1、實驗一 豬的外形鑒定、體尺測量和仔豬編號一、一、 豬的外形鑒定豬的外形鑒定1、目的意義、目的意義 實現測定和數據和現場測定的有機結合，特別是到外場引種時具有重要的指導意義。相馬、相人美國春秋兩季種豬展示會漢普夏（銀帶豬）2 2、注意事項、注意事項（1）熟悉品種特征體重60Kg，國內市場不規范，普遍偏小。97年時，保育豬小母豬賣2000元。（2）場地平坦、光線明亮最好有展示臺，大型種豬場都有展示大廳如果在草地上，不以觀察肢蹄情況。例：蘇聯專家到美國買豬，農場主把豬放到草地上。（3）體質健康、膘情適中 豬體過胖容易掩蓋缺陷（4）動靜結合 采食、行動、大小便，先整體后部分技術人員3名以上，多方位綜合

2、打分3、鑒定方法各部位特點的識別：頭頸、前軀、中軀、后軀（1 1）頭頸部）頭頸部 肩胛骨和肩端的連線以前部分頭：頭： 頭部是表現豬品種特征最顯著的部位頭部是表現豬品種特征最顯著的部位，首先要求它符合品種標準，如大、中、小約克夏既是根據頭型劃分的，從而估證其遺傳穩定性。頭部骨多肉少，肉質差，故頭部不宜過大頭部骨多肉少，肉質差，故頭部不宜過大。屠宰率鼻嘴鼻嘴可表明豬的經濟早熟性及品種特征；鼻嘴過短，面側過凹，是早熟的特征，但不便于采食和放牧。鼻嘴長，面側直，這種豬較晚熟，但能較好地放牧采食。豬理想的鼻嘴應是稍長而微凹豬理想的鼻嘴應是稍長而微凹。嘴筒要寬，口叉要深，能大口采食。上下唇 接合整齊，咀嚼

3、有力，鼻孔大，呼吸功能頸大。大、中、小約克，嘴筒逐漸上翹耳：耳： 耳的大小，形狀要符合豬的品種特征上翹：大白前傾：長白下垂：太湖豬例：加拿大選種采用BLUP值，不看耳型，造成長白和大白特征模糊眼：眼：要圓、大而明亮有神要圓、大而明亮有神不內凹，不外凸，對外界物體反應靈敏表示豬健康。額：額：額的寬度與前軀的寬度一般呈正相關，頭寬則前軀也較寬。大白較寬，長白較窄頸：頸：應中等長度，頸部肌肉較豐滿頸肉（血脖、槽頭肉）：肉質差，淋巴結多，價格低。頸與頭，與前軀應結合良好，無凹陷（2 2）前軀）前軀由肱骨頭前緣至肩甲后角作兩垂直線所構成的中間部分。肩肩：寬、平、直寬、平、直肩寬則胸圍大，肩胛寬廣則多肉與

4、前后銜接良好，無凹陷。鬐甲要平而寬，兩肩之間無凹陷，表示發育良好、體質結實。胸胸：胸腔是呼吸器官和心臟所在，要求寬深而開闊，以示發育良好，生產力高。兩前肢間的距離：距離大兩前肢間的距離：距離大，站立直站立直，胸部則發達，機能旺盛，食欲良好，對公豬的胸部要求應較嚴格。前肢：前肢：正直，左右距離宜寬，不呈“X”形或“O”形。姿勢：走路不扭擺，兩側前后肢在一條直線上前進。系宜短而堅強，忌臥系。蹄大小適中，形狀端正，蹄壁角質堅滑，無裂紋。要求在90Kg時選育。一般沼澤地培育的豬臥系較多。前肢、后肢前肢、后肢（從前視的前肢、后肢）（從前視的前肢、后肢）后肢或腳趾（側面后肢或腳趾（側面）（3 3）中軀：）

5、中軀：由肩胛骨后緣和腰角各作一條垂直線中間部位。背背：寬平，直而長寬平，直而長前與肩，后與腰的銜接要良好，沒有凹凸在發育良好的情況下，弓背弓背是許可的。背最長肌背最長肌會相應的增多，瘦肉率增高。凹背凹背是背椎或體質軟弱的象征，表示與鄰近背椎相連的韌帶松馳，這是一個重要的缺點年齡較大的豬尤其是母豬，背部允許稍凹我國南方一些地區的豬，成年時背呈微凹，不能作為大的缺點，通過選育和飼料能改進。腹：腹：注意公母區別公豬收腹吊肚，采食量不到體重1%；母豬要求容積廣大，容納消化器官和主要的生殖器官。我國的豬腹線為弧形，由于喂給大量青粗飼料，更需龐大的消化器官和相應發育的腹部。這與以精料為主而育成的國外豬種不

6、同。 乳頭和乳房：乳頭和乳房：有效乳頭數不少于6 6對對。無效乳頭：木乳頭木乳頭（又短又粗）瞎乳頭瞎乳頭（沒有乳腺開口，成火山口狀，有害基因）副乳頭副乳頭（兩個正常乳頭之間的小乳頭）乳房排列良好，左右間隔適當寬，每個乳頭間隔均勻，后面的乳頭間隔較前面的略寬。左右兩側的乳頭平行，中間間隔不能過狹或過寬。過狹時不僅背腰也相應地較狹，且哺乳時容易引起仔豬爭執；過寬時，則一側乳房臥時常常壓在身下影響泌乳。母豬無乳池，每次放乳20s。（4 4）后軀：）后軀：腰角以后的各部位。后肢：正直、距離闊，系部短而有力。臀部：寬、平、長臀長表示大腿發育良好，臀寬表示后軀開闊，骨盆發育良好這部分不僅肌肉豐多，而且和母

7、豬生殖器官的發育有密切相關。皮特蘭豬瘦肉率70%以上，但有氟烷基因。生產實踐應用無經驗者可采取“百分扣分制”先把豬體分區，按照理想體型為100分，逐次扣分。種豬至少85以上。作業：作業：1 1、簡述豬的外形鑒定方法和要點。、簡述豬的外形鑒定方法和要點。二、體尺測量二、體尺測量1、體長：兩耳連線中間沿背部至尾根部的距離。豬呈自然狀態。2、體高：耆甲至地面的垂直距離。3、胸圍：肩胛骨后緣繞胸部一周的距離4、臀圍：自左側膝關節沿臀部至尾根再到右側膝關節的距離。 可量半臀圍體長和胸圍的測量體長和胸圍的測量體長體長= =用軟尺自兩耳連線的額頂用軟尺自兩耳連線的額頂中點起，沿背線量至尾根的距離中點起，沿背線量至尾根的距離 胸圍胸圍= =用軟用軟尺沿肩胛骨尺沿肩胛骨后緣測量后緣測量的胸部的胸部垂直周徑垂直周徑 三、仔豬編號三、仔豬編號原則：公單母雙、上一下三、左大右小公單母雙、上一下三、左大右小時間：仔豬出生后12h，稱初生重時。用具：耳號鉗作業：作業：2 2、豬體尺測量的幾個名詞解釋