1、Word - 5 -酒店質檢部管理制度 以下是為大家收集制度，僅供參考! 一、 部門概述 質檢部是在總經理授權下對酒店員工遵章守紀、行為規范、工作質量(含服務質量)、完成任務進行全面管理的部門，依據酒店質量標準、部門崗位職責以及各項管理制度，對酒店的全部人員、全部時間和全部內容進行全面檢查，并對消失的問題督促整改，為總經理供應服務質量等方面的信息、數據和建議。部門職能有1、健全酒店質量管理體系，制訂酒店全面質量管理方針、目標，并組織實施。2、負責制定、完善酒店質量標準，組織策劃開展酒店全面質量管理的宣揚教育，提高全員的質量意識。3、對酒店日常生產經營服務工作進行質量檢查，對存在的質量問題進行分

2、析，糾偏并監督整改。4、對各部門服務質量進行評估，并代表酒店進行相應的獎懲。 歡迎大家加盟上海達一華美斯國際酒店管理(集團)股份有限公司 二、組織機構 質檢部經理 1名 質檢領班 1名 質檢員 2名 三、工作準則 1、堅持總經理直接領導原則，以確保質量管理工作公正、有效地進行; 2、質檢部的工作是面對酒店全部工作的，必需從產品的第一環節抓起，進行全過程、全方位的管理。 3、質檢部的重要職責是對全部部門的工作質量進行監督指導，從事此項工作的人員需要具有高于一般管理人員的專業學問、工作責任心和管理工作的藝術等等; 4、質檢部負責建設企業經營管理工作各環節的標準與規范，對執行狀況進行督導檢查，并對員

3、工不斷進行培訓，使質量管理工作走向規范化。 5、質量管理工作不是簡潔的對錯誤進行 懲罰，而是通過對工作的監督、檢查、評估、指導，激勵先進，發覺后進、訂正錯誤、關心提高，最終使工作質量得到提高。 6、質量管理工作的嚴厲性打算了每一位從事質量管理工作的人員必需堅持嚴格公正的工作的準則。 四、崗位職責 1、 質檢部經理崗位責任制 (1)在總經理的領導下，發覺酒店工作中的不足，準時建立、健全酒店的各項規章制度，制定各項操作標準、規范與程序。 (2)參加日常的檢查工作，并對每月的質檢狀況，進行統計分析，在質量分析會時要進行通報。 (3)針對消失頻率高的問題，要討論解決方法，拿出培訓方案。 (4)對部門間

4、有爭議的問題，要負責調查核實，提出處理看法，并協調部門間劃清責任。以便工作的順當開展。 (5)負責部門工作方案、培訓方案的制訂和月末工作的總結與分析，找出差距與不足，樂觀討論解決方法并督促執行。 (6)負責各部門上報的好人好事、優質服務案例等嘉獎的審批工作 (7)做好大型會議和vtp客人到來前的各部門預備狀況的檢查工作。 (8)隨時完成總經理交辦的其他工作。 2、 質檢部經理職業素養要求 (1)文化程度：具有大專或相當大專以上的學歷; (2)任職閱歷：曾任機關、企業質量檢查工作三年以上，或在三星級以上賓館任質檢部負責人; 語言力量：會講流利的一般話，有較強的語言表達力量; 儀表：有良好風度;

5、健康要求：精力充足，能常常超時工作; 特別要求：具有良好的政治素養，原則性強，擅長協調各部門和各層級關系，能保證對上級領導的指示精神全面貫徹; 直接上級：總經理; 直接下級：質檢主管。 3、質檢領班崗位責任制 (1)監督落實酒店的各項規章制度。 (2)在監督落實酒店各項規章制度的過程中，發覺不健全、不完善的地方，應準時提出，修改看法并以書面形式上報上級領導。 (3) 整理當月專查扣分和獎分狀況，做出初步分析表。 (4)負責日常會議提出的不確定問題的調查落實和核實嘉獎加分事例的真實性。 (5) 負責月底核對各部門專查扣分和獎分的統計是否無誤。 (6) 負責做好對員工的解釋工作。 (7) 完成上級

6、領導交辦的其它各項工作任務。 質檢領班的職業素養要求： 文化程度：具有中專以上學歷; 任職閱歷：有肯定的酒店質量檢查閱歷; 語言力量：會講流利的一般話，并有較強的語言表達力量; 儀表：端莊大方，有較好的風度; 健康要求：精力充足，有青春活力; 特別要求：具有良好的政治素養，能以身做則和堅持原則，敢于大膽開展工作，照章辦事，對事不對人; 直接上級：質檢部經理。 五、酒店獎懲制度 為促進酒店管理水平和經濟效益的不斷提高，維護員工的利益和促進員工個人的進展，酒店在管理中將嚴格執行獎優罰劣的基本方針，為此特制訂本獎懲制度。 第一條宗旨 酒店全部員工均應嚴于律己，不折不扣地根據酒店的各項規章制度和規定辦事，充分發揮自己的力量，使酒店的事業得到進展，使個人收入得到增加，使個人人格受到敬重