淺談商品質量基本要求與影響因素_第1頁
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文檔簡介

1、3.2 商品質量基本要求3.2商商品品質量基基本要求求商品質量的基本要求吃:食品品穿:紡織織品用:日用用工業品品3.2商商品品質量基基本要求求商品質量的基本要求吃:食品較高的營營養價值值食品的營營養成分分可消化率率發熱量3.2商商品品質量基基本要求求商品質量的基本要求吃:食品較高的營養價值無毒無害害食品中不不應含有有或不能能含有超超過允許許限量的的有害物物質和微微生物如:河豚豚3.2商商品品質量基基本要求求商品質量的基本要求吃:食品較高的營養價值無毒無害色、香、味、形形3.2商商品品質量基基本要求求商品質量的基本要求吃:食品穿:紡織品服用性耐用性衛生安全全性工藝性藝術性3.2商商品品質量基基本

2、要求求商品質量的基本要求吃:食品品穿:紡織織品用:日用用工業品品適用性耐用性安全衛生生性結構外觀觀完好3.3影影響響商品質質量的因因素影響商品質量的因素人為因素素生產過程程流通過程程3.3影影響響商品質質量的因因素影響商品質量的因素人為因素素質量意識識大力開展展質量教教育推行嚴格格的質量量責任制制加強精神神文明建建設和質質量法制制建設3.3影影響響商品質質量的因因素影響商品質量的因素人為因素質量意識企業員工工的技術術水平和質量量管理水水平3.3影影響響商品質質量的因因素影響商品質量的因素人為因素生產過程市場調研研開發設計計原材料生產工藝藝成品檢驗驗與包裝裝3.3影影響響商品質質量的因因素影響商

3、品質量的因素人為因素生產過程流通過程商品銷售售商品分裝裝商品儲存存商品運輸輸3.4商商品品質量管管理3.4.1商商品質質量管理理及其發發展1商品品質量管管理的概概念商品質量量管理,是指以以保證商商品應有的質質量為中心內內容,運運用現代代管理思思想和方方法,對對商品生生產活動動和經營營活動過過程中影響商品品質量的的因素加加以控制制而進行的的一系列列管理活動動。3.4商商品品質量管管理商品質量管理的發展檢驗質量量管理階階段統計質量量管理階階段全面質量量管理階階段20世紀紀初期到到40年年代20世紀紀40年年代到50年代代末20世紀紀60年年代至今今3.4商商品品質量管管理3.4.2全全面質質量管理理的特點點1全面面質量管管理的定定義一個組織織以質量量為中心心,以全全員參與與為基礎礎,目的的在于通通過讓顧顧客滿意意和本組組織所有有成員及及社會受受益而達達到長期期成功的的管理途途徑。具具體地說說,全面面質量管管理就是是以質量為為中心,全體職員員和有關部部門積極極參與,把專業業技術、經濟管管理、數數理統計計和思想想教育結結合起來來,建立立起產品品(商品品)的研研究、設設計、生生產、服服務等全全過程的的質量體體系,從從而有效效地利用用人力、物力、財力和和信息等等資源,以最經濟的手段生

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