1、 可修改 歡送下載 精品 Word 可修改 歡送下載 精品 Word 可修改 歡送下載 精品 Word內蒙古伊利實業集團股份(gfn) 產 品 流 通 環 節 質 量 評 估 標 準工程標 準 要 求一、倉儲管理的要求1、明確規定產品儲存、運輸的各項管理規定。2、制定產品超保質期的預警機制并形成明確的管理制度。3、倉儲產品臺帳、出入庫記錄保持清晰、明確，與實際庫存情況相符。4、要有良好的通風設施，保證庫內空氣流通，溫濕度均衡，沒有其它異味。5、庫房應設有防鼠、防蠅、防蟲等設施。防鼠設施，如在庫房四周墻角安裝粘鼠板；防蠅措施，如安裝滅蠅燈、懸掛粘蠅條；防蟑、防蟲設施，如安裝門簾及風幕機等。 6、

2、儲存環境一定要整潔干凈，同一倉庫內不得同儲不符合食品衛生條件的其他物品、清真禁忌物、原料及易燃、易爆、有毒的化學藥品等。7、產品防止陽光的直射。8、庫房內留有消防通道，并備有防火、防盜、防污染設施，張貼醒目平安標識，在顯著位置安放足夠的消防器材，庫房線路明晰、開關電閘完好。 9、倉儲使用的托盤及周轉工具，應平滑整潔，以保證產品不受創傷和污染。10、產品堆放整齊、批次清楚，堆垛底部應使用墊板，做到離墻離地。離墻必須大于30cm,離地必須大于10cm，另，產品碼垛時以同一品種同一批次集中為原那么。11、產品標識正確，填寫字跡工整、清楚，完整。12、產品嚴格遵循先進先出的原那么。13、對于不合格產品

3、，如漏包、脹包、超保質期、外包裝破損等，應及時將樣品進行隔離并作明確標識。14、提高員工質量意識，嚴禁有坐、踏、摔、壓產品現象。15、庫房產品碼放高度不得超過規定標準，并且嚴禁產品倒置，各事業局部別要求如下：液態奶：有托盤管理的倉庫，250ML利樂包產品最高為15層，1000ML利樂包產品為最高為11層，利樂枕、百利包最高為10層；無托盤管理的倉庫，250ML利樂包產品最高為20層，1000ML利樂包產品最高為15層，利樂枕、百利包產品最高為12層 ，對于無拖盤產品要以交叉方式進行碼放。酸奶：1、屋型包產品純奶、酸奶、妙酸乳：1250ml：碼垛10層； 1500ml：碼垛6層；1980ml：碼

4、垛5層 2、杯裝產品：ERCA：124125g 碼垛12層；中亞： 18125g 碼放11層；BENCO：110125g 碼放11層 預 制 杯 ：112100g 碼放10層，124100g 碼放8層；低脂產品：124125g 碼放12層， 125100g 碼放6層3、桶裝產品：大果粒產品：116390g 碼放8層； 桶酸：181.5Kg 碼放4層， 18450g 碼放5層4、未裝盒的125g杯酸：碼放6層冷飲：冰淇淋類不超過10箱，雪糕類不超過12箱，棒冰類不超過15箱。16、庫房溫度需合理控制，各事業局部別要求如下：液態奶：030；冬季時，應選擇保溫性能良好的庫房，以滿足產品貯存的要求。酸

5、奶：貯存溫度應控制在2-6，黃油產品貯存溫度應控制在-15- -25之間。冷飲：冷庫溫度不高于-22。二、運輸管理的要求1、運營車輛在運輸及拉運回貨時嚴禁與有毒、易污染物品、汽油等有異味的物品及清真忌品同載、同貯。 2運輸車輛保證車廂完好，車體苫蓋、密封嚴密，起到防雨、防潮、防塵的作用，車廂清潔衛生，底部平整，并有有效襯墊。 3、確保車廂溫度滿足標準要求：各事業部要求分別如下：液態奶：溫度控制在0-30，在溫度低于0時，箱式運輸車輛產品必須采取聚苯板保溫措施，四壁、底部、保溫聚苯板必須做到擠緊且有續排列，頂部使用膠或膠帶粘貼在箱體頂壁上。現在我事業部根據氣溫采用的是草簾子和聚苯板相結合的方式。

6、酸奶：溫度控制在2-6。冷飲：溫度控制在18以下。4、在運輸過程中嚴格控制碼放高度，不得超過碼放極限高度，各事業部要求分別如下：液態奶：250ml利樂包集裝箱海運、鐵路產品最高為20層，汽車15層，鐵路整車18層；1000ml不分車型最高為12層；利樂枕最高為14層；無菌袋產品最高為12層；百利包產品運輸的碼放高度為12-15層；各相關責任部門可根據路況的實際情況及裝卸操作的可控程度進行確定。 酸奶：同庫房碼放要求。冷飲：同庫房碼放要求。5、各類產品在裝車時，要整齊合理碼放，防止產品運輸過程中的搖晃及相互碰撞，車廂門口必須進行交叉碼放，以防止卸車時產品出現倒塌。集裝箱車廂后4-3排必須采用交叉

7、碼放的方式裝車，冷飲產品在分倉發送裝車時，要嚴格控制裝卸時間，不允許出現產品出庫后等待裝車或裝車過程緩慢、車門長時間敞開等現象，防止造成產品軟化、變形等質量問題。6、，運輸車輛應在規定時間內到達目的地。7、裝車、卸貨裝車時間等相關記錄明晰準確，產品到貨后，嚴格實行交接制度，接貨方嚴格對到貨產品進行檢查，準確記錄到貨時間及其所運產品質量情況。三、產品陳列、理貨管理要求1、產品陳列面的整潔、衛生，產品上不允許有灰塵、不清潔的現象。 2、產品應先進先出，業務員要及時進行調整，減少商超因臨期退換貨的可能性。 3、對于短期貨架產品，嚴禁多個批號的同種產品同時出現在陳列臺。4、對于實物陳列來說，一定要保證陳列的穩定和牢固。 5、產品在陳列時不允許上下倒置。 6、不允許陳列破損和過期產品，發現包裝變形的產品及時撤架，并建立相關記錄，包括產品批號、壞包數量、壞包類別及其他相關信息。 7、