1、BXS浙江百曉生廚房設備有限公司為了滿足客戶日益提高的質量要求，不斷提升產品質量，完善生產工藝及制作流程，特制定以下檢驗標準：一：口用燃氣大鍋灶類結構要求：1、大鍋灶外殼應平整、勻稱、容易清洗、無明顯缺陷。2、大鍋灶各部件應易于清掃和維修，手可觸及的部件表面應光滑，在維修、保養時必需拆卸的部件應能使用一般工具裝卸。3、大鍋灶的排煙道應凸出灶體。4、進氣管應設在不易受腐蝕和過熱的位置，灶體可設左右兩側均能與供氣管連接，其中不使用的一端應進行密封，且只能用專用工具打開，進氣管應采用硬管連200mm.接，管螺紋應符合GB/T7306和GB/T7307的要求，進氣接頭距地面凈高宜大于5、燃氣管路口選用

2、球閥，開、關標識應明顯、清晰。有多個閥門時，應有便于識別的標識。6、燃氣噴嘴與燃燒器引射器的位置應相對固定，并易于裝卸。燃燒器結構應堅固、易于裝卸、清掃和維修;燃燒器火孔應均勻，不應發生影響使用的變形，且燃燒器、點火燃燒器、火焰監控裝置等部件的相互位置應準確固定，在正常使用中不應松動和脫落。7、調口裝置應堅固耐用，操作簡便，易于調節，在使用中不應有自行滑動的現象。調風旋鈕或手柄應設在易于操作的位置，并清晰地標出開、關位置及方向。8、點火燃燒器的供氣管內徑不應小于2MM,其結構應能防止被異物堵塞。9、點火燃燒器的位置，應易點燃主燃燒器，且不應接觸主燃燒器火焰，不應使其他部件過熱。10、點火電級導

3、線應盡量縮短，加以固定，并采取絕緣、隔熱等措施。11、鼓風式大鍋灶的鼓風機應穩定牢固，工作時不應發生滑動。12、進水接頭應設置便于操作的閥門，其管螺紋應符合GB/T7306和GB/T7307的要求。進水接頭口設置水龍頭和排水槽，并使之與灶體固定連接。排水出口應設過濾裝置。13、所有大鍋灶應附帶與之匹配的鍋。14、所有大鍋灶應設置點火燃燒器。15、所有大鍋灶應設置關火裝置或火焰指示裝置。16、所有大鍋灶應設置火焰監控裝置。17、所有大鍋灶封閉結構的爐膛和煙道應設泄壓裝置。18、大鍋灶的點火燃燒器供氣閥門與主燃燒器供氣閥門口選用連鎖式設計。點火燃燒未點燃時，主燃燒器不應通燃氣。19、主火燃燒器的燃

4、氣通路上應至少設置兩個C級閥，點火燃燒器與燃氣進氣C級閥。22、大鍋灶的外殼防護等級為IP24.管之間應至少設置一個20、點火器高壓帶電部件與非帶電金屬部件之間的距離應大于點火電極之間的距離，點火操作時不應發生漏電，手可能接觸的高壓帶電部位應進行良好的絕緣。21、鼓風式大鍋灶的電源開關應采用防漏電保護開關，安裝部位防護等級為IPX4.材料要求：1、大鍋灶應能承受正常使用下的溫度與荷載。2、金屬部件口耐腐蝕性的材料除外）應電鍍、噴漆或其他合適的防腐表面處理。3、與食品直接接觸的部件及有可能接觸的部件，應使用對人體無害的材料制成，材料應符合國家現行標準的規定。4、接觸燃氣的密封材料與所用燃氣的特性

5、應相適應。性能要求：如下表項目性能氣密性燃氣系統漏氣量不應超過0.14L/h口負荷準確度口10%燃燒工況火焰傳遞4s,點燃主火應無爆燃火焰狀態清晰、均勻、無黃焰、無黑煙燃燒器穩定性無熄火、無回火、離焰火孔數不超過總火孔數10%燃燒噪聲三級口85dB(A)二級口75dB(A)一級口65dB(A)熄火噪聲口85dB(A)干煙氣中CO(a=1)口0.10%常明點火燃燒器火口穩定性不應產生回火、熄火、離焰，在主火燃燒器點燃和熄滅時，不應產生熄火現象。常明火點火燃燒器供氣關至最小時，能保持點燃狀態，主火燃燒器應能被點燃，不發生爆燃火焰監熱電偶開口持續時間45s以內閉口延遲時間60s以內控裝置方式其他方式

6、開口點燃點火燃燒器且無爆燃，如不能點燃點火燃燒器，應及時關閉燃氣閥門閉口時間5s內關閉點火燃燒器閥門點火率連續啟動10次，應全部點燃主燃燒器，且不應爆燃表面溫升易接觸部位（旋鈕等）金屬及其相同材料不大于室溫加35K陶瓷及其相同材料不大于室溫加45K灶具殼體部位金屬及其類似材料不大于室溫加80K陶瓷及其類似材料不大于室溫加95K閥門外殼的表面溫度不大于室溫加50K燃氣接頭的表面溫度不大于室溫加20K電點火器及導線的表面溫度不大于室溫加50K安裝灶具地面面板表面溫度不大于室溫加65K熱效率不低于45%升溫速度口3.0/min電標識和說明標識和說明應有：氣性能1）大鍋灶的額定電壓、額定電流和頻率；2

7、）大鍋灶的接地端子標識防觸電保護大鍋灶為口類器具時，防觸電保護性能應滿足下列要求：1）變壓器和導線應有附加絕緣2）風機外殼應有接地裝置3）電源插頭接地端子對大鍋灶外殼接地電阻小于0.1q電氣性能電氣強度電源插頭L端口或N端口與外殼之間1250V電壓下，基本絕緣應無擊穿電源插頭L端口或N端口與插頭外表面之間3000V電壓下，加強絕緣應無擊穿電源插頭L端口或N端口與變壓器外露硅鋼片之間1750V電壓下，口加絕緣應無擊穿內部布線內部布線應滿足下列要求：1）黃綠線只能作為接地線使用2）不應與尖銳邊緣接觸3）使用50N的拉力，不應松動脫落或損壞電源連接電源連接應滿足下列要求：1）電源線截面積應大于0.7

8、5mm22）電源線應采用Y型或Z型連接方式3）帶有附加絕緣的電源線應采用橡膠或PVC電纜外部導線用接線端子5N拉力拉扯試驗，不應松脫和損壞螺釘和連接1）不應使用鋅或鉛等軟材料制造的螺釘2）帶電部位的螺釘，應有裝置確保不松動爬電距離帶電部位與可能接觸的金屬部位之間，口電距離應大于4MM保溫和隔熱材料阻燃應不燃或在1min內自動熄滅性能耐耐腐蝕性能表面應無腐蝕、鍍層和漆膜應無氣泡、脫落和生銹現象用密封填料、橡膠密封填料用墊圈、墊片等，試驗后的質量變化率應小于20%，而且不性耐燃氣性能應有影響使用的軟化及脆化現象。對橡膠制品，正戊烷試驗后其滲透能量應小于0.005g/h試驗耐燃氣閥門口口電12000

9、次，符合氣密性要求且功能正常久磁閥）性點火裝置12000次，點火功能正常能火焰監控裝置7000次，符合性能要求試驗出廠要求：1、銘牌：口臺大鍋灶應有銘牌，銘牌應粘貼在大鍋灶醒目的位置上，并應包含下列信息：1）制造商的名稱2口大鍋灶生產編號或日期3口大鍋灶的名稱及型號4）燃氣種類、代號及壓力范圍，單位為Pa5口額定熱輸入，單位為KW6口大鍋灶防護等級（大鍋灶的外殼防護代碼為IP24)7）對于有用電要求的大鍋灶，要標有電源性質，直流或交流，額定電壓，額定功率。8）燃燒噪聲等級2、包裝標識：包裝箱上應包括大鍋灶的名稱、型號、質量、外形尺寸、口用燃氣種類、使用地區、燃氣供應壓力、制造商名稱、地址、產品

10、生產日期、生產許可證（產品認證）標識。3、警示牌：大鍋灶上應有醒目的專用警示牌，且應牢固、耐用、長期保留，并應包括以下內容。1）不應使用規定外的其他燃氣2）通風要求和安裝環境3）使用交流電的大鍋灶應安全接地5min內不應重新點燃4）大鍋灶正常使用時，如遇意外熄火，4、口使用風險警示：在說明書中應對可預期誤使用風險提出警示，并應包括以下內容：1）安裝不當會引起對人的危害2）只有制造商授權的代理商或技術人員才可以維修、更換零部件3）應使用原裝配件，以免降低產品的安全性4）不應拆動大鍋灶上的任何密封件5）大鍋灶清潔時不要使用有腐蝕性的清潔劑6）未經過培訓的人員不應使用大鍋灶7）維修和檢查人員在產品維

11、修后應在產品上進行標示維修和檢查的結果8）房間的配電系統應有接地線5、技術及使用說明書：說明書應包含以下內容：1）說明書應包含警示牌及誤使用風險警示的所有內容2）說明書應包含銘牌上除生產編號和日期外的所有內容3口大鍋灶及其包裝上符號的含義4）如果有助于大鍋灶的正確安裝和使用，指定參考的標準或特定的法規5）對于需要拆除的主要零件及部件，應配有插圖6）應對維修和維護時間間隔提出建議7）檢查銘牌上有關數據，檢查供氣條件是否滿足大鍋灶要求8）指出大鍋灶的安裝、氣種轉換和調節應由制造商認可的專業人員進行9）對大鍋灶的啟動和停機操作做出說明10）用戶應遵守警告事項11）闡述大鍋灶的正常使用、清潔及日常維護

12、所需進行的操作12）強調應由專業人員進行定期檢查和維護二：中餐燃氣炒菜灶結構要求：1、炒菜灶與外部設施的分界為：與外部燃氣管路連接的第一個螺紋端面、與外部水管連接的第一個螺紋端面、一級煙道端面（無一級煙道的炒菜灶除外）2、炒菜灶灶體外形結構尺寸宜為：750mm850mm;450mm；1）灶體高度（地面至鍋支架上平面距離）2）灶體前沿至主火燃燒器中心的距離小于等于3）灶面寬度小于等于1200mm;3、炒菜灶結構應安全、堅固、耐用，并保證炒菜灶在正常運輸、安裝、操作時不應有損壞或變形。4、炒菜灶在正常使用和維護時應穩定，不應移動、傾斜、翻倒。5、灶口灶可運動零部件動作應準確、靈活，所有部件應易于清

13、掃和維修，不應有滯留食物的凹陷或死角，可觸及的部件表面應光滑。6、需要拆卸維護、保養的部件應能使用普通工具裝卸，需拆下維護的部件應進行專門設計，以保證正確、容易、安全地裝回。7、炒菜灶部件間采用螺釘、螺母、鉚釘等方式的連接應牢固，使用中不應松動。8、炒菜灶電氣部件外殼防護等級應為IP24.9、燃氣進氣管應設在不易受腐蝕和過熱的位置，并固定在灶體上，灶體左右兩側均應能與外部供氣管連接，其中不使用的一端應進行密封，且只能用專用工具打工。燃氣管路中不應使用熔點低于450的焊接連接方式。10、炒菜灶進氣管與外部燃氣供氣管應采用硬管連接，且應采用管螺紋連接方式，管螺紋應符合GB/T7306和GB/T73

14、07的規定，且進氣管連接處距地面凈高口大于200mm.11、炒菜灶用燃燒器應設置常明火。12、炒菜灶用燃燒器宜設置熄火保護裝置。設有熄火保護裝置時，常明火供氣閥門與主火燃燒器供氣閥門應為連鎖式設計，在常明火未點燃時，主火燃燒器不應通燃氣，在常明火熄滅時，應同步關閉常明火和主火燃燒器供氣閥門。13、常明火的點火方式應為人工點火裝置點火或電點火器點火，常明火供氣管內徑不應小于2mm,其結構應能防止被異物堵塞。14、常明火所處的位置應易于點燃主火燃燒器，且不應使其他部件過熱。15、在通往燃燒器的任一燃氣管路上，應設置不少于兩道可關閉的CDD門，兩道閥門的功能應互為獨立。裝有燃氣自動閥的炒菜灶，應在自

15、動閥之前安裝手動式快速切斷閥。燃氣開關閥門口采用旋塞或球閥，且應帶限位結構，開、關標識應明顯、清晰。有多個閥門時，應有便于識別的標識。16、炒菜灶內部燃氣管路上不應設置用于調節額定熱負荷的閥門。17、電點火裝置的兩個點火電極之間的間距、電級與常明火點火燃燒器之間、常明火點火燃燒器與主火燃燒器火孔之間的相對位置應準確固定，在正常使用狀態下不應移動。18、燃氣噴嘴與燃燒器的引射器的位置應相對固定，并易于裝卸。19、燃燒器的結構應堅固，易于裝卸、清掃和維修，燃燒器的火孔布置應均口，不應發生影響使用的變形;主火燃燒器、常明火點火燃燒器、電點火裝置、熄火保護裝置等部件的相對位置應準確固定，在正常使用中不

16、應松動和脫落。20、炒菜灶結構設計時，在滿足有效熱負荷前提下，為達到低熱負荷下的高熱效率，有效熱負荷與爐膛口徑關系可參考附錄。21、空氣供應系統應保證在運行和維護時，不應發生堵塞和非正常調節。22、使用風機供應空氣時，風機應安裝穩固，工作時不應發生滑動，并且應位于不易受腐蝕、過熱，口保養、清潔之處，風機轉動部件應裝有防護網或保護罩。23、燃燒器調風裝置的旋鈕或手柄應設置在便于操作的部位，并應清晰地標有開、關位置及調節方向，且應堅固耐用，操作簡便，易于調節，在正常使用的情況下不應自行滑動。24、炒菜灶的一級煙道應凸出灶體。25、炒菜灶排煙系統應具備防止堵塞的保護裝置。26、進水接頭應設在不易受腐

17、蝕且便于安裝的位置，并應采用管螺紋連接，管螺紋應符合GB/T7306和GB/T7307的規定。27、炒菜灶口設置水龍頭和排水槽，口應與灶體固定連接，水龍頭應符合GB18145的規定，排水出口應設過濾裝置。28、炒菜灶在正常使用狀態時，水不應浸到帶電部位，也不應由外部軟線連接口浸入到器件內。29、裝在炒菜灶外殼上的電源開關應采取防水措施，安裝部位防護等級應為IPX4。30、點火器高壓帶電部件與非帶電金屬部件之間的部件之間的距離應大于點火電級之間的距離，點火操作時不應發生漏電，手可能接觸的高壓帶電部位應進行良好的絕緣。31、點火電級導線應盡量縮短并加發固定，必要外應采取絕緣、隔熱等措施。材料要求：

18、1、炒菜灶的各零部件材料應能承受正常使用條件下的溫度和荷載。2、炒菜灶的隔熱、密封應使用不含石棉成分的材料。3、零部件材料的選用應根據該零部件的工作條件、制造工藝、質量要求以及經濟合理性等因素綜合考慮。不污染食物、4、與食品直接接觸的部件及有可能接觸的部件，應使用耐腐蝕、對人體無害的材料。5、炒菜灶各零部件材料應附有生產單位的質量證明書，炒菜灶制造單位應按質量證明書對材料進行驗收，必要時應進行復驗。6、炒菜灶各金屬部件（耐腐蝕性的材料除外）應進行電鍍、噴漆或其他合適的防腐表面處理。GB9684GB/T11170O20%,而且不7、炒菜灶的臺面、擋水板和尾鍋材料應選用不銹鋼，且尾鍋材質應符合的規

19、定。化學成分應符合GB/T3280的規定，化學成分的測試方法符合規定。8、燃氣管路密封材料經耐燃氣性能試驗后的質量變化率應小于應有影響使用的軟化及脆化現象；對橡膠制品，正戊烷試驗后其滲透量應小于0.005g/h；測試方法應符合GB/T164n的相關規定，口采用聚四氟乙烯生料帶、口腈橡膠等材料。9、供水管路密封材料應符合GB/T17219的規定，且宜選用聚四氟乙烯生料帶、橡膠等材料，橡膠材料還應符合GB/T21873的規定。1min內自然熄滅。10、保溫和隔熱材料性能應為不燃或在性能要求：如下表項目性能燃氣統系從燃氣入口到燃氣閥門泄漏量不應大于0.14L/h(標準狀態下，空氣)從燃氣入口到燃燒器

20、火孔外部應無可視泄漏水系統進水入口到水龍頭在0.5MPa壓力下穩定5min,應無可視泄漏口負荷準確度以內10%總熱負荷準確度90%,85%火焰傳遞點燃主火燃燒器一處火孔后，火焰應在4s內傳遍所有火孔，且應無爆燃火焰狀態清晰、均勻、無黃焰、無黑煙主火燃燒器火焰穩定性10%常明火點火燃燒器火焰穩定性無口口、無回火、無熄火，在主火燃燒器點燃或熄滅時，不應產生口火現象。常明火點火燃燒器在2-3燃氣條件下，應能保持點燃狀態，主火燃燒器應被點燃，且不應發生爆燃運行噪聲/dB(A)一級口65二級口70三級口80熄火口聲/dB(A)口85干煙氣中CO(a=1)/%口0.10工作靜荷載下的撓度口5熱變形撓度口1

21、0熱電偶方式開口持續時間口45閉口延遲時間口60其他方式點火安全時間口10熄火安全時間口5易接觸部位（旋鈕）的表面金屬及其相同材料口35非金屬材料口45殼體部位的表面金屬及其類似材料口80非金屬材料口95閥門外殼的表面50燃氣接頭的表面20電點火器及導線的表面50安裝灶具地面面板的表面65口：表面溫升的基礎溫度為室溫項目性能標識和說明標識和說明應包含下列內容：1口額定電壓、額定電流和頻率；2）接地端子標識；3）電源插頭和電源線等電氣部件應有“CCC”認證標志；4）內部的接地線端子和電源軟線插頭的接地端應有永久標志；5）直接使用交流電源的點火器應有明顯的永久性標志。護炒菜灶為I類器具時，防觸電保

22、護性能應符合下列規定：1）用試驗指檢驗外殼開口時，試驗指不應接觸帶電部件和轉動部件2）變壓器和導線應有附加絕緣電氣強度電氣強度應符合下列規定：1）電源插頭L或N）與外殼之間在1250V電壓下，基本絕緣應無擊穿；2）電源插頭L口（或N端）與變壓器外露硅鋼片之間1750V電壓下，附加絕緣應無擊穿3）電源插頭L口（或N端）與插頭外表面之間3000V電壓下，加強絕緣應無擊穿內部布線內部布線應符合下列規定：1）黃綠線只能作為接地線使用；2）不應與尖銳邊緣接觸；3）施加50N的拉力，不應松動脫落。電源連接電源連接應符合下列規定：1）電源線截面積應大于0.75mm22）電源線應采用Y型或Z型連接方式3）帶有

23、附加絕緣的電源線應采用橡膠或PVC電纜4）不應與尖銳邊緣接觸5）應有一根黃/綠芯線連接在接地端子和插頭的接地觸點之間施加50N的拉力進行拉扯試驗，不應松動脫落和損壞接地措施接地措拖應符合下列規定：1）風機及帶電部件的外殼應有接地裝置；2）接線端子對外殼接地電阻小于0.1Q螺絲和連接螺絲和連接應符合下列規定：1）不應使用鋅或鉛等軟件制造的螺釘2）應有裝置確保帶電部位的螺釘不松動爬電距離帶電部位與可能接觸的金屬部位之間，口電距離應大于4mm燃氣閥門12000次，應符合密封性要求，且功能正常點火裝置12000次，點火功能應正常熄火保護裝置7000次，應符合熄火保護裝置要求出廠要求：1、銘牌：每臺炒菜灶應有銘牌，銘牌應粘貼在炒菜灶醒目的位置上，并應包含下列信息：1）制造商的名稱2）炒菜灶的生產編號或日期3口炒菜灶的名稱及型號4）燃氣種類、代號及壓力范圍，單位為