1、集會招待流程為進(jìn)一步做好集會工程的開辟跟招待任務(wù)，確保集會主人從入住到撤離全方位的效勞過程精確、到位、順暢跟和諧，依照飯館實(shí)踐狀況，制訂集會招待相干規(guī)則如下：一、義務(wù)分工1、總擔(dān)任人：營銷部司理。集會招待任務(wù)由營銷部負(fù)總責(zé)，擔(dān)任和諧跟處置睬議招待全程中的各種任務(wù)事項(xiàng)。2、總跟進(jìn)人：營銷部指定的營銷代表為集會總跟進(jìn)和諧人，擔(dān)任集會全程跟蹤，構(gòu)造、和諧、反省、催促集會招待各項(xiàng)任務(wù)落實(shí)狀況。具體職責(zé)：A、擔(dān)任處置跟聯(lián)系客戶預(yù)訂；B、依照預(yù)訂信息對招待義務(wù)提出具體安排看法，制訂并印發(fā)集會招待方案；C、構(gòu)造、和諧集會所觸及的各部分任務(wù)；D、于集會召開前的無效預(yù)備時刻內(nèi)，對各相干部分任務(wù)實(shí)現(xiàn)狀況進(jìn)展反省跟

2、驗(yàn)收；E、和諧處置集會過程中的各種事項(xiàng)，滿意主人的公道需要，確保集會招待品質(zhì)；F、跟辦集會結(jié)賬任務(wù)，確保飯館結(jié)賬平安；G、收羅客戶看法，填工筆見反應(yīng)，對集會招待任務(wù)進(jìn)展總體評估。3、招待員：擔(dān)任集會配景幕、條幅、唆使牌、會簽、宣揚(yáng)品的計(jì)劃跟制造任務(wù)。4、餐飲/客房部：擔(dān)任集會室預(yù)備、集會效勞、集會用餐任務(wù)。A、依照營銷部集會招待方案請求跟營銷代表的請求，預(yù)備集會室的各類用品，對集會室進(jìn)展衛(wèi)生干凈，按規(guī)范請求進(jìn)展擺臺跟安排；B、安排集會效勞職員，迎送集會賓客，在集會過程中進(jìn)展無效效勞；C、按集會訂單請求構(gòu)造后廚預(yù)備集會用餐；D、擔(dān)任安排跟構(gòu)造集會用餐效勞。5、客房部：擔(dān)任集會主人用房預(yù)備跟效勞任

3、務(wù)，擔(dān)任年夜眾地區(qū)衛(wèi)生清潔。6、前廳部：擔(dān)任集會主人招待引領(lǐng)及相干效勞任務(wù)，存眷賓客狀況，妥當(dāng)處置主人贊揚(yáng)。7、保安部：保持旅店畸形運(yùn)營次序，反省跟存眷集會時期一切業(yè)務(wù)場所的平安跟捍衛(wèi)任務(wù)。9、工程部：處置相干部分提出的保修指令，保障集會時期的裝備裝備的畸形運(yùn)轉(zhuǎn)。10、財(cái)政部：擔(dān)任主人結(jié)賬任務(wù)，確認(rèn)結(jié)賬方法，做好結(jié)賬統(tǒng)計(jì)，與營銷部跟各招待部分親密聯(lián)系，確保旅店結(jié)賬平安。11、行政部：擔(dān)任集會招待質(zhì)檢任務(wù)，處置旅店外部贊揚(yáng)，對年夜型會議人力資本進(jìn)展分配。二、集會招待規(guī)范1、年夜型集會100300人A、所在：飯館三樓多功用廳B、總跟進(jìn)人：營銷部司理親身招待跟進(jìn)，多名營銷員協(xié)分共同跟進(jìn)工作。C、會場

4、安排：旅店核心：依照主人需要設(shè)彩虹門、空飄。LED屏：依照主人需要設(shè)牢固字幕或游動字幕。年夜堂：設(shè)招待臺，依照主人需要供給臺布、臺裙、任務(wù)椅、禮物臺等物品。招待臺年夜堂門口設(shè)唆使牌。會場進(jìn)口處：設(shè)破唆使牌，營銷代表跟會場效勞職員擔(dān)任迎送。主席臺：設(shè)配景幕，主席臺前擺放鮮花，頂額掛集會橫幅，依照集會需要設(shè)破式講臺或課桌式講臺，預(yù)備有線麥克跟無線麥克，依照集會需要安設(shè)動身輪。臺形：依照集會特色跟主人需要擺放課桌型或圓桌式臺型，課桌式臺面按規(guī)范規(guī)范擺放茶具、礦泉水、便箋、茶墊、口巾等。課桌式臺型鋪綠色或白色桌布，圍臺裙。圓桌式臺型桌面別的擺放生果跟茶點(diǎn)，桌面鋪白色臺布，椅子套白色椅套。綠植花草：潔凈

5、無塵，無黃葉，擺放于會場周圍，劃一對稱，有欣賞性，盡能夠預(yù)備白色系花草。D、任務(wù)安排迎送：營銷部司理、前廳部司理須親身帶著營銷員、禮賓員在年夜堂入口處迎送賓客。招待：安排1-2名營銷代表共同客戶發(fā)放材料，供給集會咨詢詢、引領(lǐng)效勞。會場效勞：依照集會實(shí)踐需要安排效勞職員，集會招待主管跟工頭全程跟蹤指點(diǎn)會場效勞，餐飲部司理親身反省會場預(yù)備跟效勞狀況。營銷部司理跟跟進(jìn)營銷員全程跟蹤集會。翻臺：集會跟用餐均在千人宴時，應(yīng)用主人蘇息時刻實(shí)時翻臺。集會和諧：延續(xù)召開兩天及兩天以上的集會，營銷職員要實(shí)時自動了解主人看法與需要，實(shí)時和諧改良任務(wù)。2、小型集會50人以下A、飯館四、五、十一樓集會室B、集會總跟進(jìn)

6、人：營銷部指定營銷代表C、會場安排：臺形：依照主人需要按回形或U形擺放，吊掛集會條幅，預(yù)備麥克、紙、筆、礦泉水、擺放茶具綠植花草：擺放于回形、U形核心處，以及會場周圍，劃一對稱，無塵土、無黃葉，依照主人需要跟集會檔次，回形核心處也可擺放鮮花。翻臺：集會跟用餐在統(tǒng)一園地，應(yīng)用主人蘇息時刻實(shí)時翻臺。會場效勞：依照集會需要安排集會效勞職員，集會招待工頭反省指點(diǎn)集會效勞情況。營銷代表全程跟蹤集會效勞。三、具體請求1、各部分要保全年夜局，互相共同，親密合作，特不是各有關(guān)部分要配合好營銷部的任務(wù)，承受營銷部的構(gòu)造、和諧、安排跟批示。2、各有關(guān)部分相干職員在集會招待任務(wù)中，要擅長發(fā)覺咨詢題，實(shí)時排查集會招待

7、能夠呈現(xiàn)的破綻，除按方案請求做好響應(yīng)預(yù)備任務(wù)外，還要結(jié)合本部分崗?fù)と蝿?wù)實(shí)踐做好招待預(yù)案，互相提示。關(guān)于招待方案未予明白請求、部分未有預(yù)感，在集會招待中呈現(xiàn)義務(wù)咨詢題，咨詢題出如今哪個部分，哪個部分與營銷部獨(dú)特承當(dāng)義務(wù)。一切參加招待職員要熟知集會相干事項(xiàng)。3、營銷部要具體、精確地理解集會各項(xiàng)信息及主理方的請求，集會接待方案要精確、具體，原那么上至多提早兩天印發(fā)集會招待方案，年夜型集會提早一個禮拜印發(fā)，4、關(guān)于集會招待過程中不斷定性事項(xiàng)，營銷職員要勤與主人相同聯(lián)系，精確控制集會靜態(tài)跟變卦信息，實(shí)時告訴各有關(guān)部分，妥當(dāng)處置跟和諧酒店外部與集會招待相干的各項(xiàng)任務(wù)。關(guān)于招待過程中的變卦信息，各部分要仔細(xì)看待，急主人所急，克制艱苦，盡己所能滿意主人的公道需要，提高旅店佳譽(yù)度。5、各部分要指定集會招待人，擔(dān)任與營銷部營銷職員任務(wù)對接。集會招待人名單報(bào)至營銷部跟總包辦，有變化做到隨時告訴。6、做好集會信息對接，營銷部集會總跟進(jìn)人要把各部分的聯(lián)系人引見給集會主理方，以便利主人隨時處置相干招待事項(xiàng)。關(guān)