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文檔簡介
1、一、建立行政值班經理制度的目的酒店開業在即,為保證全天候對客服務政令暢通、服務規范,及時處理各類問題,除正常的組織管理外,酒店將另設行政值班經理負責指揮日班以外的各項工作,以保證酒店運轉始終處于良好狀態。二、參加行政值班經理的人員范圍行政值班經理由酒店各部門經理以上管理人員輪流擔任。包括:財務總監、市場銷售總監、餐飲總監、工程總監、管家部經理、前廳部經理、安全部經理、人事行政部經理、市場銷售部經理、餐飲部經理、餐飲部副經理。三、行政值班時間行政值班時間為24小時制,具體時間從每天早上9:00到次日早上9:00。四、行政值班的匯報及交接規定1、每天晨會向總經理匯報工作:反映客人的意見,匯報發現的
2、問題及問題分析,提出需要跟辦的事情。2、昨日行政值班經理在每日早上9:00前將“行政值班經理工作日志”交行政秘書處,并交待需要跟辦的事項。五、行政值班經理崗位職責及標準1、行政值班經理直接向酒店總經理負責,各部門經理日班以外工作直接向行政值班經理負責。根據人事行政部排定的行政值班表,提前做好行政值班準備工作。2、值班期間,確保手機24小時開機,并保持暢通,工作電話接聽率100%,著工作裝。3、密切關注經營、運轉情況,及時做好組織協調和服務工作。4、負責做好夜間安全的預防工作,妥善處理酒店夜間發生的治安問題。檢查各安全崗、安全通道,以消除各種隱患,保證酒店財務以及客人的人身財產安全。5、加強夜間
3、巡視,特別是酒店重要部位的巡查工作,發現問題及時解決,并做好工作記錄。6、值班期間巡視后勤區域(各部門內務、各種設備間、后廚水電氣總開關等)及時發現問題,采取有效措施,妥善處理,并與安全部做安全交接。7、處理賓客的投訴。遇到賓客對酒店的投訴時,認真傾聽并在工作日志上做好書面記錄,無論對錯都不做爭執,并適時適當站在客人立場上,以期盡快平息賓客情緒。在考慮酒店的利益得到最大保護的同時,可以適當的滿足賓客的合理要求,以維護酒店的良好聲譽。8、主動征求賓客的意見,對賓客的意見及時加以分析、處理,并采取預防措施,促進酒店優質服務的開展和質量的改進。9、維護整個酒店溫馨祥和的營業氣氛,督導各營業點擺設、燈
4、光、背景音樂、服務質量等影響營業氣氛的工作環節。10、交接時,行政值班經理要對昨天的當班情況進行匯總說明,對檢查過程中的不合格項進行評析,各部門經理針對不合格項提出整改措施,下一行政值班經理對其進行質量跟蹤和落實。11、行政值班經理負責對各部門員工儀容儀表規范進行監督。六、行政值班經理權限1、有權處理酒店突發事件,維護酒店利益不受損害。2、有權協調各部門之間的關系,并接受和處理酒店內部員工投訴。3、有權監督上崗員工的工作表現,對違紀員工有權按章予以處理,對工作中表現突出的員工,有權向相關部門建議給予物質或精神獎勵。4、有權審查和核批業務部門在崗最高人員權限以外的優惠、減免事宜。凡確屬緊急情況須
5、減免或優惠的,應做好詳細記錄并逐級匯報。原則上,行政值班經理享有兩百元簽免權。5、用餐:可在員工餐廳享有值班工作餐。6、用房:隨機抽選,客滿時可用待修房。七、行政值班經理的工作內容1、當日行政值班經理于早上9:00交班之時接受昨日行政值班工作日志,閱讀昨日行政值班報告。2、填寫當日行政值班報告“當日信息”,了解當天店內的重要信息。3、了解如下信息:1) 酒店客房今日出租率;2) 今日在店、抵店、離店VIP客人一覽表,及其行程安排;3) 今日在店的團隊、會議信息;4) 今日重要宴會信息;5) 今日有無計劃內的可能對客人造成影響的事件,如:停水、停電、停氣、電梯維修、改建、裝修、工程等。6)總機了解當日行政值班經理姓名、職務、電話分機、手機號碼;7) 了解當日會議、團隊信息、了解當日豪華(或重要)團隊的詳細日程安排;8) 了解當日會議及大型活動信息、今日預計出租率、今日預計進店客房數、今日預計離店客房數、今日預計餐飲上座率。八、排班表送達人事行政部將在每月一日前將下月行政值班經理排班表送達各部門,由各部門負責人簽收并通知到部門相關人員(如前廳、總臺、總機、餐飲收銀等)。九、關于行政值班經理換班及補休1、換班:若行政值班經理需臨時換班,須向總經理說明情況,得到總經理同意允許換班后方可與
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