1、合肥公司2013年3月整潔的生產現場，給人耳目一新的感覺！副品、雜物堆得到處都是，比較凌亂！ 同樣是生產，為什么現場管理的效果如此不同？ 現場管理，我們應該怎么做？一、什么是一、什么是現場管理現場管理一、什么是現場管理指用科學的管理制度、標準和方法對生產現場各生產要素，包括人（工人和管理人員）、機（設備、工具、工位器具）、料（原材料）、法（加工、檢測方法）、環（環境）、信（信息）等進行合理有效的計劃、組織、協調、控制和檢測，使其處于良好的結合狀態，達到優質、高效、低耗、均衡、安全、文明生產的目的。 那么我們平時該從哪些方面著手去做好我們的現場呢？二、現場管二、現場管理包括哪幾理包括哪幾方面方面

2、1、封閉式管理2、定置化管理3、勞動紀律管理4、環境衛生管理5、安全生產管理1、封閉式管理目的目的模式模式由公司、車間、工段、重點部位四級封閉管理組成。保證公司生產技術和管理技術不被外公司抄襲，保障生產安全，保證人、物、料暢通。工廠大門要求工廠大門要求工廠大門作為人流、物流通道，隨時有經警監督出入公司員工進出工廠大門必須佩帶上崗證，工作時間出入必須憑上級領導的請假證明員工攜帶非本公司員工進入需登記相關信息裝貨車輛出廠需經警檢查，并出示出門證等為避免員工違規攜帶產品外出，騎電動車、摩托車、攜帶箱包等的員工需接受經警檢查，查出產品，按50元/瓶的標準罰款并通報批評生產車間大門要求生產車間大門要求分

3、人流通道和物流通道兩種人流通道通常為各更衣室，員工經此通道出入并更換衣服、清潔雙手等物流通道為各倉庫大門，用于原料出入流通，流通完畢后及時關閉，防止非相關人員進入生產區物流原則上不允許人員進出大門應保持干凈清潔，無閑散人員停留、無貨物堆放配料間大門要求配料間大門要求非質檢人員、配料工藝人員、配料操作人員以及檢查配料間的管理人員不得進入配料間其他人員進入必須獲得質檢科的認可，由配料工段長陪同進入，并在“配料間出入登記簿”上進行登記三位一體、三位一體、UHTUHT大門要求大門要求非三位一體、UHT操作人員、質檢人員、設備維修人員以及檢查三位一體、UHT的管理人員不得進入各倉庫大門要求各倉庫大門要求

4、包裝材料倉庫均有工段長或指定人員去領取物料成品倉庫發貨門原則上只保持1-2扇門敞開，作為成品出庫通道（必要時可根據發貨情況進行調整，同時加強監督力度）除成品庫工作人員、質檢人員及相關管理人員外，其他人不得隨意進出成品庫區?；穫}庫由專人管理，隨時處于關閉上鎖狀態，領料人員需要指定時間由管理員帶領進入封閉式管理1、生產期間，物流通道大門在物流進入后需及時關閉！員工進入車間必須走員工通道!2、使用屋頂抽風的車間，窗戶在生產期間需關閉，確保底部百葉窗送風正常！封閉式管理生產期間，三位一體門未做到人走門關，存在質量隱患！要求：人員進出UHT、更衣室后，門要隨手關好！2、定置管理顧名思義，為物品制定存放

5、位置，只要做到以下幾點，就是好的定置管理：整理整頓清掃清潔素養定置管理的要求定置區劃分要合理、大小適宜，各區之間用定置線界定不得過大劃分定置區，將現場當倉庫使用，保證通道暢通定置線要用黃色或者黑黃相間的膠帶、油漆制作標識牌要置于定置區域前醒目處標識牌必須標明定置物狀態，如產品暫存區分次品區、非次品區；小料間各小料需標明名稱、質量等；機臺設備需標明運行或維修狀態。區、物務必相符，區域內的物品要擺放整齊生產垃圾定點放置，及時處理定置管理車間物資定置區：定置區設計要做到明顯、美觀、實用。定置管理物資定置標識：標識的是什么物資，就只能擺什么物資，不合格的要另外設置不合格區堆放。定置管理不合格瓶子裝箱后

6、隨意放置在吹瓶機周圍，未定置廢品區！生產過程中產生的副品既占空間又影響美觀，應及時清理出生產現場定置管理裝副品筐及紙箱隨意擺放，未設置定置擺放區！生產現場應根據人員配備情況設立副品暫存區域，集中放置、處理！定置管理耐酸堿手套使用后未放回指定位置，隨意丟棄易污染，地面、瓶蓋需清掃！耐酸堿手套等勞保用品使用完畢后應放回定置點，方便下次使用。定置管理掃把等清潔工具沒有放在清潔工具定置區域，無標識；柜底及周邊雜物較多需清理！現場未明確劃分物品定置區域。定置管理清潔工具集中定置放置，易脫水，美觀、實用！定置管理物資均擺放在指定的定置區域內，地面及周邊區域整潔！定置管理 定置標識線明顯，物品擺放正確，現場

7、整潔！3、勞動紀律管理著裝要求著裝要求正確佩帶上崗證 進出車間更換工作服、帽、鞋等，個別部位需佩戴鞋進入生產車間頭發不外露衣著三緊：領口緊、袖口緊、下擺緊嚴禁赤膊、赤腳或穿拖鞋、高跟鞋進入生產區域特殊崗位，要按要求穿戴好勞保用品方可上崗，如制瓶、理瓶、灌裝等崗位需佩戴防護耳塞作業紀律要求作業紀律要求工作期間不看與生產無關的書籍工作期間不可吃零食、打瞌睡工作期間不可干私活、玩手機，用手機看小說、玩游戲上班時間不可串崗、聚眾閑談上班期間不得躲在墻角位置睡覺等水杯放在指定區域，嚴禁帶入生產崗位生產區域(除洗手間、車間辦公室及指定吸煙區外）嚴禁抽煙嚴禁偷拿、偷吃公司產品勞動紀律管理員工上崗時要正確佩戴

8、好工作帽，頭發不外漏！工作服衣褲整潔，佩戴好上崗證；為保護地面，需穿鞋套。勞動紀律管理飲料產品被偷拿到生產區域、放在更衣柜內！更衣柜內嚴禁放除衣物以外其它任何物品，人離開時須及時將柜門關閉、上鎖。勞動紀律管理水杯定置集中放置，嚴禁將水杯、零食等與工作無關的物品帶入生產崗位區域勞動紀律管理上班時間玩手機！要求員工上班期間不得做與工作無關的事情，上班期間嚴禁玩手機、看與工作無關的書籍、吃零食、串崗聊天等。4、環境衛生管理車間場地要求車間場地要求生產車間的門窗及其它進出口處，必須有防蟲、防蠅、防鼠設施，門窗潔凈完好車間內墻、地面、房頂干凈、整潔，無衛生死角，無霉變，不積水，無滲漏進入生產車間車間內光

9、線充足，通風良好，夏天有防暑降溫設備生產車間內不得存放與生產無關的物品生產場所嚴禁吸煙、用餐、吐痰、吃零食，不得亂丟紙屑廢物，保持場所清潔、整齊每位員工班前、班后認真搞好責任區衛生車間設備衛生要求車間設備衛生要求根據設備操作要求，做好設備日保養工作設備外表不得有灰塵，油污或殘留物料 設備上嚴禁放置其它工具及雜物上下班搞好設備衛生，保持干凈、明亮車間外圍場地要求車間外圍場地要求車間周圍環境整潔，無積水，無衛生死角，無有毒有害污染源，符合食品生產的環境要求廁所有沖水、洗手設備，不孽生蒼蠅，不散發臭氣，地面無積水，保持清潔相關物品和廢舊物料定點堆放，生產廢料集中堆放，及時處理 車間內、外下水道暢通不

10、堵塞、無異味環境衛生管理紙箱成型機下面扎帶、紙板丟得到處都是！崗位操作工需及時清掃，確保周邊責任區域衛生！捆扎帶由操作工在拆開紙箱捆時，統一收集放入垃圾箱。環境衛生管理CIP站內酸堿桶蓋子丟滿一地未及時清掃，地面積水嚴重，環氧樹脂地面被腐蝕！酸堿桶蓋要使用專門垃圾袋及時收集好，周邊漏液對地面腐蝕較大，要及時對地面漏液處進行清洗，確保地面干燥。環境衛生管理化驗臺上物品擺放雜亂，臺下雜物較多，應及時清理；建議申購使用專門的垃圾桶！環境衛生管理車間文件柜內放滿了零件、雜物等，應及時整理，確保整潔！文件柜周邊油桶未歸類、定置擺放，較凌亂！環境衛生管理活性炭室地面炭粉積灰較多，車間要每班安排人及時對活性

11、炭地面進行清掃、拖洗！環境衛生管理SIPA機設備上有較厚的粉塵未及時清掃。要求利用空閑時間、清洗時間、交接班時間對設備衛生進行清理。環境衛生管理清洗大字噴碼機噴嘴或換墨水時，造成周邊地面到處是灑落的墨水，無法清理；接水盤內放有廢紙箱、空瓶等雜物，未及時清理！噴碼機維修時應在地面墊廢紙板，防止墨水濺出，接水盤內垃圾每日及時清理，擦拭干凈。環境衛生管理瓶坯輸送帶下掉落有瓶坯，塑料桿未及時清理，地面、輸送帶蓋板上積灰較多需清潔！操作工每日對責任區域地面要及時清掃，利用清洗時間對設備表面進行擦拭。環境衛生管理二樓夾層輸送帶下散包的產品，不同種類的掉了一地！要求車間每次利用清洗時間組織人員對輸送帶下散包

12、產品進行清理！環境衛生管理窗臺長時間未清掃，窗沿上積垢較多，要求車間利用清洗時間定期對車間窗臺進行清潔！廠辦安排后勤人員對責任區域窗臺進行清潔。環境衛生管理廢品垃圾與酸堿桶亂扔一氣，需在指定區域分類、整齊擺放；地面有料液滲漏，需及時清掃！車間送出的垃圾應分類、整齊擺在指定的垃圾暫存區內，車間應指定專人及時將生產垃圾運到垃圾場。環境衛生管理茶渣出口處茶液己溢出接水盤，配料間需落實專人每日及時清理茶渣，對地面衛生進行清掃、沖洗！5、安全生產管理主要包括： 勞保防護用品齊全，正確使用； 1、作業安全 ： 熟悉崗位操作，不違規操作； 設備防護措施齊全、完好； 重點部位警示標識明顯；2、消防安全：消防設施如消防水帶、滅火器、應急燈等配備齊全、完好，消防通道暢通安全生產管理消防設施齊全，消防通道暢通！安全生產管理倒酸堿區安全警示標志明顯，現場配備有防護面罩、耐酸堿手套等安全防護用品。安全生產管理倒酸堿時要戴好防護面罩、耐酸堿手套后方可操作，防止酸堿液濺起酌傷！安全生產管理滅火器放置位置方便取用，標識有醒目的滅火器使用方法，安排專