1、YCF正版可修改PPT(中職）商品知識模塊一 單元六 商品包裝教學課件單元六 商品包裝商品包裝在現代市場營銷活動中的地位和作用越來越令人矚目。在市場營銷學界，有的學者把包裝(Package)稱為與市場營銷4P組合平行的第5個P；在市場營銷實踐中，企業利用包裝把成千上萬的商品裝扮得五彩繽紛，魅力無窮。世界上最大的化學公司杜邦公司的營銷人員經過周密的市場調查后，發明了著名的杜邦定律：即63的消費者是根據商品的包裝和裝潢進行購買決策的；到超級市場購物的家庭主婦，由于精美包裝和裝潢的吸引，所購物品通常超過她們出門時打算購買數量的45。可以看出，包裝是商品的臉面和衣著，它作為商品的“第一印象”進入消費者

2、的眼簾，撞擊著消費者購買與否的心理天平。 任務一 商品包裝認知【案例導入】 專家建議，消費者在購買食品時最好先查看食品本身和包裝上的標簽和標志。你可能很關注純凈水的品質，但你有沒有注意到純凈水桶以及喝水用的一次性紙杯是否安全衛生？你是否意識到食品塑料袋上的印刷油墨也可能會影響你的健康？ 有調查顯示，塑料制品、不銹鋼制品和鋁鐵器具等與食品“零距離”接觸的包裝材料的安全問題不容忽視。 如有些企業使用廢舊回收塑料制成食品包裝用的塑料袋等各種制品，因廢舊塑料含有大量重金屬元素或雜質，也會分離出甲醛等致癌物。而對這類制品，消費者從外觀上很難區分。 此外，在一些紙制品中，非環保油墨以及廢舊回收紙的利用中，

3、重金屬等有害物殘留也值得關注。 問題： 1.什么是商品包裝？商品包裝的功能是什么？ 2. 商品包裝是如何分類的？ 【學習目標】 理解商品包裝的概念與含義； 明確商品包裝的功能；明確商品包裝的分類。二、商品包裝的功能商品包裝在商品生產、流通和消費各領域中，均有著重要的作用。（一）保護功能（二）容納功能（三）便利功能（四）促銷功能三、商品包裝分類現代商品品種繁多，性能和用途千差萬別，對商品包裝的要求、目的、形態、方法和方式各不相同。商品包裝種類繁多，所用材料和生產方法不同，性能特點和用途范圍也不一樣。為了充分發揮商品包裝的功能，就必須對商品包裝進行科學的分類。商品包裝分類的原則同樣應當遵循商品分類

4、的原則，即有明確的分類目的，確定的對象范圍和單一的分類標志。根據選用的分類標志不同，常見的分類方法有如下幾種。（一）商品包裝按商品流通過程的目的分類 商品包裝按商品流通過程的目的不同，可區分為銷售包裝和運輸包裝。 (二) 商品包裝按照包裝層次分類 按照商品包裝的層次分為：個體包裝、中包裝、外包裝。（三）按照包裝材料 按照包裝材料可分為：紙板、塑料、木材、金屬、玻璃、紡織品、復合材料和其他材料包裝。（四）按照商品包裝的防護技術方法 按照商品包裝的防護技術方法可以分為：防水包裝、防潮包裝、防銹包裝、防震包裝。任務二 識別商品包裝標志【案例導入】 隨著消費者生活水平越來越高，商家們為了賺取更多的利潤

5、，不斷推陳出新。面對市場上琳瑯滿目的商品，缺乏經驗的消費者往往被忽悠得暈頭轉向，什么樣的商品值得買？怎樣才能買到貨真價實的商品呢？花花綠綠的商品包裝就能解決這些問題。因為商品包裝上有幫助消費者識別商品的標志。問題：1.什么是商品包裝標志？2.銷售包裝標簽上有哪些內容？運輸包裝標志有哪些？【學習目標】掌握商品銷售包裝標簽的內容；明確商品運輸包裝標志及其含義。一、商品銷售包裝標簽 銷售包裝標簽是指附于商品銷售包裝容器的一切附簽、吊牌、文字、符號、圖形及其他說明物。它是銷售者傳達商品信息，表現商品特色，推銷商品的主要手段，是消費者選購商品，正確保存養護商品及科學消費的指南。 銷售包裝標簽的基本內容包

6、括：商品名稱、商標、規格、數量、成分、產地、用途、功效、使用方法、保養方法、批號、品級、商品標準代號、條碼等。（一）術語和定義1、預包裝：在準備提供消費者或餐飲業直接使用前，在包裝物中預先進行的包裝和整理。2、預包裝食品：經預先定量包裝好，或裝入（灌入）容器中，向消費者直接提供的食品。3、食品標簽：食品包裝上的文字、圖形、符號及一切說明物。標簽是指書寫、涂描、印刷、標刻、模壓、沖印于包裝物上，或隨附于包裝物的任何標牌、商標、記號、圖片及其他具有描述功能的材料。4、配料：在制造或加工食品時使用的，并存在于產品中的任何物質，包括食品添加劑。5、加工助劑（加工輔助物） 本身不作為食品配料用，僅在加工

7、、配制或處理過程中，為實現某一工藝目的而使用的物質或物料（不包括設備和器皿）。6、生產日期（制造日期）： 食品成為最終產品的日期。7、包裝日期（灌裝日期） 將食品裝入（灌入）包裝物或容器中，形成最終銷售單元的日期。8、保質期（date of minimum durability: 最佳食用期、最短適用日期）9、保存期（推薦的最后食用日期） 預包裝食品在標簽指明的貯存條件下，預計的最終食用日期。在此日期之后，預包裝食品可能不再具有消費者所期望的品質特性，不宜再食用。 10、主要展示版面 消費者購買預包裝食品時，包裝物或包裝容器上最容易觀察到的版面。（二）標示內容 標準規定了各類預包裝食品標簽的強

8、制標示內容，包括食品名稱、配料清單、配料的定量標示、凈含量及瀝干物含量、制造者、經銷者的名稱和地址、日期標志和貯藏說明、產品標準號、質量等級，其他強制標示內容，強制標示內容的免除和非強制標示內容。（三）強制標示內容的免除1、下列預包裝食品可以免除標示保質期： 乙醇含量10%或10%以上的飲料酒；食醋；食用鹽；固態食糖類。2、當包裝物或包裝容器的最大表面面積小于10cm2 時，可以只標示產品名稱、凈含量、制造者（或經銷商）的名稱和地址。 進口預包裝食品應標示原產國的國名或地區區名（指香港、澳門、臺灣），以及在中國依法登記注冊的代理商、進口商或經銷商的名稱和地址；免除制造者的名稱和地址。（四）非強

9、制標示內容1、批號 如有必要，可以標示產品的批號。2 、食用方法 如有必要，可以標示容器的開啟方法、食用方法、每日（每餐）食用量、烹調方法、復水再制方法等對消費者有幫助的說明。3、能量和營養素 如標示能量值、營養素含量，聲稱營養素含量水平、營養素含量比較、營養素作用，應符合GB 13432的規定。二、商品運輸包裝標志 運輸包裝標識是指用簡易的文字或圖像在運輸包裝外面制作的特定記號或說明。 其主要作用是便于商品在運輸和保管中的辨認識別；防止錯發錯運，準確地將商品運到指定的地點或收貨單位；有利于商品的安全裝卸和堆碼；提高工作效率，加速商品流轉；采取正確的措施以保證商品的質量安全。（一）運輸包裝收發

10、貨標志 運輸包裝收發貨標志中的商品分類標志及其他標志和文字說明是運輸包裝信息中的一類重要信息。國家標準運輸包裝收發貨標志（GB/T 6388）統一規定了鐵路、公路、水路和空運的貨物外包裝上的分類標志及其他標志和文字說明的事項及其排列的格式。 含義外包裝件上的商品分類圖示標志及其他標志和其他的文字說明排列格式的總稱為收發貨標志。（二）包裝儲運圖示標志 國家標準包裝儲運圖示標志（GB 191）規定了包裝儲運圖示標志的名稱、圖形、尺寸、顏色及使用方法，適用于各種貨物的運輸包裝。 標準給出了在運輸和儲存過程中的需要注意和執行的標志的名稱和圖形圖示標志共17種重要的指示性信息。（三）危險貨物包裝標志 危

11、險貨物包裝標志又稱危險品標志。 標準規定了危險貨物包裝圖示標志的種類、名稱、尺寸及顏色等。 標準適用于危險貨物的運輸包裝。任務三 商品包裝裝潢認知【案例導入】 一流的產品離不開一流的包裝，設計商品包裝首先要考慮的還是包裝的材料和結構，因為包裝材料選用的是否合適，直接影響商品的保存。而在圖案、文字等其他造型設計方面，除了要結合商品文化的元素和傳統感覺以外，更要強調產品的形象性。1915年的巴拿馬國際博覽會上，我國名酒茅臺酒，因為包裝粗糙，造型不雅，使外國人瞧不起，沒能進入預選行列。在這“緊要”關頭，我國參展的一個商人急中生智，“不慎”將一瓶茅臺酒打爛在地，頓時香氣四溢，吸引了所有的人，征服了評審

12、官的心，才使茅臺酒“金榜題名”、“笑傲國際市場”。問題：1.什么是包裝裝潢？2.設計商品的包裝裝潢需要考慮哪些因素？【學習目標】 明確銷售包裝的造型結構設計的種類； 了解圖案、文字和色彩在商品包裝裝潢設計的應用。一、商品銷售包裝造型結構設計 銷售包裝造型結構的功能，除了保護商品安全外，還要滿足商品展銷需要，方便消費者的選購和使用，促進商品銷售。因此，銷售包裝的造型結構要充分體現視覺的美(外形美)和觸感的美(指材料選用)，而且還要易開、易關，便于消費者攜帶。 銷售包裝的造型結構基本上可分為兩大類：一類便于陳列識別的；一類是便于攜帶使用的。（一）方便商品陳列展銷、便于識別的銷售包裝1堆疊式包裝：為

13、了方便商品陳列展銷，較少地占用貨架， 常把同類商品堆疊起來展銷。為適應這種陳列展銷需要設計的包裝造型稱為堆疊式包裝。2可掛式包裝：可掛式包裝可在貨架上懸掛展銷。 這類包裝造型結構的特點是具有吊鉤、吊帶、掛孔、網兜等裝置，便于懸掛，可以充分利用貨架的空間。常用的掛式包裝有熱成型掛式包裝、卡紙型掛式包裝及盒、袋、套型掛式包裝。3展開式包裝：展開式包裝是一種造型結構比較特殊的搖蓋盒。 常見的有在紙盒的搖蓋上，根據畫面圖案壓有折疊線。4透明包裝和開窗包裝：透明包裝和開窗包裝的特點是能夠使消費者直接看到商品的形象、顏色和質量。透明包裝有全透明和部分透明之分；開窗包裝的“窗口”也有形狀和大小之別。5習慣性

14、包裝：有些商品的銷售包裝已經逐漸形成某種習慣的造型， 消費者一見到這種包裝造型,就能識別出是哪類商品。（二）方便消費者攜帶和使用的銷售包裝1攜帶式包裝：攜帶式包裝造型，長、寬、高度的比例要適當，以便消費者攜帶。有的包裝體積較大，可增加手提的結構。2易開式包裝：易開式包裝具有密封結構的包裝容器如瓶、罐、盒的封口，既要求密封，又要求開啟容易，因此需要在容器上設計易開裝置，用手撕、拉、擰就能打開，便于消費者使用。3噴霧式包裝：噴霧式包裝是一種用來盛裝液體商品，如香水、空氣清潔劑等， 采用按鈕式噴霧容器。這種包裝造型新穎、科學、使用方便，有很強的推銷能力。4復用包裝：包裝容器除用作商品的包裝外,還可以

15、給消費者提供其它用途。比如可以作為杯、碗、盆等各種日用品；有的可作為花瓶、燈座之類的裝飾品和工藝品；有些兒童食品包裝和童裝包裝本身就是很有趣的玩具。這種包裝，能促進商品的銷售。5配套包裝：商品配套出售的銷售包裝稱為配套包裝。可用同類商品搭配成套，也可用密切聯系的不同類商品進行搭配。6禮品包裝：專供作為禮物用的銷售包裝稱為禮品包裝。 禮品包裝的容器造型和圖案裝飾，要美觀大方，具有較高的藝術性，往往還飾以精美的吊牌、彩帶、花結或裝飾襯墊等，以增添華貴感，在流通和消費中給人以美好的心理感受。7適量包裝：食品、日用化工、醫藥用品等的包裝主要根據個人、 一般家庭或單位使用的情況，進行適量包裝，使消費者使

16、用方便，同時也減輕消費者負擔，有利于商品銷售。二、商品包裝裝潢的設計 商品包裝裝潢的表面設計包括圖案設計、文字構思與字體造型設計以及色彩運用。 對裝潢表面設計最根本的要求是通過各種藝術手段，如色彩運用、裝潢畫面、文字說明及商標牌子等達到準確地突出商品特性的目的。（一）圖案設計 包裝裝潢畫面中的照片、繪畫、裝飾紋樣及浮雕等形式，都稱為包裝畫面的圖案。透明包裝和開窗包裝中所顯示出來的商品實物，也是裝潢畫面的一個組成部分。 根據包裝裝潢畫面的圖案設計的表現手法，可以分為寫實、抽象、夸張和概括的設計手法包裝及標志化與系列化的商品包裝和廣告式包裝等。寫實設計手法包裝寫實設計手法包裝寫實設計手法包裝抽象設

17、計手法包裝抽象設計手法包裝（二）文字設計 文字設計是裝潢表面設計的一個組成部分，它不僅起宣傳商品、介紹商品的作用，又能在畫面中起到裝飾作用，甚至還能以文字的組合與變化來裝潢整個畫面，文字設計應該根據商品的特點和銷售意圖，采用藝術手法，力求畫面美觀，文字醒目，文字說明的語言要簡練，用詞要適當，而且易讀，容易記憶。文字設計文字設計（變體美術字）（三）色彩的運用 圖案、文字、色彩是裝潢表面設計的三要素。 圖案和文字都有賴于色彩來表現，色彩是裝潢畫面中先聲奪人的藝術語言。 色彩運用得當，能起到美化商品的作用，增強商品的競銷能力。商品銷售包裝的色彩特性 食品類包裝常用鮮明豐富的色調。用紅、黃、橙強調味覺

18、，突出食品的新鮮、美味、營養的感覺； 用嫩綠表示蔬菜的新鮮，富有生命素；用藍、白表示食品的衛生、冷凍等，見下圖。 醫藥品類常用單純的冷暖色塊或純色與灰色搭配。用灰冷色表示消炎、退熱、止痛、鎮靜類藥物；用暖色表示添補營養、興奮和強心類藥物；用黑色塊表示有毒，用黑紅色塊表示劇毒等，見下圖。化妝品類常用柔和的中間色調或輕柔縹緲的透明色。用淡雅的粉紅、淡玫瑰色來表示輕快、高貴。用黑色、金銀色來表示莊重大方等，見下圖。 工業產品、電器類色彩千變萬化。有鄰近色的搭配亦有對比色的搭配，常使用金屬色造成現代感、科技感，見下圖。 任務四 商標認知【案例導入】 某市工商局某工商所執法人員查扣了一批涉嫌商標侵權的“

19、紅牛營養液”，其產品的外包裝和商標圖案與知名飲料極其相似，但生產廠家卻不一樣，粗心的消費者一不小心就會混淆。問題：1.什么是商標？商標的作用有哪些？2.商標是怎樣分類的？ 【學習目標】理解商標的概念與含義；明確商品標準的作用和分類。一、商標概述 商標的含義 商標是商品的標記。商標是工商企業在其生產和經營的商品上所使用的一種享有專用權的標記。通常由文字、圖形、符號或其它組合構成。 商標代表商品(或產品)的一定質量，以表示某種商品(產品)同它種商品(產品)的不同。它通常注明在商品、商品包裝材料及其他宣傳品上面。商標的作用1.標志作用：商標是區別同類商品不同生產者和經營者的標志，也是區別不同生產者產品質量的標記。通過商標可以明確商品的生產者和銷售者的責任，有利于消費者對商品質量的監督。2宣傳作用：商標是商品信譽的標志，企業可以利用