sunday,November6,2022創新突破穩定品質，落實管理提高效率。06-11月-22*06-11月-22謝謝大家！樹立質量法制觀念、提高全員質量意識。02-11月-2202-樹立質量法制觀念、提高全員質量意識。06-11月-2206-11月-22Sunday,November6,2022人生得意須盡歡，莫使金樽空對月。***11/6/202212:10:21AM安全象只弓，不拉它就松，要想保安全，常把弓弦繃。06-11月-22**Nov-2206-Nov-22加強交通建設管理，確保工程建設質量。***Sunday,November6,2022安全在于心細，事故出在麻痹。06-11月-2206-11月-22**06November2022踏實肯干，努力奮斗。2022年11月6日*06-11月-2206-11月-22追求至善憑技術開拓市場，憑管理增創效益，憑服務樹立形象。06十一月2022**06-11月-22按章操作莫亂改，合理建議提出來。十一月22*06-11月-22*06November2022作業標準記得牢，駕輕就熟除煩惱。**11/6/2022好的事情馬上就會到來，一切都是最好的安排。***06-11月-22一馬當先，全員舉績，梅開二度，業績保底。06-11月-2206-11月-22***Nov-22牢記安全之責，善謀安全之策，力務安全之實。*Sunday,November6,2022創新突破穩定品質，落實管理提高效率。06-11月-22*06-11月-22謝謝大家！樹立質量法制觀念、提高全員質量意識。02-11月-2202-項目二觀光園藝景區經營管理項目二觀光園藝景區經營管理拓展知識1：什么是經營管理？經營管理是指在企業內，為使生產、營銷、勞動力、財務等各種業務，能按經營目的順利地執行、有效地調整而所進行的系列管理、運營活動。通常對經營和管理可以這樣理解，企業運營都會包括經營和管理這兩個主要環節，經營是指企業進行市場活動的行為，而管理是指企業理順工作流程、發現問題的行為。經營管理是相互滲透的。

拓展知識1：什么是經營管理？經營管理是指在企業內，為使生產、拓展知識2：觀光園藝景區經營管理主要模式及發展新趨勢1、觀光園藝景區主要的經營管理模式什么是經營管理模式？經營管理模式指企業經營活動中，規范各方利益、責任和義務，管理指導各方活動的方法。各地應根據自身條件選擇合適的經營管理模式。拓展知識2：觀光園藝景區經營管理主要模式及發展新趨勢1、觀光目前國內比較成功的經營管理模式主要有以下5種模式：（1）“農戶+農戶”（2）“農業園（公司）+農戶”（3）“農業園（公司）+政府+旅游協會+旅行社”（4）“股份制”（5）“個體農莊”目前國內比較成功的經營管理模式主要有以下5種模式：觀光園藝各主要利益主體關系圖農村旅游地本地農戶旅游企業村委會游客觀光園藝各主要利益主體關系圖農村旅游地本地農戶旅游企業村委會（1）“農戶+農戶”農業觀光園初級階段的經營模式，由“示范戶”帶動農戶以自發的松散的形式結合在一起進行成片經營的開發模式。特點：投入較少，鄉村文化保留最真實、游客花費不多就能體驗到最原生態的旅游感受。但由于農戶投資少、接待能力有限、管理水平低，使其旅游效益的獲得較差，難以形成規模化發展。（1）“農戶+農戶”（2）“農業園（公司）+農戶”通過旅游公司的介入和帶動，吸納農戶參與農業旅游項目的經營管理。農戶利用其閑置的資產和富余的勞動力，通過開發各類農事活動，向游客展示鄉村文化。旅游公司則進行旅游項目的開發和整體經營管理，規范農戶的接待服務、提供技術支持，以提高農戶服務水平，避免不良競爭。其延伸模式是“公司+社區+農戶”，由當地村委會（社區）協調雙方關系。（2）“農業園（公司）+農戶”通過旅游公司的介入和帶動，吸納（3）“政府+農業園（公司）+旅游協會+旅行社”這是目前最常見的經營模式，特點是將鄉村旅游產業鏈中的各環節充分調動，各司其職，合理分享利益。對于經濟相對落后、市場發育不很完善的地區尤為重要。具體做法：政府負責整體規劃和基礎設施建設，優化發展環境；旅游公司負責經營管理和商業運作；農民旅游協會負責組織村民參與旅游項目的開展，如表演、導游、工藝品制作、提供餐飲住宿等，并協調公司與農民的利益；旅行社負責開拓市場，組織客源。（3）“政府+農業園（公司）+旅游協會+旅行社”這是目前最（4）“股份制”根據資源的產權將鄉村旅游資源分為：國家產權、鄉村集體產權、村民小組產權和農戶產權等產權主體，采取國家、集體、農戶個體合作，將資源、特殊技術勞動量轉化為股本，進行股份制合作經營。其特點是它是前一種形式的進一步深化，明確了各方的責、權、利，形成了與企業風險共擔、利益均沽的機制，能保證鄉村旅游的良性發展。另外企業也成為真正自主經營、自負盈虧的市場主體。（4）“股份制”根據資源的產權將鄉村旅游資源分為：國家產權、（5）“個體農莊”個體農莊是以規模經營的農業個體戶（獨立經營者）發展起來的，以“旅游個體戶”的形式出現，通過對自己經營的園藝場進行改造和旅游項目建設，使之成為一個完整意義的旅游景區（點），完成旅游接待和服務工作。特點：通過個體農莊的發展，一方面可以吸納附近閑散勞動力加入到旅游服務業中；另一方面可以為農村帶來現代管理、科技和資金，按照現代企業的經營管理方式運作，實現企業化管理、專業化生產、一體化經營、市場化競爭，使生產和市場成功對接。（5）“個體農莊”個體農莊是以規模經營的農業個體戶（獨立經營我國觀光園藝經過20多年的發展，經營管理模式已由初期的小農戶分散經營逐漸向大中型集約化經營管理發展，旅游項目的開發也由單一的農業觀光轉變為多形式的農業旅游項目。目前，我國觀光園藝經營管理正向新的方向發展，表現在：（1）園區打造生態化（2）經營形式網絡化（3）產業發展規模化（4）旅游形式多樣化

拓展知識3、觀光園藝景區經營管理新趨勢我國觀光園藝經過20多年的發展，經營管理模式已由初期的小農戶（1）園區打造生態化隨著城市化進程的加劇，人們不得不面對日益擁擠的城市和污染。另外，人們收入的增長、競爭越來越激烈，人們需要放松精神，釋放都市緊張的壓力感，尋找輕松的戶外活動，促使經過工業文明的人們對自然、對環境的重視和需求程度增加。處于農業生產第一線的觀光園藝景區不僅成為自然生態環境的主要載體，還成為人們接觸自然、享受自然最直接最輕松的地方。因此，觀光園藝的生態化、自然化勢在必行。

（1）園區打造生態化隨著城市化進程的加劇，人們不得不面對日益觀光園藝景區經營管理教材課件（2）經營形式網絡化主要體現在農業信息數據庫的開發與應用、網上購銷農產品、客戶跨區域交流、網絡遠程技術的應用使市場信息快速流通等方面。這些技術的應用促進了農業觀光園與客戶的交流，擴展了農產品的市場范圍，還能迅速了解市場供求信息。（2）經營形式網絡化主要體現在農業信息數據庫的開發與應用、網國內外網絡信息國內外網絡信息（3）產業發展規模化現代農業的不斷向前發展，傳統小規模形式的小農經濟已經不能適應整個社會經濟的發展，社會更需要大型的、規模化的、企業化的以農業產業形態出現的農業生產和經營管理形式。以大公司來帶動小農戶，把分散的小戶經營聚集在一起，成為市場經濟中更有競爭力的統一體。

（3）產業發展規模化現代農業的不斷向前發展，傳統小規模形式的觀光園藝景區經營管理教材課件觀光園藝景區經營管理教材課件（4）旅游形式多樣化隨著我國新農村建設的推進，觀光園藝打破狹義的農田觀光、農藝展示、農村空間出讓等傳統形式，逐步轉向廣泛利用農村空間、農業自然資源及農村人文資源的旅游開發上來。

（4）旅游形式多樣化隨著我國新農村建設的推進，觀光園藝打破狹第一、以展現民風、民俗、民族（特色）節日等為主的農村古鎮、文化節日旅游的開發。第二、發展以不同農業產業為主體的地域性特色農業旅游產業。根據農、林、牧、漁等幾種產業不同的地理環境、生產過程及人居特點建設各具特色的農業觀光園，開展農園旅游。第三、開發以體驗農業生產、農村生活為主的體驗式農業旅游產業。第四、開發以租賃農家屋舍、土地進行自住、自耕和自種的旅游休閑形式。第一、以展現民風、民俗、民族（特色）節日等為主的農村古鎮、文任務1觀光園藝景區生產管理任務2觀光園藝景區人員及財務管理任務3觀光園藝旅游項目市場營銷策劃管理主體：管理機構和管理者；管理客體：管理對象，人力、物力、財力、信息等可控資源；管理職能（措施、辦法）：決策、組織、領導、控制、創新等。任務1觀光園藝景區生產管理管理主體：管理機構和管理者；任務1觀光園藝景區生產管理觀光園藝景區的生產管理與傳統園藝生產相比，強化了旅游觀光功能，因此，在生產管理過程中，既有農業生產的管理，要體現農業生產的基本功能，又有旅游項目的管理，要滿足旅游項目開展的需求。管理內容包括了農業旅游資源的維護、農產品的生產、旅游設施的維護、旅游項目的運作、旅游接待服務、游客管理、環境衛生及安全管理等。觀光園藝景區的生產呈現出與前不同的新發展趨勢，表現如下：任務1觀光園藝景區生產管理觀光園藝景區的生產管理與傳統園1、生產技術手段不斷革新：目前，我國農業觀光園的生產手段正在向自動化、智能化、設施化、工廠化方向發展。比如時令鮮果菜的周年生產、全自動蔬菜移栽機的出現、電腦聯網安排農事、田間作業的機械化等。1、生產技術手段不斷革新：目前，我國農業觀光園的生產手段正在觀光園藝景區經營管理教材課件觀光園藝景區經營管理教材課件花木自動化連棟溫室

花木自動化連棟溫室2、農產品高度商品化建立生產、加工、銷售一體化模式，使農產品高度商品化，以旅游為啟動，加強農產品的加工和銷售，一方面把農產品做成特色工藝品或旅游紀念品來銷售；另一方面通過農產品精加工，提高其附加值。2、農產品高度商品化建立生產、加工、銷售一體化模式，使農產品觀光園藝景區經營管理教材課件觀光園藝景區經營管理教材課件3、產品質量管理規范化農產品的質量管理逐步趨于規范化，很多農業觀光園以農產品的原生態性、無公害性為賣點，生產中按出口農產品、綠色食品的規范化質量標準進行生產，提高產品競爭力。3、產品質量管理規范化農產品的質量管理逐步趨于規范化，很多農觀光園藝景區經營管理教材課件觀光園藝景區經營管理教材課件拓展知識4、農業觀光園開辦條件及經營管理要求無論是企業還是個人要建立農業觀光園，必須首先根據國家相關法規進行前期的籌備工作，一個農業觀光園應具備哪些具體條件以及經營管理中還應注意的問題是人們更為關切的。為了規范經營者行為目前很多地方都制定了相關行業法規來要求經營者的經營能力，約束其經營行為，達到標準化建設、規范化經營的目的。拓展知識4、農業觀光園開辦條件及經營管理要求無論是企業還是個1、農業觀光園開辦條件一般情況下，要開辦農業觀光園應從幾個方面考慮：從業資格、經營服務場地、接待服務設施、經營管理、從業人員等。（1）從業資格：應按規定辦理相關證照，實行持證經營。（2）經營服務場地：是建立農業觀光園的基本條件，不同的類型對經營服務場地有不同的要求，一般要求其生態環境良好，具有濃郁的鄉土風情，硬件設施要配套完好，能滿足其功能的發揮。1、農業觀光園開辦條件一般情況下，要開辦農業觀光園應從幾個方（3）接待服務設施：主要是指農業觀光園的接待能力的配套措施，比如保證吃的廚房、就業環境等，保證行的道路條件及其它附屬設施。（4）經營管理：農業觀光園作為產業，其經營管理也必須嚴格按照國家有關法律、法規、規章和相關規定開展經營活動，管理體制需健全，運行有效。（5）從業人員：從業人員包括管理人員、服務人員等，其質量的高低直接影響農業觀光園的服務質量和功能的體現。成都市旅游局為了規范目前成都市“農家樂”經營市場，專門出臺了《成都市申報開辦農家樂的基本條件和要求》。（3）接待服務設施：主要是指農業觀光園的接待能力的配套措施，任務2觀光園藝景區人員及財務管理包括人才培養和管理、資本運作。一、人員管理人才培養和管理是核心問題，包括管理人才和一線服務人員。管理人才應有眼光、懂經營、會管理；服務人員則應有良好的職業操守和服務技能。任務2觀光園藝景區人員及財務管理包括人才培養和管理、資本觀光園藝景區經營管理教材課件二、財務管理主要包括資產的購置(投資)、資本的融通(籌資)和經營中現金流量(營運資金),以及利潤分配等管理。二、財務管理主要包括資產的購置(投資)、資本的融通(籌資)和任務3觀光園藝旅游項目市場營銷策劃（一）觀光園藝旅游項目市場營銷的現狀（二）觀光園藝旅游項目的營銷策劃任務3觀光園藝旅游項目市場營銷策劃（一）觀光園藝旅游項目（一）觀光園藝旅游項目的市場營銷現狀首先，目前我國的農業觀光園還是多以散戶經營為主，這些散戶的經營者多是當地的農戶，或有一點經濟基礎的小型農園主。他們普遍存在自身素質不高，法制意識淡薄，自我銷售意識不強，在宣傳方面過多依賴政府或村委員會。而農村本身經濟基礎就比較薄弱，村（或鄉）上的銷售方式呆板、陳舊、無新意，甚至沒有專門的營銷人員。因此，不能起到很好的宣傳效果，反而經常會出現為保護自身利益而惡性競爭的現象。（一）觀光園藝旅游項目的市場營銷現狀首先，目前我國的農業觀光其次，絕大多數農業觀光園還在采取“口碑傳播和回頭客”傳播式的營銷方式。所采用的營銷手段過于單一，運用最多的就是局限在人際關系范圍內的發傳單和發名片等被動宣傳形式，主動宣傳和參加集體促銷的意識和要求都不強，甚至有的根本就沒有這種意識。更不可能形成有序的橫向和縱向的營銷網絡體系，使開展農業觀光旅游的地區與當地或周邊大城市的旅行社、附近的知名景區（景點）聯系不密切，沒有形成整體營銷。由于大多數旅游者不能獲得更詳細的信息（諸如交通信息、游覽地基本情況、游覽項目、大概費用支出、吃住條件等旅游信息），所以旅游者不愿意制定相應的旅游計劃。也就更談不上先做好旅游預訂，再去旅游了。

其次，絕大多數農業觀光園還在采取“口碑傳播和回頭客”傳播式總體來講，我國農業觀光園的旅游經營尚不成體系，還沒有形成一套完整的自我營銷、信息傳播和旅游預定系統，而這已成為阻礙觀光園藝產業長期健康發展的重要制約因素。如何以現代旅游營銷理論為指導，讓觀光園藝以旅游業的形態得以可持續健康發展，是一個重要課題。

總體來講，我國農業觀光園的旅游經營尚不成體系，還沒有形成一套（二）觀光園藝旅游項目的營銷策劃

市場營銷是聯結產品或服務與市場的重要橋梁和關鍵步驟，因此策劃詳細及合理的營銷策略，對觀光園精心打造包裝、形成品牌，認真分析目標市場，通過媒介宣傳，進行市場開發，對擴大觀光農業的經濟效益有重要作用。

1、營銷策略制定的基本思路2、明確市場營銷主體3、找準目標市場4、市場開發和宣傳——吸引顧客（營銷方案策劃）（二）觀光園藝旅游項目的營銷策劃市場營銷是聯結產1、營銷策略制定的基本思路（1）做好廣告宣傳，注重品牌效應農業觀光園作為農業與旅游業的結合體，其產品形式主要是實物產品和服務產品兩類。實物產品主要包括當地的農產品、土特產、特色旅游紀念品等以實物形式展現的可銷售的產品；服務產品主要是指在園區內，游客體驗到或享受到的觀光旅游項目、餐飲住宿服務、娛樂設施等以服務形式表現出的賣點。要推銷出這兩種產品，把握農業觀光園旅游銷售的主動權，前期工作必須在廣告宣傳上下足功夫，而后期則由農業觀光園本身做好服務產品的打造，打出品牌，留住客源。

1、營銷策略制定的基本思路（1）做好廣告宣傳，注重品牌效應（2）加強網絡營銷，擴大市場（2）加強網絡營銷，擴大市場（3）減少季節影響農業是最易受到季節影響行業，農業觀光園受季節的影響而分出的淡季和旺季十分明顯。應打破靠天吃飯的局面，充分利用現有資源，大力開發和推銷季節性淡季的旅游項目，做出農業觀光園的特色吸引游客，增加收益。如成都龍泉驛區的桃花山，在沒有果實可采摘的春季，充分利用春季桃花燦爛開放的資源，開展“桃花節”促銷活動，吸引游客去春游賞桃花；可以開放民俗資源，把特色的民族節日、婚喪嫁娶等活動一同納入淡季銷售項目中，也能帶來意想不到的效果。（3）減少季節影響農業是最易受到季節影響行業，農業觀光園受季首先要明確了解自身產品的特點、特色（賣點）。然后在進行旅游項目營銷策劃時要解決的問題主要是：誰做？為誰做？怎么做？因此在策劃營銷策略時主要圍繞以上問題按以下思路進行：明確市場營銷主體市場開發和宣傳——吸引顧客（營銷策劃）找準目標市場及其需求首先要明確了解自身產品的特點、特色（賣點）。明確市場營銷主體2、明確市場營銷主體要做好市場營銷首先應該明確由誰來開展這個工作，目前觀光園藝項目中的經營管理主體主要有三個層面：政府、協會和企業（經營戶）。觀光園藝項目具有規模小、分散經營的特點，為應對市場國外比較成功的經驗是在形象整合和市場一體化的基礎上進行整體化營銷。這就涉及三個層面的營銷個體之間如何協作的問題。2、明確市場營銷主體要做好市場營銷首先應該明確由誰來開展這個合肥市在發展鄉村旅游時針對農戶能力、實力不夠的問題，提出了“政府引導、輿論造勢、企業實施、農戶合作”的旅游營銷策略。從這思路上我們可以看見各利益方的職責。即政府和協會負責整體協調和宣傳，企業或經營戶負責具體落實。如果企業實力足夠也可以單獨建立市場營銷部負責這一工作，但目前還是比較少。市場營銷主體是誰？？？合肥市在發展鄉村旅游時針對農戶能力、實力不夠的問題，提出了“觀光園藝景區經營管理教材課件3、找準目標市場必須經過認真的調研了解目標市場，才能知道“誰是我們的顧客”，才能更進一步知道顧客的需求特征。這一工作在項目策劃部分就要進行，包含兩個層面的工作：一是通過市場細分，找到項目的目標市場；二是通過市場分析，落實市場定位。3、找準目標市場必須經過認真的調研了解目標市場，才能知道“誰觀光園藝項目消費群體及其特點P89一是反城市價值者：向往農村的環境與文化二是崇尚自然生態者：酷愛鄉村的自然生態之美三是鄉俗好奇者：四是懷舊復古者：以上四個群體是觀光園藝項目比較忠實的消費群體。從客源主體來看，最穩定的客源是受教育程度較高、經濟條件較好的城市中等收入人群；從旅游目的來看，觀光客在減少，度假休閑的比例增高；年齡結構看，青年人、背包族有上升趨勢；游程來看，以短程旅游為主，但游客逗留的時間在逐漸延長。觀光園藝項目消費群體及其特點P89一是反城市價值者：向往農村4、市場開發和宣傳——如何吸引顧客（營銷方案策劃）確定了消費群體和旅游項目的市場定位，下一步要做的就是旅游項目的市場營銷方案策劃，想辦法把游客吸引來參與我們的旅游活動，營銷策劃的具體工作內容包括產品包裝、價格制定、銷售渠道確定、促銷策略等(P97)，著重講下面兩個部分，其它參看教材相關內容。（1）旅游主題策劃：（2）促銷策略：4、市場開發和宣傳——如何吸引顧客（營銷方案策劃）確定了消費（1）旅游主題策劃：確立旅游區的主題形象，包括整體風格的確立、形象口號和標志的設立、旅游宣傳品的設計制作。即形象設計，通過獨特、鮮明的個性化特征吸引游客，是宣傳的前提條件。形象口號應集中體現旅游產品的個性特征、產品規模、形象塑造、功能定位、市場定位等，此外還能讓人過目不忘，語言自然、精練、易記，但通而不俗。如國色天鄉的水上樂園打出的宣傳口號就是“中國的奧克蘭”。貴州黔東南苗族侗族自治州從江縣岜沙村“中國最后一個槍手村落”。（1）旅游主題策劃：確立旅游區的主題形象，包括整體風格的確立如：讓人與自然對話，讓心與文化交融賞田園佳境，品農村風情美不美，鄉村水；親不親，鄉村心歡樂新農村，時尚鄉村游這些宣傳主題口號都在一定程度上能代表旅游項目的個性特征。如：觀光園藝景區經營管理教材課件旅游宣傳品分為紙質和多媒體兩大類。旅游宣傳品分為紙質和多媒體兩大類。（2）促銷策略：促銷（促進銷售）是企業通過一定的方式吸引顧客的辦法，應該選擇合適的促銷策略和促銷方法，促成交易、擴大銷售。從促銷策略上講，包括：廣告宣傳、營業推廣、公共關系（客情關系協調維護等）、人員推銷四大策略（P104）；從促銷技術方法而言，包括：直接營銷、口碑傳播、品牌營銷、社區營銷、事件營銷、合作營銷、網絡營銷、體驗營銷、整合營銷、公益營銷、內部營銷等11種。（2）促銷策略：促銷（促進銷售）是企業通過一定的方式吸引顧客對于觀光園藝景區營銷來說，其宣傳促銷應根據面對的不同群體采取不同的方式：對象促銷策略建議旅行社著眼于長遠合作，通過簽定協議，明確利益分配，建立長期穩定的合作伙伴關系游客大量派發宣傳資料，適當發放贈票；鼓勵參加體驗活動；增加抽獎活動，增進互動政府部門和行業協會參與政府部門和行業協會組織的營銷活動；合作舉辦活動大眾媒體和相關媒體建立信息互換、合作互利的友好關系贊助活動贈送宣傳資料等對于觀光園藝景區營銷來說，其宣傳促銷應根據面對的不同群體采取觀光園藝景區經營管理教材課件案例：案例：觀光園藝景區經營管理教材課件案例解析：以上案例中說明問題