第第頁校食品衛生安全應急方案

一、領導機構與職責：

1、機構設置：

1〕教辦成立學校食品衛生安全工作領導小組：

組長：龔大榮

副組長：萬家義

組員：吳九軍王行斌彭開雄萬良春各班班主任

2〕領導小組下設辦公室，全面負責日常工作及領導小組交辦的事宜，辦公室設在總務處。

2、機構職責：

1〕領導小組職責：

全面領導學校食品衛生安全工作，依據上級文件精神及學校實際，討論制訂工作看法，并對辦公室、預防檢查小組工作提出指導性看法。

統一指揮食品衛生安全事故處理，協調各方能量進行應急救援，掌握事態進展。統一組織事故善后處理工作，落實整改措施，盡快復原學校正常教育、教學秩序。

定期組織學校食品衛生安全工作總結、研討，形成評估和反饋看法，并負責對學校食品衛生安全工作的年度考核與評價。

2〕辦公室職責：

下發上級有關文件和本辦制訂的各項文件、通知，制訂應急處理預案。

接到事故報告，馬上向領導小組〔組長〕報告，隨時掌控應急處理進展狀況，協調各方關系，詳細負責人員調度，組織后勤保障，保障應急處理工作的有序進行。

依據工作計劃和領導小組的指示，有計劃有組織地開展食品衛生安全的宣揚預防工作，并組織人員對學校開展工作的狀況進行定期和不定期的檢查，實時向領導小組反饋檢查狀況，提出階段性工作建議。

二、日常工作開展：

1、完善制度。在上級下發有關制度和工作看法的基礎上，對本校食品衛生安全制度進行全面修訂完善，并上報上級。

2、強化督查。在領導小組的詳細指導下，由辦公室牽頭，以各項食品衛生制度落實為重點，結合學校其它安全工作，進行定期和不定期的督查，督查結果以通報形式反饋。

3、落實職責。校長為學校食品安全第一責任人，總務主任為徑直責任人，各老師和從業人員分別在自己的崗位職責內負責，學校、校長考核實行學校食品安全事故一票拒絕制。

4、加強教育。加強對廣闊師生特別是食堂小店從業人員的食品衛生知識的宣揚教育，通過舉辦專題培訓班、知識講座等形式，豐富衛生知識，加強衛生意識，提高自覺性和責任感。

5、添置設備。學校要對比配備標準，逐步落實食品衛生設施的配備。

三、事故應急處理：

1、報告制度。食品衛生安全事故發生后需要實時報告。詳細為：發覺少量〔5人以下〕輕度癥狀〔如腹瀉〕實時向學校校長〔園長〕報告，由學校校長〔園長〕報辦公室備案；發覺較嚴峻食品衛生事故〔指涌現嚴峻食物中毒癥狀者或涌現相同癥狀的群體發病5人以上的狀況，下同〕，應馬上向領導小組〔組長〕報告，由領導小組向上級教育部門及當地政府報告，同時馬上啟動學校食品衛生安全應急預案。在事故處理中依據實際狀況建立定時報告制度。

2、救援措施。一旦發生較嚴峻學校食品衛生安全事故，在接到領導小組指令前，由校長〔園長〕負責救援指揮。各校校長〔園長〕應當機立斷，馬上啟動學校應急預案，根據預備方案，各就各位，組織救援行動。初步摸清癥狀，群體發病的.還應徹底排查發病人員，并建立動態性名冊，防止遺漏。

3、醫療求援。學校發生較嚴峻食品衛生安全事故，應馬上向就近醫療機構〔衛生院〕發出醫療求援，并撥打“120”醫療搶救電話。要實時果決將發病人員送到醫院搶救。主動向醫療人員報告發病狀況，做好秩序維護等工作。

4、聯系家長。學校發生較嚴峻食品衛生安全事故，應實時與發病同學家長取得聯系，照實說明發病狀況，不盲目猜想。做好同學家長思想安撫，防止過激行為發生。設立家校聯絡處，實時解答家長提出問題，力所能及地為家長做好服務工作。

5、病源愛護。學校發生較嚴峻食品衛生安全事故后，應馬上封存食堂菜肴樣品、小店食品、礦泉水等，以便實時查找致病緣由。

6、人員調度。事故應急處理人員由領導小組組長統一調度，辦公室詳細安排，須要時可向所屬各校抽調人員支援事故處理。明確分工，落實職責，聽從指揮，確保到位。

7、信息公開。保障廣闊師生和家長在事故發生和處理過程中的知情權，實時、精確做好信息公開，并照實向上級部門匯報，不瞞報、謊報。對一些謠傳也要實時澄清，避開不須要的誤會。

四、事故責任追究：

1、對