1、家畜環境衛生學試題家畜環境衛生學 2008-01-13 22:20:39 閱讀1203 評論7 字號： 大中小 一、名詞解釋1家畜環境 2家畜環境衛生 3家畜環境與設施 4畜禽動物福利 5太陽高度角 6照度 7紅斑作用 8空 氣溫度 9空氣濕度 10水汽壓 11絕對濕度 12相對濕度 13 飽和差 14露點 15 有效溫度 16溫 濕指數 17 風冷指數 18 基礎代謝 19 賊風 20外圍護結構 21遮陽 22 綠化 23 自然采光 24 采 光系數 25 入射角 26透光角 27 有害氣體 28惡臭物質 29 自然通風 30風壓 31熱壓 32橫向 通風 33縱向通風 34堆肥 35篩濾

2、36沉淀分離法 37人工濕地 38穩定塘系統 39 水生植物塘二、填空題1. 太陽輻射對家畜可產生光和熱兩方面的作用。 是家畜環境中的一個比較重要的因素，是家畜的生存和生產必不可少的 。2太陽輻射的光熱效應主要通過 、 、 、 等體現。3流明是光通量的標準單位， 1lm 指的是絕對溫度為 °K、面積為 cm 2的絕對黑體所發出的光通量。4太陽輻射中的紅外線主要集中在 nm 的范圍內，紅外線對機體的主要作用是產生熱效應。5畜牧業生產中，常用紅外線燈作為雛雞、仔豬、羔羊和病、弱畜的熱源，這不僅可以 ，而且還可改善機體的 ，促進動物的 。6馬、驢等是隨春季日照逐漸延長的情況下發情配種的，故

3、稱之為 ；綿羊、山羊等是在秋、冬日照逐漸縮短的情況下發情交配，故稱之為 。7一天中氣溫最高值與最低值之差稱為 。一年中最高月平均氣溫與最低月平均氣溫之差稱為8機體的體溫調節主要包括 和 兩種形式。9饑餓家畜采食飼料后，數小時內的產熱量高于饑餓時的產熱量。這種因采食而增加的產熱量在營養學上稱為 ，生理學上稱為 。10 蒸發散熱通過 和 兩種方式進行。11四種散熱方式中，輻射、傳導、對流這三種方式又稱為 ，這部分熱能使環境溫度升高，故又稱為 。12 在人類衛生學上，有效溫度是根據 、 和 三個溫熱因素相結合，以人的主觀感覺為基礎而制定的綜合熱環境指標。13影響畜舍小氣候環境的因素有很多，包括 、

4、、 、 、 以及 等。14目前生產中溫度調控措施主要包括 、 以及 等。15人工照明一般以 和 作為光源，來代替或補充自然采光。16根據畜舍內外氣壓差，機械通風可分為： 、 和 三種方式。17實際上，畜舍空氣中的二氧化碳一般很少能夠達到引起家畜中毒或慢性中毒的程度，其衛生學意義主要在 于用它表明 和 。18機械通風除按舍內外氣壓差進行分類外，也可按舍內氣流方向分為 、 等。19 、 和 都能引起水體的富營養化。一般情況下，自然條件下出現這種轉變往往需要幾千年才能完成。20 、畜牧場污水處理的最終目的是將這些污水處理達到 和 。21、堆肥制作流程包括 、 、 、 。22 、厭氧發酵是微生物在缺乏

5、氧的狀況下，將復雜的有機物分解為簡單之成分，最終產生 和23 雞的個體小，體高一般在 mm 左右，空間活動范圍在 mm 高度內，故雞群所接受的環境影響范圍是 mm 的空間高度。24 成年雞的體溫為 ，每分鐘呼吸 次，代謝十分旺盛。25 雞舍內的清糞方式有人工清糞和機械清糞兩種。機械清糞常用設備有： 、 和26 豬舍建筑按建筑外圍護結構特點劃分可分為 、 、 、 等四種類型。27豬舍建筑按屋頂形式主要分為 、 、 、 等類型。28豬舍建筑按舍內豬欄配置可分為 、 、 。29 工作人員進入或離開每一畜禽棟舍要養成 、 的習慣。30 畜牧場常用的場內消毒設備主要有 和 ，以及 或將沖洗與消毒合在一起

6、的 。31畜牧場常用的消毒方法有 、 、 和 等。32畜禽尸體處理方法主要有 、 和 。三、判斷題1就生長發育階段而言，光照不是對雛雞的活動或覓食等各種生理機能的固有節律起同步信號作用，而是對 雛雞的生長直接產生刺激作用從而產生影響。2為防止佝僂病和軟骨病的發生，在對畜禽進行紫外線光照射時，必須選用波長283 295nm 的紫外線，可用一般的紫外線燈代替。3對產蛋雞而言，每天光照 12 小時以下，會抑制繁殖系統生長發育、減少產蛋。 4高溫能提高公畜禽的精液品質和性欲。5可見光照射主要引起機體組織的化學反應和光熱效應，紫外線則會引起電離反應。 6太陽輻射強度隨緯度增加而增強，隨海拔高度的增加而逐

7、漸減弱。7機體散熱主要有輻射、傳導、對流、蒸發等四種方式。 8蒸發散熱引起環境溫度的升高和環境濕度的增加，因此，稱其為非可感散熱或潛熱。 9蒸發散熱可通過皮膚和呼吸道兩種途徑進行，不同的畜禽這兩種途徑散失的熱量差別不大。10高溫可使動物患熱痙攣、熱射病，低溫可致凍傷。氣溫大幅度升降，是呼吸道疾病發生的主要原因。 11環境溫度不是影響畜禽生產和健康最重要的因素。12相對而言，潮濕空氣有利于空氣中細小顆粒物的積聚，從而可降低舍內粉塵濃度，減少呼吸道疾病。 13通常，低濕在高溫時有利于機體蒸發散熱，低溫時則可減少散熱。14舍內空氣流動的速度和方向，主要決定于畜舍結構的嚴密程度和畜舍的通風，機械通風尤

8、其如此。15 一般認為，舍內氣流速度小于 0.05m/s ，說明畜舍的通風換氣不良；大于 0.2m/s ，表明舍內有風。 16畜舍光照條件影響家畜的健康和生產力，但不影響管理人員的工作條件和工作效率。17 要求其它建筑物與畜舍之間保持一定的距離，一般不應小于屋脊高度的2倍。18為使舍內照度比較均勻，燈泡與燈泡之間的距離，一般取燈泡高度的2 倍。19 不論在寒冷的北方或炎熱的南方，天棚上鋪設足夠厚度的保溫層（或隔熱層） ，是提高天棚保溫隔熱性能 的關鍵，而結構嚴密（不透水、不透氣）則是提高保溫性能的重要保證。20從透光角來看，臥式窗戶比立式窗戶的采光效果好，但立式窗戶散熱較多，不利于冬季保溫。

9、21一氧化碳本身無毒性，但高濃度的二氧化碳可使空氣中氧的含量下降而造成缺氧，引起慢性中毒。 22二氧化碳是一種對血液和神經有害的毒物。23二氧化碳因由家畜呼吸排出，而且比重大，所以在畜舍下部、畜體周圍的濃度較高。 24一般畜舍都采用正壓通風方式，因它比較簡單，投資少，管理費用較低。25換氣次數是指 1h 換入新鮮空氣的體積為畜體容積的倍數。一般規定，畜舍冬季換氣應保持 34 次，不超過 5次。26、干清糞技術已成為畜牧場廢棄物管理的重要措施之一。27、畜牧場糞便和污水已經成為當前畜牧場被周圍居民投訴的首要原因。28、堆肥發酵最適含水率 60-65% ，低于 30% 微生物增殖受抑制，高于 70

10、%空隙率低空氣不足。29、無論畜牧場污水采用什么系統或綜合措施進行處理，首先都需進行固液分離，這是一道必不可少的環節。30、污水的活性污泥處理分連續式和間歇式兩種方法。連續式處理法適用于小規模的污水處理，維護管理也比 較容易。31、污水的活性污泥處理分連續式和間歇式兩種方法。間歇式處理法適合于大規模畜禽養殖場的污水處理，在 設施的維護管理方面要求的技術水平高。32、水是動物生存極其重要的環境因子，是動物機體的基本組成部分，一般水約占體重的40% 70%。33飼養員及有關工作人員應遠離外界畜禽病原污染源，允許私自養動物。34當進入畜禽隔離舍和檢疫室時，不用換上另外一套專門的衣服和雨靴。錯 35對

11、因烈性傳染病而死的畜禽必須用深埋法和高溫分解法進行處理。36對其他傷病而死的畜禽可用焚燒火化處理。 37斷喙機又稱切嘴機，用來切斷雞嘴，是養雞場必備的機具。 38在種畜場，目前廣泛采用耳洞鉗作為種牲畜的標記。四、選擇題 1在一般飼養管理條件下，各種家禽產蛋的適宜溫度范圍為（），高溫可使產蛋量、蛋重和蛋殼質量下降。A、1223 B、 12 28 C、1330 D、1428 2大群飼養時，光照強度會助長雞啄癖的發生，因此，產蛋期光照強度以（）lx 為宜。A、2 B、5 C、10 D、20 3在全部太陽輻射中，紅外線約占（） ，紫外線約占（） ，其余為可見光部分。 A、50 60% ，1% B 、5

12、0 60% ，2% C、3040%，1% D 、30 40% ，2% 4低溫（ 10 ）時，輻射是家畜散熱的主要方式，散熱量可占總散熱量的（）。A、50% B 、60% C、70% D 、80% 5環境溫度適宜時，機體的蒸發散熱量約占總散熱量的（），家禽約占（） 。但在高溫環境中，機體則主要依靠蒸發散熱排除體內多余的熱量。A、25%17% B 、 25%20% C 、 30%17% D 、 30%20% 6環境溫度過低，產乳量也會下降。但品種不同，對溫度的反應有所不同，如娟姍牛在（）以下產乳量減 少，而黑白花牛無明顯變化。A、5 B、0 C、5 D、107雞在 38 環境中，相對濕度超過（）或

13、在 41 中，相對濕度超過（） ，均有熱衰竭的危險。 A、65%30% B 、 65%25% C 、 75%25% D 、 75%30%8一般認為，在氣溫（）、相對濕度50% 80%下，豬的生長、育肥效果較好。A、1426 B、1026 C、1023 D 、1423 9據報道，冬季相對濕度（）以上，對產蛋有不良影響。產蛋雞在生產中所能耐受的最高溫度，隨濕度的增 加而下降。A、80% B 、70% C、60% D 、50% 10正常情況下，舍內垂直溫差一般在（）之間。A、1.5 2.0 B 、 2.0 2.5 C 、 2.5 3.0 D、3.03.5 11寒冷季節，舍內的水平溫差不應超過（）。A

14、、1 B、2 C、3 D、412 疊層籠養雞舍中，機械通風時，籠具遮擋可導致風速下降（）% 。A、510 B、1015 C 、1520 D、202513 從太陽輻射角度來選擇畜舍朝向時，在北京地區以南偏東（）°到南偏西（） °范圍內為宜。A、45，50 B、50，45 C、45，45 D 、50，5014 試驗證明，利用遮陽可使在不同方向上通過外圍護結構傳入舍內的熱量減少（）。A、1015 B、1735 C、525 D、3035 15滴水降溫是一種直接降溫的方法，即將滴水器水滴直接滴到家畜的肩頸部，達到降溫的目的。通常，滴水 器安裝在家畜肩頸部上方（） mm 處。A、100

15、 B 、200 C 、300 D、40016 為保證舍內的適宜光照強度，透光角一般不應小于（）°。A、2° B、3° C、4° D、5° 17家畜可以看見的光譜范圍為 400 700nm ，因此，可用白熾燈或熒光燈作為舍內人工照明光源。A、400 700 B 、200500 C 、 300 600 D 、30070018 據測定，冬季通過墻體散失的熱量約占整個畜舍總失熱量的（）% 。A、3540 B、3545 C、4050 D 、2030 19一般地，綠地夏季氣溫比非綠地低（），草地的地溫比空曠裸露地表溫度低得多。A、13 B、35 C、23

16、D、56 20滴水降溫應間歇進行，滴水時間可根據滴水器的流量調節，以既使豬頸部和肩部都濕潤又不使水滴到地上 為宜。比較適宜的時間間歇約為（） min 。A、3045 B、4570 C、6070 D 、456021 管理良好的畜舍硫化氫濃度一般在（）mg/m3 以下。一旦管理不善，硫化氫含量增加，致使人、畜中毒。A、15 B、16 C、17 D 、1822、據統計，一條年上市一萬頭肉豬的生產線，每天沖洗豬舍排出的污水為（）噸，數量十分驚人。A、4060 B、6080 C 、 80 100 D 、 8012023 、糞便是家畜的代謝產物，每天排出的糞尿量一般相當于體重的（）。A、25 B、810

17、C、58 D、1518 24畜牧場防疫要求殺菌率必須在（）以上。A、90% B 、91% C、92% D 、93%25用藥物消毒一遍平均殺菌率為 84% 左右，所以一般要消毒兩遍，這就增加了工作量和成本。A、95% B、90% C 、84% D 、75%五、問答題簡答題第一章 1什么是家畜的環境？影響家畜生產和健康的環境因子有哪些？ 2家畜環境與設施的關系是什么？ 3近二十多年來，我國家畜環境與設施的研究與應用取得了一定進展，主要表現在以下那個方面？ 4造成我國規模化畜禽場糞便污染的原因有哪些？ 5我國畜禽廢棄物處理與畜產公害防治的對策與措施有哪些？第二章 1簡述等熱區和臨界溫度的概念，其主要

18、影響因素有哪些？ 2高溫是如何影響母畜的繁殖性能的？3氣溫對畜禽生長、育肥影響的一般規律有哪些？ 4氣流對畜體熱調節有何影響？ 5氣流對畜禽健康有何影響？6氣溫對畜禽監看有哪些影響？第三章 1畜舍小氣候環境狀況的好壞主要取決于哪些因素？ 2在多雨潮濕地區，要保持畜舍內空氣相對干燥比較困難，在畜舍設計和日常管理中，可通過哪些途徑來減 少高濕的影響？3畜舍小氣候環境的控制與改善，應從那二方面加以考慮？ 4畜舍地面應具備哪些基本要求？5屋頂隔熱設計可采取哪些措施？）6畜舍降溫技術有哪些？7常用的采暖方式主要有哪幾種？8熱水管地面采暖有哪些優缺點？9采用熱風爐采暖時，應注意哪幾個方面？10冬季可通過哪些措施來減少舍內濕度？11飼養管理中如何減少空氣中的微粒？12綠化對空氣質量有哪些影響？13畜舍通風設計應注意哪些問題？14影響自然采光和人工照明的主要因素有哪些？第四章1為什么要重視畜牧業環保問題？2畜牧場污水處理要考慮哪幾方面？3好氧處理工藝主要有哪些？4什么叫減量排放？在飼養動物過程如何實現減量排放？ 5畜牧場污水的利用有哪些方面？6畜牧場環境衛生監測