1、1第七單元第七單元 燃料及其利用教材分析燃料及其利用教材分析 首師大附中首師大附中 劉曉軍劉曉軍燃燒和滅火燃燒和滅火燃料和熱量燃料和熱量使用燃料對環境的影響使用燃料對環境的影響2一級主題一級主題二級主題二級主題物質的化學變化物質的化學變化化學與能源、資源利用化學與能源、資源利用常見的化學合成材料常見的化學合成材料化學物質與健康化學物質與健康化學與社會發展化學與社會發展保護好我們的環境保護好我們的環境課程標準的要求：課程標準的要求：3特點特點：學科性知識點不多，以聯系生活、社會的實用知識、觀念性問題為主 地位作用：地位作用：體現化學與生活、社會、人類的關系和作用，體現科學、技術、社會的相互關系

2、本單元教材特點及地位作用本單元教材特點及地位作用中考中所占分數：中考中所占分數：09年：題號：22，23；27；共7分08年：題號：26(綜合) ，31（3-5）；共4分07年：題號：23；共1分06年：題號：20，21；31(3),32；共8分4教材設計的指導思想教材設計的指導思想 內容上充分體現化學的社會性 從生活實際和學生的親身體驗出發 是全新的內容，采用不同的呈現方式 通過活動與探究、討論、實驗等多種形式，培養學生創新精神和實踐能力 與社會發展、新科技發展密切相關5知識結構知識結構課題課題 2課題課題 3課題課題 1燃料燃料燃燒和滅火燃燒和滅火燃料和熱量燃料和熱量使用燃料對環境的影響使

3、用燃料對環境的影響生活現象生活現象環境問題環境問題能源問題能源問題6課題 1 燃燒和滅火教學目的要求教學目的要求l認識燃燒的條件和滅火的原理認識燃燒的條件和滅火的原理l了解易燃物和易爆物的安全知識了解易燃物和易爆物的安全知識l增加防范火災的知識和意識增加防范火災的知識和意識教學內容教學內容：燃燒的條件、滅火的原理和方法、易燃物燃燒的條件、滅火的原理和方法、易燃物和易爆物的安全知識和易爆物的安全知識教學建議教學建議：1、學生活動多樣：活動與探究、討論、實驗、調查與、學生活動多樣：活動與探究、討論、實驗、調查與研究、資料、習題研究、資料、習題2、原理與實例緊密結合，注意科學方法教育、及、原理與實例

4、緊密結合，注意科學方法教育、及化學化學價值的體現價值的體現7燃燒條件設計滅火器設計實用防火方案滅火原理分析滅火實用方法所根據的原理應用原理驗證原理學習方法將所學綜合運用于自身生活中燃燒和滅火系列學習活動燃燒和滅火系列學習活動8安全教育：安全教育：1、易燃、易爆物的安全知識、易燃、易爆物的安全知識2、安全圖標、安全圖標91 1、燃燒：、燃燒： （1）火）火燃燒燃燒（2）燃燒不一定只能在氧氣中）燃燒不一定只能在氧氣中2、爆炸：、爆炸：（1）分類：）分類：化學反應引發的爆炸、物理膨脹引發的爆炸、化學反應引發的爆炸、物理膨脹引發的爆炸、核物理爆炸等核物理爆炸等（2）氫氣的燃燒與爆炸實驗、面粉爆炸）氫氣

5、的燃燒與爆炸實驗、面粉爆炸實驗實驗知識點：知識點：爆炸極限爆炸極限10教法具體建議：教法具體建議：新課引新課引入入燃燒條件探燃燒條件探究究滅火條件探滅火條件探究究滅火與逃生滅火與逃生知識運知識運用用11教法具體建議-課的引入：方法一：課本圖片引入方法一：課本圖片引入12方法二：應用引入方法二：應用引入-113美國9.11事件方法三：應用引入方法三：應用引入-2141516方法四：視頻引入方法四：視頻引入方法五：復習引入方法五：復習引入已有知識：對蠟燭及其燃燒探究對蠟燭及其燃燒探究初步認識蠟燭燃燒不僅發光放熱，而且有初步認識蠟燭燃燒不僅發光放熱，而且有新的物質生成，是化學變化。新的物質生成，是化

6、學變化。初步體會小木條燃燒需要有氧氣參加。初步體會小木條燃燒需要有氧氣參加。17實驗中，鐵絲燃燒時的火星四射、碳燃燒時的白光等都給學生留下了深刻的印象。18點燃鐵鐵 + + 氧氣氧氣四氧化三鐵四氧化三鐵碳碳 + + 氧氣氧氣點燃二氧化碳二氧化碳都發光放熱，都有氧氣參加，都發光放熱，都有氧氣參加，都是氧化反應。都是氧化反應。為燃燒定義的引出奠定了基礎為燃燒定義的引出奠定了基礎19方法六：魔術引入方法六：魔術引入燒不壞的手帕（酒精）燒不壞的手帕（酒精）噴水燃紙（金屬鈉）噴水燃紙（金屬鈉）噴火表演（酒精）噴火表演（酒精）吞火表演（酒精）吞火表演（酒精）燃燒的冰（電石與水）燃燒的冰（電石與水）銅絲滅火

7、銅絲滅火火造紙幣火造紙幣20方法七：情景引入方法七：情景引入-1本周末組織同學們野炊活動方法七：情景引入方法七：情景引入-2作為效果師，你怎樣制造出煙火效果？作為效果師，你怎樣制造出煙火效果？方法八：方法八：生活經驗：生活經驗：生活中有哪些燃燒現象？生活中有哪些燃燒現象？21燃燒條件的探究：- 對照實驗1、控制變量控制變量小競賽：30秒控制燃燒提供用品：紙條、煤塊、酒精燈、火柴、小石塊、鐵絲、提供用品：紙條、煤塊、酒精燈、火柴、小石塊、鐵絲、 坩堝鉗。坩堝鉗。要要 求：老師從求：老師從1 1數到數到3030，此過程中你親自動手制造，此過程中你親自動手制造 一種物質的燃燒，并且數到一種物質的燃燒

8、，并且數到3030時燃燒要恰好時燃燒要恰好 停止。停止。實驗實驗1物質物質白磷白磷紅磷紅磷木材木材著火點著火點/40240250330物質物質木炭木炭乙醇乙醇(酒精酒精)無煙煤無煙煤著火點著火點/ 32037055870075022實驗實驗1用鑷子夾取分別蘸有用鑷子夾取分別蘸有酒精、水的小棉花球，放到酒精、水的小棉花球，放到酒精燈火焰上片刻（酒精燈火焰上片刻（1-2秒），秒），觀察實驗現象。觀察實驗現象。實驗實驗2點燃兩支小蠟燭觀察，蠟點燃兩支小蠟燭觀察，蠟燭燃燒穩定后，將一支蠟燭用燭燃燒穩定后，將一支蠟燭用集氣瓶罩住，觀察實驗現象。集氣瓶罩住，觀察實驗現象。實驗實驗3用鑷子分別夾取一根小用鑷

9、子分別夾取一根小木條和一小塊煤，在酒精燈上木條和一小塊煤，在酒精燈上點燃點燃2-5秒。秒。比較點燃的難易比較點燃的難易。實驗實驗3實驗實驗2實驗實驗1實驗實驗2 2：23探究活動1.分別在酒精燈上點燃蘸有酒精和水的棉花球.2.點燃兩支蠟燭,其中一支罩上玻璃杯.3.分別在酒精燈上點燃木條和煤塊.蘸有酒精的棉花球燃燒蘸有水的棉花球不燃燒罩上玻璃杯的蠟燭熄滅了沒罩玻璃杯的蠟燭繼續燃燒木條燃燒了,煤塊不燃燒現象為什么會出現這些現象呢?結論燃燒與物質的性質有關,物質要具有可燃性燃燒與氧氣有關,要與氧氣充分接觸燃燒與溫度有關,溫度要達到著火點24實驗實驗325設計實驗：探究熄滅蠟燭的方法儀器藥品：儀器藥品

10、： 水、小蠟燭四支、沙土、棉布、水、小蠟燭四支、沙土、棉布、 酒精燈、集氣瓶、酒精燈、集氣瓶、 火柴、剪刀火柴、剪刀、燒杯燒杯友情提示：友情提示：1：分工合作，選好本組的解說人員、記錄人員等：分工合作，選好本組的解說人員、記錄人員等2：安全第一，操作規范。：安全第一，操作規范。滅火條件的探究：滅火條件的探究：26滅火方法滅火方法27練習：練習：在研究二氧化碳的性質時，老師做了如圖在研究二氧化碳的性質時，老師做了如圖1所示實驗，所示實驗，該實驗說明二氧化碳具有該實驗說明二氧化碳具有_的性質。的性質。（1）小聰和小明受到老師的啟發，設計了如圖）小聰和小明受到老師的啟發，設計了如圖2的家庭的家庭小實

11、驗，并推測了實驗現象。兩位同學都認為蠟燭會熄小實驗，并推測了實驗現象。兩位同學都認為蠟燭會熄滅，因為滅，因為_但對圖但對圖2中中“兩支蠟燭誰先熄滅兩支蠟燭誰先熄滅?”的問題卻有不同的看的問題卻有不同的看法：法：小明認為低的蠟燭先熄滅，理由是小明認為低的蠟燭先熄滅，理由是_小聰認為高的蠟燭先熄滅，理由是小聰認為高的蠟燭先熄滅，理由是_（2）通過實驗，證明小聰的看法是正確的，同時還觀）通過實驗，證明小聰的看法是正確的，同時還觀察到茶杯內壁變黑。你認為茶杯變黑的可能原因是察到茶杯內壁變黑。你認為茶杯變黑的可能原因是_（3）由上述實驗得到啟發：從意外失火的）由上述實驗得到啟發：從意外失火的高樓中逃生的

12、正確方法是高樓中逃生的正確方法是_（填序號）。（填序號）。用毛巾捂住口鼻用毛巾捂住口鼻低頭彎腰沿墻迅速移向門外低頭彎腰沿墻迅速移向門外打開窗戶跳出打開窗戶跳出2829 一家針織品廠原料倉庫發生火災，消防隊及時趕到，迅速投入撲救?？墒前胄r過去了，消防車拉來50立方米的水仍未將大火撲滅，當看到附近有只燒開水的大鍋爐時，消防隊員突然靈機一動，立即改變了滅火作戰方案，把大量的熱水澆到熊熊燃燒的火焰上，奇跡出現了，僅僅9分鐘火焰開始降低，直到漸漸地熄滅。熱水和冷水那個滅火效果好30為什么熱水滅火的效果要比冷水強呢？有關資料顯示，如果將1公斤冷水噴灑在燃燒物上，滅火面積有效值再好也只有0.1平方米。但是

13、，用1公斤蒸氣則可以使5立方米的空氣中含水蒸汽35%以上，含氧14%以下。當空氣中水蒸汽達35%以上，或者空氣中氧含量降至17%，燃燒即告停止，也就是說再大的火也要被撲滅，可見用熱水滅火的效果要比冷水強得多。研究表明，開水的滅火效果要比熱水高5倍，比冷水效果高10倍以上。 31泡沫滅泡沫滅火器火器干粉滅干粉滅火器火器二氧化碳二氧化碳滅火器滅火器噴射二氧化噴射二氧化碳及泡沫，碳及泡沫，用來撲滅用來撲滅木木材、棉布材、棉布引起的失火引起的失火壓縮二氧化碳壓縮二氧化碳吹干粉，用來吹干粉，用來撲滅撲滅油、氣油、氣引起的失火引起的失火噴射液態二氧化噴射液態二氧化碳，用來撲滅碳，用來撲滅圖圖書、貴重設備、

14、書、貴重設備、精密儀器精密儀器引起的引起的失火失火32我愛成語我愛成語 我愛文學我愛文學小專家小專家 小偵探小偵探 幸運課堂幸運課堂33情景情景1 1：做完飯后，你怎樣將液化石油做完飯后，你怎樣將液化石油 氣熄滅？利用了什么原理？氣熄滅？利用了什么原理？情景情景2 2：炒菜時油鍋中的油不慎著火，炒菜時油鍋中的油不慎著火， 如何處理？利用了什么原理？如何處理？利用了什么原理？ 情景情景3 3：做實驗時不慎碰倒酒精燈，酒做實驗時不慎碰倒酒精燈，酒 精在桌面上燃燒起來。怎么辦？精在桌面上燃燒起來。怎么辦？ 利用了什么原理？利用了什么原理？小專家：小專家：情景情景4 4：19871987年年5 5月，

15、大興安嶺森林發生火月，大興安嶺森林發生火 災?；饎菅杆俾訛?。火勢迅速蔓延, ,最有效的滅火最有效的滅火 方法是什么？利用了什么原理？方法是什么？利用了什么原理？34鉆燧取火鉆燧取火煽風點火煽風點火釜底抽薪釜底抽薪杯水車薪杯水車薪你還想到了哪些與燃燒滅火相關的成語或你還想到了哪些與燃燒滅火相關的成語或歷史典故？歷史典故？升高溫度升高溫度達達到可燃物的著火到可燃物的著火點，因此能燃燒。點，因此能燃燒。增加空氣的流通，增加空氣的流通，增大氧氣的濃度，增大氧氣的濃度，因此能燃燒因此能燃燒。缺少了燃燒條件之缺少了燃燒條件之一一可燃物，因此可燃物，因此不再燃燒。不再燃燒。水太少，不足以水太少，不足以降溫

16、到柴草的著降溫到柴草的著火點以下，因此火點以下，因此火不能熄滅火不能熄滅抱薪救火抱薪救火 火上澆油火上澆油火燒連營赤壁之戰火燒連營赤壁之戰我愛成語我愛成語35 1、 三國演義三國演義中的中的“赤壁之戰赤壁之戰”，曹操率百萬水師，曹操率百萬水師乘船橫渡長江，聲勢浩大，卻被周瑜的火攻和孔明乘船橫渡長江，聲勢浩大，卻被周瑜的火攻和孔明“借借”來的東風弄得大敗而逃。用燃燒三要素回答以下問題：來的東風弄得大敗而逃。用燃燒三要素回答以下問題：（1）周瑜使用了）周瑜使用了“火箭火箭”射向曹軍的連環木船上，射向曹軍的連環木船上，“火火箭箭”能使木船著火的原因是：能使木船著火的原因是： 。（2）起火后曹軍的部分

17、戰船逃脫，這些戰船沒有被燒的）起火后曹軍的部分戰船逃脫，這些戰船沒有被燒的原因是：原因是： 。（3）孔明）孔明“借借”來的來的“東風東風”不僅使火勢吹向曹軍，還不僅使火勢吹向曹軍，還為燃燒提供了為燃燒提供了 ，使火勢燒得更旺。，使火勢燒得更旺。 “火箭火箭”能使木船的溫度升高至木船的著火點能使木船的溫度升高至木船的著火點隔離可燃物隔離可燃物氧氣氧氣我愛文學：我愛文學：2 2、“西游記西游記-三過火焰山三過火焰山”，孫悟空借到假，孫悟空借到假扇子把自己差點也烤熟來解釋為什么扇風有時扇子把自己差點也烤熟來解釋為什么扇風有時會使火焰熄滅，有時會使火焰更大會使火焰熄滅，有時會使火焰更大 36案件案件1

18、854年年5月月30日，英國戰艦日，英國戰艦“歐羅巴歐羅巴”號按號按照作戰命令開始了遠涉重洋的航行，它的船艙里結結實照作戰命令開始了遠涉重洋的航行，它的船艙里結結實實地裝滿了供戰馬吃的草料。實地裝滿了供戰馬吃的草料。2個多月后，船艙突然冒個多月后，船艙突然冒出熊熊大火，大火迅速吞沒了整艘戰艦，片刻之間戰艦出熊熊大火，大火迅速吞沒了整艘戰艦，片刻之間戰艦便葬身海底，全艦官兵、戰馬無一聲還。便葬身海底，全艦官兵、戰馬無一聲還。誰是兇手？（提示：由燃燒的條件入手）誰是兇手？（提示：由燃燒的條件入手）解答：船艙堆滿的草料和船上的空氣使燃燒的第1、2個條件已經具備了。草料會和空氣中的氧氣發生氧化反應，這

19、樣 的氧化反應很慢，不象燃燒那樣劇烈地發光發熱的 叫緩慢氧化。如鐵生銹也是一種緩慢氧化。物質在緩慢氧化反應過程也產生熱，不過放熱很慢，察覺不出來。草料太多太實，空氣不流通，產生的熱不易散發，越積越多，溫度上升達到了草料的著火點。燃燒的條件已經達到了。所以草料不經點燃就自行燃燒起來。小偵探：小偵探：37 根據你家住宅的特點,設計預防火災的方案(包括萬一發生火災時需采取的滅火和自救的措施)38課題 2 燃料和熱量教學目的要求教學目的要求l知道化石燃料是重要的自然資源及其不可再生性，知道化石燃料是重要的自然資源及其不可再生性，認識合理開采和節約使用化石燃料的重要性。認識合理開采和節約使用化石燃料的重

20、要性。l知道石油煉制出的幾種主要產品及其用途。知道石油煉制出的幾種主要產品及其用途。l知道化學反應中有能量變化，認識燃料充分燃燒知道化學反應中有能量變化，認識燃料充分燃燒的重要性。的重要性。l增強資源意識。增強資源意識。39教學內容：教學內容：化石燃料、化學反應中的能量變化教學策略：教學策略：1、指導學生通過閱讀、討論等形式自主學習，同時可利用科教資料或影視素材介紹化石燃料是經過數百萬年甚至上億年的演變而形成的，強調化石燃料的不可再生性。2、通過簡單計算，完成課本中化石燃料開采年限圖。3、利用一些圖片等形式展示煤和石油的成分、用途。4、 通過對甲烷的學習，簡單了解有機物的特點及學習方法。5、對

21、于化學反應中能量的變化，可以從開發新能源和節約能源的角度引導學生的開放性思維。 40教材設計教材設計化石燃料的形成化石燃料的形成石油和煤的石油和煤的成分、用途成分、用途 天然氣的天然氣的成分、用途成分、用途化石燃料的用途、用量化石燃料的用途、用量簡述簡述圖示圖示 作圖作圖簡述簡述 實驗實驗反應放熱反應放熱反應中能量變化及利用反應中能量變化及利用實驗感受實驗感受簡述簡述特點：特點：傳授少傳授少活動多活動多文字少文字少圖示多圖示多41圖示化石燃料的用途圖示化石燃料的用途42化石燃料儲量與產量第七單元課題2作圖的教育功能：作圖的教育功能： 加深對能源危機的認識加深對能源危機的認識 學習科學圖示方法學

22、習科學圖示方法43估算：化石能源還能開采多少年？化石能源面臨耗盡僅僅2020年年4040年年6060年年8080年年100100年年120120年年石油煤55年13年天然氣天然氣116116年年44煤煤 的的 形形 成成45這個階段是生物化學過程這個階段是生物化學過程碳元素的含量增加，氫、氧元素的含量減少。碳元素的含量增加，氫、氧元素的含量減少。一、泥炭化階段一、泥炭化階段46二、 煤化階段碳元素碳元素 增加增加氫、氧元素減少氫、氧元素減少溫、壓上升溫、壓上升物理化學變化物理化學變化泥炭泥炭褐煤褐煤煙煤和無煙煤煙煤和無煙煤47煤的形成煤的形成煤煤來自植物遺體來自植物遺體煤煤為混合物為混合物主要

23、為碳元素主要為碳元素還有氫、氧、氮、硫還有氫、氧、氮、硫48石油形成石油形成49石油來自生物遺體石油來自生物遺體主要為碳氫化合物主要為碳氫化合物石油形成石油形成石油為混合物石油為混合物50二二 化石燃料化石燃料 煤煤石油石油天然氣天然氣長時間長時間C ( H N S O)C ( H N S O)碳氫化合物碳氫化合物甲烷甲烷 (CH(CH4 4) ) 1 、化石燃料形成、化石燃料形成不不 可可 再再 生生混混 合合 物物生生物物遺遺骸骸51煤煤的綜合利用煤的綜合利用52石油綜合利用的部分產品53甲烷甲烷-最簡單的有機物最簡單的有機物存在：存在：-簡介可燃冰簡介可燃冰組成結構：組成結構：與化性結合

24、說明有機物中碳、氫與化性結合說明有機物中碳、氫 元素鑒定方法元素鑒定方法物理性質：物理性質：化學性質：化學性質：用途：用途：-農村的沼氣使用農村的沼氣使用現取現取3.2g某有機物在足量氧氣中充分燃燒，生成某有機物在足量氧氣中充分燃燒，生成4.4gCO2和和3.6gH2O，則該有機物的化學式為，則該有機物的化學式為ACH4BC3HO4CCH4ODC3H有機物有機物A的燃燒產物只有二氧化碳和水的燃燒產物只有二氧化碳和水,A含含CH兩元素，不含兩元素，不含O元素元素B一定含一定含CHO元素元素C一定含一定含CO元素，可能含元素，可能含HD一定含一定含C元素，可能含元素，可能含O54沼氣應用沼氣應用能

25、能源源環環境境衛衛生生綠綠色色農農 業業5556瓦斯利用瓦斯利用瓦斯瓦斯 煤層氣煤層氣 甲烷甲烷瓦斯危害瓦斯危害 瓦斯爆炸瓦斯爆炸瓦斯利用瓦斯利用 瓦斯抽采瓦斯抽采 清潔燃料清潔燃料減少溫室氣體排放減少溫室氣體排放減少瓦斯爆炸事故減少瓦斯爆炸事故充分利用化石燃料充分利用化石燃料572、生石灰與水及氯化銨與氫氧化鋇反應、生石灰與水及氯化銨與氫氧化鋇反應1、紙張與紙團的對比燃燒、紙張與紙團的對比燃燒-如何提高燃料燃燒的利用率？如何提高燃料燃燒的利用率？-燃料不充分燃燒的危害燃料不充分燃燒的危害建議增加實驗：建議增加實驗：探究反應熱裝置的設計探究反應熱裝置的設計5859為機體提供能量，食物供給的能量

26、中，為機體提供能量，食物供給的能量中，6070來自糖類來自糖類C6H12O6+6O2 6CO2+6H2O 酶酶60自加熱食品自加熱食品61燃料電池燃料電池化學能化學能-電能電能626364化石燃料充分燃燒65 蜂 窩 煤66煤粉燃燒原 煤煤 粉煤粉氣流空氣流雙氣流 蒸汽機蒸汽機 原煤原煤 8%8%煤粉燃燒煤粉燃燒 煤粉煤粉 98%98% 燃料充分燃燒：燃料充分燃燒：擴大擴大接觸面積接觸面積足量的空氣足量的空氣67課題 3 使用燃料對環境的影響教學目的要求教學目的要求l了解化石燃料燃燒對環境的影響l認識幾種清潔燃料及開發、使用清潔燃料的意義l增強環保意識68l內容內容：燃料燃燒對空氣的影響、使用

27、和開發 新的燃料和能源l酸雨（活動與探究從危害角度認識）l汽車尾氣（從治理的角度講）l對新燃料、新能源和其他能源的認識乙醇、氫氣、太陽能、核能、風能、地熱、潮汐能等閱讀“化學技術社會”69教材設計化石燃料燃燒產化石燃料燃燒產生有害氣體生有害氣體有害氣體有害氣體影響環境影響環境開發清潔開發清潔燃料意義燃料意義探究、簡述探究、簡述 幾種清幾種清 潔燃料潔燃料小結小結簡述、討論、科技欄目簡述、討論、科技欄目特點：特點：內容簡練，點出要點內容簡練，點出要點70幾點說明l本課題內容是環境保護中的重要方面，是聯系社會的重要題材，各種媒體的宣傳、不同渠道的相關教育和資料都很多，適宜搞調查研究、演講、討論等形

28、式的開放式教學活動。教材內容較簡練，突出的是思路和觀點，為開展開放式教學活動留下了空間l大氣污染和清潔燃料的資料非常豐富，來源廣泛，可有計劃地給學生布置任務，查找資料、寫論文、制小報等，調動主動學習的積極性，培養綜合能力71乙醇和從石油中提取出來的燃料的燃燒情況到乙醇和從石油中提取出來的燃料的燃燒情況到底有什么不同？請同學們猜測一下！底有什么不同？請同學們猜測一下！進行實驗：（將實驗用品自制煤油燈、自制酒進行實驗：（將實驗用品自制煤油燈、自制酒精燈、燒杯、火柴、鑷子、澄清石灰水課前發精燈、燒杯、火柴、鑷子、澄清石灰水課前發給學生）要求學生探究煤油和酒精的燃燒。同給學生）要求學生探究煤油和酒精的

29、燃燒。同時發給學生表格：時發給學生表格：探究的問題 現象 分析 建議增加實驗：建議增加實驗：72第十二單元l人類重要的營養物質人類重要的營養物質l化學元素與人體健康化學元素與人體健康l有機合成材料有機合成材料十二單元十二單元化學與生活化學與生活73目標和特點目標：目標：l使學生大致了解有機物及其對人類的作用使學生大致了解有機物及其對人類的作用l體現化學價值，提高學生的科學素養和科學生活體現化學價值，提高學生的科學素養和科學生活能力能力特點：特點： 與生活、社會聯系緊密，內容涉及面廣與生活、社會聯系緊密，內容涉及面廣 突出人文教育突出人文教育中考中所占分數：中考中所占分數：0909年：題號：年：

30、題號：8 8；2323；2626（1 1）；共）；共4 4分分0808年：題號：年：題號：7 7，26(26(綜合綜合) ) ，3131（1 1）（）（2 2）；共）；共4 4分分0707年：題號：年：題號：31 31 共共1 1分分0606年：題號：年：題號：1717，1818；共；共2 2分分74知識結構主題：化學與生活主題：化學與生活課題課題1：營養物質：營養物質課題課題2：元素：元素課題課題3：合成材料：合成材料人體健康與化學人體健康與化學生活需求與化學生活需求與化學有機化合物知識有機化合物知識深化深化基礎基礎75知識與技能知識與技能 1.1.了解營養素是指蛋白質、糖類、油脂、維生素、

31、了解營養素是指蛋白質、糖類、油脂、維生素、無機鹽和水等六類物質。了解蛋白質、糖類、油脂、無機鹽和水等六類物質。了解蛋白質、糖類、油脂、維生素、氨基酸、淀粉等物質對生命活動具有的重要維生素、氨基酸、淀粉等物質對生命活動具有的重要意義。知道一氧化碳、甲醛、黃曲霉素等物質有損身意義。知道一氧化碳、甲醛、黃曲霉素等物質有損身體健康。體健康。2.2.知道蛋白質、糖類、油脂是供能物質，并會簡單知道蛋白質、糖類、油脂是供能物質，并會簡單的計算供能物質為人體提供的能量大小。的計算供能物質為人體提供的能量大小。3.3.了解人體的元素組成及鈣、鈉、鉀等元素對人體了解人體的元素組成及鈣、鈉、鉀等元素對人體健康的重要

32、作用和人類是如何攝取營養元素的。健康的重要作用和人類是如何攝取營養元素的。4.4.了解有機化合物和有機高分子化合物的特點。培了解有機化合物和有機高分子化合物的特點。培養學生動手、觀察、研究和分析問題的基本技能，以養學生動手、觀察、研究和分析問題的基本技能，以及表達、交流的能力。及表達、交流的能力。5.5.知道塑料、合成纖維和合成橡膠的性能和用途。知道塑料、合成纖維和合成橡膠的性能和用途。了解使用合成材料對人類和環境的影響。認識合成材了解使用合成材料對人類和環境的影響。認識合成材料的開發、利用與社會發展的密切關系料的開發、利用與社會發展的密切關系76（二）過程與方法（二）過程與方法 1.1.通過

33、調查與研究，進一步形成觀察問題、通過調查與研究，進一步形成觀察問題、分析問題和解決問題能力。培養主動與他人分析問題和解決問題能力。培養主動與他人交流和討論的習慣，初步形成良好學習習慣、交流和討論的習慣，初步形成良好學習習慣、學習方法，加深對科學探究的意義和基本過學習方法，加深對科學探究的意義和基本過程的認識，初步學會從生產、生活實際中發程的認識，初步學會從生產、生活實際中發現問題，提出猜想或假設，進行初步的探究現問題，提出猜想或假設，進行初步的探究活動。活動。2.2.通過查找相關資料，實驗探究，以及對書通過查找相關資料，實驗探究，以及對書中圖片、表格的觀察，初步學會從有關的文中圖片、表格的觀察

34、，初步學會從有關的文字、圖表和化學語言表述中，以及運用觀察字、圖表和化學語言表述中，以及運用觀察實驗等方法來獲取有效信息，提高收集有效實驗等方法來獲取有效信息，提高收集有效信息與處理信息的能力，培養自學能力。初信息與處理信息的能力，培養自學能力。初步形成理論聯系實際能力，促進教與學互動步形成理論聯系實際能力，促進教與學互動 77情感態度與價值觀 1.1.了解蛋白質、糖類、油脂、維生素、某些元素與了解蛋白質、糖類、油脂、維生素、某些元素與人體健康的關系，以及合成材料的開發、利用與社會人體健康的關系，以及合成材料的開發、利用與社會發展的密切關系。深刻認識掌握化學知識能幫助人們發展的密切關系。深刻認

35、識掌握化學知識能幫助人們提高生活質量和促進社會發展。保持和增強對生活和提高生活質量和促進社會發展。保持和增強對生活和自然界中化學現象的好奇心和探究欲，發展學習化學自然界中化學現象的好奇心和探究欲，發展學習化學的興趣。的興趣。2.2.了解營養物質與某些元素對人的生命活動的重要了解營養物質與某些元素對人的生命活動的重要意義及合理安排飲食的重要性，培養關心健康、珍愛意義及合理安排飲食的重要性，培養關心健康、珍愛生命的意識。生命的意識。3.3.認識有機合成材料的發展對人類社會的進步所起認識有機合成材料的發展對人類社會的進步所起的重要作用。更加關注生產、生活的化學，創設人文的重要作用。更加關注生產、生活

36、的化學，創設人文環境，促進學生對事物的規律及聯系的主動探索和發環境，促進學生對事物的規律及聯系的主動探索和發現，初步形成主動參與社會決策的意識。現，初步形成主動參與社會決策的意識。4.4.通過行動和研究，培養善于合作、勤與思考、嚴通過行動和研究，培養善于合作、勤與思考、嚴謹求實、勇于創新和實踐的科學精神，體驗成功喜悅。謹求實、勇于創新和實踐的科學精神，體驗成功喜悅。78重點、難點掃描本單元的教學重點：本單元的教學重點：1.1.人類重要的營養物質和人類重要的營養物質和蛋白質蛋白質、糖類、糖類、油脂、維生素、無機鹽和水的營養功能。油脂、維生素、無機鹽和水的營養功能。2.2.了解人體元素組成和一些元

37、素對人體健了解人體元素組成和一些元素對人體健康的重要作用；明確廣泛的食物源與合理康的重要作用；明確廣泛的食物源與合理飲食的重要性。飲食的重要性。3.3.知道塑料、合成纖維和合成橡膠的性能知道塑料、合成纖維和合成橡膠的性能與用途；認識有機合成材料的發展對使用與用途；認識有機合成材料的發展對使用合成材料對人和環境的影響。合成材料對人和環境的影響。79本單元的教學難點：本單元的教學難點： 蛋白質、糖類、油脂、維生素、無機蛋白質、糖類、油脂、維生素、無機鹽和水的營養功能或生理機能。鹽和水的營養功能或生理機能。 2.2.化學元素對人體健康的影響，微量化學元素對人體健康的影響，微量元素對人體的作用及適宜攝

38、入量。元素對人體的作用及適宜攝入量。1.1.3.3.有機物與無機物的區別。有毒塑料有機物與無機物的區別。有毒塑料與無毒塑料的鑒別方法。與無毒塑料的鑒別方法。80本單元與其它單元的聯系本單元與其它單元的聯系 2.2.完善體系，突出一個完善體系，突出一個“發展發展”。 1. 1.首尾呼應，突出一個首尾呼應，突出一個“理念理念”。3.3.擴展應用，突出一個擴展應用，突出一個“提高提高”。 化學在保證人類的生存并不斷提高人類的生活質化學在保證人類的生存并不斷提高人類的生活質量方面起著重要的作用，是人類進步的關鍵量方面起著重要的作用，是人類進步的關鍵 化學在能源、化學在能源、材料材料、環境環境和和生命科

39、學生命科學上發揮重要上發揮重要作用作用 對對“元素、物質分類、化學方程式的書寫與計算元素、物質分類、化學方程式的書寫與計算、一氧化碳的性質，以及新材料、一氧化碳的性質，以及新材料”等許多內容的等許多內容的擴展與應用。擴展與應用。 81需要培養的一些觀點：需要培養的一些觀點：1、初步認識化學科學的發展在幫助人類戰勝疾病、初步認識化學科學的發展在幫助人類戰勝疾病、健康長壽、營養保健方面可以做出重大貢獻。健康長壽、營養保健方面可以做出重大貢獻。2、有機合成材料的發展對人類社會進步所起到的、有機合成材料的發展對人類社會進步所起到的巨大作用。巨大作用。3、有機合成材料在造福人類的同時也會帶來一些、有機合

40、成材料在造福人類的同時也會帶來一些負面影響。負面影響。4、人類要樹立保護環境、與自然和諧相處的意識、人類要樹立保護環境、與自然和諧相處的意識5、新材料的開發與社會的進步和發展的密切關系。、新材料的開發與社會的進步和發展的密切關系。82本單元內容涉及面廣，容量較大，給人雜亂無章的感覺。教師教學中要突出：組成、結構決定性質；性質決定用途；用“一分為二”的觀點辯證看待、分析事物；采用列表、建網絡圖等方法梳理知識；設置與生活實際相聯系的問題為載體，將與有機高分子相關的化學式記憶，方程式書寫，能量計算等問題融于樂學的情景中，以化解學生學習中的畏難情緒，讓學生體驗到成功喜悅。單元學情分析單元學情分析83教

41、學建議：教學建議：知識體系知識體系活動與探究活動與探究增加實驗增加實驗活動設計活動設計小調查小調查小論文小論文小謎語小謎語84 課題課題1 1 人類重要的營養物質人類重要的營養物質蛋白質蛋白質糖類糖類油脂油脂維生素維生素 營營 養養 物物 質質 肌體組成物質肌體組成物質有毒物質的損害作用有毒物質的損害作用8596%96%4%4%課題2 化學元素與人體健康O、C、H、N以無機鹽形式存在的元素4%,側重講了鈣、鈉、鉀在人體中的含量、作用等以水、糖類、蛋白質、維生素形式存在的元素課題1的主要內容本課題的內容化學元素的重要作用化學元素的重要作用合理攝入量合理攝入量應用應用86課題課題3有機合成材料有機

42、合成材料 有機物有機物高分子高分子天然高分子天然高分子合成材料合成材料 應用應用 概念概念 合成高分子合成高分子87有機合成材料有機合成材料三大合成材料的性能與用途三大合成材料的性能與用途化學、技術、社會的關系化學、技術、社會的關系提高學生科學素養提高學生科學素養88活動與探究活動與探究 活動與探究一活動與探究一P97P97要注意對自主學習能力較弱的學生要注意對自主學習能力較弱的學生要多給予關注，促使這部分學生參與探究，體驗成功要多給予關注，促使這部分學生參與探究，體驗成功喜悅。喜悅。而對自主學習能力較強的學生可增加活動與探究的內而對自主學習能力較強的學生可增加活動與探究的內容（如收集身邊多種

43、有機物制品，探究有機物具有哪容（如收集身邊多種有機物制品，探究有機物具有哪些共性？），體驗探究的樂趣，強化科學探究的能力些共性？），體驗探究的樂趣，強化科學探究的能力 活動與探究二活動與探究二P100P100服裝面料的纖維種類與洗滌熨燙服裝面料的纖維種類與洗滌熨燙注意事項的探究。注意事項的探究。 家庭小實驗家庭小實驗P104P104教師應鼓勵學生動手試一試，并提出食物保教師應鼓勵學生動手試一試，并提出食物保鮮還有哪些方法供學生課后查閱資料。鮮還有哪些方法供學生課后查閱資料。 89補充實驗補充實驗1 1：一氧化碳中毒的：一氧化碳中毒的生理過程生理過程補充實驗補充實驗2 2：蛋白質的變性實驗：蛋白

44、質的變性實驗通入CO通入CO2 2通入O通入O2 2動動脈脈血血靜靜脈脈血血實驗操作實驗操作實驗現象實驗現象實驗結論實驗結論加熱雞蛋清加熱雞蛋清向雞蛋清中滴加硫酸銅溶液向雞蛋清中滴加硫酸銅溶液向雞蛋清中滴加濃硝酸向雞蛋清中滴加濃硝酸向雞蛋清中滴加甲醛溶液向雞蛋清中滴加甲醛溶液向雞蛋清中滴加酒精溶液向雞蛋清中滴加酒精溶液90補充實驗補充實驗3 3：拉扯塑料袋（橫拉和豎拉）：拉扯塑料袋（橫拉和豎拉）拉扯方向拉扯方向用力程度用力程度 撕口形狀撕口形狀原因分析原因分析橫拉橫拉豎拉豎拉補充實驗補充實驗4 4：加熱兩種塑料碎片（時間：加熱兩種塑料碎片（時間2min)2min)所用樣品所用樣品操作步驟操作步

45、驟現象現象分析原因分析原因聚乙烯塑料聚乙烯塑料電線槽塑料電線槽塑料注意：注意：當加熱熔化后或有煙從產生時，立即停止加熱，防當加熱熔化后或有煙從產生時，立即停止加熱，防止分解并產生有毒氣體，并用玻璃棒攪拌一下，取出觀察止分解并產生有毒氣體，并用玻璃棒攪拌一下，取出觀察91補充實驗補充實驗5：用火點燃不同的線：用火點燃不同的線不同質地的不同質地的線線燃燒時的現象燃燒時的現象燃燒聞氣味燃燒聞氣味結論結論羊毛線羊毛線化纖毛線化纖毛線問題：問題：通過剛才灼燒三種線，你發現了什么，如何鑒別一件毛衣純羊毛的或是合成纖維做的？棉線棉線92棉花和羊毛的纖維都是天然纖維棉花和羊毛的纖維都是天然纖維對比兩種不同的纖

46、維對比兩種不同的纖維93【資料】【資料】區分羊毛和化纖的方法有多種，比如光澤區分羊毛和化纖的方法有多種，比如光澤度、手感等度、手感等, ,常用燃燒的方法要穩妥一些。常用燃燒的方法要穩妥一些。羊毛接近火焰時先卷縮，燃燒時有燒毛發羊毛接近火焰時先卷縮，燃燒時有燒毛發的焦糊味，燃燒后灰燼較多，為帶有光澤的焦糊味，燃燒后灰燼較多，為帶有光澤的硬塊，用手指一壓就變成粉末。而化學的硬塊，用手指一壓就變成粉末。而化學纖維如錦綸接近火焰時迅速卷縮，燃燒比纖維如錦綸接近火焰時迅速卷縮，燃燒比較緩慢，有芹菜氣味，趁熱可以拉成絲，較緩慢，有芹菜氣味，趁熱可以拉成絲，灰燼為灰褐色玻璃球狀，不易破碎?；覡a為灰褐色玻璃球

47、狀，不易破碎。94補充實驗補充實驗6：酶的催化作用發揮作用的條件：酶的催化作用發揮作用的條件：試試管管物質物質pHpH溫度溫度碘液碘液現象現象結論結論1 1唾液和淀粉唾液和淀粉7 737372 2滴滴不變不變2 2唾液和淀粉唾液和淀粉2 237372 2滴滴變藍變藍3 3唾液和淀粉唾液和淀粉131337372 2滴滴變藍變藍4 4唾液和淀粉唾液和淀粉7 7室溫室溫2 2滴滴變藍變藍95活動設計活動設計1 1：小組競賽、演講：小組競賽、演講 “今天我當營養師今天我當營養師”指導閱讀指導閱讀活動設計活動設計2 2：角色扮演：角色扮演可讓學生自編自演可讓學生自編自演“小患者小患者”、“小醫生小醫生”

48、 ” 96小專家小專家1.1.醫院常用下列手段來殺菌消毒，請解釋原因：醫院常用下列手段來殺菌消毒，請解釋原因：? ? 煮沸法消毒醫療器械煮沸法消毒醫療器械? ? 紫外線照射病房紫外線照射病房? ?注射時用酒精棉球擦皮膚注射時用酒精棉球擦皮膚2.2.長期大量飲用酒精飲料對人體有無危害？為什么？長期大量飲用酒精飲料對人體有無危害？為什么？3.3.怎樣解釋生活中的這些事例？怎樣解釋生活中的這些事例？ 曬曬 被被 子子？ 流行感冒時室內用醋熏流行感冒時室內用醋熏？ 豆漿中加鹽鹵制成豆腐豆漿中加鹽鹵制成豆腐974.4.有同學喜歡在牛奶中加果汁，認為兩者混合后有同學喜歡在牛奶中加果汁，認為兩者混合后營養更豐富，你覺得有道理嗎？營養更豐富，你覺得有道理嗎？5.5.羊毛衫為什么不能用普通肥皂洗滌？羊毛衫為什么不能用普通肥皂洗滌？98小調查小調查1 1：市場上有哪些此類保健藥劑出售，市場上有哪些此類保健藥劑出售，查看它們的標簽或說明書，了解它們的主要查看它們的標簽或說明書，了解它們的主要成