1、肉鵝產業化項目可行性研究報告 i肉鵝產業化項目可行性研究報告（此文檔為word格式，下載后您可任意修改編輯！）肉鵝產業化項目可行性研究報告 第一章總論1.1項目背景1. 1. 1項目名稱及承辦單位項目名稱：肉鵝產業化項目承辦單位：某某鵝業有限公司建設地點：某某省某某縣某某區1. 1.2 承辦單位概況某某鵝業有限公司成立于2003年，具有獨立法人資格，公司地址位于某某 縣魏莊工業園區，注冊資金 7100萬元，是某某市某某集團下屬的子公司，專門 從事種鵝孵化，鵝的養殖、屠宰、分割及鵝肉制品的生產加工與銷售和飼料加工 的有限責任公司。現有員工216人，其中專業技術人員48人。公司種植養殖基 地位于某

2、某縣某某區。某某市某某集團組建于1988年8月，是一家集開發、種植、生產、加工、 經營于一體的現代化大型股份合作制企業。下設某某農業園區、某某生態園商業連鎖有限公司等幾家公司，現有總資產 64289萬元，專業技術人員500多人。2002年10月以來，某某生態農業園區在某某縣某某區租賃土地，用來發 展高效林業，著力打造立體林業、旅游林業、休閑林業、觀賞林業等新型林業模 式。目前已建成速生楊豐產林 1200畝，棗樹、石榴、柿子、白蠟等經濟林920畝，牧草8000畝、蔬菜16001畝。2006年又從中國林科院引進飼料桑 280畝， 林業生態園區基本建成。隨著生態園區的建設，公司本著因地制宜，從實際出

3、發的原則，秉承“擁抱 綠色、關愛民生、扶貧助弱、拉動三農”的企業宗旨，堅持“打特色牌、走特色 路”的指導方針，充分利用某某縣某某區水草資源豐富，濕地面積大，生態環境 優越的優勢，開創了某某縣林下規模化生態養鵝的先河。經過3年多的快速發展， 種鵝的存欄量口達到35萬只，年加工出售鵝蛋430萬枚。林下養鵝已初具規模。 在生產實踐中，公司確定了以四川白鵝為主體的主導品種，初步建成了良種鵝繁育飼養基地和示范推廣基地。1.1. 3編制范圍及內容該項目為年飼養1000萬只鵝產業化項目，其中公司養殖 200萬只，帶動農 民養殖800萬只，項目范圍包括鵝的良種繁育、養殖、牧草種植、飼料加工，鵝 屠宰加工、有機

4、肥生產及養殖糞便的綜臺利用與治理。編制內容包括項目背景、市場預測、建設地點和建設條件、工藝技術方案、 原材料來源、工程建設方案、公用工程建設方案、環境保護、勞動安全衛生、節 能、企業組織機構及勞動定員、項目管理與實施進度、項目招投標、投資估算與 資金籌措、財務評價等。1 . 1.4 項目提出的理由及過程養鵝在世界范圍內作為一項有著巨大開發潛力的朝陽工程，備受人們的關 注。我國養鵝歷史悠久，是世界養鵝數量最多的國家，飼養量超過其它各國的總 和，占世界總量的85%以上，被譽為“世界水禽王國”。多年來我國在養鵝數量 和鵝肉、羽絨及其制品的產量上一直為世界第一，同時我國還是世界鵝品種資源最豐富的國家，

5、有大、中、小型地方鵝品種或培育品種達40余個之多。近10多年來，我國養鵝業快速發展，據統計：1988年我國養鵝批約2. 6億只，產鵝肉 近50萬噸，出口羽絨及制品共創匯3億美元；1995年，我國養鵝數量超過4億 只，產鵝肉130多萬噸；2000年全國鵝的出欄數為4.41億只，2003年更是達6 億只以上。2003年，世界鵝肉總產量為212.9萬噸，而我國總產量為197.22萬 噸，約占世界總產量93%，出口貿易量占世界總貿易量的 50%，即便如此，隨 著世界各國對鵝的需求量的逐步增大，市場上仍然供不應求。養鵝業市場空間很大，前景十分廣闊但在市場經濟進入買方市場時期，以 千家萬戶分散的、各自為政

6、的、無序的養鵝模式，無法同規范有序的且又千變萬 化的大市場對接，“賣鵝難”仍是困擾鵝業正常發展的主要制約因素。有效解決 辦法就是由能人帶動，在當地政府支持下，創建鵝業實體（養鵝協會、合作社等）， 組建以龍頭實體+基地+農產的模式，以契約的方式，實行四統一， 即統一供應良 種鵝苗，統一種植牧草供應配合飼料，統一技術服務，統一收購產品并銷售的產、 供、銷一條龍，牧、工、貿一體化的生產經營模式，結合產業鏈條，形成互惠互 利、風險共擔的利益共同體，從根本上解決小生產與大市場的矛盾，讓養鵝戶不 再為賣鵝患愁。不僅如此，有了產業化組織結構，養鵝生產的產前、產中、產后 各環節都有可靠的服務體系進行適時有效的

7、服務，惟有如此，才能真正實施科學養鵝，從而實現區域化、專業化、規模化、標準化、無害化的高效養鵝健康、穩 定、可持續發展。隨著北方農區農業結構調整的進一步深入，我國養鵝業的格局不斷發生變 化。為適應市場對鵝產品需求量的擴大和消費者對綠色食物的崇尚及需求，養鵝業變“南方養銷”為“北養南銷”新格局逐漸形成。近年來，某某省規模養鵝空 前發展，廣大農民都想通過養鵝發家致富， 一些地方的養鵝業已成為農村經濟的 支柱產業和農民增收的新亮點，形勢喜人。在此背景下，某某鵝業有限公司提出本項目的建設。 項目所在地某某縣某某 區，豐富的水資源為大鵝養殖業的發展提供了廣闊的發展空間。某某區處于特殊的地理位置，灘區面貌

8、為南高北低，東高西低，槽高灘低，堤根洼現象嚴峻。在 這339平方公里的某某區內有五個鄉（鎮），223的村莊，23萬人口，36萬畝耕 地，其中灘地24萬畝。同時某某縣也具有幾十年的養鵝歷史，特別是近幾年國 內市場對鵝肉、鵝羽絨需求的劇增， 一些經濟人，小商販的收購刺激了當地農戶 的養鵝積極性。據調查，目前某某縣農戶分散養殖大鵝的存欄量年可達15萬只以上，但因小商販的收購價格，飼料來源，防疫、信息等綜合因素的影響，農戶 的經濟效益不穩，忽高忽低，在一定程度上，限制了某某縣鵝產業的進一步發展。目前，一些養殖戶處于觀望狀志，不敢大投入；還有部分農戶因國家取消農 業稅及糧補政策的實施，收入增加， 使得他

9、們增強了投入的信心和致富愿望， 但 由于沒有好的項目而在等待。在這種形勢下某某鵝業有限公司在各級政府的扶持 下，通過公司+基地十農戶的經營模式和生態養殖方式，發展養鵝養殖業，極大 地調動了某某縣廣大農戶養鵝的積極性。 通過農戶的參與和投入，快速擴大養殖 規模，加快項目的發展進程。公司通過統一供種，統一收購，統一技術服務。統 一飼料措施的實施。將大幅度降低農戶的飼養成本和養殖風險，提高出欄率，確保農戶的經濟效益大增。目前，某某鵝業有限公司決策層審時度勢，看準了市場發展的良好機遇，把 本項目建設有關事宜列入了重要議事日程，組織人員進行市場調查，確定建設規模和產品方案，為咨詢單位編制項目可行性研究報

10、告提供較為可靠的基礎資料數 據。1. 1. 5 項目建設的必要性I、本項目建設是加快畜牧業的發展步伐，促進農民增收和國民經濟增長的需要畜牧業在某某農業中是一個優勢產業， 規模大、發展速度快，有豐富的飼糧 來源，占有重要的地位。某某的畜牧產品在國際市場上有較強的競爭優勢、地理和資源優勢，決定了某某畜牧業作為農業的主導產業。目前，某某省已經把畜牧業作為農業結構調整的突破口。當前我省畜牧業結構戰略性調整的重點是突出發 展以鵝為主的草食家畜。通過建設龍頭企業， 可提高我省鵝產品深度，提高附加 值，提高產品競爭力，提高龍頭企業牽動能力，提高產業水平增加財政收入， 帶動我省畜牧業的發展。隨著我國加入WTO

11、由于關稅的降低和貧易壁壘的取消，其他國家高質量的 畜產品勢必沖擊我國市場，市場競爭更加激烈。形勢要求我們開發利用某某區的 天然草地資源，加快某某區開發，生產優質畜產品，增加競爭能力，促進我市畜 牧業立足某某、走向生全國、與國際接軌。自此可見，加快畜牧業的發展是我國尤其是某某這個農業大省農業產業結構 調整的關鍵。本項目的建設對于加快當地畜牧業的發展速度和步伐， 推動畜牧業、 種植業結構調整和農業產業化進程，促進農民增收和國民經濟增長十分必要。2、本項目建設是滿足我國鵝類產品消費市場的需求隨著生活水平的提高，對食品安全、營養、保健意識的日益增強，飲食習慣 也發生了根本性的轉變，對鵝產品的消費需求量

12、必將日益增加，市場潛力巨大。 因此，大力發展養鵝業，才能滿足市場需求。本項目通過先進的工藝技術和大規 模的養殖手段，發展自己的養鵝基地，對開發我國的鵝類產品消費市場極為必要， 可以極大地滿足人民群眾日益增長的鵝產品需求。3、本項目建設是解決農村剩余勞動力，建設社會主義新農村的需要某某縣擁有較為良好的農業生產基礎和豐富的農業勞動力資源，是某某省糧食主產區.隨著農業機械化程度的進一步提高，大量的農村剩余勞動力急待轉移。 以“公司+基地+農戶”的方式可以調動農戶的種植和養殖積極性， 延長產業鏈條， 走工業化道路，促進農村勞動力從農業向非農業轉化，加快發展農村經濟，增加農民收入，改善生活質量。項目建設

13、可以減少農村隱性失業人口， 安置農村閑散 勞動力就業，解決農村剩余勞動力轉移問題，對于促進社會穩定，建設社會主義 新農村十分必要。4、本項木建設是提高資源利用率，改善生態環境，實現企業可持續發展的 需要。本項目的建設是加強某某區生態環境保護的客觀要求， 某某區大面積種植牧 草，可以改造東亞飛蝗的孳生，也可起到防風固沙的作用，調節沿黃城鎮的氣候 和濕度，也利于某某區濕地資源的保護。同時本項目養殖場每天排放大量的鵝糞， 鵝糞中含有大量的生物質和有機肥 資源，如此巨大數量的排泄物，僅按傳統的方式由農民無償用作農作肥， 不僅對 資源造成極大浪費，給養殖場自身的疫病防治工作帶來困難， 同時也對周圍的居

14、民人身健康帶來危害。而鵝糞便富含有機質及 NP- K和微量元素，是生產制作 商品有機肥的主要原料，通過物理、化學及發酵處理后生產的有機肥不僅可向農 作物供應養分，還可以提高土壤結構，提高土壤微生物活性和增強土壤自身消除 有害物質（如農藥、除草劑）的自凈能力等。利用來源廣、量大集中的畜禽糞便， 采用先進的生物技術和生產工藝生產制作優質有機肥，不僅可以有效地解決養殖 場排泄物的有效利用，而且可以通過生產有機肥類應用于農業生產，在提高生態 效益和社會效益的同時，增加自身的經濟效益，最終實現畜牧業發展與種植業增 收的協調發展。綜上所述，發展高效節糧的養鵝業，符合我國農村產業結構調整的方向又 是廣大農民

15、脫貧致富的有效途徑，因地制宜， 大力發展養鵝業是時代的賦予，經 濟發展的需要。因此，項目建設十分必要。1. 2項目概況12 .1建設目標與建設規劃1、建設目標本項目采取公司加農戶的運作方式， 以發展鵝養殖為主要產業，形成集 上游牧草種植、飼料加工，下游鵝屠宰加工、有機肥生產為一體的農業產業鏈， 帶動當地農民養鵝致富，促進區域經濟快速發展。2、建設規劃該項目建設規劃見下圖：1. 2 .2產品方案與建設規模l、產品方案-建設良種繁育基地3座，分別位于惱里鎮的高張士村、東高村及苗寨鄉的杜 寨村。引進種鵝10萬只，其中種母鵝9.2萬只，種公鵝0.8萬只，正常年孵化鵝 苗1000萬只，其中200萬只自用

16、，800只出售農戶；年產鵝蛋285萬枚，其中 自用235萬枚，出售50萬枚。緊鄰良種繁育基地分別建設育肥鵝養殖場三座，廠區占地共 420畝，每場 120畝。鵝年出欄量為200萬只，存欄量雛鵝為1 8萬只，中鵝為18萬只，育肥 鵝84萬只。其中出售商品鵝80萬只。建設飼料廠1個，內設飼料加工生產線5條，年可產鵝飼料24萬噸/年， 全部自用。建設1000萬只/年鵝屠宰廠1個，內設屠宰生產線2條，年屠宰肉鵝989.40 萬只、鵝肉9540噸/年，副產品鵝毛286噸/年。建設有機肥廠1個，生產有機肥5萬噸/年，其中自用2萬噸/年，出售3 萬噸/年。建設養殖場糞便綜合開發利用工程 1個，可產沼氣3萬立方

17、米/日，全部用 于養殖場、屠宰場、飼料加工廠的生產和生活用能。2、建設規模該項目工程建投方案包括7大類：良種鵝繁育基地、養殖基地、飼料加工、 牧草種植、屠宰加工、養殖場糞便綜合開發利用、有機肥加工廠。總占地面積 13000畝，建（構）筑物總占地面積156896平方米，建筑總面積156413平方米。1. 2. 3主要建設條件1、原飼料供應條件某某是農業大市，有豐富的的農業資源。鵝屬于粗飼家禽，玉米秸桿、紅薯 秧蔓、花生嫩殼等均可做鵝的精飼料， 這些資源的有效利用不僅農民高興，而且能很好地解決農牧生態和諧與農業循環經濟的問題，原材料供應有保證。2、 供水條件：某某縣沿黃灘區地下水非常豐富，擬在各項

18、目場址打淺水井， 以滿足項目用水需求。3、供電條件：某某電力資源豐富，項目區位于惱里鎮、盧崗鄉的某某區， 項目用電來自惱里鎮、盧崗鄉的變電站，就近引入，項目用電有保證。124項目總投資、資金籌措及效益狀況項目建設期3年。總投資：本項目總投資8126萬元，其中建設投資7624萬元，鋪底流動資金 502萬元。資金籌措：項目總投資8126萬元，其中申請國家扶持資金4726萬元，企業 自籌3400萬元（建設投資7624萬元鋪底流動資金502萬元）。效益狀況：根據項目性質，生產期第一年達產60%，第二年達產70%，第三年達產80%，第四年達產90%，以后均為90%。生產期實現年平均銷售收入 10381萬

19、元（不含增值稅），正常年銷售收入11094萬元（不含增值稅），年平均利 潤總額3015萬元，年平均稅后利潤2020萬元。本項目經濟效益顯著，資金回收 能力很強。125主要技術經濟指標主要技術經濟指標見下表：主要技術經濟指標表序號指標單位數量備注1總投資萬元8126（1）建設投資萬元7624（2）鋪底流動資金萬元5022總資金萬元8126（1）建設資金萬元7624（2）流動資金萬元5023勞動疋貝人1864全年生產天數天3005動力需用量水萬噸/年308電萬千瓦時/年186總用地面積畝130007新建建筑占地面積平方米1568968新建建筑面積畝1564139年總成本萬元/年7288生產期平均值

20、10平均銷售收入萬元10381生產期平均值11銷售稅金及附加萬元77生產期平均值12年利潤總額萬元3015生產期平均值13投資利潤率37.1第二章市場預測2 .1鵝的用途隨著人們生活水平的提高.人們生活質量、飲食結構和質量也相應提高。鵝 產品符合人們這一愿望，該產品既有營養醫療保健作用，又可用作高級保暖、裝飾用品。鵝肉：肉味甘平，補陰益氣、暖胃開津，可緩解鉛中毒。鵝肉中賴氨酸、丙 氨酸比雞肉含量高30%，組氨酸比雞肉高70%。鵝肉與雞、鴨肉相比，每 100 克肉中所含的熱量鵝肉最高為 602千焦，雞、鴨肉分刷為515千焦和569千焦。 據前蘇聯資料，禽胴體中肌肉所占的比例， 鵝為4850%，雞

21、為4245%， 鴨為 40 43%。鵝油：油中必需脂肪酸占75.7%，接近植物油，而目溶點低容易吸收。吉 林農大動物科學學院與糕點廠合作，用鵝油制作桃酥試驗，糕點色形良好，酥脆， 不粘牙，不膩口，不加任何香料，卻有一種誘人的清淡香味，而且比其它油類制 作糕點保存期長，價格又低于豬油和植物油。鵝肥肝：是鵝的生長發育后期，在短期內人工強制填飼大最能量飼料，人為 形成的脂肪肝。一般重量400 950克，世界上最大的肥肝1800克.我國填飼 生產的最大肥肝1335克；肥肝中脂肪含量約60%，其中不飽和脂肪酸占65 68%，比正常鵝肝中卵磷脂含量高4倍，酶的活性高3倍，脫氧核糖核酸和核糖 含量高I倍。被

22、一些經濟發達國家認為是“三大美味（松茸蘑、鮮魚籽醬、肥肝） 之一”的高檔營養食品。鵝骨：可制成鮮骨泥醬（粉碎加工，經膠體磨研磨成口感細膩、無沙樣 ）可添 加到各種灌腸、肉餡或其它食品中，是中老年、兒童的廉價補鈣物質。至于鵝頭、 鵝掌及肌胃、腸衣等也是人們喜受的食品。鵝膽：鵝膽可提取去氧膽酸，治療膽固醇型膽結石。還能解熱、止咳、消瘡 痔等.鵝掌皮粉能治腳趾濕爛和凍瘡。鵝羽絨：鵝羽絨不但輕、軟、有彈性、保暖、抗磨 （達25年之久），而且有 其它一些防寒保暖材料少有的特性可洗滌性。是衣、被等的高級填充料。鵝裘皮：鵝裘皮是近幾年的新開發項目。既有畜類皮板的特點，有有禽類羽 絨的裝飾。輕（每平方米僅重7

23、00克），柔軟蓬松，保暖性好，是制作服裝、工藝 品的好材料，市場潛力較大。目前，我國養鵝的主要產品是鵝肉、羽絨，其它產品都有待進一步開發，走 向市場，為養鵝業增產、增值。2發展養鵝業的優勢加入WTO后我國的養殖業具有明顯的比較憂勢，國際市場無競爭對手，國 內市場無進口壓力，具有巨大、寬松的發展空間。1、生產成本低：鵝是一種以吃青飼料為主的大型水禽，作為健康綠色食品越來越受到人們的喜愛，其價格也較適中，而且頗為俏銷。鵝肉的營養價值較高， 其蛋白質含量為22.3%,比牛肉、羊肉都高得多。鵝肉中脂肪含量較低，且多為 有益健康的不飽和脂肪酸。同時，鵝肉還具有藥用、食療功能。鵝適應性強，它 以吃青飼料為

24、主，生產設施簡單，養殖成本低。豬、雞鴨等畜禽的飼養成本中飼 料約占70%，而鵝可利用廉價的青飼料，故生產成本中飼料僅占50%。2、易于養殖：鵝的疾病少，藥物費用低，且養鵝可與林、果、漁生產結合協調發展，可形成良性生態循環，故鵝產品基本屬于無污染綠色食品。 鵝的覓食 能力和抗病能力強，適應性廣，耐粗飼，無需高水平的飼養設施，規模可太可小， 適于農戶飼養。3、收益見效快：據調查，養鵝效益好，是因為鵝繁殖生產速度快，一只種鵝一年可繁殖35只鵝苗，可以產生100公斤的活鵝，是種鵝自身體重的20倍左 右。養鵝屬于勞動密集型產業，我國農村剩余勞力多，工資低，很適于養鵝生產。而且有市場競爭力的發達國家由于勞

25、動力緊缺，工資高，不適于養鵝，這給我們留下了寬松的發展空間。按每個農戶養鵝 2000只計算，公司未來三年可帶動 5 萬農戶發展養鵝“發家”。4、生態效益好：鵝可以同魚、果、林等產業以及玉米、花生等農作物共生 共長.協調發展，具有良好的生態效益。5、鵝全身是寶：鵝產品符合人們生活水平在不段提高，需要生活質量、飲食結構和質量提高這一愿望，其產品既有營養醫療保健作用，又可用作高級保暖、 裝飾用品。3國內外市場需求預測2. 3. 1國際市場需求預測鵝產業是世界范圍內一項具有巨大開發潛力的朝陽工程。科學研究表明，鵝肉的脂肪、膽固醇含量比雞、鴨都低，且蛋白質含量最高，占22.3% （鴨21.4%、雞20.

26、06%、牛18%、羊16.7%、豬14.8%）。其消化率高于牛肉的一倍以上，一 只鵝的鵝骨素相當于20斤豬肉的營養。鵝肉因其高蛋白、低脂肪， 綠色無污染， 符合人們對綠色食品的要求，其市場需求量不斷擴大。鵝產品的營養價值符合目 前國際市場綠色健康的消費潮流， 其中鵝肥胖是自世界公認的三大美食之一。在法國有一種說法“窮人吃雞，富人吃鵝”，鵝肉價格是雞肉價格的3倍。國際市 場上鵝產品價格較高，如鵝肥肝每噸 3.54.5萬美元，鵝絨每噸7.5萬美元左 右，鵝胸肌每噸3500美元。目前，全世界都在重視養鵝業。自1979年以來已召 開四次世界養鵝大會。但是一些經濟發達國家因土地、人力資源等因素的困擾，

27、限制了養鵝業的發展。目前，國際市場上，鵝肉的需求量呈現增長趨勢，預測年缺口在12億只左右。一些世界權威部門預言，我國不但是養鵝大國，而且是未來世界鵝肥肝生產 基地。國際市場對我國發展鵝產業寄予了很大希望，國外市場需求將加速國內鵝產業的快速發展。僅德國圣誕節期間就需要 450萬只鵝，東南亞、俄羅斯、中亞 各國、中東伊斯蘭國家都喜歡吃鵝肉，在歐洲鵝肉的價格要比雞肉高23倍。 因此，鵝肉的國際市場前景非常廣闊。在鵝絨方面，全世界每年總產量6萬噸左右，我國總產量為4萬噸，其中有 2/3用于原料或制品出口，每年創匯12億美元。鵝絨在國內外市場上一直是搶手 貨，而且一段時間以內不會出現供大于求的局面。鵝肥

28、肝供不應求，法國是最大的鵝肥肝需求國和鵝肥肝制品的出口國。法國市場上的年貿易量約為7500噸，其中我國生產約6000噸，需要進口 1500噸左 右，主要來自匈牙利、以色列、波蘭等國家。法國國內鵝肥肝消費量是4600噸，向其他國家出口銷售約2900噸。據調查，除法國是消費大國外，日本最近也掀 起了鵝肥肝的消費熱潮。因此，鵝市場發展前景非常廣闊。2.3.2國內市場需求預測我國南方素有吃鵝的習慣，尤其是廣東省及東南亞、西歐地區有“無鵝不成 席”之說。現在吃鵝的習慣不再限于南方各省北方已出現吃鵝熱潮。目前鵝肉的國內外市場需求處于供不應求的狀況，我國對鵝的年需求量在8億一一9億只，而全國的飼養量僅有6億

29、只左右。據預測.廣州年需要7000萬 8000萬只，上海年需要鵝2000萬只，廣西也在7000萬只左右，香港每天就需 要10萬只。在肉類市場消費份額中，鵝肉已經從10年前的1%上升到4%,而豬肉則由10年前的85%下降到67%。近幾年，全國各地許多大中城市的賓館酒 樓都有鵝肉，在廣州幾乎每條街都有燒鵝店。今后鵝肉市場份額仍成上升趨勢。 因此，鵝市場發展前景非常廣闊。2. 4有機肥的市場分析2 .4.1市場現狀分析從20世紀中葉開始，我國為促進農業發展，日益重視化肥的施用。近 20年 來，化肥施用量平均每年以157萬噸的速度遞增，化肥施用總量自1984年的1482 萬噸，增加到2005年的476

30、6萬噸，居世界第一位。化肥總投入突破2000億元， 占農業生產成本物資費用加人工費用的25 %以上。每公頃耕地化肥使用量達到390公斤，居世界中上水平。從化肥生產情況看，化肥產品中單質肥料、低品位肥料所占比重較大，高品 位肥料、復合肥料所占比重較小。2005年全國復合肥用量為1304萬噸，占化肥 施用總量的27%。同時，目前市場上流通的復合混肥主要是通用型產品，根據 土壤測試和田間肥效試驗結果研制配方，并依據配方生產的專用型復合肥產品數量小。從肥料使用情況看，有機肥料開發利用不夠，化肥施用比例不盡合理。2004 午氮肥、磷肥、鉀肥施用比例為 1: 0. 47: 0.10,鉀肥施用量略顯不足。我

31、國有機肥資源豐富種類繁多，不僅有糞屎類、堆漚肥類、秸桿類、綠肥 類、土雜肥類，而且有餅肥類、海肥類、農用城鎮廢棄物類和沼氣肥類等等。據 統計推算，我國畜禽糞便資源量約 20億噸、堆漚肥資源約20億噸、秸桿類資源 約7億噸、餅肥資源2000多萬噸、綠肥約I億多噸，這些有機肥料資源含有大 量的氮磷鉀肥及中微量元素，總養分約7000萬噸，是全國化肥施用總量的1.46倍，利用潛力較大。但是目前我國的肥料市場上有機肥料來源廣而雜，處理中原料不能完全發酵腐熟，有害成分多和肥效不穩定；加之產品多以烘干處理工藝生 產，因而產品仍有殘留很強的臭味、易返潮、返臭；產品多為粉末狀，體積大和 運輸、施用不大方便等缺點

32、。此外，還因生產中多以傳統的方式進行，因而還存 在著生產周期長、廢棄物處理量小、用工多和造成生龍活虎環境重復污染等問題。2.4.2市場需求狀況我國有兩千多個縣，農作物播種面積 20多億畝，年需化肥約1億4千萬噸， 而我國年產化肥不足1億噸，尤其是優質化肥更是奇缺，主要依賴進口滿足農業 生產的需求。這就給其他新型肥料的使用帶來了很大的市場空間，同時，化肥是 一種高耗能產品，原材料漲價和環境污染的影響，致使許多小型化肥廠瀕臨倒閉狀態，而國家由于受經濟和能源條件的限制，目前還無能力改造這些化肥廠，限 制了我國化肥料總量的增加。隨著我國生態農業、有機農業的發展和人們的食品 安全性意識提高，利用有機肥進

33、行“無公害食品”或“生態農業”將是大勢所趨。 目前，發達國家有機農業已達到 30%以上，而我國尚處于起步階段。我國有 31 億畝耕地，通過國家農業政策的扶持和對農村產業結構的調整，近幾年內將會有 5%以上（1.5億畝以上）的有機農業出現。按每畝施用 200公斤有機肥估算，全 國需要0.3億噸商品有機肥。而當前我國商品性有機肥產量僅在100萬噸左右，僅為市場需求量的0.7%。可見我國的有機肥產業市場前景也將非常廣闊。2.5鵝產品的開發重點1、鵝肉的加工包括鵝的屠宰加工；鵝的胴體加工，即將鵝的頭、頸、胸、背、腿、翅、掌 等分別清洗、包裝、速凍、冷藏和銷售；胴體的熟食加工，如將其制成燒鵝、熏 鵝、扒

34、鵝、鹵鵝、鹽水鵝、風鵝等；利用鵝肉及鵝塊加工成熟食制品，如罐頭、 香腸、火腿、肉松等；利用烹飪技術開發多種人們喜愛吃的菜肴，如“百鵝宴” 等。這些都是開發的重點和方向，極具發展前景。2、鵝羽絨有關統計表明，國內外市場對鵝羽絨的需求旺盛，尤其在國外市場，每噸 鵝羽絨出口價達8.5萬美元以上，是出口的緊俏產品。搞好羽絨產品的開發關鍵 是把握好羽絨的質量，做好羽絨的分類、分級，掌握活拔鵝毛絨技術，同時做好 鵝羽絨的貯藏和初加工技術。3、鵝肥肝鵝肥肝是當今國際食品市場上既珍貴又暢銷的營養食品，價格58萬美元/噸以上，市場潛力巨大，是今后鵝產品開發的主要方向。4、鵝絨裘皮及革制品在國家禁獵形勢下，鵝絨制

35、裘技術開創了人類用禽皮代替獸皮制裘的新途徑，130元/支，有很大的開發潛力，但在當前需做好消費引導工作。5、鵝血鵝血具藥用功效，可從中提取某些生化物質用作制藥和有關生化制品的很 好原料。對鵝血的開發，國內尚處在試驗探索階段但其開發前景已逐步顯現出 來。6鵝蛋除可直接供食用外，還可被加工成再制蛋（如皮蛋、咸蛋、糟蛋等）、具有一 定風味的熟制蛋（如茶蛋、虎皮蛋、鹵蛋等）、蛋制品（如冰凍蛋和干蛋類）。在大好的國內外形勢下，充分利用各種有利因素、加快養鵝產業化進程，通 過龍頭企業（公司或基地）、中介組織（有一定經濟實力的集團組織、 專業協會）+農 戶的形式，促進養鵝生產規模化、專業化、管理規范化、服務

36、社會化、使養鵝生 產、產品加工、銷售等環節有機的結合起來，做到有計劃生產，產品有數量、有 質量、有品牌，增加競爭力。這種經營體制已被世界經濟發達國家和國內經濟發 達地區的實踐證明是成功之路，如美、日、法等國的垂直式一體化模式，韓國的 農協和產、學、管、研一體化模式，泰國的“農業工業化”戰略與政府+公司+銀行+農戶模式。2 .6銷售方向由于目前我國鵝產口深加工滯后于養殖業的發展結合本項目及國內實際情 況，一期工程內的主要產品鵝肥肝（凍鮮）30%銷售往上海等發達城市，70%銷往 國外，主要出口為法國、日本、俄羅斯、東南亞等國；鵝羽絨50%銷往國內廠家， 50%出口創匯；鵝裘皮因暫不具備深加工能力，

37、全部出口；其他鵝產品全部銷往 南方各大城市。二期工程內的主要產品鵝肥肝經深加工成肥肝醬后，80%銷往日本、東南亞地區、法國等地區；鵝羽絨、鵝裘皮經加工成高檔服裝后銷往國際市 場，鵝肉制品在形成自己的品牌后，努力開拓國際市場，拓展市場空間。第三章工藝技術方案3.1項目組成本項目由良種鵝繁育基地、養殖場、牧草種植場、飼料加工廠、屠宰廠、有機肥加工廠七大內容組成。見下表:序號項目名稱內容備注1良種鵝繁育基地外購種鵝10萬只，其中種母鵝9.2萬只，種 公鵝0.8萬只，年孵化1000萬只鵝苗。良種鵝繁 育基地擬在3處進行建設，廠區共占地105畝， 每處35畝，建筑物總面積21700平方米。2養殖基地養殖

38、基地分在3處進行建設，廠區占地面積 420畝，每處140畝，建筑物總面積116500平方 米。3飼料加工廠建設飼料加工生產線5條，每條生產線加工 能力為6噸/小時。廠區占地面積50畝，建筑物 總面積9650.44平方米。4牧草種植牧草種植10萬畝，年產牧草80萬噸，建筑 物面積900平方米5屠宰加工廠建設1000萬只/年鵝屠宰生產線2條，每條 生產線生產能力為1500只/小時，年屠宰肉鵝989 萬只，廠區占地面積150畝，建筑物總面積127640平方米。6有機肥廠建設5萬噸/年有機肥生產線，廠區占地面積 150畝，建筑物面積43025平方米。7養殖場糞便綜合開發利用工程緊鄰養殖場建設養殖場糞便

39、綜合開發利用工程， 廠區占地50畝，建筑物占地面積15000平方米。 建設沼氣生產系統3個，為養殖場、屠宰場、飼 料加工廠用熱提供能源，同時建設污水處理系 統，形成自產自凈的農業經濟循環產業鏈。3.2物料平衡該項目產業鏈物料平衡圖如下:3 .3產品方案1、建設良種鵝繁育基地3座，分別位于惱里鎮的高張士村、東高村及苗寨 鄉的杜寨村。引進種鵝10萬只，其中種母鵝9.2萬只，種公鵝0.8萬只，年孵化 鵝苗1000萬只，其中200萬只自用，800萬只出售農戶；年產鵝蛋285萬枚， 其中自用235萬枚，出售500萬枚。2、 緊鄰良種繁育基地分別建設育肥鵝養殖場三座，廠區占地共420畝，每 處140畝。鵝

40、年出欄量為1000萬只，存欄量雛鵝為18萬只，中鵝為18萬只、 育肥鵝84萬只。其中出售商品鵝80萬只。3、建設苜蓿草種植場1座，10萬畝，年產牧草80萬噸，全部自用。4、建設飼料廠1個，占地50畝，內設飼料加工生產線5條，年可產鵝飼料 24萬噸/年，全部自用。5、 建設2000萬只/年鵝屠宰廠1個，內設屠宰生產線2條，年屠宰肉鵝989.40萬只、鵝肉9540噸/年，副產品鵝毛286噸/年。&建設有機肥廠1個，生產有機肥5萬噸/年，其中自用2萬噸/年，出售 3萬噸/年。7、建設養殖場糞便綜合開發利用工程 1個，可產沼氣30000立方米/日， 全部用于養殖場、屠宰場、飼料加工廠的生產和生活用能。

41、4鵝的良種繁育與養殖4. 1工藝路線鵝養殖工藝路線圈如下：342良種繁育基地根據養殖規模和某某區分布情況，本項目建設鵝良種繁育基地三處， 分別位 于惱里鎮的高張士村、東高村及苗寨鄉的杜寨村。總規模為年孵化1億只鵝苗。1、良種繁育技術繁育工藝路線如下：2、主要工藝參數（1）種鵝品種：德國萊茵鵝與國內的黃河白鵝;（2）種鵝：一只公鵝配50只母鵝；（3）繁殖次數：一年12次；（4）孵化期：31天；（5）產蛋：每年每只母鵝產蛋60枚；（6）種蛋率：70%;（7）出苗率：90%；（8）幼鵝成活率：90%；（9）種鵝淘汰率：每年20%。3、主要工藝說明（1）種鵝選擇與配置目前我國鵝的品種有獅頭鵝、淑浦鵝、

42、雁鵝、浙東白鵝、皖西白鵝、四川白 鵝、閩北白鵝、陽江鵝、烏鬃鵝、酃縣白鵝、太湖鵝、長樂灰鵝等。夕卜國鵝主要品種有朗德鵝、萊茵鵝、非洲鵝、埃姆登鵝、圖盧茲鵝、奧拉斯 鵝、瑪瑟布鵝、瑪加樂鵝等。主要鵝的品種及特點一覽點品種特點獅頭鵝獅頭鵝是最大的肉鵝品種。原產于廣東饒平縣，體大，因頭大如雄師 頭狀而得名。a）產肉性能：成年公鵝體重12公斤一17公斤；母鵝9公斤 13公斤。b）產蛋性能：母鵝開產期67月齡，年產蛋20 38枚，平 均蛋重217.2克，產蛋盛期為第2年至第4年。c）肥肝性能：經填飼育后，平均肝重 960克，最高可達1400 克，平均538克，肝料比約1: 40。太湖鵝太湖鵝是世界上著名

43、的一個小型高產品種，屬蛋肉兼用品種。原產于 江、浙兩省沿太湖的縣、市、現遍布江蘇、浙江、上海、在東北、河北、 湖南等地均有分布。1、 產肉性能：成年公鵝體重4.33公斤，母鵝體重3.23公斤。2、產蛋性能：母鵝160日齡即可開產。一個產蛋期（當年 9月至 次年6月）每只母鵝平均產蛋60枚，高產鵝群達80 90枚，高產個體 達123枚。平均蛋重135克。3、肥肝性能：經填飼育肥后，平均肝重 251 313克，最高可達 638 克。郎德鵝郎德鵝原產于法國西部郎德地區，是由大型的托羅士鵝和體形較小的 瑪瑟布鵝經長期連續雜交后而成，是法國當前生產鵝肥肝的主要品種。1、產肉性能：肉用仔鵝經填肥后，體重達

44、到 1011千克。2、產蛋性能：一般26月份產蛋，年產蛋3540枚，經選育可 達5060枚，蛋重180 200克。3、 肥肝性能：經填飼育肥后，平均肥肝重量達到700 800克， 最大肥肝重1780克。萊茵原產于德國萊茵河流域，現廣泛分布于歐洲各國。是世界著名的優良鵝鵝種。1、產肉性能：成年萊茵鵝公鵝的體重 5 6千克，母鵝4.5 5千 克。2、 產蛋性能：母鵝開產日齡210 240天，年產蛋量5060枚， 蛋重150190克。3、肥肝性能：經填飼育肥后，平均肝重量達 350400克。母鵝的選擇原則：A、具備遺傳優勢，有育種價值；B、母鵝利用年限一般34年；C、具有良好的繁殖力，發性周期正常，

45、生殖器官正常，無繁殖疾病；D、營養良好，體質無病，特別是沒有傳染疾病；公鵝的選擇原則：A、體形大，體質健壯、軀體各部位發育勻稱，雄性特征顯著。B、公鵝利用年限34年；C、具有良好的繁殖力，發性周期正常，生殖器官正常，伸縮自如，性欲旺盛，精液品質優良，無繁殖疾病；D、營養良好，體質無病，特別是沒有傳染疾病；按照以上選擇原則，本項目引入目前世界上比較好的品種德國萊茵鵝與我國 的黃河白鵝作為父本和母本，進行雜交、馴化和飼養，并對其生產、肉用、繁殖 等性能的測定和對其環境適應能力、抗病能力、生長的整齊度進行試驗觀察，篩選出適宜中原地區發展的主導品種推廣給農民養殖和基地自用。根據養殖規模和工藝參數，本項

46、目需引進種鵝10萬只，其中擬引進德國萊茵種母鵝9.2萬只，購置國產黃河白鵝種公鵝 0.8萬只。(2)繁殖技術種鵝傳統繁育有自然交配、人工輔助配種、人工授精技術3種方法。人工授 精可使與配母鵝數較自然配種多 23倍，提高了種公鵝的利用率，可減少公鵝 飼養量，節省飼養成本；可選用最優秀的公鵝，也能方便地進行異地交流，加快 選充進程；克服部分公母鵝因個體差異懸殊和擇偶所造成的配種困難和漏配現 象，提高種蛋的受精率，因此，本項目采用人工授精技術進行繁殖。種蛋是專供繁殖純系、配套系或商品代用。搞好種蛋的選擇、保存、消毒和 運輸，將為提高孵化率起到了關健性的作用。鵝胚經31天孵化發育成雛鵝。在孵化期間的胚

47、胎發育，分為四個階段，并 各有其發育特征。內部器官發育階段在鵝蛋孵化的第16天，先在內胚層與外胚層之間很快形成中胚層，此后 由這三個肛層形成各種組織和器官。 外胚層形成皮膚，羽毛喙趾眼耳神經以及口 腔和泄殖腔的上皮等；內胚層形成消化道和呼吸道的上皮以及分泌腺體等；中胚層形成肌肉，生殖器官，排泄器官，循環系統和結締組織等。外部器官形成階段在鵝蛋孵化的第718天，胚胎的頸部伸長、翼、喙明顯，四肢形成，腹部 愈合，全身覆蓋絨毛，脛趾上有鱗片。肛胎強化生長階段在鵝蛋孵化的第1920天，由于蛋白全部被吸收利用，胚胎強化生長，肺 血管形成，尿囊及羊膜消失，卵黃囊收縮進入體腔，開始用肺呼吸，并開始嗚叫 和啄

48、殼。出殼階段在鵝蛋孵化的30 31天，皺鵝利用喙端齒狀突繼續至破殼而出。原材料、燃料動力消耗原材料、燃料動力消耗指標見下表原材料、動力消耗表序號成本名稱單位單位消耗定額年消耗定額備注一一一原材料1種蛋萬枚蛋/萬 只1.17235萬枚自供燃料與動力1水噸/年.只0.0001515000噸每萬枚用1.5噸水2電度/年只0.02200000度3蒸氣立方米/年. 只0.2400萬立方米自供(4)良種繁育主要設備設備一覽表序號名稱單位數量單價（萬元）總價（萬元）備注1供水設備1.1水的軟化劑和過濾器套60.21.21.2熱水器套60.21.22種蛋處理設備2.1場內小車輛200.010.22.2半升降車

49、輛150.8122.3集蛋盤1000.0443種蛋分級和清洗設備3.1特殊移蛋器臺100.443.2種蛋分級器臺100.565.63.3種蛋清晰機臺102.1213.4備用發電設備臺31.54.54孵化及出雛設備4.1孵化機套18223964.2出雛機套18142525照蛋機套200.366標準溫度計個60.10.67移動式工作臺150.238雛禽箱個180.610.89真空吸塵器臺60.31.810出雛盤洗滌機臺60.352.1小計726（5）良種繁育基地主要建構筑物主要建（構）筑物面積估算表序號項目數量參數建筑面積（平方米）備注1種鵝舍存欄量14萬只3584平方米/萬只394242孵化樓1

50、000萬只幼苗/年孵化期30天，850萬枚/期30平方米/萬枚25503配電房1504水泵房1005鍋爐房2006庫房10007管理用房5008防疫、檢測用房200小計41824343鵝養殖場1、工藝路線該項目鵝養殖采用欄舍飼養的方式，工藝路線為：從良種繁育廠選取良種13天齡良種幼鵝，經過4周育雛成為中鵝，再經30天飼養成育成鵝，從育成 鵝分別再進行10天育肥和30天育肥肝飼養，長成后屠宰或出售。工藝路線如下：雛鵝一中年鵝一育肥鵝一種鵝四段養殖工藝。2、主要工藝參數（1）雛鵝：30天內，1年12個飼養周期；（2）中鵝：30 60天，1年12個飼養周期；（3）育肥鵝：60 70天，1年36個飼養

51、周期；（4）肥肝鵝：6090天，1年18個飼養周期；（5）雛鵝成活率：90%（6）中鵝成活率：95%3、飼養技術（1）雛鵝飼養A、雛鵝選擇雛鵝是指4月齡以內的鵝苗。鵝苗應選注射過小鵝瘟疫苗的母鵝的群體后 代，選擇體質健壯活潑，眼睛靈活有神，個體大，收腹好、無血臍、硬臍、口鼻 肛門干凈，全身毛絨黃松潔凈，趾爪無彎曲損傷。瘦弱、殘次雛鵝應盡早淘汰。 運輸要平穩快捷，注意保溫。雛鵝出殼后就要運輸，最好在出殼后10小時進入育雛室育室的溫度要保持在 31 C 33C。B、育雛環境育雛室要求溫暖、干燥、保溫性能良好，空氣流通，無賊風。進雛鵝前要做好準備工作：檢查育雛室，整修門窗及育雛設備。進雛鵝前23天，

52、清掃育雛室并用消毒藥液消毒，墻壁用 20%石灰乳涂刷；地面用5%漂 白粉懸混液噴灑消毒；密封條件好的育雛室可熏蒸消毒（每立方米空間用高錳酸鉀15克、福爾馬林30毫升，密閉門窗熏蒸48小時）;飼料盆、飲水器等先用2% 氫氧化鈉溶液噴灑或洗滌，然后用清水沖洗干凈；墊料 （草）等使用前在陽光下暴 曬1 2天。適宜的溫度是提高育雛成活率的關鍵因素之一。育雛溫度是否合適，可根據雛鵝的活動及表現來判斷。溫度過低時，雛鵝靠近熱源，集中成堆，擠在一起， 不時發出尖銳的叫聲；溫度過高時，雛鵝遠離熱源，張口喘氣，行動不安，飲水 頻繁，食欲下降；溫度適宜時，雛鵝分布均勻，安靜無聲，食欲旺盛。育鄒期間 切忌溫度時高時

53、低，以免雛鵝患病。育雛保溫應遵循以下原則：群小稍高，群大 稍低.夜間稍咼，白天稍低；弱雛稍咼，壯雅稍低，冬季稍咼.夏季稍低。濕度育雛室要保持干燥清潔，相對濕度控制在60 70%之間。高濕是育雛大忌，為防育雛室濕度過高，要經常更換墊料，喂水切勿外溢，加強通風。分群在雛鵝開水、開食前，應根據出雛時間遲早和體質強弱，第I次分群，給予不同的保溫制度和開水開食時間。開食后第 2天，根據雛鵝采食情況，第2 次分群，將不吃食或吃食量很少的雛鵝分出來另外喂食。育雛階段要定期按強弱、 太小分群，及時淘汰病雛。每群雛鵝以100150羽為宜，群內再分若干小欄，每欄25 30羽，安排適 宜的飼養密度。雛鵝喜歡聚集成群

54、，溫度低時會擠堆，易發生壓傷、壓死現象。出現擠堆時， 飼養人員要及時趕堆分散鵝群。C、雛鵝的飼養開水和開食：雛鵝出殼后第一次飲水稱“開水”或“潮口”。一般在雛鵝出殼后2436小時，育雛室內有2/3雛鵝有啄食現象時“開水”。“開水”的水溫 以25C為宜，可用0.05%高錳酸鉀液或510%葡萄水和含適量復合維生素 B液 的水。“開水”時輕輕將雛鵝頭按至水中蘸一下，讓其飲水即可。“開水”后即可開食。開食料可用雛鵝配合飼料，或顆粒破碎料加上切碎的少量青綠飼料（比例 為1: 1），或蒸熟的秈米飯加一些鮮草。開食時，可將配制好的全價飼料撒在塑 料薄膜或草席上，引誘雛鵝自由吃食。也可自制長3040厘米、寬1

55、5 20厘米、 高35厘米的小木槽喂食，周邊插一些高15 20厘米、間距35厘米的竹簽， 以防雛鵝跳入槽內弄臟飼料。第一次喂食不要求雛鵝吃飽，只要能吃進一點飼料 即可。過23個小時，再用同樣方法調教，幾次以后雛鵝就會自動采食了。飼喂次數和方法育雛階段要充足供應飲用水，少量多餐飼喂。 1周齡內，每 天喂68次。頭3天，喂的次數可少一些，每天喂 6次左右，4日齡后，每天 喂8次；1020日齡，每天喂6次；20日齡后，每天喂4次（其中夜間1次）。喂料時，應將精料和青綠飼料分開喂，先喂精料，再喂青綠飼料，這樣可避 免雛鵝專挑食青綠飼料，少吃精料， 使雛鵝采食到全價飼料，滿足雛鵝對營養的 需要，防止吃青

56、綠飼料過多引起腹瀉。雛鵝飼料育雛前期，精料和青綠飼料比例為1: 2,以后逐漸增加青綠飼料的比例，10日齡后比例1: 4，精料應是全價飼料。衛生防疫：經常打掃場地，更換墊料，保持育雛室清潔、干燥，每天清洗飼 槽和飲水器，消毒育雛環境，按免疫計劃接種疫苗。同時，要防止鼠、蛇等敵害 動物傷害雛鵝。（2）、中鵝飼養中鵝俗稱仔鵝，又稱青年鵝或育成鵝，是指從 30日齡起到選入種用或轉入 肥育時為止的鵝。這個階段的鵝，鵝的消化道容積增大，消化力和對外界環境的 適應性及抵抗力增強了，該階段的鵝主要以青料或進行放牧飼養。1）放牧時間放牧初期，上午和下個各放牧I次，中午趕鵝回舍休息。隨著鵝 日齡的增加，逐步延長放

57、牧時間，中午不回鵝舍，選陰涼處就地休息、飲水。鵝 一天中采食最多的時間是在早晨和傍晚， 故放牧要盡量早出晚歸，使鵝群多采食 青草。要避免農藥中毒和到疫病流行區域放牧。2）1月齡后喂2次，晚上補喂I次精料。精青料的比例為1: 1。在飼養中應 喂全價顆粒飼料，這樣既可滿足營養需要，又便于采食，減少浪費。隨著肉鵝日 齡的增長，可逐步降低粗蛋白的含量，節約飼養成本。喂料要定時、飲水要充足。3）鵝群編組放牧鵝群大小要根據牧地情況及管理人員的放牧經驗而定，一般250 300羽鵝組成1個放牧群，每群由兩人負責放牧。牧地開闊平坦的，鵝群可增加到500 1000羽。鵝群過大，不易管理。4）鵝舍要保持清潔干燥、保

58、溫。供給充足清潔的飲水。5）盡量擴大運動場面積，使鵝能有較充足的運動場地。運動場內需堆放砂礫， 供鵝選食。6）中鵝的初期，做好衛生、防疫工作。（3）育肥鵝中鵝的育肥方法主要有放牧加補飼育肥法和圈養限制運動育肥法兩種。育肥期，通常為15 20天。以放牧為主飼養的中鵝，骨架較大，但胸部肌肉不豐滿、膘度不夠、出肉率 低、稍帶些青草味，經短期肥育，使鵝迅速增肥、沉積脂肪、增加體重，改善其 肉的品質，投入市場，增加效益。鵝的育肥一般可利用收割后的麥地、稻田放牧肥育，或在光線較暗的鵝舍內舍飼肥育。設項目采用舍飼肥育。每天喂以玉米、稻谷、大麥等精料，一般每羽 鵝每天喂8兩左右，經810天肥育后出售。舍飼肥育

59、，飲水應充足，光線要暗些，適當供給肯飼料。（4）肥肝鵝中鵝養成后，應短期育肥，這是生產肥肝鵝的關鍵時期，要求盡早使鵝吞食 大量的玉米。填肥期3-4周。每天填三次，根據鵝的健康狀況、體重大小、消化 好壞等。每次喂量300-500克，整個肥育期每只鵝約需玉米 25-30千克。（5）后備種鵝后備種鵝是指70日齡以后至產蛋或配種之前，準備留作種用的鵝。生長階段飼養青年鵝80日齡左右開始換羽，經30-40天換羽結束。此時的 青年鵝仍處于發育階段，不宜過早粗飼， 應根據放牧場地的草質，逐步降低飼料 營養水平，使青年鵝體格發育完全。控制飼養階段后備種鵝經第2次換羽后，應供給充足的飼料，幾個 50-60天 便

60、開始產蛋。此時，鵝身體發育遠未完全成熟，群內個體間常會出現生長發育不 整齊，開產期不一致等現象。故應采用控制飼養措施來調節母鵝的開產期，使鵝群比較整齊一致地進入產蛋期。公鵝第二次換羽后開始有性行為，為使公鵝充分 成熟，120日齡起，公、母鵝應分群飼養。在控制飼養期間，應逐漸降低飼料營養水平，日喂料次數由3次改為2次，盡量延長放牧時間，逐步減少每次喂料量。 控制飼養階段，母鵝的日平均飼料用 量一般比生長階段減少50-60%。飼料中可添加較多的填充粗料（如粗糠），以鍛 煉鵝的消化能力，擴大食管容量。后備種鵝在草質良好的草地放牧， 可不喂或少 喂精料。若鵝和傷殘鵝等要及時挑出，單獨飼喂和護理。恢復飼