1、.WordWord 文檔資料紅酒市場營銷籌劃書紅酒市場營銷籌劃書紅酒市場營銷籌劃書前言有人說，品酒圈子不肯定就是名流圈子，但名流圈子肯定是1995面上沒有太多好酒，更重要的是沒有多少人真正懂得品嘗葡萄酒。然21，的葡萄酒酒品嘗家、保藏家已越來越多，玩家圈子正悄然消滅。隨著社會經(jīng)濟(jì)的快速進(jìn)展，人們對生活質(zhì)量的追求與享受，葡萄酒成為了宴會、酒席之必需品，傳統(tǒng)佳節(jié)時分，葡萄美酒芳香綻放，更為人們的生活增加幾分優(yōu)雅，貴重。在丁雯教師的指導(dǎo)下，本小組對白葡萄酒市場進(jìn)展了調(diào)查與分析，為更好地促進(jìn)葡萄酒文化的進(jìn)展,滿足消201X的市場,本小組依據(jù)當(dāng)代人們的對白葡萄酒的需求的真實狀況.擬定了201X小組成員參

2、閱/引用了大量有關(guān)教材/報刊和網(wǎng)上資料.不便一一列出,在此僅代表全組成員向原作者一并致謝.誠意感謝丁雯教師的全程指導(dǎo)!感謝小組成員的共同努力!由于閱歷缺乏,本方案的缺點與不成熟之處!201X1220面前言1.環(huán)境分析.42.國市場分析43.國際市場分析44.白葡萄酒.55.白葡萄酒的養(yǎng)分成分56.功效.6三、產(chǎn)品優(yōu)勢分析7四、產(chǎn)品劣勢分析7五、消費(fèi)者分析8六、營銷戰(zhàn)略分析87.國產(chǎn)高端葡萄酒滯后的原因.98.對高端產(chǎn)品生疏的誤區(qū).99.什么樣的經(jīng)銷商可以運(yùn)作高檔品牌? .1010.經(jīng)銷高端品牌的策略.11略.12八、市場促銷策略.12式.13略.13一、市場分析：大家印象中的葡萄酒好似以紅葡萄

3、酒居多。惹眼又迷人的紅色不僅叫人過目難忘，也正好與傳統(tǒng)上所偏愛的代表好運(yùn)氣的紅色相像。對于大局部中國消費(fèi)者來說，白葡萄酒還是顯得挺生疏的。在“戰(zhàn)火事葡萄酒銷售商說， 白葡萄酒比紅葡萄酒銷售起來更難。白葡萄酒雖然在中國飽受冷落，可在世界其他卻大受歡送。口味清爽、果香濃 郁、物美價廉，白葡萄酒受到消費(fèi)者的吵鬧追捧。從波士頓到布里斯本，法國勃艮第白葡萄酒制服了成千上萬的人，這是目前全世界最受歡送的葡萄酒。轉(zhuǎn)變一下，喝一杯冰鎮(zhèn)的恰到好處的白葡萄酒，你會覺察感覺竟會如此奇特，一種與紅葡萄酒截然不同的味覺體驗。1、國市場分析：依據(jù)中國行業(yè)爭辯網(wǎng)的調(diào)查顯示，中國國始終不重視白葡萄酒的生產(chǎn),但局部消費(fèi)者卻開頭

4、愛上白葡萄酒。雷司令和長相思等都是國產(chǎn)葡萄酒一向缺乏的產(chǎn)品。半干白在中國的起步,說明消費(fèi)者的口味在成熟,不斷追求更廣泛的口味,也可能是由于白葡萄酒一般都是冰鎮(zhèn)來喝,比較適合南方的氣候,而且更簡潔搭配中國菜。綜合來看，白葡萄酒有望成為將來葡萄酒進(jìn)口的增長點。由于固有概念、傳統(tǒng)偏好以及對葡萄酒認(rèn)知的局限，當(dāng)前很多中國消費(fèi)者認(rèn)為葡萄酒就是紅酒。這也是造成國紅葡萄酒消費(fèi)占確定優(yōu)勢的主要緣由，平均高達(dá)90%以上。但是這個數(shù)字隨經(jīng)營者專業(yè)性的不同，而有極大的變化。據(jù)統(tǒng)計，一些專業(yè)性高的酒商，白葡萄酒銷售可以到達(dá)二至三成。2、國際市場分析：白葡萄酒雖然在中國飽受冷落，可在世界其他卻大受歡送。口味清爽、果香濃

5、郁、物美價廉，白葡萄酒受到消費(fèi)者的吵鬧追捧。從波士頓到布里斯本，法國勃艮第白葡萄酒制服了成千上萬的人，這是目前全世界最受歡送的葡萄酒。轉(zhuǎn)變一下，喝一杯冰鎮(zhèn)的恰到好處的白葡萄酒，你會覺察感覺竟會如此奇特，一種與紅葡萄酒截然不同的味20250330品種替換了老品種。其間，歐洲像西班牙和意大利也于同期分別砍伐1311201X201X6.36.4%。依據(jù)英國詢問公司國際葡萄酒及烈性酒數(shù)據(jù)分析公司為葡萄酒及烈酒博覽會所做的爭辯：23751502022201X2.92168620223235050%。同時，這三個也是主要的葡萄酒消費(fèi)國，其葡萄酒消費(fèi)量占全球產(chǎn)量的31.4%。不過，他們消費(fèi)的主要是其國產(chǎn)酒，

6、進(jìn)口酒只占消費(fèi)總量的0.4%到2%。主要的出口葡萄酒消費(fèi)國是美國、英國和德國，占世界葡萄酒消25.4%(201X5.383201X928.7%。在斯堪的那維亞(瑞典2022201X22.721.2%的增長率。國際葡萄酒和烈性酒17%。此外，巨大的亞洲2022201X3.323.531.72.7%的年銷201X201X15%的增長水平。二、產(chǎn)品分析：白葡萄酒(White Wine)：用白皮白肉或紅皮白肉的葡萄經(jīng)去皮發(fā)酵而成，白葡萄酒不是白色，就跟白葡萄的顏色不是白色一樣。這類酒的顏色色淡黃或金黃， 澄清透亮，有獨(dú)特的典型性，它主要以黃色調(diào)為主，主要有近似無 葡萄酒一般在烹制海鮮菜肴中使用。飲白葡

7、萄酒老少皆宜，既可滿足人們的浪漫情調(diào)，又不至于因酒精含量而醉態(tài)百出，它含有250100名稱 含量水分(克)9.4)66)275)0.1 脂肪(克)0.1)0.01)0.04)0 灰份(克)18A(毫克)2)35)1.6(微克)3)2)0.02C(毫克)0.06E(T) (毫克)0.06a-E 0.01(-)-E 0-E 0)0)0(毫克)0)0)0)0)0)0克)0)0)01、滋補(bǔ)作用葡萄酒可對神經(jīng)運(yùn)動中樞起作用，給人以舒適、欣快的感覺。飲用少量的葡萄酒可以安靜焦慮的心情，又可避開有副作用的冷靜劑。2、助消化作用甜白葡萄酒含有山梨醇，有助于膽汁和胰腺的分泌。葡萄酒可以幫助消化，防治便秘。3、利

8、尿作用一些白葡萄酒的酒石酸鉀和硫酸鉀含量較高，可以利尿治水腫。4、殺菌作用防治感冒或流感的傳統(tǒng)方法之一，就是喝一杯熱葡萄酒。葡萄酒的殺菌作用，可能主要是由于它含有酚類物質(zhì)。5、葡萄酒與心血管病的防治葡萄酒中的原花色素對心血管病的防治起著重要作用。6、美容養(yǎng)顏：“干白”含有SOD、一氧化氮等抗氧化成分，對男性有助于抵抗年輕，對女性有助于美容養(yǎng)顏;7、調(diào)控血脂： “干白”能降低血液中有害的低密度脂蛋白，上升有益的高密度脂蛋白;8、保肝護(hù)肝： 9、養(yǎng)腎護(hù)腎：10、含有豐富的維生素。11、富含多種礦物質(zhì)元素。三、產(chǎn)品優(yōu)勢分析：1. 葡萄酒含有糖、醇類、有機(jī)酸、無機(jī)鹽、維生素等養(yǎng)分物質(zhì)，對人體發(fā)育有不同

9、的補(bǔ)益;2. 葡萄酒是唯一的堿性酒精性飲品，可以中和現(xiàn)代人每天吃下的大魚大肉以及米面類酸性食物，降低血中的不良膽固醇，促進(jìn)消化;3. 葡萄酒中含有抗氧化成分和豐富的酚類化合物，可防止動脈硬化和血小板分散，保護(hù)并維持心腦血管系統(tǒng)的正常生理機(jī)能，起到保護(hù)心臟、防止中風(fēng)的作用;4. 飲用葡萄酒對女性有很好的美容養(yǎng)顏的成效，可養(yǎng)氣活血，使皮膚富有彈性;5. 葡萄皮中含有白藜蘆醇，其抗癌性能在數(shù)百種人類常食的植物中最好。這種成分可以防止正常細(xì)胞癌變，并能抑制癌細(xì)胞的集中。紅葡萄酒正是由葡萄全果釀制的，故是預(yù)防癌癥的佳品;6. 葡萄酒中含有較多的抗氧化劑，能消退或?qū)寡踝杂苫跃哂锌估戏啦〉淖饔茫?jīng)常

10、飲用還可以預(yù)防老年癡呆。四、產(chǎn)品劣勢分析：12250ml，否則會危害安康。五、消費(fèi)者分析：不同的因人口年齡分布的差異，經(jīng)濟(jì)收入的凹凸，功能食品和養(yǎng)分補(bǔ)充劑的消費(fèi)群也有所不同。通常來說，經(jīng)濟(jì)更加達(dá)的和地區(qū)，需求就越高。在世界圍，人口的平均年齡都在提高，銀發(fā)一族的產(chǎn)業(yè)還未完全具備，進(jìn)展空間很寬闊。另外嬰幼兒人群對功能食品和養(yǎng)分補(bǔ)70場，對美容和婦女保健食品的需求不能低估。以下就是不同的不同消費(fèi)群：六、營銷戰(zhàn)略分析葡萄酒市場蓬勃進(jìn)展，但主要以中低端產(chǎn)品為主。而代表高檔形象的高端品牌根本被國外特別是法國名莊酒所占 據(jù)。世界葡萄酒行業(yè)權(quán)威機(jī)構(gòu)分析認(rèn)為：201X50%，中檔酒占到4010%。姑且不管其結(jié)論

11、是否正確，有一點可以確定：將來幾年，高端葡萄酒品牌必將崛起。但運(yùn)作高端葡萄酒和運(yùn)作中低端葡萄酒截然不同。始終以來，我們的市場充滿的都是中低檔產(chǎn)品，這和國市場的消費(fèi)力量沒有直接的關(guān)系，更重要的在于國產(chǎn)品牌的低檔化現(xiàn)狀及運(yùn)作高端品牌的技術(shù)手段缺乏。市場中很多消費(fèi)者的消費(fèi)始終不夠理性，很多有錢的個人或者不花自己錢消費(fèi)的場合，把大把錢送給了國外高檔品牌。挺進(jìn)高端是一個永恒的論題。葡萄酒行業(yè)的特別性在肯定程度上增加了外鄉(xiāng)品牌挺進(jìn)高端的難度。但我們還是要鼓起士氣去做，只有英勇的挺進(jìn)高端，外鄉(xiāng)葡萄酒產(chǎn)業(yè)才有望升級，外鄉(xiāng)葡萄酒的消費(fèi)才能登堂入室，外鄉(xiāng)品牌才能開創(chuàng)全的未 來。附送：附送：紅酒推廣籌劃方案紅酒推廣

12、籌劃方案的精力來完善分銷網(wǎng)絡(luò).我們可以通過鼓勵手段來拉攏K/A員幫助推舉產(chǎn)品我們可以適當(dāng)?shù)膹V告投入來引導(dǎo)消費(fèi)者承受高品質(zhì)的 紅酒產(chǎn)品.5) 威逼問題T:紅酒市場前景看好,品牌越來越多.裕王朝長城等老品牌正在力推品,其產(chǎn)品及價格體系趨于完善.藏秘天印象 等費(fèi)者能否被引導(dǎo)承受偏酸型的紅酒,非但凡地州縣市場的消費(fèi)者.實 現(xiàn)二批分銷后,是否具備對價格體系的掌控力量.通過SWOT 的分析,我們可以得出以下結(jié)論:消費(fèi)者需要我們通過信息傳播，搶占紅酒的一些概念，引領(lǐng)純粹的紅酒消費(fèi)習(xí)慣。必需化解偏酸型口感所帶來的不利 因素，把優(yōu)質(zhì)紅酒的概念樹立起來。渠道方面需要鼓勵，才能產(chǎn)生良 好的市場推動力，非但凡對K/A

13、分析XX 紅酒品牌目前在消費(fèi)者心目中的認(rèn)知形象格外模糊,雖然提起XX等品牌,目前市場以XX 紅命名的酒類不在少數(shù)).但對產(chǎn)品缺乏必要的了解,XX18園釀酒葡萄品種-玫瑰蜜)信息并未傳達(dá)給消費(fèi)者.消費(fèi)者不了解產(chǎn)品,要引起其購置欲望,難度自然增大.加上XX97不過兩年時間，消費(fèi)者承受程度自然不如裕、長城及王朝等 老品牌。另外，XX期以來，寬闊消費(fèi)者為國甜型葡萄酒長期習(xí)慣引導(dǎo)(加上對食用葡萄含糖份很高的生疏)，誤認(rèn)為甜酸型口感的葡萄酒才比較純 14的葡萄酒，普及紅酒學(xué)問，是XX主，向消費(fèi)者傳達(dá)如下信息點：真正意義上的紅酒(純粹的紅酒)口感應(yīng)當(dāng)是偏酸型的。XX紅產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)：含糖量4G/1000ML20

14、1X魚臺國宴唯一指定紅酒XX(ROSE-HONEY)，精釀而成。XXXX能夠充分保證每一瓶XX酒。以XX情調(diào)吸引高生活品質(zhì)者成為XX者明白什么的紅酒才是優(yōu)質(zhì)的紅酒，傳播的過程中消費(fèi)者對XX了一個清楚的了解，才能引導(dǎo)其形成正確的購置行為。只有當(dāng)消費(fèi)者形成了“喝紅酒就要喝XX才能減輕我們目前必需在終端保持持續(xù)的強(qiáng)勢促銷才能保證銷量的銷售壓力，進(jìn)一步降低銷售本錢和市場費(fèi)用。形成良性循環(huán)。(三)K/AK/A 大型餐飲點、消遣夜常在這些場所，消費(fèi)者購置行為在很大程度上受店效勞員的引導(dǎo)。明顯光靠上專場促銷來引導(dǎo)消費(fèi)者承受XX明顯是不夠的。大局部廠商們使出“開瓶費(fèi)”的招兒來刺激效勞員推薦產(chǎn)品。我們?nèi)∠_瓶費(fèi)

15、后，效勞員反響比較猛烈，大有不推之勢。靠兌換獎品來吸引效勞員對我們的銷量確定會有影響。假設(shè)沒有了效勞員的樂觀協(xié)作，對于我們在終端開展針對消費(fèi)者的活動促銷勢必大打折扣。取得K/A 終端的效勞員的協(xié)作與支持是我們客情工作的重點。開瓶費(fèi)固然可以使效勞員樂觀協(xié)作，但是由此形成的效勞員與廠家良好關(guān)系是臨時的假象，是建立在金錢根底之上，最終便會進(jìn)展到“不給錢不協(xié)作”的惡性循環(huán)中。建議從滿足效勞員們更高層次的需求動身，即進(jìn)展空間和求生技能的提高，實現(xiàn)授以“魚”到授以 “漁”的轉(zhuǎn)變，從而跳消滅金刺激的惡性循環(huán)。據(jù)我的觀看，大局部效勞員的推酒技能相當(dāng)差勁;她們對酒水學(xué)問缺乏系統(tǒng)的了解，在推銷技巧上也缺乏系統(tǒng)的培訓(xùn)，導(dǎo)致她們無法獲得更多的開瓶費(fèi)。同時， 也很難獲得晉升的時機(jī)。系統(tǒng)的酒水學(xué)問以及推銷技巧的培訓(xùn)，可以讓她們成為所在店的“推酒高手”，一是讓她們獲得更多的額外收入，二是讓她們成為老板青睞的員工。假設(shè)我們能夠向她們供給一個這樣的培訓(xùn)平臺，會使得