一、分乙醇是生活中的常見有機物，是學(xué)生每天都能看到、聽到的，學(xué)生感覺親切、熟悉。《普通高中化學(xué)課程標準》：必修模塊的乙醇應(yīng)該具有雙重功能：一方面要提高公民的基本科學(xué)素養(yǎng)，學(xué)生借助乙醇這種熟悉的有機物，了解有機化學(xué)研究的對象之一：烴的含氧衍生物，認識到有機物已經(jīng)滲透到生活的各個方面，能用所學(xué)的知識解釋和說明一些常見的生活現(xiàn)象和物質(zhì)用途；另一方面為進一步學(xué)習(xí)有機化學(xué)的學(xué)生打下最基本的知識基礎(chǔ)，了解有機化學(xué)的主要研究方法，初步認識官能團與有機物性質(zhì)的關(guān)系。二、學(xué)情分初中化學(xué)知道了乙醇的組成、物理性質(zhì)、燃燒反應(yīng)和一些用途，但是學(xué)生對物質(zhì)性質(zhì)的認識主要停留在宏觀表象階段，只是在烯烴的學(xué)習(xí)中開始從微觀結(jié)構(gòu)認識物質(zhì)。因此在乙醇的教學(xué)設(shè)計中，回避了乙醇分子結(jié)構(gòu)的探究，而是借助水分子與乙醇分子、氫氧化鈉和乙醇鈉的對比，滲透結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)這一科學(xué)分析方法。學(xué)生已經(jīng)具備了一定的實驗探究能力，乙醇化學(xué)性質(zhì)的教學(xué)采用學(xué)生小組實驗探究的方式突破重、難點。三、教學(xué)目標及重難點的確定教學(xué)目標（三維目標的有機整合學(xué)生通過、交流，能夠列舉出乙醇的主要物理性質(zhì)通過實驗探究，能完成乙醇與氧氣、與鈉反應(yīng)的實驗操作，并能正確書寫相應(yīng)的化學(xué)方程式；通過師生共同歸納，初步學(xué)習(xí)羥基、官能團等概念，并能解釋羥基對乙醇性質(zhì)的影響；醇識，體會到化學(xué)來源于生活又服務(wù)于生活的道理。教學(xué)重點：乙醇的催化氧化反應(yīng)和乙醇與金屬鈉的反應(yīng)教學(xué)難點：乙醇的催化氧化反應(yīng)四、教學(xué)過程生活生活知識教學(xué)指導(dǎo)思想：先行組織者、認知同節(jié)教學(xué)第一 、交流，激活已有知節(jié)日常生活分完學(xué)生依據(jù)學(xué)案分完的的

的應(yīng)

流關(guān)于乙醇分后其他組的同物理性展示分后其他組的同物理性正確寫了乙醇乙醇 氧正確寫了乙醇乙醇 氧

催化氧

質(zhì)、化學(xué)性質(zhì)、用標了石油源，解醇標了石油源，解醇

，弊酒檢，弊酒檢

氣體的排放，節(jié)汽車與爭糧食汽車與爭糧食乙

決了我國的能發(fā)社會現(xiàn)象，發(fā)

而乙然題然

的生產(chǎn)消耗了的思考和警燃燒反出學(xué)生的辯證出乙醇鈉的應(yīng)教學(xué)乙醇鈉的應(yīng)到3到

-關(guān)注生活現(xiàn)象，-以與鈉反的-以與鈉反

新問（甲、乙喝酒狀：通過表演，我提出了以下問題：1、你對甲、乙二人的行為有何評價？、從這段中找出涉及乙醇性質(zhì)的，提出你想進一步了解的涉及乙醇性質(zhì)和用途的問題。第一個問題的設(shè)計目的是讓學(xué)生認識到酒駕的危害，珍愛生命，增強社會責任感。學(xué)生的發(fā)言非常踴躍，主要觀點有飲酒不能駕車，不應(yīng)該勸開車的人喝酒，酒后駕車是對生命的漠視，是不負責任的表現(xiàn)等等。但也有的同學(xué)提出：只喝一杯啤酒能開車嗎之類的問題，我對學(xué)生的發(fā)言充分肯定，然后為學(xué)生出示我國關(guān)于酒駕的界定標準和處理規(guī)定，學(xué)生對酒駕的認識更加全面。對第二個問題，經(jīng)過學(xué)生的互相啟發(fā)和教師的點撥，需要進一步了解的問題是（1）飲酒后，乙醇在內(nèi)發(fā)生了怎樣的化學(xué)變化？（2）檢驗酒后駕車的原理是什么？我把這兩個問題寫在黑板上，然后進行逐一解決。教學(xué)第三環(huán)節(jié)---探究乙醇的催化氧化反學(xué)生最為陌生的，是乙醇在內(nèi)的變化。我為學(xué)生提供了乙醇在內(nèi)的代謝過程入因此飲酒的人很快出現(xiàn)面紅耳赤的現(xiàn)象。乙醛的毒性是乙醇的10倍，能麻痹大腦的中樞神經(jīng)，隨之出現(xiàn)心悸、、、四肢不協(xié)調(diào)等癥狀，因此乙醛就是造成酒后肇事的罪乙醇生成乙醛的這種變化在外用銅或銀作催化劑就能實現(xiàn)，接下來我為學(xué)生示范了操作過程，學(xué)生分小組進行實驗。我對中的的實驗做了簡單改進：將盛有無水乙醇的試管改為了小燒杯。改進之后的實驗：一是對學(xué)生來說銅絲更容易，防止過慢銅絲變冷；二是降低了容器的高度，便于聞到乙醛的刺激性氣味。學(xué)生觀察銅絲表面顏色的變化，并對比實驗前后液體氣味的變化。我引導(dǎo)學(xué)生思考為什么銅是催化劑，實質(zhì)是乙醇和氧氣發(fā)生了反應(yīng)，生成了有刺激性氣味的乙醛，并給出乙醛的結(jié)構(gòu)，學(xué)生通過對比乙醇和乙醛的分子結(jié)構(gòu)，從原子守恒的角度書寫乙醇催化氧化生成乙醛的方程式。這一過程，學(xué)生對乙醇的催化氧化有了更深的體驗。學(xué)生在描述現(xiàn)象的時候會發(fā)現(xiàn)做過催化劑的銅絲更新、更亮了（如果學(xué)生發(fā)現(xiàn)不了就需要老師點撥一下焊接時的，對于銀器表面生成的黑色氧化膜，工匠說，可以把銀器在火上燒熱，馬上蘸一下，就會光亮如初。如果你家有一件舊銀器，你會如何處理呢？學(xué)生的情緒又變得高漲起來，他們一定在想象有什么機會可以讓他們了。教學(xué)第四環(huán) 驗證乙醇被強氧化劑氧是如何檢驗酒后駕車的呢?鑒于重鉻酸鉀氧化乙醇的應(yīng)用價值，高錳酸鉀作為有機化學(xué)常用氧化劑的重要地位，再加上這兩個實驗易于操作，現(xiàn)象明顯，我把中的資料卡片給為學(xué)生分組實驗，體驗乙醇的還原性，不僅能與氧氣發(fā)生反應(yīng)，還能與酸性高錳酸鉀溶液或酸性重鉻酸鉀溶液反應(yīng)，被直接氧化為乙酸。教學(xué)第五環(huán) 探究乙醇與鈉的反乙醇的氧化反應(yīng)建立在學(xué)生已有經(jīng)驗的基礎(chǔ)上，學(xué)生想了解乙醇的知識可以借助于網(wǎng)絡(luò)平臺。因此，我為學(xué)生提供了百科中搜集到的“乙醇鈉”的相關(guān)信息，乙醇鈉到乙醇與金屬鈉的反應(yīng)。我順勢拋出另一問題：乙醇與金屬鈉反應(yīng)的另一種產(chǎn)物是什么？如何驗證？學(xué)生想到氫氣的驗純、點燃、在火焰上方罩一干冷的燒杯，并提出了與相同的實驗方案。但是以往實驗中，由于教師考慮到學(xué)生的安全，切取的鈉塊較小，大試管中的空氣很難全部排出，氫氣的驗純需要較長的時間，鈉塊太小產(chǎn)生的氫氣量較少則導(dǎo)致實驗失敗，因此我對本實驗也做了改進：取一支注射器，拔下注射器活塞，將一塊綠豆粒大小的金屬鈉放入其中，之后輕拉活塞，使乙醇進入注射器中，可以觀察到鈉與乙醇發(fā)生反應(yīng)，有大量氣泡產(chǎn)生，將注射器內(nèi)不純凈的氣體排出，迅速倒轉(zhuǎn)注射器，反應(yīng)產(chǎn)生的氣體可以將乙醇排出，待鈉后再排出多余的乙醇，輕推活塞，點燃產(chǎn)生的氣體，在火焰上方罩一干冷的燒杯。改進之后的實驗減少了鈉的用量，無需驗純，點燃時現(xiàn)象明顯。通過這樣的實驗設(shè)計，驗證了乙醇與金屬鈉的反應(yīng)并對比了鈉與水反應(yīng)的劇烈程度，之后學(xué)生完成實驗報告并書寫方程式。歸納整理：總結(jié)了乙醇的化學(xué)性質(zhì)，通過對乙醇分子中化學(xué)鍵的斷裂情況的分析引出羥基、官能團的概念，初步認識官能團對有機物性質(zhì)