1、復習復習最早發現細菌的科學家是：最早發現細菌的科學家是：列文列文虎克虎克復習復習巴斯德的肉湯實驗向世人證實了：巴斯德的肉湯實驗向世人證實了：細菌不是自然發生的，而是由原來細菌不是自然發生的，而是由原來已經存在的細菌產生的。已經存在的細菌產生的。巴斯德還有那些主要貢獻？發現乳酸菌、酵母菌；提出巴氏消毒法；防止手術感染的方法 “微生物學之父”復習復習細菌的個體十分細菌的個體十分 。微微 小小細菌的形態球 形桿 形螺旋形細菌的營養方式是細菌的營養方式是 。復習復習異養異養復習復習細菌是否有成形的細胞核？細菌是否有成形的細胞核？沒有沒有復習復習細菌以細菌以 的方式產生新個體。的方式產生新個體。分裂分裂

2、芽孢是細菌的生殖體嗎？芽孢是細菌的生殖體嗎？不是，是休眠體。不是，是休眠體。復習復習復習復習細菌形成芽孢，有什么意義？細菌形成芽孢，有什么意義？抵抗不良環境抵抗不良環境 ？歡迎來到真菌世界歡迎來到真菌世界第四章第四章 細菌和真菌細菌和真菌 生活中常見的真菌有哪些？你能列舉生活中常見的真菌有哪些？你能列舉一些嗎？一些嗎？思考：思考：酵母菌、霉菌和一些大型真菌酵母菌、霉菌和一些大型真菌一、各種各樣的真菌一、各種各樣的真菌木耳木耳（食用與藥用，滋陰潤肺）（食用與藥用，滋陰潤肺） 一、各種各樣的真菌一、各種各樣的真菌（清熱解毒、養血）（清熱解毒、養血） 牛肝菌牛肝菌一、各種各樣的真菌一、各種各樣的真菌

3、香菇香菇（增強人體免疫力（增強人體免疫力,有降脂、抑癌有降脂、抑癌 ）一、各種各樣的真菌一、各種各樣的真菌靈芝靈芝（益氣補虛、健身增智、延年益壽（益氣補虛、健身增智、延年益壽 ）冬蟲夏草冬蟲夏草 一、各種各樣的真菌一、各種各樣的真菌（潤肺、止咳（潤肺、止咳 ）毒蠅鵝膏一、各種各樣的真菌一、各種各樣的真菌 誤食后會出現劇烈嘔吐、腹瀉、精神錯亂、呼吸困難等癥狀。誤食后會出現劇烈嘔吐、腹瀉、精神錯亂、呼吸困難等癥狀。 毒鵝膏菌毒鵝膏菌白毒傘白毒傘 是否可食用是否可食用一、認識各種各樣的真菌一、認識各種各樣的真菌雙孢菇雙孢菇草菇草菇香菇銀耳羊肚菌猴頭菇木耳平菇金針菇冬蟲夏草靈芝云芝古尼蟲草鱗皮扇菇黃裙

4、竹蓀灰包菇竹黃裂褶菌尖頂地星頭狀禿馬勃白鱗馬勃 糞生黑蛋巢菌 酵母菌酵母菌 霉菌霉菌 蘑菇蘑菇三、蘑菇三、蘑菇菌蓋菌蓋菌褶菌褶菌柄菌柄菌絲體菌絲體子子實實體體真菌的分類真菌的分類 酵母菌酵母菌： 單細胞真菌單細胞真菌 出芽生殖出芽生殖 霉菌霉菌：絲狀真菌：絲狀真菌 孢子生殖孢子生殖 代表：青霉、曲霉代表：青霉、曲霉 蕈菌蕈菌：大型子實體真菌：大型子實體真菌 擔孢子生殖擔孢子生殖 代表代表:食用菌食用菌細胞壁細胞壁細胞膜細胞膜細胞質細胞質液泡液泡一、酵母菌一、酵母菌營養方式營養方式：異養異養結構：結構：細胞核細胞核形態：單細胞個體，橢圓形形態：單細胞個體，橢圓形想一想想一想 議一議議一議 P74

5、 我們常我們常吃的蘑菇有根、吃的蘑菇有根、莖、葉嗎？莖、葉嗎？ 它們的生長它們的生長是否需要光？是否需要光？ 為什么說它們是真菌而不是植物呢？為什么說它們是真菌而不是植物呢？蘑菇沒有根、莖、葉蘑菇沒有根、莖、葉它們的生長不需要光它們不能進行光合作用，只能以現存的有機物為食，所以不是植物1、真菌有哪幾種類型？2、真菌的細胞里都有哪些基本結構？細胞壁、細胞膜、細胞質、細胞核、液泡3、長霉的桔子皮上青綠色的是什么？孢子酵母菌的生殖：酵母菌的生殖：出芽生殖和孢子生殖出芽生殖和孢子生殖無性生殖無性生殖出芽生殖出芽生殖：各屬酵母菌都有：各屬酵母菌都有分裂生殖分裂生殖：裂殖屬酵母菌：裂殖屬酵母菌產生無性孢子

6、產生無性孢子節孢子：地霉屬節孢子：地霉屬擲孢子：擲孢酵母屬擲孢子：擲孢酵母屬后垣孢子：后垣孢子：有性生殖：產生子囊孢子有性生殖：產生子囊孢子 酵母屬、接合酵母屬酵母屬、接合酵母屬(觀看相關視頻）觀看相關視頻）生物的生殖方式生物的生殖方式有性生殖有性生殖：經過兩性生殖細胞結合經過兩性生殖細胞結合，產生合，產生合子，由合子發育成新個體的生殖方式子，由合子發育成新個體的生殖方式。 有性生殖有性生殖：不經過生殖細胞的結合不經過生殖細胞的結合由親體直由親體直接產生子代的生殖方式。接產生子代的生殖方式。 二、霉菌二、霉菌青青霉霉結結構構曲曲霉霉結結構構霉菌的形態結構：霉菌的形態結構：多細胞，菌體由菌絲構成

7、多細胞，菌體由菌絲構成青霉青霉曲霉曲霉孢子孢子營養菌絲營養菌絲直立菌絲直立菌絲細胞核細胞核霉菌細胞內霉菌細胞內無葉綠體無葉綠體，營養方式為，營養方式為異養異養放射狀放射狀掃帚狀掃帚狀細胞核數目變化大細胞核數目變化大可有可有20至至30個個孢子孢子霉菌的霉菌的生殖方式生殖方式為為孢子生殖孢子生殖青霉 曲霉青霉孢子青霉孢子曲霉孢子曲霉孢子不同點不同點：青霉顏色呈青霉顏色呈 ，長有孢子的菌絲看上去呈，長有孢子的菌絲看上去呈 ;曲霉顏色呈曲霉顏色呈 ，長有孢子的菌絲看上去呈，長有孢子的菌絲看上去呈。共同點共同點：1.真菌，菌體是由真菌，菌體是由構成的，都能產生構成的，都能產生；2每個細胞都有每個細胞都

8、有細胞壁、細胞膜、細胞質細胞壁、細胞膜、細胞質、 等結構。等結構。青綠色青綠色掃帚狀掃帚狀黃、黑色或綠色黃、黑色或綠色放射狀放射狀多細胞多細胞菌絲菌絲孢子孢子1、青霉和曲、青霉和曲霉在形態和顏霉在形態和顏色上有何不同？色上有何不同？又有什么共同又有什么共同點點？觀察與思考觀察與思考細胞核細胞核觀察青霉和曲霉，找出它們的異同。觀察青霉和曲霉，找出它們的異同。建議：結合課本建議：結合課本P62P62討論題和討論題和P63P63兩幅圖兩幅圖不同點不同點相同點相同點顏色顏色形態形態青霉青霉曲霉曲霉青綠色青綠色長孢子的直立菌長孢子的直立菌絲呈絲呈掃帚狀掃帚狀黃、黑、褐或綠色黃、黑、褐或綠色長孢子的直立菌

9、長孢子的直立菌絲呈絲呈放射狀放射狀多細胞多細胞菌絲菌絲構成構成1、青霉和曲霉在形態和顏色上有什么、青霉和曲霉在形態和顏色上有什么 不同？又有什么共同點？不同？又有什么共同點？真菌的主要特征（1）細胞內有真正的細胞內有真正的細胞核細胞核（2）能夠產生能夠產生孢子孢子，孢子能夠發育成新的個體，孢子能夠發育成新的個體（3）體內體內沒有葉綠體沒有葉綠體，營養方式是營養方式是異養異養(4)(4)適于生活在適于生活在溫暖、潮濕、有機物豐富溫暖、潮濕、有機物豐富的環境的環境中中 在夏季或秋季的清在夏季或秋季的清晨或雨后，在潮濕的樹晨或雨后，在潮濕的樹干或草地上容易采到蘑干或草地上容易采到蘑菇。菇。 這說明真

10、菌適于生這說明真菌適于生活在活在溫暖溫暖、潮濕潮濕、有機有機物豐富物豐富的環境中。的環境中。2、在什么時候，什么地方容易采到蘑菇？、在什么時候，什么地方容易采到蘑菇？這說明什么？這說明什么？3、霉菌和蘑菇都是真菌，它們的營養、霉菌和蘑菇都是真菌，它們的營養 方式有什么相同的特點？方式有什么相同的特點？都是利用現成的有機物，從中獲得都是利用現成的有機物，從中獲得生命活動所需要的物質和能量。生命活動所需要的物質和能量。屬屬異養異養真菌的營養方式真菌的營養方式P63孢子印如何形成？孢子印如何形成？與菌落的形成相同嗎？與菌落的形成相同嗎？細胞壁細胞壁細胞核細胞核細胞膜細胞膜細胞質細胞質液泡液泡自養自養

11、異養異養異養異養討論：討論：1、真菌細胞和動植物細胞和細菌相比有什么異同、真菌細胞和動植物細胞和細菌相比有什么異同 ？ 2、試根據真菌的結構推測真菌的營養方式。、試根據真菌的結構推測真菌的營養方式。異養異養真菌細真菌細胞結構胞結構有細胞壁、細胞膜、有細胞壁、細胞膜、細胞質、液泡細胞質、液泡多細胞或單細胞多細胞或單細胞有成形的細胞核有成形的細胞核（真核生物）（真核生物）沒有葉綠體（異養）沒有葉綠體（異養）酵母霉菌營養菌絲（假根）營養菌絲（假根）氣生菌絲氣生菌絲（繁殖菌絲）（繁殖菌絲）培養基培養基單細胞真菌單細胞真菌酵母菌酵母菌青霉和曲霉青霉和曲霉思考：思考：病毒、細菌和真菌的主要區別？病毒、細菌

12、和真菌的主要區別？病毒、細菌和真菌都屬于微生物類群，病毒、細菌和真菌都屬于微生物類群，病毒沒有細胞結構，細菌細胞沒有成病毒沒有細胞結構，細菌細胞沒有成形的細胞核，真菌細胞有真正的細胞核形的細胞核，真菌細胞有真正的細胞核實驗設計：實驗設計：請你以設計對照實驗，探究真菌請你以設計對照實驗，探究真菌的生長需要什么條件。的生長需要什么條件。能否做為對照實驗？能否做為對照實驗？潮濕潮濕加蓋加蓋干燥干燥不加蓋不加蓋實驗分析實驗分析（預測、分析）（預測、分析）小結小結o各種各樣的真菌各種各樣的真菌o真菌的繁殖真菌的繁殖單細胞（單細胞（酵母菌酵母菌）多細胞（多細胞（蘑菇、霉菌蘑菇、霉菌）蘑菇、霉菌蘑菇、霉菌酵

13、母菌酵母菌產生（產生（孢子孢子）繁殖后代）繁殖后代孢子孢子不同點不同點相同點相同點顏色顏色形態形態青霉青霉曲霉曲霉青綠色青綠色孢子菌絲呈掃帚狀孢子菌絲呈掃帚狀黃、黑、褐或綠色黃、黑、褐或綠色孢子菌絲呈放射狀孢子菌絲呈放射狀多細胞多細胞孢子繁殖孢子繁殖異養異養總結酵母菌酵母菌霉菌霉菌大型真菌大型真菌細胞結構細胞結構營養方式營養方式繁殖方式繁殖方式細胞壁、細胞膜、細胞質、細胞核、細胞壁、細胞膜、細胞質、細胞核、液泡液泡異養異養出芽生殖出芽生殖孢子生殖孢子生殖孢子生殖孢子生殖靈芝蘑菇木耳一、各種各樣的真菌猴頭菌銀耳冬蟲夏草友情提示：友情提示： 1.1.能提高人的免疫力、防癌治癌、抗流感病毒！能提高人

14、的免疫力、防癌治癌、抗流感病毒！2.2.降低膽固醇、降低血糖，有效防治高血壓和糖尿病降低膽固醇、降低血糖，有效防治高血壓和糖尿病3.3.促進兒童成長發育、增強智力促進兒童成長發育、增強智力4.4.延年益壽、美容養顏、減肥等等延年益壽、美容養顏、減肥等等食用菌的作用：營養美食家試著設計12種美食方法。2、提高免疫力，抗癌，治癌、抗病毒：3、有吸附作用，是紡織工人、礦山工人、理發師和老師的保健食品 ：1、益智菇：香菇、牛肝菌、側耳、口蘑 金針菇、雞腿菇、銀耳木耳香菇紅燒豆腐提高免疫力、防癌、治癌、 抗病毒金針菇炒肉絲 常見的毒蘑菇臭黃菇臭黃菇大青褶傘大青褶傘毒鵝膏菌毒鵝膏菌毒蠅鵝膏菌毒蠅鵝膏菌常見

15、的毒蘑菇美麗粘草菌美麗粘草菌赭紅擬口蘑赭紅擬口蘑死亡帽死亡帽毀滅天使毀滅天使 種類項目細菌真菌細胞結構_細胞，_成形細胞核_細胞，_成形細胞核個體大小個體_有個體_的,也有_繁殖方式_繁殖_繁殖營養方式_比較細菌和真菌單沒有單細胞或多有微小微小較大分裂孢子大多數只能利用現成的有機物利用現成的有機物課后練習課后練習1：霉菌是靠孢子進行繁殖的，孢子很輕，可以在空氣中飄蕩。：霉菌是靠孢子進行繁殖的，孢子很輕，可以在空氣中飄蕩。夏天，受潮的食物，衣服或皮鞋給孢子的萌發提供了必要的夏天，受潮的食物，衣服或皮鞋給孢子的萌發提供了必要的環境條件和營養物質，所以容易生長霉菌。環境條件和營養物質，所以容易生長霉

16、菌。2：檢查家里儲存糧食的地方是否通風，環境是否干燥，：檢查家里儲存糧食的地方是否通風，環境是否干燥，存放衣物的衣柜是否受潮。在晴好的天氣里，晾曬糧食和存放衣物的衣柜是否受潮。在晴好的天氣里，晾曬糧食和衣物，防止霉菌的生長。衣物，防止霉菌的生長。P64練習vNO1NO1答：答：霉菌是靠孢子進行繁殖的霉菌是靠孢子進行繁殖的，孢子很輕，可以在空氣中飄蕩。夏天，受潮的糧食、衣物或皮鞋給孢子，孢子很輕，可以在空氣中飄蕩。夏天，受潮的糧食、衣物或皮鞋給孢子的萌發的萌發提供了必要的環境和營養物質提供了必要的環境和營養物質，所以容易生長霉菌。，所以容易生長霉菌。P64練習vNO2NO2答：儲存糧食的地方是否答：儲存糧食的地方是否通風通風，環境是否，環境是否干燥干燥；存放衣物的衣柜是否；存放衣物的衣柜是否防潮防潮。在晴好的天氣里，。在晴好的天氣里，晾曬晾曬糧糧食和衣物，防止霉菌的生長。食和衣物，防止霉菌的生長。P64練習vNO3 NO3 答：答：保持養殖場所的清潔、溫暖和潮濕；保持養殖場所的清潔、溫暖和潮濕；提供生長所需的有機物。提供生長所需的有機物。酵母菌的結構酵母菌的結構青霉和曲霉青霉和曲霉1.從組成真菌細胞的數目來看，酵母菌屬于的個體，青霉屬于的個體。2.霉菌、蘑菇等真菌的細胞里都有。因此真菌和動物、植物都屬于真核生物。3.霉