1、一章、公司規章制度1、工作時間餐廳管理人員和員工門店管理人員是指所有在餐廳的門店經理、庫存主管、行政主管門店管理人員每月休息6天，采用輪班制，工作時間8小時由餐廳經理根據門店的需要排班表定期決定。若因病缺席應提供醫院證明。若沒有按照上述規定，職員可能受到紀律的處分。員工每天工作8小時后休息16小時。工作時間區間為8：00至24：00由門店經理根據營運需求進行排班。餐廳員工每月休息4天，由門店經理根據營運需求進行排班。2、 加班：為顧及工作伙伴的身體健康，公司不鼓勵工作伙伴加班，但有時由于經營和工作的需要不得不加班。國家法定假日以外的加班，由上級主管酌情采用調休方式作為補償。法定節假日加班餐廳人

2、員在國家法定的節假日上班者，可享受日工資補貼，采用國家工資補貼標準發放3、工資構成與付工資日：員工工資構成：基本薪資+營業獎金+補貼（加班、節假日補貼、工齡補貼等）管理人員工資構成：崗位薪資+績效獎金+補貼（加班、節假日補貼、工齡補貼等）按月向工作伙伴發放工資。每月第10個工作日前發放上月的工資。如遇非工作日則進行順延4、試用期，轉正，試用期延長：餐廳員工的第一個月的工作為試用期，餐廳儲備管理人員試用期則為兩個月（一個月工作站、一個月管理崗位）這個時期是你與公司互相了解的機會。如果試用期內的任何時候，你認為公司對你不合適，你可以完全自由地提出辭職。同樣公司如果想終止與你的合約，也可以用任何方式

3、解除雙方的合同。（試用期內通知期為一天）。這期間你將會受到公司的考核。在試用期結束時，餐廳經理和公司主管會與你討論你的工作表現。如果你的工作表現評估為良好或以上，你的試用期就告結束并轉正。如果你在試用期中休假的日子超過5天（不含休息日）以上，你的試用期需相應延長。若你工作勤奮，掌握工作要領及時、適當、工作表現杰出，餐廳店長有權縮短你的試用期，但試用期最短不應少于20天。餐廳儲備管理人員試用期最短不低于45天！5、安全政策防盜： 餐廳人員上班時，公司不希望你將非常貴重的私人物品、錢財帶入門店以免發生不必要的麻煩。門店管理人員有責任督促員工和其它管理人員采取措施防止公司財物和員工財物被盜，并在發生

4、時立即通知有關單位以保護公司和員工的利益。保密：由于競爭的存在以及你對公司的責任，公司任何成員都不應將有關公司的任何情報泄漏給任何人（公司授權者除外），你有義務保守秘密，同時你的工資或是其它工作伙伴的信息及公司的財務經營數額及人事政策等你有義務保密。這既是一種良好的工作作風又是對別人尊重的道德表現。6健康政策健康與安全公司是一個關心顧客健康的公司，公司致力于向顧客提供最高質量的食品。入職的每位人員，必須在正式入職時辦理健康證。當你在門店工作時，如果不注意，就有可能把細菌帶給顧客和其他工作伙伴，因此如果你患有傳染病或身染病菌，請勿來上班。按照品質、服務、清潔的經營宗旨和有關的法則，任何急慢性傳染

5、病患者是不能在食品行業工作的，尤其是餐廳。我們期望工作伙伴也盡職以有助于保持健康和安全的水準，遵守安全規則，保持工作場所清潔。7、儀容儀表員工工作時保持清潔整齊的外表是十分重要的，你必須遵守下列要求：儀表-員工應舉止端莊、文雅、行為得體。不得將手插入口袋。穿著工服時員工不得手挽手，雙臂不得抱于胸前或交叉于身后。儀容：發型男員工：整齊的短發，須在衣領上。只允許染黑發。不得留鬢角和胡須。女員工：一律發不過肩，梳理整齊，不得戴頭飾等。其他部門員工發型梳理整齊，一律前不擋眼、側不遮臉，不留怪發型，只允許染黑發。個人衛生女員工指甲短、修剪整齊、干凈，不得涂指甲油。男員工每天修面、保持干凈、不得蓄胡。首飾

6、門店員工不得佩帶戒指、項鏈、手鐲、手鏈等飾物，著裝員工和管理組著裝按規定著統一工裝、員工著運動鞋子，管理組著皮鞋、定期洗衣，衣服不得有明顯污漬。  8、工作職位變動 由于業務需要，公司有權決定將工作伙伴臨時或長期調任其它職位或地區。如工作伙伴希望調動工作崗位，請征求其上級主管的意見，主管會在可能的情況下按公司需要安排調動。任何最近的一次工作表現被評估為需改進或以下的人員將不作調動！調動原則則是朝著人員發展的重點培養為目標！9、事假如需請事假以處理一些私事，則需提前一周征得餐廳經理的同意。并填寫一份由餐廳經理簽字的事假申請表，然后送交人力資料部，請事假沒有工資。事假最小單位為1天。門店

7、3天以下由門店經理批準，3天以上營運督導批準，5天以上由營運經理批準！10、辭職按照合同，公司與工作伙伴之間無論哪一方提出終止合同，必須提前15天書面通知對方（試用期的通知期為一天）。 辭職的程序如下： 提出辭職申請 進行門店經理一級申批 由門店經理上報營運經理經理進行二級申批 批準后15天辦理離職手續二章 紀律紀律是獲得成功和勝利的保證，一流的管理，要求工作伙伴有一流的遵守紀律的自覺性。但規定和規則是必要的，公司訂立的規定和規則使所有工作伙伴了解行為規范以及違反規定導致的后果。你應準時上班，及時報告工作情況，勤奮地完成你的任務并達到可接受的水準。應服從主管的指令，你的工作行為不應損害公司的利

8、益。在給予紀律處分前，工作伙伴會被告知他或她未能符合公司要求的標準或違反了某項政策/程序，以便使工作伙伴有機會對此事作出說明、申辯。較差的工作表現或不良行為可能會導致下列處分。所采取處分的程度是根據所造成的損害情況而定。一、 正式口頭警告正式口頭警告，以書面形式確定，并進行海報欄公告一周。二、 最終書面警告對于較嚴重的或重復的損害及不良行為，或連續表現差的工作伙伴，將會受到最終的書面警告。受到該警告的工作伙伴若工作表現沒有改進，或再有任何錯誤發生，將可能導致紀律性停職，停薪或解聘并進行海報欄公告一周。兩次口頭警告即可記一次最終書面警告。二次書面警告將被解聘。三、 紀律性停職受到紀律性停職處分的

9、工作伙伴，沒有薪金與書面警告同時使用。四、 降職職工違反公司紀律或工作表現欠佳，或對本職務無法勝任，嚴重影響工作進行，可受到降職處分。五、解聘對于嚴重的重復違規或表現差的員工可能會被解聘，所有的解聘都會有一個書面的通知并遵循國家的有關法律。作為立即解聘的工作伙伴，公司將不再考慮任何的通知期。兩次書面警告將導致解聘。六、 導致紀律處分的例子：以下并未列盡行為失當的例子，但不表示其它的不誠實/或失當行為可以不導致采取上述紀律處分。例子的排列不分先后。（1） 故意不服從和/或不按公司政策指導方針和工作站操作手冊工作。（2） 由于疏忽和大意造成工作伙伴個人受傷或導致公司的財產受損。（3） 多次遲到、早

10、退和曠工者。（4） 擅離工作崗位或未經許可在工作時間處理私人事務。（5） 不遵守公司食品生產衛生和清潔的標準。（6） 工作時間干擾其它工作伙伴的工作情緒和工作。（7） 工作拖拉或玩忽職守。（8） 工作態度不嚴肅，或干勁不足。（9） 不能或無法按計劃上班又不及時通知主管。（10） 以公司資料、原料謀私者（11） 違反公司儀容儀表規定。（12） 類似上述性質的事例。七、 導致立即解聘的例子工作伙伴犯有任何不忠誠和有意做錯的行為，可能導致立即解聘，且公司不需事先通知或支付費用。導致立即解聘的故意出錯的定義是指任何會損害公司良好經營的行為。下列不忠實和/或故意出錯的事例會導致立即解雇。以下所列并非詳盡

11、無遺或意味沒有其它會導致立即解雇的不忠實和/或故意出錯的事例。例子的排列不分先后。一些導致立即解雇的不忠誠和/或故意出錯的事例：(1) 有意違犯安全規范或不服從指示而影響工作伙伴和顧客的安全。(2) 未經批準挪用餐廳的錢財或不及時將餐廳的錢放入保險柜或安全的地方。(3) 假編申請表或有關雇員的假的信息。(4) 未得到正常的批準擅自拿取公司的食品和公司的財產給他人。(5) 在非工作時間內未經批準或未付款就使用公司食品。(6) 對雇員和顧客粗俗的舉動影響公司形象者。(7) 患有嚴重的慢性病或傳染病的員工。(8) 工作期間喝酒或上班時酒醉者；(9) 未經公司的允許為獲利而為其它雇主工作或經營其它生意

12、。(10) 擅自修改公司政策及公告。(11) 故意毀壞公物。(12) 以任何手段侵占公司財務（如：偽造或需填報銷單、收據等）。(13) 違反保全、安全政策，給公司造成損失。(14) 未經上級允許擅離工作崗位，或嚴重的上班遲到，早退。(15) 偽造申請或提供不真實的資料，欺騙性請求休息或假稱生病欺騙性缺席。(16) 故意攻擊或傷害、威脅其他雇員或顧客。(17) 現金作弊者(18) 在工作以外刑事犯罪，不論這罪行是否與其工作有關，公司保留終止聘用該員工的權利。其它類似上述性質的事例。三章 門店營運職級編制一、營運職級及晉升標準1、 見習員工：試用期內員工（試用期一個月）2、 正式員工：正式員工（試用期考核合格，完全掌握一至二個工作站標準）3、 行政主管或庫存主管：資深員工并擁有培訓技巧（任職資格：在正式員工崗位上連續工作時間滿3個月，并熟練掌握所有崗位的標準，通過管理理論培訓和考核并擁有溝通、協調、合作及人際關系技巧,負責