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文檔簡介

1、食堂整改報告簡易版The Short-Term Results Report By Individuals Or Institutions At Regular Or Irregular Times, IncludingAnalysis, Synthesis, Innovation, Etc., Will Eventually Achieve Good Planning For The Future?編訂： xxxxxxxx20XX 年 XX 月 XX 日衣達 劃。食堂整改報告簡易版溫馨提示： 本報告文件應用在個人或機構組織在宦時或不定時情況下進行的近期成果匯報， 方式以表達、說明為主，內容包

2、含分析，綜合，新盤，重點等，最終實現對未來的良好規 文檔下載完成后可以直接編輯，請根據自己的需求進行套用。20xx 年 3 月 24 日，彌勒市食品藥品監督管 理 局來我校進行食堂常規工作檢查，分別檢查 食品安 全管理制度、食品原材料采購流程、食 品留樣及庫 存情況。在檢查過程中，我校食品 平安管理制度及 食品平安事故應急預案根本符 合要求，食品留樣也 十分標準，而食品原材料 采購的索證 ' 索票工作還 有所欠缺，庫房內食 品原料分類上架存放并保持通 風透氣也沒有做 到位。為此，彌勒市食品藥品監督 管理局立即 向我校食堂工作小組公布了檢測結果并 要求我 校食堂進行整改。對于食堂采購索證

3、、索票及庫存不合格的 情況我校進行了自查和整改。一自查情況如下：K 在購置食品原材料時，有些自認為不需要索證、索票的食品原料就沒有進行索證索亜o2、倉庫設在距離食堂較近，沒有考慮到通風透氣等方面。二整改情況如下：學校領導和相關工作人員針對此次食品藥品監督管理局的整改通知，認真學習，并召開食堂工作會議，排查問題所在，總結經驗教訓，布置整改方案，嚴格責任到人，把好食品 操作各個關口食 品采購關、食品存貯關、食品 操作關、食品平安關 等，確保食品平安衛生。針對此次事件，我校食堂針對食品采購關、食品儲存關及常規工作整改如下：1'食品采購:(1) 進入學校食堂的食品， 一定做到知根知 源， 一物一證。(2) 對沒有證的農產品，一定要問清來源， 記 清購置的時間及賣主是誰。(3) 沒有索證 ' 索票或進行登記的物品一律 不 準進入學校食堂。2、食品儲存：(1) 學校食堂采購的食品原材料一定要進行 分 類離地上架存放。(2) 庫房安排在通風透氣性良好的地方。(3) 庫房要做到隨時消毒，并且隨時檢查是 否 有變質的食品，一經發現，立即當廢棄物處 理。3、常規工作 :(1) 不斷完善食品平安管理制度。(2) 把好食品采購關、食品存貯關 ' 食品操 作 關。責任到人，發現問題，一查到底。(3) 抓好食堂環境衛生工作，隨時保

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