精細(xì)化飼養(yǎng)，提高規(guī)模化豬場(chǎng)效益趙克斌中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧研究所2010年10月精細(xì)化飼養(yǎng)，提高規(guī)模化豬場(chǎng)效益趙克斌1大規(guī)模、集約化飼養(yǎng)是養(yǎng)豬業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)中國(guó)養(yǎng)豬業(yè)必將逐漸走向規(guī)模化、大規(guī)模飼養(yǎng)為主的模式。雖然散養(yǎng)和小規(guī)模養(yǎng)豬會(huì)長(zhǎng)期存在，但趨勢(shì)一定是大規(guī)模、集約化飼養(yǎng)模式。這種趨勢(shì)在全世界都是相同的。規(guī)模化飼養(yǎng)具有的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)使得小規(guī)模飼養(yǎng)沒有生存空間。大規(guī)模、集約化飼養(yǎng)是養(yǎng)豬業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)中國(guó)養(yǎng)豬業(yè)必將逐漸走向規(guī)2規(guī)模化養(yǎng)豬精細(xì)飼養(yǎng)的必要性在充分競(jìng)爭(zhēng)的市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)環(huán)境下，每頭豬的利潤(rùn)空間被擠壓的很小。全行業(yè)的虧損可能經(jīng)常出現(xiàn)，有時(shí)還持續(xù)很長(zhǎng)的時(shí)間。中國(guó)、美國(guó)都經(jīng)歷了長(zhǎng)時(shí)期的虧損期。為了在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中獲得競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，絕不能放任粗放的飼養(yǎng)方式。精細(xì)化飼養(yǎng)可降低養(yǎng)豬成本，提高養(yǎng)豬效益。特別在大規(guī)模養(yǎng)豬企業(yè)，精細(xì)化飼養(yǎng)的效益更加明顯。規(guī)模化養(yǎng)豬精細(xì)飼養(yǎng)的必要性在充分競(jìng)爭(zhēng)的市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)環(huán)境下，每頭豬3根據(jù)豬的不同生長(zhǎng)和生理階段調(diào)整日糧的營(yíng)養(yǎng)豬的整個(gè)生長(zhǎng)－發(fā)育周期對(duì)日糧營(yíng)養(yǎng)的需要在不斷的變化，日糧營(yíng)養(yǎng)的制定要不斷與之適應(yīng)。從出生起，豬的生理、消化、代謝、組織生長(zhǎng)均在不斷變化。生長(zhǎng)、生理階段劃分越來越細(xì)： 乳豬補(bǔ)料，斷奶過渡料（斷奶后一周內(nèi)），保育豬料（2~3種），生長(zhǎng)－育肥豬料（4~6種），后備豬料（2~3種），初胎妊娠母豬料（2種），經(jīng)產(chǎn)妊娠母豬料（2種），泌乳母豬料（2種），公豬料。根據(jù)豬的不同生長(zhǎng)和生理階段調(diào)整日糧的營(yíng)養(yǎng)豬的整個(gè)生長(zhǎng)－發(fā)育周4哺乳仔豬補(bǔ)料仔豬補(bǔ)料非常重要，越多越好，越早越好；質(zhì)量要求非常高，一般專業(yè)化的公司生產(chǎn)；要求高的適口性，非常易消化，高質(zhì)量控制，高營(yíng)養(yǎng)含量；哺乳仔豬補(bǔ)料仔豬補(bǔ)料非常重要，越多越好，越早越好；5哺乳仔豬補(bǔ)料配制的新思路哺乳仔豬補(bǔ)料的重點(diǎn)是一個(gè)“補(bǔ)”字；在長(zhǎng)期選育下，母豬泌乳量已經(jīng)提高到10kg/d以上；仔豬生長(zhǎng)潛力大幅提高，沉積的養(yǎng)分中蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)元素比例大幅增加；但母豬乳的成分基本沒有改變（沒有選育）。

乳蛋白 乳脂肪 乳糖 MEMj/kg Lys/ME

4.6% 6.3% 5.0% 4.4 0.79 ※母豬乳是絕對(duì)的高脂肪、高能量，相對(duì)的低蛋白、低賴氨酸！哺乳仔豬補(bǔ)料配制的新思路哺乳仔豬補(bǔ)料的重點(diǎn)是一個(gè)“補(bǔ)”字；6哺乳仔豬補(bǔ)料配制的新思路母豬乳嚴(yán)重缺乏微量元素鐵、鋅、硒、錳；根據(jù)少量的研究結(jié)果（沈思軍，2008；Csapoetal.1996），哺乳仔豬如以母豬乳為唯一養(yǎng)分來源，嚴(yán)重缺乏鐵、鋅、錳、硒，可能缺乏銅；鐵的缺乏可以通過注射鐵劑得到補(bǔ)充，鋅、錳、硒可能是限制性元素。為什么母豬乳缺乏微量元素？可能是解釋：野豬和傳統(tǒng)養(yǎng)豬下，仔豬可接觸土壤，很容易從土壤獲得微量元素，母豬乳中的微量元素不是必須的。但現(xiàn)代養(yǎng)豬模式仔豬根本無法從土壤獲得微量元素。哺乳仔豬補(bǔ)料配制的新思路母豬乳嚴(yán)重缺乏微量元素鐵、鋅、硒、錳7哺乳仔豬補(bǔ)料配制的新思路哺乳仔豬補(bǔ)料的配制除了滿足高適口性，易消化、高質(zhì)量、高營(yíng)養(yǎng)含量外，重點(diǎn)補(bǔ)充母豬乳的限制性養(yǎng)分：蛋白質(zhì)、氨基酸、鐵、鋅、錳、硒；哺乳仔豬補(bǔ)料本身滿足其營(yíng)養(yǎng)需要是不夠的！應(yīng)當(dāng)補(bǔ)充母豬乳的缺陷，即：高氨基酸、高鐵、鋅、錳、硒，以使仔豬的生長(zhǎng)潛力充分發(fā)揮，增強(qiáng)仔豬活力和斷奶體重。哺乳仔豬補(bǔ)料配制的新思路哺乳仔豬補(bǔ)料的配制除了滿足高適口性，8斷奶過渡料斷奶后一周仔豬的生長(zhǎng)情況對(duì)于整個(gè)生長(zhǎng)育肥期的成績(jī)至關(guān)重要。斷奶后一周應(yīng)當(dāng)增重1kg以上。如果斷奶后一周仔豬生長(zhǎng)受阻，將嚴(yán)重影響整個(gè)生長(zhǎng)育肥期的生產(chǎn)性能。斷奶過渡料斷奶后一周仔豬的生長(zhǎng)情況對(duì)于整個(gè)生長(zhǎng)育肥期的成績(jī)至9斷奶過渡期是一個(gè)非常特殊的階段

仔豬這時(shí)處于生長(zhǎng)能力、合成代謝能力特別強(qiáng)的階段，需要非常高的養(yǎng)分供應(yīng)。斷奶后一周的仔豬采食量非常低，一般100~150g/d。這就產(chǎn)生了一對(duì)大矛盾：非常高的養(yǎng)分需求與特別低的養(yǎng)分供應(yīng)。在如此低的采食量下，能量不能滿足維持需要，仔豬在斷奶后的一周內(nèi)損失部分體脂肪。但仔豬的體重一般仍然可增加100g/d左右，能量的負(fù)平衡與蛋白質(zhì)的正平衡同時(shí)存在。斷奶過渡期是一個(gè)非常特殊的階段仔豬這時(shí)處于生長(zhǎng)能力、合成代10斷奶過渡期蛋白質(zhì)和氨基酸攝入是決定因素從表面上看，能量負(fù)平衡，能量是限制性養(yǎng)分。但在短期內(nèi)（一周），仔豬可動(dòng)員哺乳期間的體脂肪儲(chǔ)備用于體蛋白的合成代謝。因此，氨基酸才是最限制性的養(yǎng)分。氨基酸的供應(yīng)決定斷奶后一周內(nèi)仔豬體蛋白的沉積量，從而也決定一周內(nèi)的增重。斷奶過渡期蛋白質(zhì)和氨基酸攝入是決定因素從表面上看，能量負(fù)平衡11配制斷奶過渡料科學(xué)的方法

提高補(bǔ)料的蛋白質(zhì)和賴氨酸含量（至少1.4%）。要盡量增加斷奶后一周仔豬的采食量。利用高可消化的原料（如高質(zhì)量的血漿蛋白，乳清粉，魚粉等），通過加工處理（膨化等），科學(xué)的配制等綜合措施，克服斷奶后腹瀉問題。

配制斷奶過渡料科學(xué)的方法提高補(bǔ)料的蛋白質(zhì)和賴氨酸含量（至少12保育仔豬日糧

從斷奶第2周到10周齡下網(wǎng)，一般飼養(yǎng)6周。這期間仔豬代謝、消化能力、適應(yīng)能力變化很快，因此應(yīng)當(dāng)根據(jù)各個(gè)階段的特點(diǎn)配制2~3種日糧，不能一種日糧喂到底。斷奶后的第2、第3周，仔豬的消化能力還是很低，要求配制的日糧含有高比例的乳制品，少量的高質(zhì)量血漿蛋白，適量的優(yōu)質(zhì)魚粉，易消化的谷物。這階段的日糧成本比較高。斷奶后第4、第5周，仔豬的消化、抗應(yīng)激能力大幅提高，日糧配制可去掉血漿蛋白，大幅降低乳產(chǎn)品比例，可大幅降低日糧成本。最后階段的仔豬消化能力已經(jīng)很強(qiáng)，日糧主要由豆粕和谷物，少量魚粉即可，沒有必要再使用乳產(chǎn)品和血漿蛋白等昂貴的原料。保育仔豬日糧從斷奶第2周到10周齡下網(wǎng)，一般飼養(yǎng)6周。這期13生長(zhǎng)育肥豬日糧

生長(zhǎng)育肥豬日糧如果按飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)需要配制2~3個(gè)日糧即可。國(guó)內(nèi)許多規(guī)模化豬場(chǎng)一般配制2個(gè)日糧，也有只配制一種日糧。從30kg到100kg出欄。按照精細(xì)化飼養(yǎng)的要求，生長(zhǎng)育肥階段要配制4～6種日糧，大概每飼喂3周更換一種日糧，盡可能滿足和適應(yīng)不同生長(zhǎng)階段豬的營(yíng)養(yǎng)需要，達(dá)到降低飼料成本和提高效益的目的。閹公豬的采食量略高于小母豬，而沉積蛋白質(zhì)的能力略低于小母豬，因此，精細(xì)化飼養(yǎng)要求將小母豬和閹公豬分開飼養(yǎng)。生長(zhǎng)育肥豬日糧生長(zhǎng)育肥豬日糧如果按飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)需要配制2~3個(gè)14妊娠母豬日糧

妊娠母豬在近4個(gè)月的妊娠期，營(yíng)養(yǎng)需要變化巨大。在妊娠的前80天，胎兒和繁殖器官沉積的養(yǎng)分很少，主要是維持需要和母豬恢復(fù)膘情。對(duì)日糧蛋白質(zhì)、氨基酸的需要很低，沒有必要配制較高的蛋白質(zhì)日糧。但妊娠80天以后，胎兒和繁殖器官的發(fā)育加速，在胎兒、胎衣、子宮沉積大量的養(yǎng)分，特別是蛋白質(zhì)、氨基酸和礦物質(zhì)的需要顯著增加，因此在妊娠后期有必要提高蛋白質(zhì)、氨基酸和礦物質(zhì)的水平。妊娠期至少應(yīng)當(dāng)配制2種日糧。妊娠母豬日糧妊娠母豬在近4個(gè)月的妊娠期，營(yíng)養(yǎng)需要變化巨大。15初胎妊娠母豬應(yīng)當(dāng)與經(jīng)產(chǎn)母豬分開飼養(yǎng)第一胎妊娠母豬由于母豬本身還在生長(zhǎng)，因此需要的日糧蛋白質(zhì)和氨基酸比經(jīng)產(chǎn)母豬高，按照精細(xì)化飼養(yǎng)的要求，要分開飼養(yǎng)，專門配制日糧。初胎妊娠母豬應(yīng)當(dāng)與經(jīng)產(chǎn)母豬分開飼養(yǎng)16分娩后一周泌乳母豬的日糧產(chǎn)房母豬無論在生理、代謝還是營(yíng)養(yǎng)方面都是一個(gè)非常特殊的時(shí)期。產(chǎn)房母豬日糧配制是豬日糧配制的難點(diǎn)，產(chǎn)房母豬日糧又至關(guān)重要。不僅影響仔豬的生長(zhǎng)發(fā)育，也影響母豬的泌乳、下一胎的繁殖性能，甚至影響母豬的終身繁殖力。分娩后一周泌乳母豬的日糧產(chǎn)房母豬無論在生理、代謝還是營(yíng)養(yǎng)方面17分娩后一周是特殊時(shí)期母豬分娩后1~7天，是一個(gè)非常特殊的時(shí)期。母豬分娩觸發(fā)了一系列的激素和代謝狀態(tài)的改變。分娩后母豬的可利用營(yíng)養(yǎng)絕對(duì)優(yōu)先用于泌乳。母豬的其他方面的需要（免疫、沉積等）都要為泌乳讓步。當(dāng)攝入可利用的養(yǎng)分有限時(shí)，母豬分解體組織來保證泌乳需要。這是進(jìn)化的產(chǎn)物，為了保證后代的生存。可能體內(nèi)的激素調(diào)節(jié)優(yōu)先乳的合成，抑制其他需求。分娩后一周是特殊時(shí)期母豬分娩后1~7天，是一個(gè)非常特殊的時(shí)期18分娩后的一周母豬特殊代謝狀況在分娩后的1~7天，母豬乳含大量的蛋白質(zhì)、脂肪和乳糖，特別是泌乳早期乳蛋白含量相對(duì)較高。現(xiàn)代母豬的繁殖性能非常高，帶12頭仔豬很普遍，泌乳量也非常高。問題是母豬分娩后的1~7天，母豬的食欲很低，繁殖器官處于恢復(fù)期，消化能力也比較弱。分娩后的1~7天，母豬自由采食量分別為：1.0、2.0、3.0、3.7、4.2、4.5、5.0kg/d（Silva等，2009）。由于這個(gè)時(shí)期母豬的采食量平均只有3kg以下，幾乎所有現(xiàn)代母豬均呈嚴(yán)重的能量和蛋白質(zhì)負(fù)平衡狀態(tài)，母豬必須大量分解體脂肪和體蛋白，來滿足泌乳的需要。后果是母豬體蛋白和體脂肪大量流失，可能影響母豬的繁殖力。分娩后的一周母豬特殊代謝狀況在分娩后的1~7天，母豬乳含大量19蛋白質(zhì)的攝入是關(guān)鍵母豬脂肪的流失量取決于日糧能量的攝入。母豬在妊娠期儲(chǔ)備了相當(dāng)?shù)闹荆唐诘牧魇栴}不大，流失的脂肪可以在下一個(gè)妊娠期再補(bǔ)充起來。但體蛋白的流失后果嚴(yán)重。據(jù)研究，流失3kg體蛋白就會(huì)影響母豬的繁殖性能。在分娩后1~7天，如果按目前的飼養(yǎng)模式，母豬蛋白質(zhì)呈嚴(yán)重負(fù)平衡。蛋白質(zhì)的攝入是關(guān)鍵母豬脂肪的流失量取決于日糧能量的攝入。母豬20分娩后一周專門日糧的配制應(yīng)當(dāng)專門為分娩后一周內(nèi)的泌乳母豬配制專門日糧。這種日糧應(yīng)當(dāng)是高蛋白、高賴氨酸、高消化率為特點(diǎn)。為保持母豬的健康，可比一般泌乳母豬日糧適當(dāng)增加麥麩的比例，也可添加小蘇打、抗菌藥物等，以保證泌乳母豬順利從妊娠過渡到泌乳。這種精細(xì)飼喂模式，有利于減輕母豬泌乳早期的蛋白質(zhì)流失，提高蛋白質(zhì)的利用效率，提高泌乳力和乳蛋白產(chǎn)量，提高下一胎繁殖成績(jī)。分娩后一周專門日糧的配制應(yīng)當(dāng)專門為分娩后一周內(nèi)的泌乳母豬配制21其他日糧對(duì)于后備母豬、后備公豬、種公豬也應(yīng)當(dāng)配制相應(yīng)階段的日糧，不應(yīng)當(dāng)用育肥豬日糧飼喂后備豬。其他日糧22根據(jù)豬舍的有效溫度和采食量調(diào)節(jié)日糧營(yíng)養(yǎng)

豬舍的有效溫度考慮了空氣溫度、風(fēng)速、輻射熱損失等方面。豬舍的有效溫度影響豬的能量需要和采食量，因此在配制日糧時(shí)需要將有效溫度考慮在內(nèi)。不同的地區(qū)、不同的豬舍，豬舍的有效溫度不同。一年4季，豬舍有效溫度相差很大：低于舒適溫度、舒適溫度、高于舒適溫度。根據(jù)豬舍的有效溫度和采食量調(diào)節(jié)日糧營(yíng)養(yǎng)豬舍的有效溫度考慮了23豬的臨界溫度豬在干燥水泥地面、無風(fēng)（0.15m/s）、群養(yǎng)、輻射表面溫度與空氣溫度相同的情況下，飼喂量為3倍維持時(shí)，臨界溫度如下：體重，kg25405060708090100110臨界溫度，℃1817.41716.616.215.815.41514.6豬的臨界溫度豬在干燥水泥地面、無風(fēng)（0.15m/s）、群養(yǎng)24當(dāng)育肥豬的飼喂量或者采食量低于3倍維持需要的時(shí)候，生長(zhǎng)育肥豬的臨界溫度提高估計(jì)攝入DE為維持倍數(shù)2.02.12.22.32.42.52.62.72.82.93.0臨界溫度提高℃54.543.532.521.510.50當(dāng)育肥豬的飼喂量或者采食量低于3倍維持需要的時(shí)候，生長(zhǎng)育肥豬25不同體重和采食水平下的生長(zhǎng)育肥豬的臨界溫度估計(jì)如下

攝入DE為維持倍數(shù)

22.12.22.32.42.52.62.72.82.9325kg2322.52221.52120.52019.51918.51840kg22.421.921.420.920.419.919.418.918.417.917.450kg2221.52120.52019.51918.51817.51760kg21.621.120.620.119.619.118.618.117.617.116.670kg21.220.720.219.719.218.718.217.717.216.716.280kg20.820.319.819.318.818.317.817.316.816.315.890kg20.419.919.418.918.417.917.416.916.415.915.4100kg2019.51918.51817.51716.51615.515不同體重和采食水平下的生長(zhǎng)育肥豬的臨界溫度估計(jì)如下攝入DE26在豬舍有效溫度為15℃時(shí)，30-100kg豬不同DE攝入量下的生產(chǎn)性能估計(jì)

（設(shè)日糧DE濃度3.3Mcal/kg）DE攝入量（維持倍數(shù)）2.02.22.42.62.83.0飼喂量，kg/d1.481.631.781.922.072.22平均臨界溫度，℃21.520.519.518.517.516.5用于維持耗料，kg0.740.740.740.740.740.74臨界溫度下多耗料，kg0.190.160.130.10.070.04用于生長(zhǎng)的飼料，kg0.550.730.911.081.261.44日增重，kg0.3050.4060.5050.6000.700.80料重比4.854.03.523.22.962.78在豬舍有效溫度為15℃時(shí)，30-100kg豬不同DE攝入量下27當(dāng)豬舍的有效溫度進(jìn)一步下降到10℃時(shí)，30-100kg豬不同DE攝入量下的生產(chǎn)性能估計(jì)如下

DE攝入量（維持倍數(shù)）2.02.22.42.62.83.0飼喂量，kg/d1.481.631.781.922.072.22平均臨界溫度，℃21.520.519.518.517.516.5用于維持耗料，kg0.740.740.740.740.740.74臨界溫度下多耗料，kg0.330.300.270.240.210.18用于生長(zhǎng)的飼料，kg0.410.590.770.941.121.30日增重，kg0.230.330.430.520.620.72料重比6.54.974.163.683.333.07當(dāng)豬舍的有效溫度進(jìn)一步下降到10℃時(shí)，30-100kg豬不同28低于臨界溫度下的飼養(yǎng)策略在非常低的有效溫度下，低DE攝入量導(dǎo)致的飼料轉(zhuǎn)化效率降低更為嚴(yán)重。因此，一定要避免這種情況出現(xiàn)。解決的辦法：盡可能提高豬的采食量到3倍維持左右。但我國(guó)的規(guī)模化豬場(chǎng)均存在各種應(yīng)激因素，根據(jù)趙克斌的初步調(diào)查，生長(zhǎng)育肥豬攝入DE一般達(dá)不到3倍維持的水平。攝入DE在2.5~3.0倍維持之間。如果由于豬的應(yīng)激水平較高，無論如何也無法提高采食量，應(yīng)當(dāng)適當(dāng)提高日糧的能量含量。如果環(huán)境溫度低于臨界溫度，豬群的采食量又較低，絕不能采用低能量密度的日糧，這樣做反而會(huì)增加飼料成本。低于臨界溫度下的飼養(yǎng)策略在非常低的有效溫度下，低DE攝入量導(dǎo)29在低于臨界溫度下日糧應(yīng)當(dāng)調(diào)整當(dāng)豬舍有效溫度明顯低于臨界溫度時(shí)，豬的能量消耗明顯增加。如果仍然按照溫度舒適條件下的標(biāo)準(zhǔn)配制日糧，日糧蛋白質(zhì)和氨基酸就相對(duì)過剩。有研究顯示，飼喂同樣蛋白質(zhì)和氨基酸水平日糧，在低溫環(huán)境下尿N排出大幅增加（蛋白質(zhì)過剩），說明低環(huán)境溫度下日糧的蛋白質(zhì)和氨基酸水平需要適當(dāng)降低。在低于臨界溫度下日糧應(yīng)當(dāng)調(diào)整當(dāng)豬舍有效溫度明顯低于臨界溫度時(shí)30建議生長(zhǎng)育肥豬在不同有效溫度下的賴氨酸水平調(diào)整如下

30－60公斤階段豬舍有效溫度，℃ 20 18 16 14 12 10 8 6

飼糧賴氨酸,％ 0.88 0.86 0.84 0.81 0.79 0.77 0.750.73回腸可消化Lys，％0.71 0.70 0.68 0.66 0.64 0.62 0.610.59建議生長(zhǎng)育肥豬在不同有效溫度下的賴氨酸水平調(diào)整如下30－631建議生長(zhǎng)育肥豬在不同有效溫度下的賴氨酸水平調(diào)整60－100公斤階段豬舍有效溫度，℃ 18 16 14 12 10 8 64

飼糧賴氨酸，％ 0.68 0.66 0.64 0.62 0.61 0.59 0.570.55回腸可消化Lys，％ 0.55 0.53 0.52 0.50 0.49 0.48 0.460.45

建議生長(zhǎng)育肥豬在不同有效溫度下的賴氨酸水平調(diào)整60－100公32建議妊娠母豬前期在不同有效溫度下的日糧賴氨酸水平調(diào)整

妊娠后期日糧蛋白質(zhì)和氨基酸水平應(yīng)當(dāng)提高豬舍有效溫度，

℃15141312111098765回腸可消化Lys，％0.410.390.390.380.360.360.350.330.320.320.32每天飼喂量，kg2.22.32.32.42.52.52.62.72.82.82.9建議妊娠母豬前期在不同有效溫度下的日糧賴氨酸水平調(diào)整妊娠后33總之，在豬舍有效溫度低于臨界溫度的情況下，生長(zhǎng)育肥豬要盡可能增加能量的攝入。可適當(dāng)提高日糧的能量濃度。同時(shí)適當(dāng)降低日糧的賴氨酸：能量比值。這樣可降低飼料成本，提高豬場(chǎng)效益，同時(shí)可明顯降低豬舍氨氣濃度，對(duì)豬群的健康有利。建議根據(jù)季節(jié)溫度的變化，及時(shí)調(diào)整日糧配制，達(dá)到最高利潤(rùn)水平。總之，在豬舍有效溫度低于臨界溫度的情況下，生長(zhǎng)育肥豬要盡可能34高溫季節(jié)應(yīng)當(dāng)適當(dāng)提高日糧蛋白質(zhì)和氨基酸的水平在夏季高溫季節(jié)，豬的采食量減少，豬對(duì)能量的需要有所減少，但對(duì)蛋白質(zhì)和氨基酸的需要沒有減少。日糧蛋白質(zhì)/能量比、賴氨酸/能量比適當(dāng)調(diào)高是有利于克服熱應(yīng)激的不利影響。熱應(yīng)激最主要的不利影響是采食量下降，營(yíng)養(yǎng)的攝入明顯減少。因此，適當(dāng)提高日糧的可利用養(yǎng)分濃度是有利的，能量的濃度應(yīng)當(dāng)適當(dāng)提高，但氨基酸的濃度更應(yīng)提高。在熱應(yīng)激環(huán)境下，低蛋白、低氨基酸日糧的不利后果更為嚴(yán)重。這時(shí)更要保持日糧氨基酸的平衡。高溫季節(jié)應(yīng)當(dāng)適當(dāng)提高日糧蛋白質(zhì)和氨基酸的水平在夏季高溫季節(jié)，35日糧配方應(yīng)當(dāng)根據(jù)季節(jié)進(jìn)行調(diào)整規(guī)模化豬場(chǎng)一年4季經(jīng)歷低溫寒冷、溫度舒適及高溫應(yīng)激3個(gè)時(shí)期，不同地區(qū)這3個(gè)時(shí)期的長(zhǎng)短可能不一樣。只有在溫度舒適的季節(jié)才能按飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)配制日糧，其他季節(jié)日糧配制應(yīng)當(dāng)調(diào)整，不能一年4季只用一種配方。大規(guī)模養(yǎng)豬企業(yè)，要精確評(píng)估豬舍的有效溫度，準(zhǔn)確估計(jì)豬群的采食能力，不能照搬外國(guó)的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)。只有不斷調(diào)整，才是生存之道。日糧配方應(yīng)當(dāng)根據(jù)季節(jié)進(jìn)行調(diào)整36根據(jù)所飼養(yǎng)的豬瘦肉生長(zhǎng)潛力，調(diào)整日糧營(yíng)養(yǎng)

我國(guó)養(yǎng)豬企業(yè)所飼養(yǎng)的豬，從瘦肉生長(zhǎng)潛力非常高的現(xiàn)代高度選育品種，到瘦肉生長(zhǎng)潛力非常低的地方品種都有。對(duì)于高度選育的非常高的瘦肉生長(zhǎng)潛力豬種，必須配制與之相適應(yīng)的高蛋白、高氨基酸水平日糧，否則就限制瘦肉生長(zhǎng)潛力的發(fā)揮。而如果養(yǎng)豬企業(yè)飼養(yǎng)的豬種瘦肉生長(zhǎng)潛力一般，就沒有必要配制高蛋白、高氨基酸日糧，反而造成浪費(fèi)。如果養(yǎng)豬企業(yè)飼養(yǎng)的是中國(guó)地方品種，依然采用瘦肉型豬的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)配制日糧，可能結(jié)果適得其反。根據(jù)所飼養(yǎng)的豬瘦肉生長(zhǎng)潛力，調(diào)整日糧營(yíng)養(yǎng)我國(guó)養(yǎng)豬企業(yè)所飼養(yǎng)37根據(jù)豬群的健康水平或者疫病壓力調(diào)整營(yíng)養(yǎng)

中國(guó)除少數(shù)養(yǎng)豬企業(yè)外，豬群的健康水平普遍較低，中國(guó)的豬群面臨極大的疫病壓力。由于中國(guó)養(yǎng)豬的大環(huán)境比較惡劣，豬群時(shí)常面臨疫病的挑戰(zhàn)。正是由于疫病的壓力，中國(guó)豬群的生長(zhǎng)潛力遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有發(fā)揮出來。也因?yàn)椴粩嘁卟√魬?zhàn)，豬群的采食量普遍比美國(guó)等先進(jìn)國(guó)家低。健康水平低的豬群，最主要的表現(xiàn)是自由采食量低于飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)。疫病挑戰(zhàn)導(dǎo)致動(dòng)物采食量大幅減少。因此，低采食量是健康水平低下豬群必須考慮的一個(gè)因素。采食量低的豬群伴隨著低的生長(zhǎng)速度和生產(chǎn)性能。但這時(shí)的低生產(chǎn)性能和生長(zhǎng)速度不是由于其生長(zhǎng)潛力低造成的，而是疫病應(yīng)激的結(jié)果。因此，不能認(rèn)為豬群的生產(chǎn)性能低，不需要那么高營(yíng)養(yǎng)水平，而降低飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)。這養(yǎng)做反而進(jìn)一步降低豬群的生產(chǎn)性能，甚至導(dǎo)致疫情的爆發(fā)。作者以為，越是健康水平低下的豬群，越應(yīng)當(dāng)配制高營(yíng)養(yǎng)水平的日糧，以彌補(bǔ)采食不足和增強(qiáng)抗病力。根據(jù)豬群的健康水平或者疫病壓力調(diào)整營(yíng)養(yǎng)中國(guó)除少數(shù)養(yǎng)豬企業(yè)外38通過飼料，增強(qiáng)豬群的抗病力，在當(dāng)前非常重要中國(guó)豬群近年來面臨巨大的疫病壓力。特別是由于PRRS、PCV－2、豬瘟等免疫抑制性疫病普遍存在，高熱綜合征造成巨大的損失。這種情況不可能很快改觀，我們必須長(zhǎng)期面對(duì)復(fù)雜疫病的挑戰(zhàn)。除了應(yīng)當(dāng)適當(dāng)提高這類豬群日糧的蛋白質(zhì)、氨基酸和可利用能量水平外，這類豬群需要相當(dāng)高的某些維生素和微量元素，以增強(qiáng)豬群的抗病力。豬的免疫系統(tǒng)激活需要消耗大量的養(yǎng)分。理論上我們不希望免疫系統(tǒng)被激活。但是，病原微生物每時(shí)每刻都在挑戰(zhàn)豬，豬必須，或者不得不，分配相當(dāng)?shù)酿B(yǎng)分給免疫系統(tǒng)，時(shí)刻準(zhǔn)備應(yīng)付疫病的挑戰(zhàn)。在中國(guó)目前的條件下，我們必須加強(qiáng)豬的免疫系統(tǒng)。只有強(qiáng)化免疫系統(tǒng)，才能保證穩(wěn)定的生產(chǎn)性能和成活率。從這種理念出發(fā)，我們應(yīng)當(dāng)盡量避免使用大量抗生素，尤其不能依賴抗生素。針對(duì)我國(guó)的實(shí)際情況，我們應(yīng)當(dāng)換個(gè)思路，設(shè)法增強(qiáng)豬群的抗病力。近年來發(fā)現(xiàn)，某些特殊的多糖（植物來源或者微生物來源）有增強(qiáng)免疫力作用，應(yīng)當(dāng)利用。通過飼料，增強(qiáng)豬群的抗病力，在當(dāng)前非常重要中國(guó)豬群近年來面臨39謝謝各位謝謝各位40精細(xì)化飼養(yǎng)，提高規(guī)模化豬場(chǎng)效益趙克斌中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧研究所2010年10月精細(xì)化飼養(yǎng)，提高規(guī)模化豬場(chǎng)效益趙克斌41大規(guī)模、集約化飼養(yǎng)是養(yǎng)豬業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)中國(guó)養(yǎng)豬業(yè)必將逐漸走向規(guī)模化、大規(guī)模飼養(yǎng)為主的模式。雖然散養(yǎng)和小規(guī)模養(yǎng)豬會(huì)長(zhǎng)期存在，但趨勢(shì)一定是大規(guī)模、集約化飼養(yǎng)模式。這種趨勢(shì)在全世界都是相同的。規(guī)模化飼養(yǎng)具有的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)使得小規(guī)模飼養(yǎng)沒有生存空間。大規(guī)模、集約化飼養(yǎng)是養(yǎng)豬業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)中國(guó)養(yǎng)豬業(yè)必將逐漸走向規(guī)42規(guī)模化養(yǎng)豬精細(xì)飼養(yǎng)的必要性在充分競(jìng)爭(zhēng)的市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)環(huán)境下，每頭豬的利潤(rùn)空間被擠壓的很小。全行業(yè)的虧損可能經(jīng)常出現(xiàn)，有時(shí)還持續(xù)很長(zhǎng)的時(shí)間。中國(guó)、美國(guó)都經(jīng)歷了長(zhǎng)時(shí)期的虧損期。為了在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中獲得競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，絕不能放任粗放的飼養(yǎng)方式。精細(xì)化飼養(yǎng)可降低養(yǎng)豬成本，提高養(yǎng)豬效益。特別在大規(guī)模養(yǎng)豬企業(yè)，精細(xì)化飼養(yǎng)的效益更加明顯。規(guī)模化養(yǎng)豬精細(xì)飼養(yǎng)的必要性在充分競(jìng)爭(zhēng)的市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)環(huán)境下，每頭豬43根據(jù)豬的不同生長(zhǎng)和生理階段調(diào)整日糧的營(yíng)養(yǎng)豬的整個(gè)生長(zhǎng)－發(fā)育周期對(duì)日糧營(yíng)養(yǎng)的需要在不斷的變化，日糧營(yíng)養(yǎng)的制定要不斷與之適應(yīng)。從出生起，豬的生理、消化、代謝、組織生長(zhǎng)均在不斷變化。生長(zhǎng)、生理階段劃分越來越細(xì)： 乳豬補(bǔ)料，斷奶過渡料（斷奶后一周內(nèi)），保育豬料（2~3種），生長(zhǎng)－育肥豬料（4~6種），后備豬料（2~3種），初胎妊娠母豬料（2種），經(jīng)產(chǎn)妊娠母豬料（2種），泌乳母豬料（2種），公豬料。根據(jù)豬的不同生長(zhǎng)和生理階段調(diào)整日糧的營(yíng)養(yǎng)豬的整個(gè)生長(zhǎng)－發(fā)育周44哺乳仔豬補(bǔ)料仔豬補(bǔ)料非常重要，越多越好，越早越好；質(zhì)量要求非常高，一般專業(yè)化的公司生產(chǎn)；要求高的適口性，非常易消化，高質(zhì)量控制，高營(yíng)養(yǎng)含量；哺乳仔豬補(bǔ)料仔豬補(bǔ)料非常重要，越多越好，越早越好；45哺乳仔豬補(bǔ)料配制的新思路哺乳仔豬補(bǔ)料的重點(diǎn)是一個(gè)“補(bǔ)”字；在長(zhǎng)期選育下，母豬泌乳量已經(jīng)提高到10kg/d以上；仔豬生長(zhǎng)潛力大幅提高，沉積的養(yǎng)分中蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)元素比例大幅增加；但母豬乳的成分基本沒有改變（沒有選育）。

乳蛋白 乳脂肪 乳糖 MEMj/kg Lys/ME

4.6% 6.3% 5.0% 4.4 0.79 ※母豬乳是絕對(duì)的高脂肪、高能量，相對(duì)的低蛋白、低賴氨酸！哺乳仔豬補(bǔ)料配制的新思路哺乳仔豬補(bǔ)料的重點(diǎn)是一個(gè)“補(bǔ)”字；46哺乳仔豬補(bǔ)料配制的新思路母豬乳嚴(yán)重缺乏微量元素鐵、鋅、硒、錳；根據(jù)少量的研究結(jié)果（沈思軍，2008；Csapoetal.1996），哺乳仔豬如以母豬乳為唯一養(yǎng)分來源，嚴(yán)重缺乏鐵、鋅、錳、硒，可能缺乏銅；鐵的缺乏可以通過注射鐵劑得到補(bǔ)充，鋅、錳、硒可能是限制性元素。為什么母豬乳缺乏微量元素？可能是解釋：野豬和傳統(tǒng)養(yǎng)豬下，仔豬可接觸土壤，很容易從土壤獲得微量元素，母豬乳中的微量元素不是必須的。但現(xiàn)代養(yǎng)豬模式仔豬根本無法從土壤獲得微量元素。哺乳仔豬補(bǔ)料配制的新思路母豬乳嚴(yán)重缺乏微量元素鐵、鋅、硒、錳47哺乳仔豬補(bǔ)料配制的新思路哺乳仔豬補(bǔ)料的配制除了滿足高適口性，易消化、高質(zhì)量、高營(yíng)養(yǎng)含量外，重點(diǎn)補(bǔ)充母豬乳的限制性養(yǎng)分：蛋白質(zhì)、氨基酸、鐵、鋅、錳、硒；哺乳仔豬補(bǔ)料本身滿足其營(yíng)養(yǎng)需要是不夠的！應(yīng)當(dāng)補(bǔ)充母豬乳的缺陷，即：高氨基酸、高鐵、鋅、錳、硒，以使仔豬的生長(zhǎng)潛力充分發(fā)揮，增強(qiáng)仔豬活力和斷奶體重。哺乳仔豬補(bǔ)料配制的新思路哺乳仔豬補(bǔ)料的配制除了滿足高適口性，48斷奶過渡料斷奶后一周仔豬的生長(zhǎng)情況對(duì)于整個(gè)生長(zhǎng)育肥期的成績(jī)至關(guān)重要。斷奶后一周應(yīng)當(dāng)增重1kg以上。如果斷奶后一周仔豬生長(zhǎng)受阻，將嚴(yán)重影響整個(gè)生長(zhǎng)育肥期的生產(chǎn)性能。斷奶過渡料斷奶后一周仔豬的生長(zhǎng)情況對(duì)于整個(gè)生長(zhǎng)育肥期的成績(jī)至49斷奶過渡期是一個(gè)非常特殊的階段

仔豬這時(shí)處于生長(zhǎng)能力、合成代謝能力特別強(qiáng)的階段，需要非常高的養(yǎng)分供應(yīng)。斷奶后一周的仔豬采食量非常低，一般100~150g/d。這就產(chǎn)生了一對(duì)大矛盾：非常高的養(yǎng)分需求與特別低的養(yǎng)分供應(yīng)。在如此低的采食量下，能量不能滿足維持需要，仔豬在斷奶后的一周內(nèi)損失部分體脂肪。但仔豬的體重一般仍然可增加100g/d左右，能量的負(fù)平衡與蛋白質(zhì)的正平衡同時(shí)存在。斷奶過渡期是一個(gè)非常特殊的階段仔豬這時(shí)處于生長(zhǎng)能力、合成代50斷奶過渡期蛋白質(zhì)和氨基酸攝入是決定因素從表面上看，能量負(fù)平衡，能量是限制性養(yǎng)分。但在短期內(nèi)（一周），仔豬可動(dòng)員哺乳期間的體脂肪儲(chǔ)備用于體蛋白的合成代謝。因此，氨基酸才是最限制性的養(yǎng)分。氨基酸的供應(yīng)決定斷奶后一周內(nèi)仔豬體蛋白的沉積量，從而也決定一周內(nèi)的增重。斷奶過渡期蛋白質(zhì)和氨基酸攝入是決定因素從表面上看，能量負(fù)平衡51配制斷奶過渡料科學(xué)的方法

提高補(bǔ)料的蛋白質(zhì)和賴氨酸含量（至少1.4%）。要盡量增加斷奶后一周仔豬的采食量。利用高可消化的原料（如高質(zhì)量的血漿蛋白，乳清粉，魚粉等），通過加工處理（膨化等），科學(xué)的配制等綜合措施，克服斷奶后腹瀉問題。

配制斷奶過渡料科學(xué)的方法提高補(bǔ)料的蛋白質(zhì)和賴氨酸含量（至少52保育仔豬日糧

從斷奶第2周到10周齡下網(wǎng)，一般飼養(yǎng)6周。這期間仔豬代謝、消化能力、適應(yīng)能力變化很快，因此應(yīng)當(dāng)根據(jù)各個(gè)階段的特點(diǎn)配制2~3種日糧，不能一種日糧喂到底。斷奶后的第2、第3周，仔豬的消化能力還是很低，要求配制的日糧含有高比例的乳制品，少量的高質(zhì)量血漿蛋白，適量的優(yōu)質(zhì)魚粉，易消化的谷物。這階段的日糧成本比較高。斷奶后第4、第5周，仔豬的消化、抗應(yīng)激能力大幅提高，日糧配制可去掉血漿蛋白，大幅降低乳產(chǎn)品比例，可大幅降低日糧成本。最后階段的仔豬消化能力已經(jīng)很強(qiáng)，日糧主要由豆粕和谷物，少量魚粉即可，沒有必要再使用乳產(chǎn)品和血漿蛋白等昂貴的原料。保育仔豬日糧從斷奶第2周到10周齡下網(wǎng)，一般飼養(yǎng)6周。這期53生長(zhǎng)育肥豬日糧

生長(zhǎng)育肥豬日糧如果按飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)需要配制2~3個(gè)日糧即可。國(guó)內(nèi)許多規(guī)模化豬場(chǎng)一般配制2個(gè)日糧，也有只配制一種日糧。從30kg到100kg出欄。按照精細(xì)化飼養(yǎng)的要求，生長(zhǎng)育肥階段要配制4～6種日糧，大概每飼喂3周更換一種日糧，盡可能滿足和適應(yīng)不同生長(zhǎng)階段豬的營(yíng)養(yǎng)需要，達(dá)到降低飼料成本和提高效益的目的。閹公豬的采食量略高于小母豬，而沉積蛋白質(zhì)的能力略低于小母豬，因此，精細(xì)化飼養(yǎng)要求將小母豬和閹公豬分開飼養(yǎng)。生長(zhǎng)育肥豬日糧生長(zhǎng)育肥豬日糧如果按飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)需要配制2~3個(gè)54妊娠母豬日糧

妊娠母豬在近4個(gè)月的妊娠期，營(yíng)養(yǎng)需要變化巨大。在妊娠的前80天，胎兒和繁殖器官沉積的養(yǎng)分很少，主要是維持需要和母豬恢復(fù)膘情。對(duì)日糧蛋白質(zhì)、氨基酸的需要很低，沒有必要配制較高的蛋白質(zhì)日糧。但妊娠80天以后，胎兒和繁殖器官的發(fā)育加速，在胎兒、胎衣、子宮沉積大量的養(yǎng)分，特別是蛋白質(zhì)、氨基酸和礦物質(zhì)的需要顯著增加，因此在妊娠后期有必要提高蛋白質(zhì)、氨基酸和礦物質(zhì)的水平。妊娠期至少應(yīng)當(dāng)配制2種日糧。妊娠母豬日糧妊娠母豬在近4個(gè)月的妊娠期，營(yíng)養(yǎng)需要變化巨大。55初胎妊娠母豬應(yīng)當(dāng)與經(jīng)產(chǎn)母豬分開飼養(yǎng)第一胎妊娠母豬由于母豬本身還在生長(zhǎng)，因此需要的日糧蛋白質(zhì)和氨基酸比經(jīng)產(chǎn)母豬高，按照精細(xì)化飼養(yǎng)的要求，要分開飼養(yǎng)，專門配制日糧。初胎妊娠母豬應(yīng)當(dāng)與經(jīng)產(chǎn)母豬分開飼養(yǎng)56分娩后一周泌乳母豬的日糧產(chǎn)房母豬無論在生理、代謝還是營(yíng)養(yǎng)方面都是一個(gè)非常特殊的時(shí)期。產(chǎn)房母豬日糧配制是豬日糧配制的難點(diǎn)，產(chǎn)房母豬日糧又至關(guān)重要。不僅影響仔豬的生長(zhǎng)發(fā)育，也影響母豬的泌乳、下一胎的繁殖性能，甚至影響母豬的終身繁殖力。分娩后一周泌乳母豬的日糧產(chǎn)房母豬無論在生理、代謝還是營(yíng)養(yǎng)方面57分娩后一周是特殊時(shí)期母豬分娩后1~7天，是一個(gè)非常特殊的時(shí)期。母豬分娩觸發(fā)了一系列的激素和代謝狀態(tài)的改變。分娩后母豬的可利用營(yíng)養(yǎng)絕對(duì)優(yōu)先用于泌乳。母豬的其他方面的需要（免疫、沉積等）都要為泌乳讓步。當(dāng)攝入可利用的養(yǎng)分有限時(shí)，母豬分解體組織來保證泌乳需要。這是進(jìn)化的產(chǎn)物，為了保證后代的生存。可能體內(nèi)的激素調(diào)節(jié)優(yōu)先乳的合成，抑制其他需求。分娩后一周是特殊時(shí)期母豬分娩后1~7天，是一個(gè)非常特殊的時(shí)期58分娩后的一周母豬特殊代謝狀況在分娩后的1~7天，母豬乳含大量的蛋白質(zhì)、脂肪和乳糖，特別是泌乳早期乳蛋白含量相對(duì)較高。現(xiàn)代母豬的繁殖性能非常高，帶12頭仔豬很普遍，泌乳量也非常高。問題是母豬分娩后的1~7天，母豬的食欲很低，繁殖器官處于恢復(fù)期，消化能力也比較弱。分娩后的1~7天，母豬自由采食量分別為：1.0、2.0、3.0、3.7、4.2、4.5、5.0kg/d（Silva等，2009）。由于這個(gè)時(shí)期母豬的采食量平均只有3kg以下，幾乎所有現(xiàn)代母豬均呈嚴(yán)重的能量和蛋白質(zhì)負(fù)平衡狀態(tài)，母豬必須大量分解體脂肪和體蛋白，來滿足泌乳的需要。后果是母豬體蛋白和體脂肪大量流失，可能影響母豬的繁殖力。分娩后的一周母豬特殊代謝狀況在分娩后的1~7天，母豬乳含大量59蛋白質(zhì)的攝入是關(guān)鍵母豬脂肪的流失量取決于日糧能量的攝入。母豬在妊娠期儲(chǔ)備了相當(dāng)?shù)闹荆唐诘牧魇栴}不大，流失的脂肪可以在下一個(gè)妊娠期再補(bǔ)充起來。但體蛋白的流失后果嚴(yán)重。據(jù)研究，流失3kg體蛋白就會(huì)影響母豬的繁殖性能。在分娩后1~7天，如果按目前的飼養(yǎng)模式，母豬蛋白質(zhì)呈嚴(yán)重負(fù)平衡。蛋白質(zhì)的攝入是關(guān)鍵母豬脂肪的流失量取決于日糧能量的攝入。母豬60分娩后一周專門日糧的配制應(yīng)當(dāng)專門為分娩后一周內(nèi)的泌乳母豬配制專門日糧。這種日糧應(yīng)當(dāng)是高蛋白、高賴氨酸、高消化率為特點(diǎn)。為保持母豬的健康，可比一般泌乳母豬日糧適當(dāng)增加麥麩的比例，也可添加小蘇打、抗菌藥物等，以保證泌乳母豬順利從妊娠過渡到泌乳。這種精細(xì)飼喂模式，有利于減輕母豬泌乳早期的蛋白質(zhì)流失，提高蛋白質(zhì)的利用效率，提高泌乳力和乳蛋白產(chǎn)量，提高下一胎繁殖成績(jī)。分娩后一周專門日糧的配制應(yīng)當(dāng)專門為分娩后一周內(nèi)的泌乳母豬配制61其他日糧對(duì)于后備母豬、后備公豬、種公豬也應(yīng)當(dāng)配制相應(yīng)階段的日糧，不應(yīng)當(dāng)用育肥豬日糧飼喂后備豬。其他日糧62根據(jù)豬舍的有效溫度和采食量調(diào)節(jié)日糧營(yíng)養(yǎng)

豬舍的有效溫度考慮了空氣溫度、風(fēng)速、輻射熱損失等方面。豬舍的有效溫度影響豬的能量需要和采食量，因此在配制日糧時(shí)需要將有效溫度考慮在內(nèi)。不同的地區(qū)、不同的豬舍，豬舍的有效溫度不同。一年4季，豬舍有效溫度相差很大：低于舒適溫度、舒適溫度、高于舒適溫度。根據(jù)豬舍的有效溫度和采食量調(diào)節(jié)日糧營(yíng)養(yǎng)豬舍的有效溫度考慮了63豬的臨界溫度豬在干燥水泥地面、無風(fēng)（0.15m/s）、群養(yǎng)、輻射表面溫度與空氣溫度相同的情況下，飼喂量為3倍維持時(shí)，臨界溫度如下：體重，kg25405060708090100110臨界溫度，℃1817.41716.616.215.815.41514.6豬的臨界溫度豬在干燥水泥地面、無風(fēng)（0.15m/s）、群養(yǎng)64當(dāng)育肥豬的飼喂量或者采食量低于3倍維持需要的時(shí)候，生長(zhǎng)育肥豬的臨界溫度提高估計(jì)攝入DE為維持倍數(shù)2.02.12.22.32.42.52.62.72.82.93.0臨界溫度提高℃54.543.532.521.510.50當(dāng)育肥豬的飼喂量或者采食量低于3倍維持需要的時(shí)候，生長(zhǎng)育肥豬65不同體重和采食水平下的生長(zhǎng)育肥豬的臨界溫度估計(jì)如下

攝入DE為維持倍數(shù)

22.12.22.32.42.52.62.72.82.9325kg2322.52221.52120.52019.51918.51840kg22.421.921.420.920.419.919.418.918.417.917.450kg2221.52120.52019.51918.51817.51760kg21.621.120.620.119.619.118.618.117.617.116.670kg21.220.720.219.719.218.718.217.717.216.716.280kg20.820.319.819.318.818.317.817.316.816.315.890kg20.419.919.418.918.417.917.416.916.415.915.4100kg2019.51918.51817.51716.51615.515不同體重和采食水平下的生長(zhǎng)育肥豬的臨界溫度估計(jì)如下攝入DE66在豬舍有效溫度為15℃時(shí)，30-100kg豬不同DE攝入量下的生產(chǎn)性能估計(jì)

（設(shè)日糧DE濃度3.3Mcal/kg）DE攝入量（維持倍數(shù)）2.02.22.42.62.83.0飼喂量，kg/d1.481.631.781.922.072.22平均臨界溫度，℃21.520.519.518.517.516.5用于維持耗料，kg0.740.740.740.740.740.74臨界溫度下多耗料，kg0.190.160.130.10.070.04用于生長(zhǎng)的飼料，kg0.550.730.911.081.261.44日增重，kg0.3050.4060.5050.6000.700.80料重比4.854.03.523.22.962.78在豬舍有效溫度為15℃時(shí)，30-100kg豬不同DE攝入量下67當(dāng)豬舍的有效溫度進(jìn)一步下降到10℃時(shí)，30-100kg豬不同DE攝入量下的生產(chǎn)性能估計(jì)如下

DE攝入量（維持倍數(shù)）2.02.22.42.62.83.0飼喂量，kg/d1.481.631.781.922.072.22平均臨界溫度，℃21.520.519.518.517.516.5用于維持耗料，kg0.740.740.740.740.740.74臨界溫度下多耗料，kg0.330.300.270.240.210.18用于生長(zhǎng)的飼料，kg0.410.590.770.941.121.30日增重，kg0.230.330.430.520.620.72料重比6.54.974.163.683.333.07當(dāng)豬舍的有效溫度進(jìn)一步下降到10℃時(shí)，30-100kg豬不同68低于臨界溫度下的飼養(yǎng)策略在非常低的有效溫度下，低DE攝入量導(dǎo)致的飼料轉(zhuǎn)化效率降低更為嚴(yán)重。因此，一定要避免這種情況出現(xiàn)。解決的辦法：盡可能提高豬的采食量到3倍維持左右。但我國(guó)的規(guī)模化豬場(chǎng)均存在各種應(yīng)激因素，根據(jù)趙克斌的初步調(diào)查，生長(zhǎng)育肥豬攝入DE一般達(dá)不到3倍維持的水平。攝入DE在2.5~3.0倍維持之間。如果由于豬的應(yīng)激水平較高，無論如何也無法提高采食量，應(yīng)當(dāng)適當(dāng)提高日糧的能量含量。如果環(huán)境溫度低于臨界溫度，豬群的采食量又較低，絕不能采用低能量密度的日糧，這樣做反而會(huì)增加飼料成本。低于臨界溫度下的飼養(yǎng)策略在非常低的有效溫度下，低DE攝入量導(dǎo)69在低于臨界溫度下日糧應(yīng)當(dāng)調(diào)整當(dāng)豬舍有效溫度明顯低于臨界溫度時(shí)，豬的能量消耗明顯增加。如果仍然按照溫度舒適條件下的標(biāo)準(zhǔn)配制日糧，日糧蛋白質(zhì)和氨基酸就相對(duì)過剩。有研究顯示，飼喂同樣蛋白質(zhì)和氨基酸水平日糧，在低溫環(huán)境下尿N排出大幅增加（蛋白質(zhì)過剩），說明低環(huán)境溫度下日糧的蛋白質(zhì)和氨基酸水平需要適當(dāng)降低。在低于臨界溫度下日糧應(yīng)當(dāng)調(diào)整當(dāng)豬舍有效溫度明顯低于臨界溫度時(shí)70建議生長(zhǎng)育肥豬在不同有效溫度下的賴氨酸水平調(diào)整如下

30－60公斤階段豬舍有效溫度，℃ 20 18 16 14 12 10 8 6

飼糧賴氨酸,％ 0.88 0.86 0.84 0.81 0.79 0.77 0.750.73回腸可消化Lys，％0.71 0.70 0.68 0.66 0.64 0.62 0.610.59建議生長(zhǎng)育肥豬在不同有效溫度下的賴氨酸水平調(diào)整如下30－671建議生長(zhǎng)育肥豬在不同有效溫度下的賴氨酸水平調(diào)整60－100公斤階段豬舍有效溫度，℃ 18 16 14 12 10 8 64

飼糧賴氨酸，％ 0.68 0.66 0.64 0.62 0.61 0.59 0.570.55回腸可消化Lys，％ 0.55 0.53 0.52 0.50 0.49 0.48 0.460.45

建議生長(zhǎng)育肥豬在不同有效溫度下的賴氨酸水平調(diào)整60－100公72建議妊娠母豬前期在不同有效溫度下的日糧賴氨酸水平調(diào)整

妊娠后期日糧蛋白質(zhì)和氨基酸水平應(yīng)當(dāng)提高豬舍有效溫度，

℃15141312111098765回腸可消化Lys，％0.410.390.390.380.360.360.350.330.320.320.32每天飼喂量，kg2.22.32.32.42.52.52.62.72.82.82.9建議妊娠母豬前期