1、第二節(jié) 淄博中學學習目標理解工藝的概念；了解工藝過程的具體環(huán)節(jié)；了解常用工藝的種類及其應用，具有一定的選擇工藝的能力。一、認識工藝1、工藝的內涵工藝品工藝工藝品工藝品：是對一組價值藝術品的總稱。它包括的種類很多，有漆器，陶器，瓷器，民間工藝，木雕工藝品，樺樹皮工藝品，麥秸工藝品，工藝美術等。工藝品來源與生活，卻又創(chuàng)造了高于生活的價值 。工藝品殺青揉捻干燥綠茶殺青是采取高溫措施，散發(fā)葉內水分，鈍化酶的活性，并使鮮葉中的內含物發(fā)生一定的化學變化，從而形成綠茶的品質特征。注意在殺青過程中若鍋溫過低，葉溫升高時間過長，會使茶多酚發(fā)生酶促反應，產生“紅梗紅葉”。相反，如果溫度過高，葉綠素破壞較多，導制葉

2、色泛黃，有的甚至產生焦邊、斑點，降低綠茶品質。 分析：綠茶和紅茶的制造工藝。 綠茶：制作時不經過任何發(fā)酵過程、采摘后直接殺青、揉捻、干燥而成的茶。滋味清新鮮醇，清爽宜人。 紅茶：發(fā)酵度達8090%的全發(fā)酵茶。制作過程不經殺青，而是直接萎凋、揉切，然后進行完整發(fā)酵，使茶葉中所含的茶多酚氧化成為茶紅素，因而形成紅茶所特有暗紅色茶葉、紅色茶湯。 結論：同樣的材料，不同的工藝，產品會不同。 工藝是指利用工具和設備對原材料、半成品進行技術處理，使之成為產品的加工程序和方法。簡單的說，就是將圖紙表達的設計方案變成實體產品的生產活動的總合。工藝既表示生產過程（工藝流程）；工藝也表示加工方法（鉗工工藝、熱處理

3、工藝等等）；工藝還表示制造質量（工藝水平）；工藝也是一種生產資源（工藝員、工藝師、工藝設備等）；常見的工藝有加工工藝、裝配工藝、檢測工藝、 鑄造工藝、表面處理工藝等。工藝 景泰藍，是一種瓷銅結合的獨特工藝品。制作景泰藍先要用紫銅制胎，接著工藝師在上面作畫，再用銅絲在銅胎上根據所畫的圖案粘出相應的花紋，然后用色彩不同的琺瑯釉料鑲嵌在圖案中，最后再經反復燒結，磨光鍍金而成。景泰藍的制作既運用了青銅和瓷器工藝、又溶入了傳統手工繪畫和雕刻技藝，堪稱中國傳統工藝的集大成者。這種銅的琺瑯器創(chuàng)始于明代景泰年間，因初創(chuàng)時只有藍色，故名景泰藍。現代景泰藍已變成了一種工藝品名稱，而不是顏色了。 問題思考工藝與產品

4、制造有什么關系？工藝與技術有什么關系？ 技術活動離不開工藝方法，一定的技術總和是和一定的工藝相適應的，只有具備一定的工藝方法，技術才能實現其有目的的活動。一、認識工藝2、工藝的意義（1）工藝對保證產品質量，提高生產效率具有非常重要的作用。（2）工藝影響產品的功能，強度以及外觀等方面。思考：你認為工藝對產品的質量還有那些影響？二、工藝的一般過程備料形成坯件零件加工部件制作總裝配表面涂飾請判斷以下工藝中，哪些是屬于金工工藝？哪些又是木工工藝？哪些既屬于金工又屬于木工？ 劃線 鋸割 銼削鉆孔 螺紋加工連接 刨削 鑿孔表面處理加工工藝的選擇與操作2 鉗工劃線工具劃線：就是在待加工的材料上用相應的工具劃

5、出加工部件的輪廓線或基準點和基準線。劃線的一般步驟為：（1）劃出基準（2）劃尺寸線（3）劃輪廓線（4）沖眼名稱：用途：操作：鋼直尺1、量取尺寸2、劃直線的導向工具劃線時要壓緊鋼直尺，防止發(fā)生移動；名稱：用途：操作：角尺1、檢查銼削平面的垂直度；2、劃平行線或垂直線的導向工具；使用時角尺要緊貼工件的一個基準面；名稱：用途：操作：樣沖用于在鉆孔中心處沖出沖眼，防止鉆孔中心偏移1、應斜看靠近沖眼部位；2、沖眼時沖尖對準劃線的的交點或劃線；3、敲擊前要扶直樣沖2）鋸 割鋸割（工具：鐵鋸、老虎鉗）名稱：用途：操作：臺虎鉗用于裝夾工件；1、轉動絲杠：就能夾緊工件；2、旋緊夾緊手柄，使臺虎鉗不會周向轉動；連

6、接 通過固定連接和半固定連接的方法可以實現金屬件之間的連接。 連接可分為“可拆卸連接”和“不可拆卸連接”。采取什么樣的連接，取決于被連接的材料及連接的場合。金屬之間的不可拆卸連接一般采用鉚接、焊接和黏結；金屬之間的可拆卸連接一般采用螺栓和螺母連接；金屬和非金屬之間、非金屬之間的不可拆卸連接，一般采用黏結；金屬和非金屬之間、非金屬之間的可拆卸連接一般采用螺栓螺母連接。 1 銼削時要注意身體和手臂動作的協調 2 在推銼過程中，左手的施壓要由大變小, 右手的施壓要由小變大，使銼刀平穩(wěn)而 不上下擺動。銼削要領馬上行動：根據銼削要領，用銼刀將一小型長方體金屬塊的一個表面銼成一平面，并檢查工作面的垂直度。

7、假如銼成如下圖所示的結果，請討論其原因。閱讀小資料：金屬材料的切削大都采用機械加工的方式。機械加工中使用的設備有車床、刨床、銑床、磨床、鏜床等。車床是金屬切削中使用最為廣泛的機床，常用的有普通車床和數控車床。鉆孔 二要 操作要集中注意力，鉆孔要戴防護眼鏡，以防鉆屑飛出傷害眼睛。 二不不準帶手套操作，以防鉆頭卷住手套而傷害手指；不能用手直接扶持小工件、薄工件，以免造成傷害事故。安全操作警示鉚接（鉚槍、鉚釘）黏接（萬能膠等）焊接（電焊槍、電焊條）螺接（螺栓、螺母、螺絲、墊圈）5） 連接 通過固定連接和半固定連接的方法可以實現金屬件之間的連接。介紹金屬材料的連接方法（鉚接、黏接、焊接、螺栓和螺母、平頭螺絲、元寶螺帽、墊圈、彈簧墊圈）表面處理 表面處理是指在工件表面施以保護性或裝飾性處理的加工方法，不同材料有不同的處理方法。常見的金屬表面處理方法有表面刷光、噴涂油漆和鍍層等。(1)表面刷光（2）噴涂油漆 噴涂油漆可以防止生銹和增加美觀。噴涂前要檢驗所選用的油漆對金屬表面的