1、海藻學(xué)與海藻栽培學(xué)課程教學(xué)大綱一、課程基本信息英文名稱Phycology and phycoculture課程編號(hào)180110210課程類型專業(yè)必修課課程學(xué)分3學(xué)分/2.5學(xué)分課程學(xué)時(shí)63學(xué)時(shí)/45學(xué)時(shí)適用專業(yè)水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)先修課程普通生物學(xué)、植物學(xué)后修課程二、課程性質(zhì)與定位海藻學(xué)是研究海藻的形態(tài)構(gòu)造、生理功能、繁殖方式、系統(tǒng)發(fā)育、生態(tài)和分類等方面的知識(shí)，海藻栽培學(xué)是研究海藻栽培的理論與技術(shù)的一門科學(xué)，也是水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)本科的專業(yè)課程。本門課程主要由兩部分組成，一是海藻學(xué)，二是海藻栽培學(xué)，海藻學(xué)是海藻栽培學(xué)的基礎(chǔ)。先修植物學(xué)，后續(xù)畢業(yè)實(shí)習(xí)課程。本課程注重學(xué)科交叉、互補(bǔ)和融合，啟發(fā)和提高學(xué)生綜合運(yùn)用上

2、述理論課程所學(xué)的知識(shí)能力，拓寬知識(shí)面，了解相關(guān)行業(yè)的最新進(jìn)展，培養(yǎng)跨學(xué)科的科學(xué)素質(zhì)和意識(shí)，為今后水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)專業(yè)學(xué)科領(lǐng)域進(jìn)行深造奠定基礎(chǔ)。三、課程目標(biāo)1.知識(shí)目標(biāo)：掌握海藻學(xué)是研究海藻的形態(tài)構(gòu)造、生理功能、繁殖方式、系統(tǒng)發(fā)育、生態(tài)和分類等方面的知識(shí)和海藻栽培的理論與技術(shù)。2.能力目標(biāo)：掌握大型海藻的生物學(xué)特征與栽培方法的相關(guān)性。系統(tǒng)掌握相關(guān)的基本理論、基本知識(shí)以及針對(duì)具體問(wèn)題，提出相應(yīng)的技術(shù)措施。3.素質(zhì)目標(biāo)：在整個(gè)教學(xué)過(guò)程中注重培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)態(tài)度、自學(xué)能力，增強(qiáng)專業(yè)基礎(chǔ)的綜合素質(zhì)，強(qiáng)化創(chuàng)新意識(shí)和提高創(chuàng)新的能力；具有能勝任生產(chǎn)單位的具體實(shí)踐要求，有針對(duì)性的開(kāi)展技術(shù)指導(dǎo)。能針對(duì)具體海藻栽培中的實(shí)際

3、問(wèn)題，提出相應(yīng)的技術(shù)措施等實(shí)用技能。四、主要內(nèi)容和要求第一章 緒論【目的要求】1、掌握海藻的各種細(xì)胞器，如細(xì)胞壁、細(xì)胞核、細(xì)胞膜、線粒體、高爾基體、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)及細(xì)胞的貯藏物質(zhì)；2、熟悉藻類、海藻的概念及海藻學(xué)與海藻栽培學(xué)研究的內(nèi)容；3、了解有絲分裂、無(wú)絲分裂和減數(shù)分裂的概念。【教學(xué)設(shè)計(jì)建議】從植物細(xì)胞的基本結(jié)構(gòu)入手，進(jìn)行海藻細(xì)胞等相關(guān)內(nèi)容的講解。【講授內(nèi)容】掌握藻類分類的主要依據(jù)；大型海藻的栽培技術(shù)原理；藻類光合作用的意義和藻類在食物鏈中的作用以及海藻在經(jīng)濟(jì)上的意義。第二章 綠藻門【目的要求】1、掌握綠藻的繁殖和生活史；2、熟悉綠藻的分布和經(jīng)濟(jì)價(jià)值；3、了解綠藻的形態(tài)構(gòu)造。【教學(xué)設(shè)計(jì)建議】從綠藻門

4、的代表性物種，衣藻的形態(tài)特征入手，進(jìn)行綠藻門的學(xué)習(xí)。【講授內(nèi)容】1、綠藻的形態(tài)構(gòu)造；2、綠藻的繁殖和生活史；3、綠藻的分布和經(jīng)濟(jì)價(jià)值；4、綠藻的分類（海產(chǎn)綠藻分11個(gè)目）依據(jù)和重要的屬。5、講述綠藻門中的團(tuán)藻目、四孢藻目、綠球藻目、剛毛藻目、石莼目、管枝藻目中了解衣藻、扁藻、小球藻、綠球藻、石莼、礁膜、滸苔、法囊藻、網(wǎng)球藻、傘藻、環(huán)蠕藻、蕨藻、刺松藻、鈣扇藻、仙掌藻等形態(tài)特征。第三章 紅藻門【目的要求】1、掌握紅藻門的繁殖和生活史；2、熟悉紅藻門的分布和經(jīng)濟(jì)價(jià)值；3、了解紅藻門的形態(tài)構(gòu)造，鷓鴣菜屬的形態(tài)、生態(tài)分布和用途；多管藻的形態(tài)、生態(tài)和對(duì)水產(chǎn)養(yǎng)殖的危害；海人草和凹頂藻的形態(tài)、生態(tài)分布及其經(jīng)

5、濟(jì)價(jià)值。【教學(xué)設(shè)計(jì)建議】從紅藻門的代表性物種，紫菜的形態(tài)特征入手，進(jìn)行紅藻門的學(xué)習(xí)。【講授內(nèi)容】1、原紅藻綱：a、紫球藻目：主要了解紫球藻b、角毛藻目：主要了解角毛藻c、紅毛菜目：主要了解和掌握紫菜屬的種類及其經(jīng)濟(jì)價(jià)值。2、真紅藻綱：形態(tài)構(gòu)造：主要強(qiáng)調(diào)其色素和胞間聯(lián)系。繁殖：了解和掌握無(wú)性和有性繁殖的幾種方式及強(qiáng)調(diào)紅藻的營(yíng)養(yǎng)細(xì)胞、生殖細(xì)胞均不具鞭毛，其雌性器官有特殊的名稱即果胞。a、海索面目：了解和掌握海索面的分類位置、形態(tài)構(gòu)造、生殖和生活史、生態(tài)分布及其經(jīng)濟(jì)用途。b、柏桉藻目：了解和掌握鮮奈藻、乳節(jié)藻、海門冬的形態(tài)及其應(yīng)用。c、石花菜目：了解和掌握石花菜和凝花菜、雞毛菜的形態(tài)和應(yīng)用，重點(diǎn)了解

6、凝花菜的生態(tài)分布和用途。d、隱絲藻目：主要了解和掌握海蘿屬的形態(tài)構(gòu)造，生態(tài)分布及其用途，其次是蜈蚣藻的形態(tài)和用途。e、杉藻目：重點(diǎn)了解和掌握江蘺屬、麒麟菜屬和沙菜屬的形態(tài)構(gòu)造、生態(tài)分布、分類及其經(jīng)濟(jì)價(jià)值。f、紅皮藻目（要求學(xué)生自習(xí)）。g、仙菜目：第四章 褐藻門【目的要求】1、掌握褐藻門的繁殖和生活史，孢子體和配子體類型、無(wú)配子體類型；2、熟悉褐藻門的分布和經(jīng)濟(jì)價(jià)值；3、了解褐藻的繁殖：營(yíng)養(yǎng)繁殖（藻體斷折、繁殖小枝）、孢子繁殖（游孢子和不動(dòng)孢子）和有性生殖（同配、異配、卵配）。【教學(xué)設(shè)計(jì)建議】從褐藻門的代表性物種，海帶的形態(tài)特征入手，進(jìn)行褐藻門的學(xué)習(xí)。【講授內(nèi)容】1、水云目：了解和掌握水云的形態(tài)

7、構(gòu)造、生殖和生活史、生態(tài)分布及它們對(duì)水產(chǎn)（海藻）養(yǎng)殖的危害；2、索藻目：了解和掌握鐵釘菜和葉狀鐵釘菜的外部形態(tài)及其用途；3、網(wǎng)地藻目：主要了解和掌握網(wǎng)地藻屬、網(wǎng)翼藻屬、團(tuán)扇藻屬、圈扇藻屬和厚網(wǎng)藻屬的形態(tài)特征及其一些用途；4、萱藻目：了解和掌握囊藻屬、網(wǎng)胰藻屬和萱藻屬的形態(tài)特征和用途；5、海帶目：了解和掌握繩藻屬、海帶屬、巨藻屬、昆布屬、裙帶菜屬的形態(tài)構(gòu)造和用途；6、墨角藻目：了解和掌握鹿角菜屬、喇叭藻屬和馬尾藻屬的形態(tài)特征及其經(jīng)濟(jì)價(jià)值。第五章 海藻的生態(tài)【目的要求】1、掌握海洋生態(tài)區(qū)域和潮間帶的劃分；2、熟悉海洋的生態(tài)因子：如光、溫度、鹽度、PH值、化學(xué)成份對(duì)海藻的影響；3、了解海水運(yùn)動(dòng)等對(duì)海

8、藻生長(zhǎng)的影響。【教學(xué)設(shè)計(jì)建議】從海邊的漲潮、落潮入手，進(jìn)行海洋生態(tài)區(qū)域和潮間帶的劃分的學(xué)習(xí)。【講授內(nèi)容】1、海藻的生態(tài)因子：光、溫度、鹽度、PH值、化學(xué)成份及海水運(yùn)動(dòng)等對(duì)海藻生長(zhǎng)的影響。2、大型海藻類的生活型。第六章 海帶的栽培【目的要求】1、掌握海帶的生物學(xué)特征、生活史及其栽培技術(shù)環(huán)節(jié)；2、熟悉海洋的生態(tài)因子：如光、溫度、鹽度、PH值、化學(xué)成份等海帶生長(zhǎng)影響；3、了解海帶的育苗、栽培及管理方法。【教學(xué)設(shè)計(jì)建議】從海帶的成體特征入手，進(jìn)行海帶的生活史、栽培過(guò)程的學(xué)習(xí)。【講授內(nèi)容】1、海帶的生活型、海帶的生活習(xí)性；2、克隆海帶育苗技術(shù)；3、海帶的養(yǎng)成期管理；4、了解和掌握海帶的采收、加工及其利用

9、。5、裙帶菜栽培（了解和掌握裙帶菜的生物學(xué)；了解和掌握裙帶菜的育苗、栽培及管理方法；了解和掌握裙帶菜的采收、加工及其利用）。第七章 紫菜的栽培【目的要求】1、掌握紫菜的生物學(xué)特征、生活史及其栽培技術(shù)環(huán)節(jié)；2、熟悉海洋的生態(tài)因子：如光、溫度、鹽度、PH值、化學(xué)成份等紫菜生長(zhǎng)影響；3、了解紫菜的育苗、栽培及管理方法。【教學(xué)設(shè)計(jì)建議】從紫菜的成體特征入手，進(jìn)行紫菜的生活史、栽培過(guò)程的學(xué)習(xí)。【講授內(nèi)容】1、紫菜的生活型、海帶的生活習(xí)性；2、紫菜的育苗技術(shù)；3、紫菜的養(yǎng)成期管理；4、了解和掌握紫菜的采收、加工及其利用。第八章 江蘺和麒麟菜栽培【目的要求】1、掌握江蘺和麒麟菜的生物學(xué)特征、生活史及其栽培技

10、術(shù)環(huán)節(jié)；2、熟悉海洋的生態(tài)因子：如光、溫度、鹽度、PH值、化學(xué)成份等江蘺和麒麟菜生長(zhǎng)影響；3、了解江蘺和麒麟菜的育苗、栽培及管理方法。【教學(xué)設(shè)計(jì)建議】從江蘺和麒麟菜的成體特征入手，進(jìn)行江蘺和麒麟菜的生活史、栽培過(guò)程的學(xué)習(xí)。【講授內(nèi)容】1、江蘺的生活習(xí)性；2、江蘺的采收、加工及其利用；3、麒麟菜的生物學(xué)習(xí)性；4、麒麟菜的育苗、栽培及管理方法；5、麒麟菜的采收、加工及其利用。五、教學(xué)條件建議采用多媒體教學(xué)。課后的習(xí)題和思考題可根據(jù)具體學(xué)時(shí)數(shù)和教學(xué)內(nèi)容適當(dāng)選擇，以學(xué)生課后獨(dú)立完成為主，教師適當(dāng)批改。適當(dāng)播放相關(guān)的教學(xué)視頻，要求學(xué)生提問(wèn)。六、學(xué)時(shí)分配建議表理論教學(xué)內(nèi)容學(xué)時(shí)緒論2第二章 綠藻門4第三章

11、紅藻門6第四章 褐藻門6第五章 海藻的生態(tài)2第六章 海帶栽培9第七章 紫菜栽培8第八章 江蘺和麒麟菜栽培6合計(jì)45七、實(shí)施建議1、教學(xué)組織海藻學(xué)與海藻栽培學(xué)宜采用教師講授、演示和學(xué)生學(xué)習(xí)、動(dòng)手操作相結(jié)合的方式進(jìn)行，這樣學(xué)生既可以掌握理論知識(shí)，又能直觀的對(duì)比和學(xué)習(xí)相關(guān)的知識(shí)，達(dá)到良好的教學(xué)效果。2、教材選編水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)專業(yè)的學(xué)生學(xué)習(xí)海藻學(xué)與海藻栽培學(xué)側(cè)重于大型海藻類的學(xué)習(xí)為主，不必側(cè)重水體中微型藻類的學(xué)習(xí)。3、教學(xué)團(tuán)隊(duì)海藻學(xué)與海藻栽培學(xué)是一門新課程，知識(shí)更新較快，要求教師團(tuán)隊(duì)成員具備水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)知識(shí)結(jié)構(gòu)，接受新事物、新知識(shí)能力較強(qiáng)，教師隊(duì)伍宜老中青搭配。4、教學(xué)評(píng)價(jià)本課程的成績(jī)包括平時(shí)成績(jī)（30%）和期末考試（70%）兩部分。平時(shí)成績(jī)要進(jìn)行多元化評(píng)價(jià)，包括：出勤率、課堂提問(wèn)表現(xiàn)和每章課后作業(yè)完成情況等；本課程期末考試采用試題庫(kù)抽題，閉卷考試，以檢測(cè)學(xué)生真實(shí)學(xué)習(xí)情況。5、教學(xué)資源教材：趙素芬 等，海藻與海藻栽培學(xué)學(xué)，北京：國(guó)防工業(yè)出版社