1、對經濟與文化之間相互影響的探究以跨國公司麥當勞為例【摘 要】：隨著經濟全球化腳步的加快，跨國公司的影響力日益擴大，時至今 天，跨國公司已成為世界經濟中的相當重要的一部分。 跨國公司的跨國經營活動 規模和范圍也在不斷擴大 ，這過程中不可避免地要和東道國的文化發生碰撞， 同 時也會給東道國帶來不同程度的、或好或壞的影響。本文就是以麥當勞（中國） 為例，探究中國文化在麥當勞的運營過程中會產生怎樣的影響， 而麥當勞的經濟 運作又會對中國文化產生怎樣的影響。【關鍵詞】：經濟，文化，影響，跨國公司，麥當勞，本土化，沖突，融合在世界經濟全球化進程不斷加快的今天， 跨國公司日益成為世界經濟命脈的 掌控者。在這

2、種情況下， 對于跨國公司的研究就突顯出其重要性。 本文所要研究 的就是跨國公司在跨國經營的過程中， 東道國文化對跨國公司的影響， 以及跨國 公司所帶給東道國文化的影響。跨國公司是由以本國為基地的母公司和分布在多個國家的子公司所構成的， 母公司不干涉子公司的決策、 運營，但子公司的決策必須服從于母公司的最高決 策中心。但在同一決策體系下運營的企業，這就決定了其如下兩點：一方面，單 一的跨國公司在全球市場上的運營決策具有一定的連貫性， 能夠體現母公司的特 點；另一方面，在這樣的一體化國際經營中，即使是聞名全球的產品，也必須根 據當地市場的情況加以適當的調整。 由此可知， 跨國公司在經營中同時受到母

3、國 文化和東道國文化的雙重作用， 因此文化對于跨國公司的經濟行為和經濟決策有 著較大的影響。 與此同時， 隨著跨國公司的腳步遍及世界的各個角落， 也會將其 母國文化帶向東道國， 兩種有著明顯差異性的文化則會相互碰撞與融合。 隨著經 濟前進的腳步，文化也在發生著潛移默化的影響。（一）、文化對經濟的影響麥當勞的本土化策略 大型連鎖快餐集團麥當勞就是一個典型的跨國公司， 其總部坐落在美國伊利 諾州歐克布魯克（Oakbrook,lllinois ），旗下最知名的麥當勞品牌擁有超過32000 家快餐廳，分布在全球121個國家和地區， 全球營業額約 104.9億美元。自20世紀 90年代初在深圳開辦第一家

4、麥當勞餐廳以來， 麥當勞在中國的連鎖店以驚人的速 度不斷地擴張， 在進入中國市場短短 20多年期間， 在中國這個素來強調 “民以食 為天”和崇尚飲食文化的國度里， 麥當勞的 670家餐廳遍布在跨越中國 25個省市 和直轄市的 108個次級行政區域 ，幾乎都在各大中城市都占據了一席之地，而且 還有著很好的發展潛力。而麥當勞在中國市場獲得成功的秘訣就是本土化。中華文明具有五千年的悠久歷史，五千年來以儒教為主導的人文思想使人們 形成了與西方世界截然不同的處世態度和行為方式，更有著其獨特的飲食文化。 如同自然人在行動中要考慮環境的制約因素一樣， 跨國公司的經營也收到環境差 異的限制。 來自美國的麥當勞

5、想要進入中國市場， 必然會受到中國文化的阻礙與 影響。來自美國的麥當勞想要進入中國市場， 則必然會受到中國文化的阻礙與影 響。麥當勞的解決辦法是本土化，產品本土化，銷售本土化，服務本土化，甚至 在中國的麥當勞餐廳里的員工也都是中國人。產品本土化， 為了迎合中國人的口味， 麥當勞除了幾種特定的產品在全世界 都是一個味道之外，做出了相當大的改變。在中國，麥當勞的早餐多出了油條、 煎餅、餡餅、燒餅、春卷、豆漿、粥等，正餐除了漢堡還多出了各種口味的蓋飯、 老北京雞肉卷、 蔬菜湯， 漢堡也在原有的基礎上添加了麥辣雞腿漢堡、 麥香豬柳 蛋堡等。銷售本土化，麥當勞廣告的創意手法常常是利用已有品牌視覺要素企業

6、 標志金色拱形門造型， 廣告主角都是中國的普通老百姓， 所有的服務生也都是中 國人，廣告充滿人情味。 其營業推廣手段常常是利用價格折扣、 優惠券和贈品為 消費者送去額外驚喜和愉悅。 在中國的傳統節日舉辦活動， 甚至在春節還推出了 代表吉祥、福到的飾品。 加入中國文化的元素， 跨國營銷的經驗與中國文化融合 起來。服務本土化，麥當勞在美國是以快捷被人們所接受， 但到了中國卻變得“慢” 了下來。光顧中國麥當勞的中國顧客平均就餐的時間遠遠長于在美國麥當勞顧客 平均就餐的時間。 作為美國便捷快餐店象征的麥當勞， 在其中國的許多顧客眼里 是悠閑消遣的好場所。 麥當勞店堂里宜人的溫控環境、 悅耳的輕音樂和，

7、 使不少 中國顧客把麥當勞作為閑聊、 會友、 甚至某些學者讀書寫作的好地方； 店內設有 的情人座、情人間，同樣也吸引了不少情侶的光臨；麥當勞“家庭”親快餐的全 球品牌形象和吸引著中國家庭里小皇帝小公主們注意的兒童樂園， 使得中國顧客 把這里當做是親朋團聚、舉行生日聚會和家庭慶典儀式的地方。原料、員工本土化，麥當勞努力在中國百姓面前把麥當勞塑造成中國的麥當 勞公司，不僅員工的絕大多數是中國人 , 而且制作的食品的原材料大部分也是產 自本地。麥當勞快餐店還積極主動參與社區活動， 與地方學校以及街道組織建立 特殊關系。原在北京王府井南口的分店 , 每天早晨還升中國國旗。為了開拓市場、擴大經營規模，

8、以麥當勞為代表的跨國公司采取的是本土化 的戰略。其產品種類的變化、營銷策略的改變、選用當地原料和員工，這些無不 是文化對其帶來的影響。 跨國公司若是在進入市場之前詳細的調查過當地的人文 環境，制定準確、適當的本土化策略，文化則會成為其手中開辟前進道路的利器； 反之，預期錯誤，戰略決策失誤，那文化必將會給其重重的一擊。由此可見，文 化這把雙刃劍對經濟的影響。（二）、經濟對文化的影響美國文化 Vs中國文化改革開放以后， 中國和國際間的經濟交流越來越頻繁， 并隨即卷入了經濟全 球化的浪潮。自20世紀90年代初在中國開辦第一家麥當勞餐廳開始， 以其為載體 的美國文化也隨之迅速傳播開來。 隨著麥當勞以相

9、當驚人的速度在中國不斷發展 擴大，越來越多的中國人開始接受麥當勞， 不僅僅是接受漢堡和薯片之類的美國 快餐，人們在接受這種快餐文化的同時也在接受著它的服務和經營理念， 接受著 美國文化。麥當勞帶來中國的不僅僅是它的快餐，它獨特的 QSCV（質量、服務、清潔、 價值）企業精神一種典型的美國商業文化和現代生活方式及其理念的代言詞 一種影響和傳播他的快餐文化的精髓， 成功地塑造了一種快餐文化， 一種影 響世界的文化武器。 如今的麥當勞已不僅僅是美國快餐的代表， 而是代表了典型 美國商業文化， 他牢牢地根植于美國的政治， 經濟和社會文化環境， 從文化層面 說就必然烙上美國文化的印記，是美國文化在企業組

10、織內部的一個縮影。麥當勞流水線程序化的設計和生產， 體現了福特主義的生產經營和服務理念 和特點；內部布置的緊湊和高效的管理， 體現了美國文化中的效率性和經濟功利 性的一面； 麥當勞餐廳內部的布置和提供的服務又體現了人性化的特點， 充分尊 重消費者的自由， 將人文關懷貫穿于整個服務的流程當中， 符合人文主義的基本 宗旨；麥當勞的產品和服務定位于占美國社會人口大多數的平民階層， 標準產品 的套餐化和消費上的無形的限制， 無論是總統還是乞丐都是一樣的價格， 淡化了 消費者的身份地位尊卑的差異， 弱化了等級和貧富的差異， 折射出平民文化和平 等文化的內涵。 概括起來講， 麥當勞表達出了美國政治， 經濟

11、和社會文化制度的 基本內涵，那就是效率，自由，民主，平等和博愛等美國西方社會文化的基石。麥當勞帶來的還有中國人飲食習慣的改變， 早餐除了大餅、 豆漿、油條還增 加了了，漢堡、雞翅、可樂，人們閑聊、小聚，甚至是讀書學習的場所，不僅是 茶館，還有麥當勞。就比如說，我們身邊的同學，期末考試之前刷夜的地點絕對 是在學校附近的麥當勞或者是 KFC。麥當勞帶來的還有中國人行為舉止的改變， 點餐時排隊的意識， 用餐前要洗 手，餐后自覺將自己桌子上的垃圾倒進垃圾箱，說話時不自覺的放低聲音， “謝 謝”從人們口中出現的頻率也大大增多， 可以明顯的感受到， 中國人在麥當勞用 餐時會變得更有禮貌。隨著麥當勞進駐中國

12、市場， 除了經濟上的變化， 隨之而來的跨國公司和東道 國文化之間的碰撞和融合。美國文化中的效率、自由、平等和博愛，在一定程度 上，影響著中國人中喜歡嘗試新鮮的年青一代。 中國傳統文化中包容、 取其精華 去其糟粕的特點也完全展現出來， 中國餐館的菜單上也有了類似炸薯條、 炸雞翅、 炸雞腿的菜品， 甚至在其基礎上創造出新的菜式， 成功吸收了中西特點的永和大 王，麥當勞帶來的快餐文化變成了中國飲食文化的一部分。中國人飲食習慣的改變，行為舉止的改變，美國文化中自由、平等、民主、 博愛等思想的傳播， 中國餐館菜單上多出來的那些個西方菜肴， 這些都體現出了 有麥當勞帶來的美國文化對中國人的影響， 展現出了

13、作為經濟組織存在的麥當勞 帶給中國人的改變，這就是經濟對文化的影響。（三）、總結 從麥當勞產品本土化、 銷售本土化、 服務本土化的本土化戰略中， 我們不難 看出中國文化對跨國公司麥當勞決策的影響。 文化可以是跨國公司開疆擴土的有 力武器，也是其向上攀登遇到的荊棘， 中國文化對跨國公司麥當勞這個經濟組織 所帶來的影響與改變。不正是體現出了文化對經濟的影響嗎？自從麥當勞進入中國市場， 逐漸改變了中國人的飲食習慣， 以前泡茶館的人 們現在改去了麥當勞； 改變了許多人用餐前后的行為舉止， 變得符合西方的禮儀 規范了；為中國的菜單上添加了美國文化的特色菜品。 這些我們可以看出麥當勞 帶給中國人的改變， 而作為美國文化的載體的麥當勞這個經濟組織所帶給中 國文化的改變，這體現的是經濟對文化的影響。麥當勞的例子不僅體現出了中國文化對中國麥當勞的影響， 還體現出了以麥 當勞為代表的美國文化和中國文化的融合。 文化在跨國公司的跨國經營中有著雙 重影響， 既有可能成為跨國經營管理的推動力 , 也有可能成為跨國經營管理的阻 抗力。文化對經濟帶來影響的同時， 經濟同樣也會給文化帶來影響， 除了服務體 系、經營理念上的改變，還會帶來文化間的碰撞，文化間的融合。我們需要正確 的看待這種文化之間的碰