1、第四章第四章 生產過程選擇及工藝流程設計生產過程選擇及工藝流程設計第一節 產品生產過程及其類型第二節 產品工藝流程設計第三節 工藝流程分析第四節 服務生產設計與服務系統第五節 服務生產流程第一節 產品生產過程及其類型制造業的生產類型生產系統的類型生產過程選擇1. 制造業的生產類型分類方法分類方法生產類型生產類型按產品使用性能分類按產品使用性能分類通用產品通用產品專用產品專用產品按生產工藝特征分類按生產工藝特征分類流程型流程型加工裝配型加工裝配型按生產穩定性和重復性分類按生產穩定性和重復性分類大量生產大量生產成批生產成批生產單件小批生產單件小批生產按產品需求特性分類按產品需求特性分類訂貨生產訂貨

2、生產備貨生產備貨生產2. 生產系統的類型工藝專業化加工裝配型（工藝專業化加工裝配型（Process Focus) A Production facility organized around processes to facilitate low-volume, high-variety production產品專業化流水式生產（產品專業化流水式生產（Product Focus) A facility organized around products; a product-oriented, high volume, low variety.重復性批量生產（重復性批量生產（Repetitiv

3、e process) A product-oriented production process that uses modules. MODULES-Parts or components of a product previously prepared, often in a continuous process. Low-Volume Repetitive High-Vol.High variety Process Focus One or few (projects, job shop)Units per run Changes in Repetitive Modules (autos

4、, motorcycles)Changes in Product focusAttributes (steel, glass, cement)3. 生產過程選擇項目型單件/小批量（Project，Job Shop）批量生產（Batch Production）裝配流水線(Assembly Line)連續性生產（Continuous Flow） 參閱P65 Product-process Matrix 及表4-2 生產系統決策與競爭優勢第二節 產品工藝流程設計 如何把投入變換成產出，是流程設計要解決的問題，問題的答案可能會多種多樣。因為一個產品的制造和一項服務的提供需要物料、設備、人力等多種資源要

5、素的組合，不同組合方式可以生產出同一種產品和服務，但生產運作的經過產品或服務的質量、成本、交貨期卻可能不同。1. 工藝流程設計的概念選擇和設計把投入變換成產出所需的資源、資源的組合方式、任務的進行方式、物流和信息流的流動方式。工藝流程設計不是一項一次性的工作，而是隨著企業所提供的產品和服務的變化、隨著外部環境的變化，不斷地加以改進。必須進行工藝流程設計的情景見P672. 工藝流程設計的影響因素資本強度（Capital Incentive)資源應變能力（Resource Flexibility）縱向一體化程度（Vertical Integration）顧客參與程度（Customer Involv

6、ement）3. 工藝流程設計各影響因素之間的關系當產出量低工藝專業化加工裝配型 顧客參與多、資源應變能力強， 投資強度低產出量低 產品專業化流水生產 顧客參與少、較大的資本強度 降低了資源應變能力，為縱向一體化創造了更多的機會第三節 工藝流程分析工藝流程分析是指系統地對每個工序操作和步驟進行研究和改進，涉及對各工序生產能力和均衡程度進行調整，利用可獲得的生產資源來追求最大產出和最低成本。 工藝流程分析，一般對具有以下特征的工序進行考察和分析工作條件不一致導致原材料浪費瓶頸狀態耗費大量時間需要大量的搬運工作第四節第四節 服務生產設計與服務系統服務生產設計與服務系統服務生產的特點和分類服務生產的組織設計服務生產系統的設計與選擇1.服務生產的特點和分類特點分類 固定設施服務、流動設施服務 按顧客與服務生產系統地接觸程度分 （顧客是直接服務對象，是服務過程的主要構成要素）2. 服務生產的組織設計 服務生產組織所關注的焦點是顧客，所有的經營決策和相關的經營活動都是圍繞顧客進行的。服務生產能力的確定（強調應變能力）服務