1、.PAGE ：.；香格里拉酒店員工手冊目 錄第一部分 香格里拉 HYPERLINK l 金沙國際酒店簡介 金沙國際酒店簡介第二部分 員工手冊第一章 HYPERLINK l 總那么 總那么.法律根據.適用范圍第二章 HYPERLINK l 員工守那么員工守那么.、任務態度.、任務紀律.、儀容儀表.、名牌、制服、勞保用品.、上、下班打卡，簽到.、任務.、拾遺.、員工通道第三章 HYPERLINK l 勞動條例 勞動條例.、聘用規范.、勞動制度.、勞動合同.、聘用程序第四章 HYPERLINK l 員工福利 員工福利.、法定假日.、年假.、病假.、婚假.、慰唁假期.、懷孕、產假及方案生育假.、事假.

2、、因工傷亡確認及補償.、社會保險福利第五章 HYPERLINK l 獎懲條例 獎懲條例.、警告 .、記小過.、記大過.、解聘.、過失取消/將功補過 .、員工上訴.、過失的分類.、 HYPERLINK l 獎勵類別 獎勵類別.、晉級獎勵第六章 HYPERLINK l 平安守那么 平安守那么 HYPERLINK l 員工手冊的解釋與修正 員工手冊的解釋與修正第三部分 人力資源構造以及薪資待遇：組織機構：人員編制：薪資架構第四部分 部門職能以及崗位職責總經理崗位職責營運總監崗位職責總經辦職能以及配屬人員崗位職責.、辦公室的職能.、辦公室主任崗位職責.、行政文員崗位職責.、司機兼采購的崗位職責.、采購

3、員司機兼職的崗位職責.、倉庫崗位職責第四章 財務部職能以及配屬人員崗位職責.、財務部職能.、財務總監崗位職責兼財務經理.、會計崗位職責.、出納崗位職責.核對專員崗位職責銷售部職能以及配屬人員崗位職責.銷售部職能.、銷售部經理崗位職責.、銷售專員包括網絡專員，游覽社專員，結合銷售專員崗位職責.、銷售預定員崗位職責客房部職能以及配屬人員崗位職責.、客房部職.、客房部經理崗位職責能.、白班晚班領班崗位職責.、房務中心效力員崗位職責.、效力員崗位職責.、公衛部公共衛生部崗位職責前廳部職能以及配屬人員崗位職責.、前廳部職能.、前廳部經理崗位職責前廳經理兼大堂副理第八章 餐飲部職能以及配屬人員崗位職責.、

4、餐飲部職能.、餐飲經理領班崗位職責第九章 工程保安部職能以及配屬人員崗位職責.、工程部職能.、工程部經理崗位職責.、工程維修人員崗位職責第十章 保安部職能以及配屬人員崗位職責.、保安部職能.、保安部經理崗位職責.、保安部領班職責.、監控員崗位職責.、停車場崗位職責.、消防員崗位職責.、保安員崗位職責各部門上班時間以及正常排班表.、前廳部.、客房部含公衛.、保安部兼管工程部.、辦公室.、財務部.、銷售部第五部分 任務流程以及管理制度匯編：綜合部分管理制度.、酒店值班經理管理制度.、突發事件處置流程.、遺留物品處置流程：行政辦公室管理制度.、請假管理制度.、酒店車輛管理規范.、酒店倉庫管理制度：銷

5、售部管理制度.、會議接待流程.、訪問銷售流程.、銷售任務流程.、陪同觀賞流程第四章：財務部管理制度.、第五章：客房部管理制度.、客房清潔流程.、房間清潔質量清查流程.、家具上蠟流程.、布草管理和運用流程.、住客房需求開門流程.、公衛大廳清潔流程.、客衣洗滌程序.、客人遺留物品處置程序.、一次性用品管理配發流程.、客房效力中心任務流程第六章：前廳部管理制度.、前臺接待任務流程.、前臺收銀當值一致流程.、客房預訂效力流程.、散客接待流程.、客人入住收銀流程.、客人退房收銀流程.、客人換房流程.、叫醒效力流程.、賓客租借雨傘流程.、處置客人贊揚流程.、行李存放效力流程.、賓客存放行李提取效力流程.、

6、總機效力流程.、大堂副理當值任務流程.、大堂副理VIP接待流程.、大堂副理處置賓客贊揚流程第七章：餐飲部管理制度.、送餐效力流程.、宴會預訂流程.、宴會效力流程.、零點效力流程.、餐具清洗流程.、餐廳吧臺任務流程第八章：保安部管理制度.、保安門衛任務流程.、保安巡樓流程.、處置酗酒鬧事打架斗毆流程.、火警報警器運用流程第九章：工程部管理制度.、工程部日常管理制度.、維修單管理制度第六部分 任務規范以及獎罰制度匯編第一部分 香格里拉金沙國際酒店簡介金沙國際酒店，是由香格里拉縣金沙房地產有限責任公司投資新建的五星級國際酒店。總建筑面積平方米，樓高層，整體套客房，分別有行政房、奢華套房、花園套房等。

7、是一家集餐飲、會議室、多功能廳、水療SPA、休閑吧、商務中心、商場和停車場為一體的高端五星級國際酒店。第二部分 員工手冊第一章 總 那么.法律根據 本手冊的一切條款均根據國家公布的法律、法規中有關企業勞動人事管理制度和規定，包括企業職工的招聘、辭職、解雇、工資福利、勞動維護、勞動保險、勞動紀律等，以及公司合同、章程中有關規定，并結合酒店企業運營管理的實踐、酒店各部門所制定的規程而構成。其目的是為了不斷提高全體員工的素質和酒店運營效益。.適用范圍 本手冊適用于金沙國際酒店一切員工。一切員工均應遵守本手冊所制定的各項規章、條款。第二章 員工守那么.任務態度、熱情待客，站立效力，運用禮貌言語，舉止穩

8、重。 、按酒店操作規程，為客人提供周到效力、情感效力和超值效力。 、對待顧客的贊揚和批判時應冷靜傾聽，耐心解釋，任何情況下都不得與客人爭論，處理不了的問題應及時告知直屬上司。 、員工對上司的安排有不贊同見但不能壓服上司，普通情況下應先服從執行。 、員工對直屬上司回答不稱心時，可以越級向上一級指點反映。 .任務紀律 、準時上下班，任務時間內不得擅離任守，串崗或脫崗。 、員工不得在任何場所接待親友來訪。未經部門擔任人贊同，員工不得運用客用。外線打入私人不予接通，緊急事情可向直屬上司懇求。 、任務時間不準吃零食，不準大聲喧嘩，不準扎堆聊天，不準在公共區域內吸煙和流動吸煙。 、在任務場所遇到賓客時要自

9、動問候，并禮貌讓行。.儀容儀表、男員工頭發宜常修剪，不留胡子及鬢角，發腳長度不得蓋住耳朵及衣領。、女員工宜堅持淡雅清妝，頭發須堅持整潔，不得披發，發型不得夸張。、制服、制帽須一直堅持干凈、整齊、熨平。皮鞋堅持清潔光亮。、名牌無磨損，端正佩戴于制服左上方。、勤洗澡，堅持個人清潔，確保沒有口臭、腋臭，手指甲須堅持修剪整齊。、時辰堅持淺笑效力。.、名牌、制服、勞保用品、員工需在制服左上方佩戴本人的名牌，遺失或損壞，需立刻報告人力資源部申報補發，并按規定賠償。員工離任時，需將名牌交還人力資源部。、員工的制服、任務鞋由酒店視崗位配發。、員工制服須堅持清潔、整齊，員工有責任將制服送布草房清洗或修補。、以上

10、物品屬于酒店財富，領用員工必需妥善運用保管，如有以為損壞照價賠償。.、上、下班打卡，簽到 、員工上、下班必需打考勤卡及在部門簽到、簽退，并應預備充分的時間換制服，以準時到達崗位。、考勤卡上的時間只表示員工進入及分開酒店的時間，上、下班的任務時間以員工到達任務崗位簽到為準。 、如因加班，病、事假等緣由未能打卡，應在部門備案，以備核對。 、因工外出人員未打考勤時，應在部門備案，由部門主管簽字確認。.、任務員工在酒店任職期間及離任后，不準交流、出版本酒店的任何文件、書籍、資料、照片或信函，違反者將予以紀律處分，呵斥嚴重后果的，酒店將依法清查走漏者的法律責任，并要求賠償。員工接觸、了解的有關酒店或客人

11、的，嚴禁走漏給任何人或單位。. 拾遺 、在酒店任何場所拾到錢或遺留物品應立刻上繳保安部作好詳細的記錄。、如物品保管三個月無人認領，那么由酒店最高管理當局決議處置方法。、拾遺不報將以偷竊處置。. 員工通道 、員工上下班從指定的員工通道入店，不負重情況下不得運用效力電梯，如非任務需求制止運用客用電梯。、后臺員工非任務關系不得恣意進入店內客用公共場所、餐廳、客房，運用酒店內客用設備。、員工在任務時間要分開酒店時，應報部門主管，經部門主管贊同后方能離店。第三章 勞動條例.聘用規范 以應聘者對該職位的相關任務知識和閱歷的掌握程度和業務技藝以及個人的安康情況、文化知識、任務態度、品行操守等作為評價的準那么

12、，因事擇人，合理配置。.勞動制度 本酒店錄用的員工按員工地域情況實行勞動合同制。.勞動合同 勞動合同是酒店與員工根據和現行勞動法律、法規及有關規定，在自愿根底上，經平等協商一致后簽署的，具有法律約束力。一切被錄用的員工都將與酒店簽署勞動合同。員工簽署合同時，必需仔細閱讀其內容。.聘用程序一、填表、登記一切應聘者須在酒店應聘人員登記表上照實填寫個人簡歷，另附一寸免冠照兩張、身份證復印件一張正、反面均要，以及學歷證書等有效證件。二、體檢 一切員工在報到上班前都必需到指定的醫療機構接受體檢。證明合格后方可被錄用。員工在應聘時必需闡明本人的慢性病史或手術史，員工如隱瞞不適宜酒店任務的病史或提供虛偽資料

13、，無論在試用期或轉為正式員工，均將導致被解雇。為了保證酒店的衛生規范，根據政府規定，相關崗位的員工每年將被安排接受一次體檢。如員工患有不適宜本崗位任務疾病，將被思索調職或停職治病。經體檢不符合政府有關規定，不能從事酒店任務的，將按政府有關規定解除勞動合同。三、試用期經面試合格預聘人員，必需經過七天無薪試用和崗前培訓，便于雇傭雙方順應調查。七天內含七天無薪試用合格，以運用期工資計發；不合格或離任者，不予計發工資。普通員工的試用期為個月，合格后轉為正式員工。表現突出或具特殊才干及優績或酒店因特殊事由需求的員工可提早或直接轉正，但須部門經理引薦，總經理審批。四、任務時間 部門可根據酒店營業時間需求和

14、任務需求，調整員工休憩日、任務班次和上下班時間，員工應予服從。五、薪金制度酒店實行以崗定薪、崗動薪動、薪隨崗走的薪金制度。六、發薪方式每月日為員工發薪日期，以現金或經過銀行支付。七、崗位調整 、 跨部門崗位調整根據運營的需求，并根據員工的專長、才干、任務表現，酒店可調整員工的任務崗位，員工必需服從。員工本人要求跨部門調職，必需提早一個月向所屬部門主管書面提出懇求。跨部門的崗位調整須經員工所在部門和擬調入部門經理總監贊同、人力資源部審核，并報總經理同意后方才生效。 、部門內崗位調整 員工部門內的崗位變動，經部門指點贊同，并報人力資源部備案后生效。 、提升員工有優秀的任務表現、業務技藝、管理才干、

15、開展潛力，在上司的引薦下會被升遷到較重要的職位，或填補一個現有的職位空缺。一切的升遷必需經過總經理的同意。八、辭職、試用期內辭職 員工在試用期內提出辭職，應提早天遞交辭職懇求書，經部門經理總監及人力資源部總監簽字贊同后辦理離店手續。、合同期內辭職員工在合同期內提出辭職，須提早一個月向部門主管遞交辭職懇求書或用一個月工資替代通知期。部門經理在辭職懇求書上簽字贊同后，方可填寫辭職審批表。辭職審批表經逐級至總經辦同意后生效。領班以上人員的解聘需總經理同意。員工的最后任務日為辭職審批表的同意日，離任手續的辦理日期為最后任務日的次日。員工在辦妥任務移交手續后，再辦理離任手續。在此之前未經同意擅自不上班那

16、么作曠工處置。、解雇/違紀解雇員工嚴重違反酒店的規章制度、勞動紀律或嚴重失職，對酒店利益呵斥重大損害的，酒店將按照相關條例及酒店規章制度規定給予其違紀解雇并不做任何補償。九、勞動合同終止 、合同終止的條件 勞動合同期滿或所商定的勞動合同終止條件出現時，勞動合同即行終止。 、離任手續歸還物品、備用金員工離任包括辭職、解雇及合同終止、解除必需到人力資源部辦理離任手續，交還酒店財物及屬個人保管的酒店物品如任務證、名牌、制服、就餐卡、員工手冊、更衣箱鑰匙、辦公室及桌柜鑰匙、工具、書籍、資料、備用金等。必需得到有關部門主管、經理在離店人員清單上簽名確認。以下事項，須在辦理離店手續時完成，否那么將導致工薪

17、結算的延遲：、缺損物品，須按酒店有關規定賠償。、住員工宿舍的員工，在辦理離店手續時須搬離宿舍。、與酒店簽署了培訓協議的員工，違反協議商定的，須按培訓協議賠償。、因員工個人緣由未及時辦理離任手續而產生的一切后果，如各項社會保險轉移延誤等，由員工本人擔任。、勞動合同續簽 合同期滿，經員工與酒店雙方贊同，可續簽勞動合同。 、解除勞動合同 按照有關條款規定執行。第四章 員工福利.法定假日新年，放假天月日春節，放假天農歷除夕、正月初一、初二清明節，放假天農歷清明當日勞動節，放假天月日端午節，放假天農歷端午當日中秋節，放假天農歷中秋當日國慶節，放假天月日、日、日注：因酒店運營特殊性，法定假日當天原那么一概

18、不予休假，一致按在營淡季補休.年假、享用年假條件：合同制員工在本酒店延續任務滿十二個月，且出勤率在以上的，將享用有薪年假。、詳細規定：()、滿一年以上的享用三天帶薪假；()、滿二年以上的享用六天帶薪假；()、滿三年以上的享用九天帶薪假()、年假包括法定假日和公休假。、年假的懇求和運用一切年假均安排在運營淡季，休假懇求需提早天以書面方式送達部門主管。部門主管將根據部門任務情況予以適時安排，員工應予服從。未獲得部門經理總監、人力資源部總監同意的懇求是無效的。年假須在有效期個月內運用完，除非獲得同意，逾期未休完的年假將被視為自動放棄而不做任何補償。凡當年休產前假、產假、方案生育假、病假、探親假累計滿

19、天、事假累計滿天、曠工累計天以上者，不再享用當年年假。年假不得后假前休。合同期內離任，不予計休年假。員工享用的年假天數計算按照酒店規定執行。.病假 員工病假或因傷需治療療養不能上班的，必需持有醫院證明并交附屬部門指點備存，每月隨考勤一并上交總辦人事。暫時性發病需整治的，必需于班前半小時內通知當班主管予以休假安排，否那么按曠工處置。病假工資等同事假。.婚假凡符合國家規定婚齡的合同制員工，結婚時可按國家規定享用有薪婚假三天。假期須于十五天前向部門主管提出書面懇求，并將結婚證送人力資源部審核。.慰唁假期假設員工的直系親屬配偶、父母、子女不幸去世，酒店將給予三天的有薪慰唁假期。員工的兄弟姐妹、祖父母、

20、外祖父母、公婆、岳父母不幸去世，酒店可給予一天無薪慰唁假期。喪假必需一次運用，不得以其他方式保管。員工懇求喪假時需附上有關證明，以獲同意。.懷孕、產假及方案生育假分娩假的給予以醫院證明為準，產前檢查假按國家有關規定執行。分娩假為九十八天其中產前假十五天，產后假八十三天，難產、晚婚、晚育及違反方案生育等情形，按國家有關規定執行。女員工產后哺乳期內，每天可享有一小時的哺乳時間。.事假員工如有特殊情況需求請事假，必需按酒店規定辦理請假手續，未經同意無故缺席或擅自離崗的按曠工處置。事假一概不予計發工資。天由部門經理總監簽字。天以上經理總監簽字贊同后，上報人力資源部審核并呈總經理審核.因工傷亡確認及補償

21、員工在任務時發生損傷事故，本人及所屬部門應立刻通知部門主管、保安部、人力資源部。如事故發生在晚上，還需通知夜值班經理。部門擔任書面報告事故概略，抄送人力資源部、酒店指點。工傷事故由人力資源部按照國家有關條例規定，報送政府工傷鑒定委員會確認。因工傷亡者的待遇按國家有關規定、條例辦理。員工本人違反平安操作規程、酒店規章制度而導致的損傷事故，不享有國家規定的工傷待遇和福利，但傷者將得到治療。.社會保險福利 酒店將按國家規定，為合同制員工交納和代扣代繳相關社會保險金。第五章 獎懲條例對員工的獎懲實行精神鼓勵和思想教育為主，經濟獎懲為輔的原那么。.警告 犯有A類過失的員工將遭到口頭警告。同處分金元/次.

22、人。.記小過是對員工較為嚴重違紀行為的處分。犯有B類過失的員工將遭到記小過處分。同處分金元/次.人。.記大過 犯有C類過失或一年內反復再犯B類過失的員工將遭到記大過處分。同處分金元/次.人。.解聘解聘是最終的紀律處分。員工犯有D類過失或范有C類過失累計三次的立刻解聘。一切員工的解聘必需得到總經理的同意，被解聘的員工將不會得到酒店任何的補償。.過失取消和將功補過一切員工的過失一年后自動取消，不進入第二年累加或備檔。一樣程度的功績和過失可抵消，不再進展累加和備檔。不同程度的功績和過失抵消按以下原那么進展抵消，即一小功抵一小過；大功抵大過；小功抵大過；依此類推。月終累計有小過者，不得參與公司的年度表

23、揚獎勵，不得升職。情況特殊的功過相抵須由總經理同意。.員工申訴員工對紀律處分的申訴，應在一周內以書面方式向部門經理提出。亦可以書面方式向總經辦提出。必要時由總經辦主任、有關部門主管及指定人員研討上訴事件，酒店總經理擁有最后決議權。員工如對決議不服，可以按照勞動爭議程序處置。從接到申訴的次日算起，在三個任務日內節假日順延組織聽證會并做出申訴回答，否那么視申訴被采用，原遭到的處置撤銷，申訴個人及申訴資料的提交必需對酒店負忠實責任。.過失的分類員工犯有以下之單項過失，單項處分，同時犯有多項，可同時多項并罰。A類過失：員工犯有以下過失之一者，給予口頭警告一次并處分金元儀容儀表不整齊或不符合酒店要求；當

24、值時不著規定制服，不佩帶或不正確佩帶名牌； 未經允許運用客用電梯客用洗手間；當值時聊天、吃零食、看書報雜志、聽廣播或做任何私人事情；未經允許，運用酒店、文具、設備 、設備處置私人事情；在酒店吵鬧、大聲喧嘩、擾亂酒店安寧、粗言穢語、追逐吵鬧、勾肩搭背等不檢點行為；破壞酒店的衛生環境、隨地吐痰、亂拋雜物；、未經答應，在員工餐廳以外的地方用餐；、非當班時間在酒店內逗留、閑蕩；、未經答應，在酒店內會客；、上、下班不按規定打卡或未打卡；、任務交接不清楚，任務記錄不詳細的；、將名牌、制服轉借他人或借用他人的；、每月遲到或早退兩次或以上；、在吸煙區以外的地方抽煙或在運營區域流動抽煙的；、違反有關部門規定的細

25、微過失；B類過失：犯有以下過失之一者，給予記小過一次并處分金元，反復B類過失一次，給予記大過，并處分金元。 、擅離任務崗位或竄崗位； 、未經同意或非任務義務進入非任務區域； 、曠工一天； 、未經答應，擅自調班、更改當值時間； 、由于忽略，浪費、損壞酒店及客人或其他員工財富； 、違反酒店平安守那么，私自挪用消防器材和設備、設備； 、上班時飲用酒精類飲品、喝酒或帶有醉意； 、不自動向保安人員出示所攜帶的包裹物品或回絕保安人員的平安檢查。 、在緊急情況下回絕加班； 、不敲門或未經客人答應而進入客房或在客房內觀看電視； 、不執行主管或上司之合理合法任務指示，故意消極怠工。 、未經贊同，員工在酒店內擅自

26、張貼公告、通知或擅自涂改、撕掉酒店公告欄、員工告示欄內任何告示； 、違反酒店平安守那么及規定/部門守那么及規定以及政策和程序呵斥不良影響和后果； 、在酒店內運用電腦游戲盤片或未經認可的軟件； 、酒店以為其他屬于此類過失的行為。C類過失：犯有以下過失之一者，給予記大過，并處分金元。員工遭到記大過處分后假設行為仍不改善，再次遭到任何處分將被立刻解聘。 、蓄意損毀、浪費或違章操作呵斥酒店、酒店客人及員工的財物損失； 、對客效力不當到起訴，影響酒店聲譽； 、延續二天曠工或請霸王假的； 、危害、要挾、恫嚇酒店內任何人士及其正常活動； 、未經答應，從事酒店以外的任何其他職業； 、向客人索取或暗示索要小費及

27、任何物品； 、未經答應，在酒店內組織、參與非官方集會、游行。D類過失：員工冒犯以下任何一條，將被立刻解聘； 、提供虛偽資料，涂改各種記錄和文件； 、相互打斗與顧客吵架的； 、延續或一個月內曠工三天或以上天數；、偷竊、貪污包括飛單、非法占有酒店、客人或其他員工的任何財物或窩臟； 、吸食違紀物品，打架斗毆呵斥嚴重后果的； 、在酒店內藏有火器、武器、爆炸物、毒品，黃色宣傳品； 、拾遺不報、不自動上交的；、私自運用萬能鑰匙、復制鑰匙，翻開客人房間、他人辦公室抽屜、擋案柜、更衣柜或其他酒店設備。 、玩忽職守或蓄意損害，呵斥酒店、客人及同事的利益或信譽的嚴重損失； 、忽視或違反酒店平安條例，導致酒店或客人

28、嚴重經濟損失； 、冒犯國家法律和國家刑法和治安管理處分條例。 、泄露酒店文件或資料； 、接受任何方式的賄賂或向他人行賄； 、利用職權，收取回扣或接納賄賂，損害酒店利益。 、遺失酒店之重要物品而導致艱苦損失； 、發表虛偽或誹謗性言論，從而影響酒店、客人或其他員工的聲譽。.獎勵類別 員工獎勵分以下四種： 一嘉獎：每次加發元獎金。 、能及時完成艱苦或特殊交辦義務者； 、拾金不昧者價值元以上； 、熱心效力有詳細現實，收到客人表揚欣為公司帶來榮譽者； 、年度出全勤者； 、在公司的各種培訓評選中獲第一名者。 二記小功，每次加發元獎金 、檢舉違規或損害公司利益者； 、發現潛在平安隱患及時上報或迅速采取有效措

29、施防止事故者； 、被評為公司季度優秀員工者； 三記大功，每次加發元獎金 、改良現有業務流程提高任務效率者； 、 提出合理建議使公司運營管理得到明顯改善，獲得一定經濟效益者； 、遇有事故災難處置得當者； 四晉級，加一級工資或提升崗位 、被評為公司年度優秀員工，優秀領班的； 、在行業效力系統內的業務技藝競賽中獲得前三名者； 、年終累計兩次記大功者； 、有艱苦發明或嚴厲控制本錢費用為公司增收節支作出突出奉獻者。 .晉級獎勵，有以上表現，酒店以為符合晉級條件的予以晉級獎勵，獎勵程序如下： 、員工引薦、本人自薦或部門提名； 、人力資源部審核； 、董事會或總經理同意。第六章 平安守那么 公司平安任務一方面

30、要保證賓客的人身，財富平安另一方面 要保證公司員工的人身，財富平安，還要保證公司的財富不受破損，被盜。公司的平安任務主要是做好防盜，防火，防搶，防破壞，防自然災禍等事故。一火警 每一位員工都必需知道火警鈴，滅火器與其他消防器材擺放的位置，熟知火警，匪警，急救中心。熟習滅火的方法如窒息、冷卻、撤除，運營場所正常與緊急出口包括走廊、樓梯、太平門、火災逃生通道、必需堅持暢通。 一旦發現火警火情，不論程度大小必需采取以下措施 堅持鎮靜，不可張皇失措； 說出火警地點，報告經理和有關人員； 呼喚附近同事援助； 在平安的情況下，利用就近的滅火設備滅火； 如火勢蔓延，協助引導客人撤離火警現場。二不測 假設遇到

31、不測發生，應馬上照實、明確轉告公司經理或當值經理及呼喚醫生； 在醫生的指點下協助傷者前往醫務室或醫院，但在醫生沒有到達現場前盡量不要擅自挪動傷者。三緊急事故 在緊急事情下例如地震、火災期間員工應盡力為堅持公司正常運作而任務； 在艱苦緊急事件發生時，擅離任守者一概予以解聘，一切不當值員工應立刻趕回部門報到。 公司如發生以外人身事件，如兇殺，死人等，全體員工要留意做好嚴密任務，使負面影響降到最低。四其它平安條例 員工上崗前，必需接受勞動平安衛生教育和檢查，防止工傷事故發生和任務中能夠呵斥的職業危害。 特殊工種作業必需佩帶公司發放的特種配備進展作業。 進出公司一定要行走規定的員工通道，行走保安總崗時

32、如本人攜有提包手袋，應自動走到保安員跟前，把提包翻開，讓保安員檢查。 員工必需嚴厲遵守平安操作規程，聽從指點指揮，不得違章作業。在任務過程中，發現不平安要素或者險情時應及時排除或及時向主管部門指點報告。第七章 員工手冊的解釋與修正本酒店內容可根據政府部門新的政策和酒店運營管理的需求適時修正、補充、制定一些新的條例、規章。這些修正、補充、制定的內容將以書面方式在公告欄內公布執行。它們將自動成為本手冊的補充內容。其內容如有與某些原有內容相抵觸的，以新規定為準。本手冊的解釋權屬酒店管理當局。第三部分 人力資源構造以及薪資待遇：組織機構闡明：、本酒店屬于中型專業化酒店，為加強部門的聯絡，設置營運總監一

33、人一致管理運營部門，加強橫向的聯絡；一致按照規范培訓員工技藝，提高效力質量。設置財務部，除根本的財務功能外，加強對行政部門的本錢核對。設立總經辦，除根本的總辦功能外，加強對行政部門的效力質量監視。有總辦牽頭的值班經理制度主要作用是對運營部門效力質量，規章制度規范的監視執行。：人員編制部門總經理總監經理領班員工編制備注銷售部人前廳人人客房部人餐飲廳面人人餐飲廚房外包工保部人財務部人總經辦人人文員合計人闡明：本酒店現階段人員編制總計人；設運營總監一人，擔任前廳、客房、餐飲部的規范化管理餐飲部廚房的早點外包，試營業期間暫時不開放其他類型的餐飲客房包括公衛，設四個領班，包括一個公衛的領班，三個客房領班

34、：薪資架構職務崗位薪資A薪資B薪資C薪資D薪資E備注總經理級. 管理團隊實發總監級. . 管理團隊實發部門經理級. . . 正常編制領班級. . . 正常編制員工級以上級. . . . 正常編制實習見習員工. 正常編制備注：工資由崗位工資、工齡工資、績效工資組成。本表中的工資為員工的崗位工資，不包括工齡工資以及績效工資。本表中元以上級的員工為擁有特殊技藝的員工，主要是工程部員工。財務部、前廳部、銷售部門的員工任務性質比較特殊，根本工資為到元。第四部分 部門職能以及崗位職責總經理或總經理助理崗位職責總經理或總經理助理崗位職責：崗位稱號：總經理總經理助理直屬上級：董事長、管理公司直屬下級：酒店各部

35、門主管、員工酒店總經理是酒店的運營管理中心。運營活動中必需在堅持以市場為中心，遵守國家法律法規，執行董事會、管理公司的決議。、全面擔任酒店的運營決策。 總經理召集酒店店務會議和經理辦公會，指點酒店的決策過程。對酒店的決策和決策方案最終裁定，擔任酒店的方案制度并定施方案，包括一系列的規章制度和效力規程，規定各管理人員和員工的職責，并監視貫徹執行。制定酒店一系列價目，如房價、餐飲毛利率等，對本行業各種動向有高度的敏銳性，制定出市場拓展方案，帶著銷售部進展全面的推行銷售。、建立健全酒店組織系統，建立以總經理為首的行政業務指揮系統，使組織系統合理化、精簡化、效率化，協調部門之間的聯絡，使酒店有一個高效

36、率的任務系統。、健全各項財務制度。詳細閱讀和分析每日營業報表，檢查營業進度與方案完成情況，并采取對策，保證酒店營業順利進展。督促財務部門做好本錢控制、財富預算等任務，檢查收支情況及應收和應付帳款，督導財務節流任務。、有重點地定期巡視公共場所及各部門任務情況，檢查效力質量，及時發現問題，處理問題，并將巡視結果傳至有關部門。、加強酒店平安管理任務和維護保養任務。、與各界人土堅持良好的公共關系，樹立酒店籠統。并代表酒店出面接待重要嘉賓。、指點培訓任務。思想、文化教育和業務培訓培育人才，提高整個管理質量、效力質量、員工素質，進展智力投資和人力資源開發。、以身作那么，關懷員工，逐漸改善員工文化條件及福利

37、條件，做好思想任務，搞好酒店企業文化建立，構成良好的店風，使酒店有高度的凝聚力，并要求員工以高度熱忱和責任感完本錢職任務。、發揚員工在酒店中的作用：不定期組織酒店員工文娛活動，加強員工凝聚力。運營總監崗位職責 HYPERLINK fdcew/gw/List_.html報告上級：總經理(總經理助理) 督導下級：客房經理，餐廳經理，前廳經理 聯絡部門：酒店各部門 崗位職責： 、對總經理總經理助理擔任，擔任前廳部，客戶部，餐廳及文娛部的全面任務，以及各部的考勤，考績，根據管理的實績，進展表揚獎勵或批判處置。 、執行總經理下達的各項任務義務和指示，全權處置所管部門的日常業務，制定房務部門的運營目的和政

38、策，組織推進各項HYPERLINK fdcew/gw/List_.html方案實施。 、審閱和指示房務各部門報告及早請，審閱每天的營業報表，進展市場分析，做出運營決策。 、組織和主持各部日常業務和部門會議，協調各部門關系，使各部門有一個全局觀念目的一致地做好運營管理任務。 、根據部門實踐情況，有權增減員工和調動他的任務。 、對所屬管理人員的任務進展督導，培育他們不斷提高管理認識和業務才干。 、定期組織運營部門員工的技藝、效力的培訓以及考核。 、擔任向總經理總經理助理HYPERLINK fdcew/gw/List_.html建議任免所轄部門的管理人員。 、當總經理外出時，主持所屬部門的日常管理任

39、務。總經辦職能以及配屬人員崗位職責.、辦公室的職能、行政辦公室由總經理指點總經理助理，直管部門包括辦公室、采購、倉庫、員工食堂、員工宿舍、駕駛班。、行政辦公室設主任一名，主管行政辦公室全面任務，下設辦事文員一名，人事質檢專員一名，倉庫保管員一名，司機兼采購一名。、做好后勤保證任務，確保酒店的日常任務正常進展。、擔任酒店各類證照的年檢、申報、保管、借用登記等任務。、擔任辦公用品采購、保管、發放、登記任務。每年要進展一次匯總，日常運用留意節約。、組織酒店各種會議的召開，做好會議記錄，紀要的撰寫、保管、歸檔任務。及時向酒店各部門傳達會議決議和總經理指示，并監視、檢查各部門的執行情況。、擔任公司公共關

40、系維護、企業籠統推行、業務宣傳任務、公司網站維護。、擔任酒店辦公區域電器設備、線路、消防設備等的日常維護、維修任務、責負酒店職工集體宿舍的物業管理,制定物業管理方法，定期檢查員工宿舍的平安、衛生情況。、做好員工食堂的日常管理，定期對員工食堂的環境衛生進展監視檢查。、組織宣傳思想教育任務，提高員工知識文化程度，加強精神文明建立，企業文化建立。、全面擔任酒店車輛的調動、保養、保險、車容整潔、設備完好等任務，主管酒店車輛費用和維修運用任務。、及時交納酒店相關人員的通訊話費，以便任務正常開展。、擔任酒店來信來訪的接待處置任務。、擔任組織員工的業余活動，在酒店的固有條件下，提高公司員工的業余生活程度。、

41、擔任酒店人事任務，包括員工的招聘，入職，培訓，升職，檔案保管，福利，處分，獎勵，離任等人事任務的日常管理。、擔任酒店績效工資的考勤統計，假期管理，以及薪資考核計算等任務。、擔任執行值班經理巡查制度，按照本規范檢查各部門員工的任務規范，以及效力態度。.、辦公室主任崗位職責崗位稱號：辦公室主任直屬上級：總經理總經理助理直屬下級：總經辦文員及下屬員工崗位職責：直接向總經理總經理助理擔任，擔任組織起草酒店行政方面的規劃、方案、報告、總結、請示、通知等公文函件，并審核簽發前的文稿。批轉各類公文，并提出擬辦意見提交總經理批閱。擔任組織安排有關行政會議和總經辦會議，編寫會議紀要和決議；檢查各部門貫徹執行情況

42、，及時掌握和反響信息。協助總經理協調酒店各部門之間的關系。審核以酒店名義發出的各類公文，并報總經理、簽發。協助總經理接待重要貴賓，與社會各界人士堅持良好的公共關系。擔任來信來訪的接待和處置任務，處置客人致總經理的贊揚函。擔任調整制定員工招聘、人才培育、制定酒店相關制度規定任務，并監視、檢查各項措施的貫徹和實施情況。制定酒店人事行政總體方案和任務規劃，做好人員預測、分配、組織構造、人員編制調控的安排統籌任務。謀劃酒店勞資管理方案和管理方法，督導酒店勞開工資統計、工資分析和工資方案實施的咨詢、更新、落實任務。根據酒店運營總體方針、管理決策，隨時進展人事、工資、培訓、管理制度的調整更新，合理節省工資

43、開支，采用各種用工制度，降低酒店人力本錢，添加員工福利，提高任務效率。配合協調、支持酒店各部門人事任務的完成。監視、檢查和酒店各項規章制度的落實、執行情況。擔任管理人員業務考核和年終評定。制定酒店培訓方案，落實三級培訓體系，推進全店培訓任務，落實、檢查、監視部門培訓任務，推進人才選拔有關措施與方案的實施。追蹤和研討國家有關人事勞動組織方面的政策規定與調整，向酒店總經理提供有關政策的咨詢和參考信息。以對酒店擔任和為員工效力為任務目的，仔細方案、組織、積極協調各項后勤保證，確保完成各項效力任務。擔任宣傳、推行、監視、檢查本部門落實各項管理制度及崗位責任制的情況，以確保酒店各項制度及本部門各項制度的

44、真實落實。擔任宣傳、推行、監視、檢查本部門落實各項管理制度及崗位責任制的情況，以確保酒店各項制度及本部門各項制度的真實落實。加強本部門的本身建立和管理，提高任務效率，樹立為員工效力的認識。完成總經理交辦的其他任務義務。 .、行政文員崗位職責： 一、崗位稱號：總經辦文員事務、人事,質檢 二、直屬上級：辦公室主任 三、直屬下級： 四、崗位職責：直接向辦公室主任擔任，完成辦公室主任指派的各項任務并及時總結匯報任務落實情況。協助辦公室主任起草有關公文，做好有關會議記錄。協助辦公室主任做好調查研討、資料搜集整理及會務任務。擔任酒店文件、資料的收發、整理、立卷、歸檔、統計保管和借閱登記任務。完成報刊、書籍

45、等有關資料的征訂和發放任務、擔任書籍和刊物的分類，編號和保管任務。做好檔案資料的防火、防盜、防潮、防蟲等任務。嚴厲執行檔案的嚴密制度。擔任總經辦文件的打印、核對及復印任務。擔任搜集、整理和編寫適宜酒店員工需求的，符合酒店運營管理要求的培訓教材，并檢查、指點各部門培訓方案的落實情況，將員工培訓內容、考核結果存入員工培訓檔案。組織落實酒店外派的各項培訓任務，有方案地組織基層管理人員的提升培訓。在辦公室主任的指點下，擔任酒店的人事調配、指派的各項任務。擔任制定、補充、完善酒店各崗位的招聘條件和任職要求。追蹤并掌握國家用工制度的規定，執行酒店的人事任務章程、任務方案和有關指示，同教育局、勞動局、人才勞

46、務市場及有關大、中專和職業學校堅持親密的聯絡，以滿足人事行政的需求。熟習酒店員工構造，掌握部門人員所需情況，對酒店缺員、人員安排、運用情況進展調理，并及時將意見上報辦公室主任。擔任辦理新員工入店手續，做好員工人事檔案的調存、整理和管理任務。隨時將員工有關資料：調職單、員工違紀通知單、人員編制情況、辭職人員情況、進店人員情況、員工流動情況等資料輸入電腦，并定期打印有關報表，呈報總經理及人事行政經理。擔任員工檔案的收存、管理，及時將員工獎勵、過失、懲罰等記錄存檔。完成辦公室主任交辦的其他任務。 .、司機兼采購的崗位職責一、崗位稱號：司機兼采購二、直屬上級：辦公室主任三、直屬下級：、駕駛員應熟習車輛

47、性能，保證任務時間處于良好車況，堅持車輛整潔衛生。、接到派車單按時出車，保證行車平安，合理安排線路完成出車義務，并做好行車記錄。 、用車畢，車輛入庫酒店地下停車場，及時報備辦公室。 、仔細完成總經理管代親身交辦的派車、用車義務。 、不得私自派、用車輛，制止酒后開車。.、采購員司機兼職的崗位職責 、擔任原輔資料,包裝資料,備品,備件,辦公用品,檢驗用品及燃料等的采購供應任務. 、仔細做好市場調查和預測.掌握物資供應情況. 、及時采購物資采購方案中提出的各類物資,做到既要價錢合理,又要保證質量. 、在財務部的監視下擔任各類采購合同的簽署與管理,落實任務,并制定相應的管理制度. 、嚴厲執行公司制定的

48、物資供應制度,按照采購原那么進展采購作業,根據運營情況安排做好物資供應的進度控制,實現物流的優化管理. 、擔任辦理購進物資的到貨后的相關手續的辦理任務. 、對不合格產品及時退貨. 、參與對供貨單位進展質量管理體系的審核任務. 、加強物資供應檔案的管理,做好物資信息情報的任務,建立起結實可靠的物資供應網絡,并不斷開辟和優化物資供應渠道. 、擔任制定物資采購任務各項管理制度. 、建立可靠的物資供應商,會同總經辦等有關部門做好供應商評價,優化選擇,關系處置等任務.使之按時,按質,按量進展物資供應. 、與各部門加強溝通配合,處置好消費運營過程中發生的各物流管理需求協調平衡的事項和突發問題 、完成公司指

49、點交辦的其他任務義務.、倉庫崗位職責崗位稱號：倉管員直接上級：辦公室主任直接下級：.應按規定嚴厲執行入庫手續，物料或廢品進倉時，要核實數量、規格、種類能否與貨單一致，物料入庫時還要核對能否按采購訂單的數量和要求的交貨日期交貨。.入庫的物料和廢品應分堆放整齊，杜絕不平安要素;并設物料卡，標識清楚。.存貨入庫后應及時入賬，準確登記。.領用物料部門應開具領料單，假設需配套領料時，應配套領用;倉管員應按審核無誤的領料單和先進先出的原那么發料。.廢品庫須按發貨單發貨，手續不全不與發貨;如遇特殊情況，那么須獲得公司指點贊同后方可發貨，事后補手續方可發貨。.領用物料或廢品發貨后應及時登記有關賬卡。.倉管員應

50、堅持日清月結，憑單下賬，不跨月記賬，按時上交報表，做到賬、物、卡一致。.倉管員要定期做好清點任務。計算倉庫內現有的物料種類與數量，掌握和明了庫存的實踐情況，作為采購或進貨的參考。物料經清點后，假設發生實踐庫存數量與賬面結存數量不符，除清查差別的緣由外，還要編制清點損溢單，經審批后調整賬面數字，使之與實踐數字相符。.隨時了解倉庫的貯藏情況，有無貯藏缺乏或超儲積壓、凝滯和不需求景象的發生，并即時上報。.定期上報不合格存貨資料，并根據有關規定即時處置。.做好防火、防盜、防爆任務并堅持庫內清潔、整齊、空氣流通;定期檢查存貨、防止存貨蛻變。.嚴禁在倉庫內吸煙、用火和亂接運用電器。.上下班前應做好門、窗、

51、電、水的開關任務。.倉管員要按時上下班，遵守公司各項規章制度，如遇任務忙，要延伸任務時間，倉管人員要無條件服從。.倉管員要立足本職，堅守崗位，熟練業務，具備高度責任感，要樂于聽取他人意見或批判，服從指點、以禮待人、熱情效力、自覺維護本公司的良好籠統和聲譽。.要妥善保管好原始憑證，賬本以及各類文件，要保守商業，不得擅自將有關文件帶出廠外。.調動或離任前，首先辦理賬目移交手續，要求逐項核對點收;如有短缺，必需限期查清，方可移交，移交雙方及上級主管人員必需簽字確認。.倉管人員如不履行本人的職責，對公司的財富呵斥損失，公司有權清查其經濟責任;對于情況嚴重的，清查其法律責任。財務部職能以及配屬人員崗位職

52、責.、財務部職能編制財務方案、加強方案，管理財務部應根據有關部門規定的方針政策、制度、紀律及本酒店的實踐情況，編制財務方案，并監視、檢查方案的執行情況：籌備各項資金，并管好、用好資金。做好經濟核算、控制本錢費用。財務部應經過核算反映并監視酒店的經濟活動及其成果，并對核算過程進展控制和管理；應利用會計資料，監視酒店運轉過程中的傾向性問題，盡力降低本錢，節約費用，從而提高酒店盈利程度。加強財務分析、提供決策參考。財務部應根據財務方案嚴厲考核各項經濟目的的執行情況；經過深化實踐的調配研討，分析酒店運營管理情況，為酒店決策層提供財務信息資料，以促進酒店改善運營管理。檢查會計監視、維護財經紀律。財務部應

53、嚴厲遵守財經紀律，按照國家有關方針政策來組織經濟活動和財務管理任務；對違反財經委和化公為私、扣公肥私、鋪張浪費等行為應堅決予以制止，保證酒店資產的保值、增值。財務部下設財務總監兼財務經理一人，全面擔任財務部的任務，下設會計一人，出納一人，財務稽核一人，收銀假設干。.、財務總監崗位職責兼財務經理.、會計崗位職責.、出納崗位職責.核對專員崗位職責崗位稱號：財務稽核專員直接上級：財務總監或主管直接下級：崗位職責一.做好分管部門及人員的任務安排及日常培訓督導任務。二.對屬下員工的任務表現進展評價，并進展獎罰。三.以身作那么遵守酒店的各類規章制度。四.不定期對收貨情況進展檢查，并批閱收貨記錄本、收貨差別

54、表，并對出現的情況進展溝通處理。五.對庫存物品進展不定期檢查及清點，并根據倉庫上報積壓物品三個月以上同運用部門溝通，并以文件方式將催領物品清單上報財務做為運營分析資料。六.根據本錢核算相關報表及數據制造本錢月報表，并加以文字闡明，并對本錢高低的緣由進展核對及分析，上報財務。七.協助餐飲部共同做好本錢控制任務，深化到現場進展查看。八.每月底或月初安排人員對廚房、餐廳、吧臺、倉庫、公衛部二級倉清點的數據進展核實，對不符合情況進展記錄，并按實盤數做帳。九.協同餐飲部、采購人員做好每期的市場詢價，并對采購的定價進展監視審核，報財務審批。十.對每期經同意的鮮貨價錢輸入到收貨系統中，做為供應商結帳的價錢。

55、十一.督促餐飲部各廚房編制規范本錢單，并指點本錢核算員輸入軟件計算出實踐規范本錢，以確定售價及每月規范本錢率進展對比。十二.對本錢核算編制的本錢日報表進展審核，以供財務及廚師參考。十三.據清點情況編制布草損耗率餐飲、客房明細表，超出損耗率清查運用部門責任，報財務。十四.嚴厲按照平安庫量控制好各類物品的庫存量，防止資金積壓或浪費，同時保證各部門需求。十五.三個月同各運用部門確定各物品的平安庫存量，并督促倉庫執行。十六.嚴厲遵守酒店的嚴密制度，嚴禁泄露酒店及賓客的各類數據及資料信息。十七.完成上級交付的其他任務。銷售部職能以及配屬人員崗位職責 .銷售部職能制定銷售方案。應根據酒店的運營目的，搜集并

56、分析各種細分市場的流向動態，制定酒店招徠客源的銷售方案包括價錢、促銷以及渠道的規劃，并組織實施。與客戶建立良好的協作關系。應與旅游行政管理部門、外事部門、香格里拉、麗江、昆明游覽社、香格里拉機場，麗江機場、麗江火車站和駐本地以及麗江的商社、辦事機構、旅游車隊、租車行、企事業單位等堅持親密的聯絡，并經常進展溝通，了解客人需求，建立長期、穩定的良好協作關系，以促進酒店產品的銷售。進展酒店產品的宣傳促銷活動。應根據本酒店的實踐情況確定目的市場，并及時對目的市場開展各種宣傳、促銷任務，以保證完成酒店下達的銷售目的。反響各種信息。應將搜集到的各種客源市場的核算信息反響至酒店，參與研討酒店產品創新和組合開

57、發，以使飯店產品更符合目的市場的需求，提高銷售量。銷售部設置銷售經理一人，全面擔任酒店銷售任務。下設預定文員二人，網絡銷售文員預定專員兼任一人，游覽社銷售文員員一人，麗江直銷文員一人。.、銷售部經理崗位職責根據總經理助理下達的銷售義務和目的，開展和實施酒店日常銷售任務。協助總經理助理制定酒店銷售方案和客戶維護方案并擔任實施。 與各銷售渠道的銷售商溝通，及時處置協作中的各類問題。根據不同的協議公司需求，制定所需的協議合同文本。全面擔任應收賬款的核對和催繳任務。全面掌握酒店銷售政策和制度，按要求執行。定期與總經理溝通，就酒店的運營現狀進展分析，并按照分析結果制定新的銷售方案。擔任中介傭金的核對任務

58、。 不斷開發新的銷售渠道，做到銷售渠道的多元化。 隨時掌握酒店每日的房態情況，合理進展流量控制，做到收益最大化。制定特有產品，組織麗江游覽社的結合銷售任務。協助總經理對前臺員工進展酒店銷售政策、目的、技巧等指點和培訓。完成上級指派的其他任務。 .、銷售專員包括網絡專員，游覽社專員，結合銷售專員崗位職責 銷售員崗位職責擔任與客戶維護聯絡，開掘潛在客戶，擴展企業市場范圍，為客戶提供效力。每天訪問客戶，按時統計、分析搜集客戶資料，并構成每天銷售任務報告；根據市場需求，確認潛在賓客及其需求，做好銷售任務。擔任團隊，散客及宴會、會議等效力工程的銷售任務，按要求及時填寫預訂單根據酒店價錢政策，訪問客戶，推

59、進推介，以達成協議，簽署合同，并構成相應的任務記錄。與酒店其他部門做好協調任務，確保對客人的優質效力。根據上級的安排，擔任搜集、整理市場情報及銷售信息，并對市場客戶的檔案資料進展搜集整理。及時處置客人的贊揚，無法處置的要及時向部門指點反響以便及時處理。擔任團隊、散客以及宴會、會議等效力工程的銷售任務，并做好跟進效力任務。與酒店其他部門做好協調任務，以確保對重要客人的效力。按時按質完成任務義務及報告。與客戶堅持親密關系，跟進補同季節，不同市場情況提出合理化建議并落實推行銷售方案。完成銷售部上級交辦的其他任務。.、銷售預定員崗位職責接待游覽社或訂房，詳細記錄客人用房日期、數量、司陪量及入住天數、用

60、餐時間及規范和人數，并按客人的要求以及酒店當天的預定情況及時地回復客人的和預定。擔任預定下單任務。根據預定情況提早一天將第二天的預定以下單方式通知相關部門以便做好接待任務。擔任團隊的跟蹤任務：團隊抵達前小時，要與領隊、導游聯絡，了解團隊能否變化或特殊要求，并及時知會相關部門及時安排，確保團隊接待任務順利進展。及時反響游覽社重要客人信息，以便酒店做好接待任務。擔任游覽社的溝通與協調任務，并及時地向各游覽社推銷本酒店的各項活動及優惠政策。及時處置好客人的、贊揚并上報上級指點，維護良好的賓客關系。做好預訂統計任務，為酒店指點決策提供根據。擔任過期件、預訂資料的整理歸檔任務。擔任本部門的接納和發放。預