1、微生物微生物細菌細菌真菌真菌病毒病毒特特點點個體微小個體微小結構簡單結構簡單體內不含體內不含葉綠素葉綠素1、動物病毒，如流感病毒、乙肝病毒。、動物病毒，如流感病毒、乙肝病毒。 2、植物病毒，如煙草花葉病毒、蘿卜花葉、植物病毒，如煙草花葉病毒、蘿卜花葉病毒。病毒。3、細菌病毒，也叫噬菌體，如大腸桿菌噬、細菌病毒，也叫噬菌體，如大腸桿菌噬菌體。菌體。一、病毒的種類一、病毒的種類:二、病毒的形態二、病毒的形態桿形桿形球形球形蝌蚪形蝌蚪形乙肝病毒乙肝病毒 艾滋病病毒非典病毒非典病毒噬菌體噬菌體三、病毒的結構三、病毒的結構蛋白質蛋白質 DNA幾種病毒的模式圖幾種病毒的模式圖四、病毒的生活四、病毒的生活病

2、毒不能獨立生活，必須寄生在其他生物病毒不能獨立生活，必須寄生在其他生物活的細胞內。對寄主產生危害活的細胞內。對寄主產生危害。五、病毒與人類的關系五、病毒與人類的關系1、給人類、飼養動物、栽培植物帶來、給人類、飼養動物、栽培植物帶來極大的危害，如愛滋病、流行性感冒、極大的危害，如愛滋病、流行性感冒、SARS和病毒性肝炎。和病毒性肝炎。2、利用病毒為人類造福。、利用病毒為人類造福。 細菌的發現細菌的發現 1、列文虎克、列文虎克2、巴斯德、巴斯德 觀察細菌常用光學顯微鏡觀察細菌常用光學顯微鏡,通常以微米通常以微米(Micrometer,um;1um=1/1000mm)作為測量它作為測量它們大小的單位

3、們大小的單位.內眼的最小分辯率為內眼的最小分辯率為0.2mm,觀察觀察細菌要用光學顯微鏡放大幾百倍到上千倍才能細菌要用光學顯微鏡放大幾百倍到上千倍才能看到。看到。 掃描電子顯微鏡下的釘子放大33倍細菌的大小細菌的大小放大100倍放大200倍放大300倍放大500倍放大5000倍放大15000倍放大30000倍放大70000倍球菌球菌（coccus) 細菌的形態細菌的形態桿菌桿菌（bacilus)螺旋菌螺旋菌（spirillum)一般結構一般結構特殊結構特殊結構 細菌的結構細菌的結構細菌的結構細菌的結構基本結構基本結構細胞壁細胞壁細胞膜細胞膜細胞質細胞質細胞核（未成形的）細胞核（未成形的）特殊結

4、構特殊結構莢膜：粘性莢膜：粘性 ，保護作用，保護作用 鞭毛：運動器官鞭毛：運動器官芽孢芽孢 ：細菌休眠體，對：細菌休眠體，對惡劣的環境有抵抗力惡劣的環境有抵抗力 細菌一般不含有葉綠素，只能吸收現成的有機細菌一般不含有葉綠素，只能吸收現成的有機物來維持生活。這樣的營養方式叫做物來維持生活。這樣的營養方式叫做異養異養。 腐生腐生依靠分解動植物的遺體依靠分解動植物的遺體 寄生寄生從活的動植物體內吸取有機物來生活。從活的動植物體內吸取有機物來生活。：異養：異養分裂生殖分裂生殖 細菌的營養細菌的營養 細菌的生殖細菌的生殖有氧呼吸有氧呼吸：有氧條件下，好氧性細菌。如：枯草桿菌。：有氧條件下，好氧性細菌。如

5、：枯草桿菌。無氧呼吸無氧呼吸：無氧條件下，厭氧性細菌。如：要瘤菌，：無氧條件下，厭氧性細菌。如：要瘤菌，大腸桿菌，乳酸菌等。大腸桿菌，乳酸菌等。 細菌會促使動植物細菌會促使動植物遺體不斷地腐爛、分解，遺體不斷地腐爛、分解，最終使它們消失掉。動最終使它們消失掉。動植物遺體分解生成的二植物遺體分解生成的二氧化碳和無機鹽，又是氧化碳和無機鹽，又是植物制造有機物的必不植物制造有機物的必不可少的原料。可見，細可少的原料。可見，細菌對于自然界中二氧化菌對于自然界中二氧化碳等碳等物質的循環物質的循環起著重起著重要的作用。要的作用。（一）有益的方面（一）有益的方面1、醋酸桿菌為人們提供食醋、醋酸桿菌為人們提供

6、食醋2、豆類植物中的根瘤菌可以固氮，、豆類植物中的根瘤菌可以固氮， 為人類提供大量的蛋白質為人類提供大量的蛋白質3、部分細菌可以制成高效無毒的生物農藥、部分細菌可以制成高效無毒的生物農藥4、經過改造的細菌可以為人類生產味精、經過改造的細菌可以為人類生產味精、胰島素等產品。胰島素等產品。（二）有害的方面（二）有害的方面1、夏天食物變質通常是細菌繁殖所致、夏天食物變質通常是細菌繁殖所致2、一些細菌能使人患病，包括烈性傳、一些細菌能使人患病，包括烈性傳染性病，炭疽熱，鼠疫，霍亂，以及常染性病，炭疽熱，鼠疫，霍亂，以及常見病如痢疾，性病中的梅毒、淋病等。見病如痢疾，性病中的梅毒、淋病等。3、一些細菌能

7、使人們養殖的動物或植、一些細菌能使人們養殖的動物或植物患病，造成經濟上的損失。物患病，造成經濟上的損失。真真 菌菌真菌的主要特征：真菌的主要特征：1、為真核生物；、為真核生物；2、營養體簡單，多數為絲狀體，少數為原質、營養體簡單，多數為絲狀體，少數為原質團，細胞壁主要為幾丁質，有的為纖維素團，細胞壁主要為幾丁質，有的為纖維素3、營養方式為異養；、營養方式為異養；4、繁殖時產生各類孢子。、繁殖時產生各類孢子。真真 菌菌 已被描述的真菌約有已被描述的真菌約有10萬種，其中絕萬種，其中絕大部分是有益的，在生態學上起著分解者大部分是有益的，在生態學上起著分解者的作用。約有的作用。約有8000種左右可引

8、起植物病害，種左右可引起植物病害，在所有侵染性病害中，真菌病害占到在所有侵染性病害中，真菌病害占到80%以上。少數真菌可引起人和動物的病害。以上。少數真菌可引起人和動物的病害。有益真菌可被用來制藥、生產食品和用于有益真菌可被用來制藥、生產食品和用于生防等。生防等。 真菌真菌舉例舉例酵母菌酵母菌 霉菌霉菌 蘑菇蘑菇青霉青霉草菇草菇香菇銀耳羊肚菌雙孢菇猴頭菇金針菇木耳平菇鬼筆鵝膏鬼筆鵝膏冬蟲夏草茯苓 靈芝云芝竹黃古尼蟲草鱗皮扇菇尖頂地星探究探究:霉菌生長的環境條件霉菌生長的環境條件探究目的探究目的材料器具材料器具探究指導探究指導了解霉菌生長所需的環境條件了解霉菌生長所需的環境條件顯微鏡、放大鏡、載

9、玻片、蓋玻片、少許新鮮食品顯微鏡、放大鏡、載玻片、蓋玻片、少許新鮮食品（饅頭、面包、米飯等）、透明塑料袋等（饅頭、面包、米飯等）、透明塑料袋等1、分組、將上述某種新鮮食品放置于不同的自然環境中，、分組、將上述某種新鮮食品放置于不同的自然環境中，觀察其變化；觀察其變化；2、根據上述變化提出有關霉菌生長的環境條件的問題；、根據上述變化提出有關霉菌生長的環境條件的問題；3、針對問題，嘗試提出推測性解釋，即作出假設；、針對問題，嘗試提出推測性解釋，即作出假設；4、設計實驗；、設計實驗；5、分工合作，實施實驗；、分工合作，實施實驗；6、分析實驗數據，得出結論，小組間進行交流。、分析實驗數據，得出結論，小

10、組間進行交流。真菌與人類生活的關系真菌與人類生活的關系1 制泡菜（乳酸菌）制泡菜（乳酸菌） 制青貯飼料（乳酸菌）制青貯飼料（乳酸菌） 制米酒（曲霉、毛霉、酵母菌等）制米酒（曲霉、毛霉、酵母菌等） 制甜面醬（米曲霉）制甜面醬（米曲霉） 制豆豉（米曲霉、毛霉、黑根霉等）制豆豉（米曲霉、毛霉、黑根霉等）真菌與人類生活的關系真菌與人類生活的關系2酵 母制饅頭，面包用制饅頭，面包用干酵母干酵母釀酒用啤酒酵母釀酒用啤酒酵母葡萄糖葡萄糖 二氧化碳水能量（有氧）二氧化碳水能量（有氧）葡萄糖葡萄糖 二氧化碳二氧化碳酒精酒精少量能量（無氧）少量能量（無氧）酵母菌酵母菌酵母菌酵母菌真菌與人類的關系真菌與人類的關系3. 真菌常引起食品以及工業產品如紡織、皮革制品、紙張、真菌常引起食品以及工業產品如紡織、皮革制品、紙張、木器、光學儀器等的霉變。真菌還引起植物的病害，如馬木器、光學儀器等的霉變。真菌還引起植物的病害，如馬鈴薯晚疫病、小麥銹病等。真菌作為病原微生物還能侵入鈴薯晚疫病、小麥銹病等。真菌作為病原微生物還能侵入人體和動物，引起毛發、皮膚、神經系統、呼吸系統和其人體和動物，引起毛發、皮膚、神經系統、呼吸系統和其他內臟的真菌病。有些真菌產生的毒素如黃曲霉素能致癌。他內臟的真菌病。有些真菌產生的毒素如黃曲霉