1、小組成員：潘思思 楊紫薇 胡沙沙屈婷婷 范夢瑤 索艷+成本計劃是企業生產經營總預算的一部分，它以貨幣形式規定企業在計劃期內產品生產耗費和各種產品的成本水平以及相應的成本降低水平和為此采取的主要措施的書面方案。成本計劃屬于成本的事前管理，是企業生產經營管理的重要組成部分，通過對成本的計劃與控制，分析實際成本與計劃成本之間的差異，指出有待加強控制和改進的領域，達到評價有關部門的業績，增產節約，從而促進企業發展的目的。企業的整體預算從銷售預算開始，最終流向預計收益表和預計現金流量表，而成本計劃是主要的中間環節。所以做好成本計劃對企業的經營管理有重要的意義+（1）按照生產要素確定的生產耗費，編制生產費

2、用預算，如變動性制造費用采用彈性預算，固定性制造費用采用固定預算；+（2）按照生產費用的經濟用途，即按產品成本項目編制產品單位成本計劃和全部商品產品成本計劃。+通過編制成本計劃對于做好成本計劃工作，提高企業領導和職工降低成本的自覺性，克服盲目性，嚴格控制生產費用支出，挖掘降低成本的潛力，保證完成成本計劃任務，提高產品的經濟效益，都有著重要的意義。+ 首先，大題上，我將這些成本這一塊分為以下七類：一、設備類二、設計裝修類三、技師人員類四、房租類五、廣告招牌宣傳類六、物料包材類七、其他證照雜費類 設備類分為：1、生產設備；2、展示家具；3、收銀監控等雜項設備；1、生產設備方面，打面機/烤爐/醒發箱

3、/水槽/工作臺/四門冰柜等全部購買二手設備，1.8萬就可以全部搞定；2、展示設備，盡量采用二手展架，合理的挑選一些，不會很貴，保證2萬以內能夠放滿一個30平方的小的面包店營業區，當然這個價格也包含其中的冷藏蛋糕柜；3、監控就不用裝，收銀機500元也可以搞定一個可以是最簡單的記賬打單的二手小收銀機；所以設備方面總計不會超過4萬元就武裝起一家70平方的標準小烘焙店。 這個預算緊張，就湊合了，地磚鋪一鋪，墻刷白，玻璃擦干凈。人工方面盡量自己組織些朋友，自己處理，買些便宜的材料，建材市場就可以買了，或許還能碰到有些大單的一些零散尾貨，價格便宜，材質還好。所以，勤快些，多跑。多看，多挑挑。預算1萬元，綽

4、綽有余。 預算5000元就可以了 全中國的企業90%的員工都是先干活后拿錢的，更重要的還是10號或是15號結工資，自然又有了15天的營業款，可以收，用來結算工資了。 中國的這個房租概念，畢竟還不像房價一樣離譜，我們討論一般的社區型小店，一線城市上海來說，也不過6千-2萬之間，60平左右的單間小商鋪。付三壓三是行規，但是付一壓二，也是可以做到的，取決于你的決心和誠懇態度了。只要是你開業了，你用心經營，總會有很好的現金流的。因此這里2.5萬足夠了。 招牌是面子，最簡單的辦法是，雪弗板刻字，三公分厚度，然后，上面裝幾個燈。當然整個門頭的顏色，同樣是非常重要的。如果，你留心，你會發現，在國外的一些大品牌的，其實，都是非常非常簡單的門頭設計，品牌色，然后，logo概念而已，畢竟你是做吃的東西，顧客的回頭生意才是重要的。因此這里的預算是5000元。 物料方面，少批量進貨，然后盡可能的付一半壓一半的款子，你所需要的物料，付1萬就差不多。當然不能包括很多馬蘇里拉芝士安佳黃油等貴的要命的東西了。因此這里的預算1萬足夠了。 包材方面，到批發市場買些公版的小袋子，中袋子，大袋子。挑些漂亮的，因此這里5000元足夠 證照方面看關系。這個看你本地的資源。雜費方面，盡快開張