1、寧波廣播電視大學開放教育旅游專業(專科)綜合實踐環節教學工作實施細則寧波廣播電視大學開放教育各專業主要培養面向業務第一線的應用型高等專門人才，旅游專業（旅游管理方向、酒店管理方向）（專科）要求學生掌握一定的專業操作技巧和工作能力，融理論、技能于一體,具有旅游管理和酒店管理的基本素養和技能，能夠運用所學的專業知識發現、分析和解決實際問題，.增強學生畢業后的工作適應性，所以，在教學中必須高度重視綜合教學環節。 一、目的與要求(一)目的綜合實踐教學環節是整個專業教學過程的重要組成部分。設置這個教學環節的目的是加強和提高學生綜合運用所學知識與技能分析和解決問題的能力，鍛煉培養學生的實際應用能力和綜合實

2、踐能力，實現應用型專門人才的培養目標。 (二)要求本專業的綜合實踐教學環節包括導游模擬訓練、酒店模擬訓練、專業實習和畢業設計四項內容。其中，旅游管理方向的綜合實踐教學環節包括上述全部四項內容；酒店管理方向綜合實踐教學環節包括酒店模擬訓練、畢業實習和畢業設計三項內容。二、實施方案一、導游模擬訓練（2學分） 在老師指導下，由學生策劃并實施的模擬實踐活動。目的是培養學生的團隊協作能力，對導游工作流程及分工進行具體操作實踐，增強學生對導游業務的了解，鍛煉學生的實踐能力、協調能力和溝通能力，培養學生的專業素養。要求學生對本專業所學知識和技能進行綜合運用，提高分析問題和解決問題的能力。 （一）內容 設計一

3、次旅游團隊活動，模擬從接團至送團的全部流程，并設計其間的活動，安排導游講解，規劃旅游路線，體現團隊合作與個性創意。 （二）要求 （1）學生以小組為單位進行，每小組35人，采用角色扮演法，輪流轉換角色。 （2）每小組編制一份模擬訓練策劃書。內容包括項目、導游職責、服務程序、質量標準、時間、地點、旅游接待中一些主要問題和事故的預防與處理、旅游者個別要求的處理等。 （3）撰寫導游詞。 （4）原則上要求進行景區實地訓練。 （5）訓練結束后要求各小組以小組為單位提交下列材料： 模擬訓練策劃書，不少于500字； 導游詞，不少于800字； 模擬訓練過程報告。包括：小組成員、組長、指導教師名單；訓練時間和地點

4、、過程概述、結果小結。不少于500字。 要求語言簡練、明確；敘述清楚、明白；結論要有理、有據。 （三）時間安排 原則上在學生修滿最低畢業學分的60%以上時應開展模擬訓練。具體時間由所在各學院、分校根據當地情況確定，學校負責安排指導教師，訓練活動完成后，由學校組織評定成績。兩項訓練每項訓練時間不少于三周。 （四）指導教師 1模擬訓練必須配備指導教師。 2指導教師必須具有本科以上和中級（含）以上專業技術職稱的相關專業的專職教師或具有中級技術職稱的專業工作者，外聘指導教師應具有中級（含）以上職稱，其資格審查由各學院、分校負責。指導教師由學院、分校遴選和確定，并報寧波電大備案。 3一位指導教師每次指導

5、學生數量原則上以15人左右為宜，經驗豐富、專業能力較強的電大專職教師可以根據實際情況酌情安排指導人數，以20人為上限。兼職（或業余）指導教師指導學生數根據情況酌減。 4在本校教師力量不足的情況下，可以向社會聘請指導教師，但資格標準不得降低。 5指導教師應認真履行職責，指導學生完成社會實踐的全過程。 6指導社會實踐的時間原則上不低于6學時/人。學校應按照學分折合工作量為指導教師計酬。 （五）考核與成績評定 1考核內容 （1）模擬訓練的基本情況與表現； （2）訓練過程報告的內容與文字表達。 2考核標準 成績原則上分合格和不合格兩等。 訓練報告清楚完整，內容真實，完成項目指定要求者為合格；報告清楚完

6、整，內容真實，沒有完成項目指定要求者，如果能對活動過程的不合理部分進行認真分析并寫出體會者也為合格。凡報告不完整，內容不真實者為不合格。 3成績評定辦法 訓練報告由指導教師評定，給出成績，由分校學院初審，寧波電大審核。4訓練報告經審核合格后給予2學分。沒有參加模擬訓練活動和未交訓練報告者（或提交報告但不合格者）不計學分。 5書寫與裝訂格式 封面格式：見附件1樣例。 正文格式：大標題三號宋體，居中。內容小四號宋體字，1.5倍行間距，標準字間距，頁邊距為默認頁邊距（上下為2.54cm，左右為3.17 cm），中文半角狀態，頁碼居中，從正文部分開始插入。統一使用A4紙打印，左側裝訂。文章的結構層次用

7、下列符號表示：一、（一級標題，宋體、小四號）（一）（二級標題，宋體、小四號）1、（三級標題，宋體、小四號）（1）（四級標題，宋體、小四號）獨立成段的標題結尾處不能有標點，全文每個自然段首行（包括標題）均縮進兩個字。6驗收提交材料（1）模擬訓練策劃書（2）導游詞（3）模擬訓練過程報告（4）評審表二、酒店模擬訓練（2學分）在老師指導下，由學生策劃并實施的模擬實踐活動。目的是培養學生的團隊協作能力，增強學生對酒店業務的了解，熟悉酒店各部門業務操作流程，鍛煉學生的實踐能力、協調能力和溝通能力，培養學生的專業素養。要求學生對本專業所學知識和技能進行綜合運用，提高分析問題和解決問題的能力。 （一）內容 設

8、計一組酒店業務，要求至少涵蓋前臺、客房、餐飲三類內容。內容包括顧客服務、酒店管理、沖突解決、酒店營銷等。形式可以是模擬情景教學或者實地訓練，也可以是模擬實驗系統，模擬演練酒店內的工作情境和工作流程。 （二）要求 （1）學生以小組為單位進行，每小組35人，采用角色扮演法，輪流轉換角色。 （2）每小組編制一份模擬訓練策劃書內容包括項目、員工職責、服務程序、質量標準、沖突的預防與解決、顧客個別要求的處理等。 （3）訓練結束后要求各小組以小組為單位提交下列材料： 模擬訓練策劃書，不少于800字；模擬訓練過程報告。包括：小組成員、組長、指導教師名單；訓練時間和地點、過程概述、結果小結。不少于800字。要

9、求語言簡練、明確；敘述清楚、明白；結論要有理、有據。（三）時間安排原則上在學生修滿最低畢業學分的60%以上時應開展模擬訓練。具體時間由所在學院、分校根據當地情況確定，學院、分校負責安排指導教師，訓練活動完成后，由組學院、分校組織評定初評成績。兩項訓練每項訓練時間不少于三周。（四）指導教師1模擬訓練必須配備指導教師。2指導教師必須具有本科以上和中級（含）以上專業技術職稱的相關專業的專職教師或具有中級技術職稱的專業工作者，外聘指導教師應具有中級（含）以上職稱，其資格審查由分校負責。指導教師由各學院、分校遴選和確定，并報寧波電大備案。3一位指導教師每次指導學生數量原則上以15人左右為宜，經驗豐富、專

10、業能力較強的電大專職教師可以根據實際情況酌情安排指導人數，以20人為上限。兼職（或業余）指導教師指導學生數根據情況酌減。4在本校教師力量不足的情況下，可以向社會聘請指導教師，但資格標準不得降低。5指導教師應認真履行職責，指導學生完成社會實踐的全過程。6指導社會實踐的時間原則上不低于6學時/人。學校應按照學分折合工作量為指導教師計酬。（五）考核與成績評定1考核內容（1）模擬訓練的基本情況與表現；（2）訓練過程報告的內容與文字表達。2考核標準成績原則上分合格和不合格兩等。訓練報告清楚完整，內容真實，完成項目指定要求者為合格；報告清楚完整，內容真實，沒有完成項目指定要求者，如果能對活動過程的不合理部

11、分進行認真分析并寫出體會者也為合格。凡報告不完整，內容不真實者為不合格。3成績評定辦法訓練報告由指導教師評定,給出成績，由各學院、分校初審,寧波電大審核.4訓練報告經審核合格后給予2學分。沒有參加模擬訓練活動和未交訓練報告者（或提交報告但不合格者）不計學分。5書寫與裝訂格式 封面格式：見附件2樣例。 正文格式：大標題三號宋體，居中。內容小四號宋體字，1.5倍行間距，標準字間距，頁邊距為默認頁邊距（上下為2.54cm，左右為3.17 cm），中文半角狀態，頁碼居中，從正文部分開始插入。統一使用A4紙打印，左側裝訂。文章的結構層次用下列符號表示：一、（一級標題，宋體、小四號）（一）（二級標題，宋體

12、、小四號）1、（三級標題，宋體、小四號）（1）（四級標題，宋體、小四號）獨立成段的標題結尾處不能有標點，全文每個自然段首行（包括標題）均縮進兩個字。6驗收提交材料（1）模擬訓練策劃書（2）模擬訓練過程報告（3）評審表三、專業（畢業）實習（5學分）（一）實習目的專業實習是本專業的重要實踐環節，目的在于加深和鞏固學生所學的理論知識，訓練和培養學生實際工作能力，實現學以致用。在實習中熟悉和掌握旅游管理的內容、步驟和方法，提高實際工作能力和業務素質，為撰寫畢業作業搜集資料、奠定基礎。（二）實習要求1原則上選擇國家旅游主管部門認定的景點、景區以及星級酒店作為實習基地。2本專業學生必須參加專業實習。認真對

13、待并以積極的態度搞好畢業實習工作。3各學院、分校電大成立實習領導小組，布置實習的各項工作。各教學點負責安排指導教師。4原則上學生自己聯系實習單位。如果學生所在單位為旅行社、景區、酒店賓館、旅游局等旅游類企事業單位且符合要求，可以在本單位進行專業實習。如果學生所在單位為非旅游類單位，則應該到旅游類單位進行專業實習。學生要及時將所在實習單位的詳細地址、聯系電話反饋給指導教師。5在實習期間主要由實習單位的工作人員與指導教師共同負責指導，學生應積極、主動開展實習工作，協助實習單位完成有關業務工作。6學生實習期間要注意與指導老師保持聯系，匯報實習進程，以便指導老師對學生實習質量進行監控，發現問題要及時解

14、決。7實習結束后，填寫實習鑒定表，并請實習單位簽署實習鑒定意見。同時按規定完成并提交實習周記、實習總結、實習調查報告，作為實習考核的重要依據。（三）實習內容1旅游公司和旅行社業務（1）了解國家有關旅游管理的現行規定，熟悉重要的涉外旅游法規和政策等；（2）熟悉并掌握旅游業務的基本程序和主要操作技能。在實習單位工作人員的指導下，學習從事旅游實務中業務函電的草擬、組團報價及核算、成行條件的磋商、地接和帶團導游的實踐及相關文件的制作與審核；（3）學習運用英語處理旅游往來函電、簽訂合同和制作報價單證；（4）了解旅游公司的機構設置和有關管理制度。2.酒店賓館業務（1）了解實習酒店的組織機構設置情況、相關規

15、章制度和該酒店企業文化；（2）熟悉崗位職責；（3）通過實際工作，學習和熟悉各部門業務操作流程；（4）熟悉后臺管理的基本功能。3.旅游景區業務（1）了解國家關于旅游景區、景點的經營運行方面的相關法律法規；（2）熟悉各種旅游產品的特點及其開發的方向；（3）掌握旅游景區、景點與周邊社區和有關部門溝通的技巧，善于開展旅游景區、景點內的節慶等公關活動；（四）時間安排1.學生修滿最低畢業學分的60%以上時應開始專業實習。由縣級電大布置實習的各項工作，學生制定實習計劃書，并簽訂實習任務書。2.專業實習原則上不少于5個月。（五）實習形式采用統一部署，分級管理，分散進行的方式。（六）成績評定學生的畢業實習成績由

16、學生在實習期間的表現和學生實習結束后提交的有關資料綜合評定。1實習成果的形式（1）實習鑒定（要求實習單位蓋章）。由學生所在實習單位有關指導人員寫出評語并加蓋印鑒。（2）實習手冊。實習學生要將其實習過程中的主要活動及其心得如實記錄下來。（3）實習報告。實習結束后學生應提交不少于2000字的畢業實習報告。實習報告在如實反映實習情況的基礎上，可以圍繞實習所在單位的某一項業務進行選題。實習報告要有基本內容，更要有特色內容；要有一般性分析，更要有重點剖析。實習報告還可以在企業有關人員的指導下，對實習單位某一方面的經營管理現狀和存在的問題進行較為系統的分析，并提出改進工作的建議或進行對策性研究。2.學生的

17、畢業實習成績等級實習結束后兩周內，學生要向教學點提交實習鑒定、實習手冊和實習報告，學生所在各學院、分校以上電大參考實習單位的鑒定和初評意見，綜合評定畢業實習成績。畢業實習成績分為四等：優秀、良好、及格、不及格。畢業實習成績不及格的學生不得畢業。四、畢業設計（2學分）畢業設計是廣播電視大學旅游專業學生整個學習過程中一個重要的教學環節。撰寫畢業設計有利于培養學生綜合地運用所學專業知識和技能解決較為復雜問題的能力，并使學生受到科學研究工作或設計工作的初步訓練。畢業設計的成績與學生能否畢業直接關聯。（一）要求1學生應在實事求是、深入實際的基礎上，運用所學知識，獨立寫出具有一定質量的畢業設計。文章應觀點

18、明確、材料翔實、結構合理嚴謹、語言通順。杜絕一切抄襲、剽竊行為.2畢業設計選題應在所學專業范圍以內，其形式可以為項目策劃、調研報告等任意一種。3論文內容主要包括：封面、摘要、關鍵詞、目錄、正文、參考文獻。正文字數不少于3000字。摘要200字左右，關鍵詞3-5個。所引用的參考文獻資料不得少于3篇，必須注明引用材料的作者、書名或文章名、出版單位或期刊名、時間。（二）時間安排畢業設計在修完全部專業主干課程，已修課程達到最低畢業學分的80%以上時進行。其寫作周期（自確定選題、安排指導教師始，到論文答辯止）不得少于6個月。條件許可的地方可提前安排。（三）指導教師1畢業設計寫作必須配備指導教師。學生應在

19、指導教師指導下，認真完成學校布置的畢業設計和論文任務。2指導教師必須是具有本科以上和中級（含）以上專業技術職稱的經濟管理類專職教師或具有高級技術職稱的專業工作者，外聘指導教師應具有高級職稱。其資格審查由寧波電大負責。指導教師由各學院、分校電大遴選和確定，并報寧波電大備案。3指導教師只能指導相關專業的畢業作業。4一位指導教師每次指導學生數量原則上以10人為宜，經驗豐富、專業能力較強的電大專職教師可以根據實際情況酌情安排指導人數，以15人為上限。兼職（或業余）指導教師指導學生數根據情況酌減。5在本校教師力量不足的情況下，可向社會聘請指導教師，但資格標準不得降低。指導教師應認真履行職責，指導學生完成

20、好畢業作業的全過程。6指導教師應認真履行職責，指導學生完成畢業作業的全過程。其對畢業作業的選題方向、思想觀點、結構格式及文字質量負指導責任，并負責在畢業作業定稿的指定位置簽署評閱意見。指導教師應當要求學生定期與自己聯系，按時提交寫作提綱、初稿和定稿，并把指導過程中的各種意見要點須寫在工作記錄表上。7指導論文的時間原則上不低于8學時/人。學校應按照學分折合工作量為指導教師計酬。（四）成績評定1考核標準：畢業設計成績實行百分制，分為以下四檔：（1）85l00分（優秀）：符合黨和國家的有關方針、政策；觀點明確，能深入進行分析，并有獨到見解。理論聯系實際，對經濟工作或學術研究有一定的現實意義。中心突出

21、，論據充足，材料翔實、層次清楚，結構合理，語言流暢。答辯中回答問題正確，重點突出，語言簡練。（2）7584分（良好）：符合黨和國家的有關方針和政策，能夠運用所學知識，理論聯系實際，觀點明確，論證比較有力，結構完整，語言通順，格式規范，層次清楚。答辯中回答問題正確。（3）6074分（及格）：符合黨和國家的有關方針和政策，中心論題較明確，材料較充足，基本上能夠運用所學知識去分析問題，從總體上看，文章有一定的條理，一定的論據，文字尚通順，文章沒有明顯的錯誤和缺欠，但內容尚欠充實，缺乏創新及獨到見解。答辯中回答問題基本正確。（4）59分以下（不及格）：不符合黨和國家的有關方針和政策，或在經濟理論上有原則性錯誤，未掌握已學的有關專業知識、技能差。文章無中心，層次混淆不清，主要論據短缺，結構不完整，格式不規范，文字材料未能達到寫作基本要求。論點論據脫節或嚴重搭配不當。抄襲他人文章、成果、書籍者。在答辯中對大多數問題都不能正確回答.凡具有以