1、（行政后勤管理員）專業實操復習題一、單項選擇題1、下列哪種職能屬后勤管理的一般職能（ D ）。A、服務職能 B、經濟職能C、育人職能 C、控制職能2、下列哪種管理屬行政后勤管理（ A ）。A、物資工作 B、預算內資金管理C、技術設備管理 D、房屋施工管理3、下列哪項工作屬于物業管理的前期準備階段（ B ）。A、物業維修管理 B、編制物業管理所需文件C、辦理客戶收樓與入住手續 D、安全管理4、下列哪項工作屬于物業管理日常運作階段（ A ）。A、物業維修管理 B、擬定內部機構設置C、建立物業檔案資料 D、擬定年度預算5、國家1992年4月15日頒布的全國城市文明住宅小區達標考評細則規定：住宅小區人

2、均公用綠地應達到每個居民平均有 平方米以上，綠地要達到 ，綠化覆蓋率達 以上。（ C ） A、1.5 25% 25% B、1.5 25% 30% C、1.5 30% 25% D、1.5 30% 30%6、下列法律法規中，與保潔無關的是（ D ）A、中華人民共和國環境保護法 B、城市新建小區管理辦法C、城市生活垃圾管理辦法 D、城市綠化條例7、下列哪些法律法規與郵政收發工作基本無關？（ D ）A、郵政法 B、中華人民共和國憲法C、中華人民共和國刑法 D、電話通信管理條例8、下列哪些管理屬于其他服務管理？（ A ）A、勞保用品服務管理 B、財務管理C、基礎建設服務管理 D、財務工作規范9、菊花出現

3、葉呈灰綠色，靠葉柄處顏色較深，基部的小葉子先凋落，然后擴展到上部，終于脫落，屬于（ C ）10、行政后勤管理工作內務，應為（ A ）。A、基礎工作、物資工作、福利工作、服務工作B、基礎工作、改革工作、財務工作、計劃工作C、物資工作、技術工作、后勤工作、基礎工作11、食品衛生五四制中，環境衛生先采取四定，應為（ C ）。A、定人、定錢、定工作量、定時間B、定工作量、定時間、定區域、定質量C、定人、定物、定時間、定質量12、基本建設項目的特點之一是體形龐大，其主要特點為（ B ）。 A、投資大、周期短、風險小 B、投資大、周期長、風險大C、投資小、周期長、風險大 D、投資大、周期長、風險小13、紅

4、葡萄酒的斟酒的標準應為（ B ）。 A、2/3杯 B、1/3杯 C、1/2杯 D、滿杯14、手提式干粉滅火器使用，迅速趕到火場時，在距離（ C ）。 A、4m B、3m C、5m D、8m15、膳食管理六大資源為（ C ）。 A、人力、財力、影響力、信息、市場、活力 B、財力、影響力、信息、時間、市場、勞動力 C、人力、財力、物力、信息、時間、市場16、郵政編碼共有六位數號碼，其中第三們數代表（ C ）。A、縣（市） B、區鄉 C、地區 D、省（市）17、花哉的營養三要素里主要指（ C ）。 A、氮、鐵、鉀 B、磷、鉀、鎂 C、氮、磷、鉀 D、磷、鉀、硼18、物業管理條例執行時間為（ A ）

5、A、2003年9月1日 B、2004年5月1日 B、2003年6月8日 D、2003年10月1日19、經過近20年的探索，我國后勤管理逐步確立了“管理科學化、保障法制化和（ A ）”的改革方向。A、服務社會化 B、服務專業化 C、服務統一化20、勞動報酬、工資、獎金、福利待遇、住房分配等方面的需要屬于（ B ）。A、社會生的需要 B、人類自身生產的需要21、一級領導橫向所分管的管理組織機構的數量，叫（ B ）。A、管理層次 B、管理幅度 C、管理的內容22、根據機構的職責、任務賦予一個組織或一個組織的領導者相應的權力，即人、財、物的權限，屬于（ B ）。A、高效優化的原則 B、責權相符的原則

6、C、分工協調的原則23、強調政出一門，令出一人，以最少的人員達到最有效的管理，體現的是后勤管理中（ C ）。A、分工協調的原則 B、層次幅度的原則 C、高效優化的原則24、國家財政撥給單位的人員經費，公用經費，財產性開支屬于（ B ）。A、預算外資金 B、預算內資金25、“兵馬未動糧草先行”形象的反映了后勤管理鮮明的（ C ）特點。A、服務的廣泛性 B、具體性 C、先行性26、按照社會產業部門劃分的標準，物業管理屬于（ C ）。A、第一產業 B、第二產業 C、第三產業27、接待管理的職能主要表現為（ B ）。A、管理職能 B、服務職能 C、義務行為28、膳食管理有五大職能，凡事“預則立，不預則

7、不立”這里的預所包含的是（ A ）。A、計劃職能 B、組織職能 C、協調職能29、節假日保證郵件不中斷，反映了郵政工作具有（ B ）。A、系統性 B、連續生 C、保密性30、利潤表又稱損益表，是反映企業在一定期間的經營成果及分配情況的會計報表，它屬于（ A ）。A、動態財務報表 B、靜態財務報表31、“一卡在手，便可世界通行”，描寫的是銀行信用卡，而體現的是服務的（ A ）。A、有形化 B、無形化 C、A和B都不對 D、A和B都正確32、給花卉苗木澆水的一般原則是（ B ）。A、每天都澆 B、不干不澆，澆則澆透 C、不需要澆33、斟酒的標準中，白酒一般斟致（ C ）。A、6成滿 B、7成滿 C

8、、8成滿34、中餐上菜的一般順序中，最后上的一道菜一般是（ C ）。A、涼菜 B、大菜 C、水果35、根據國家1992年4月15日頒布的全國城市文明住宅小區達標考評實施細則的規定，住宅小區人均共用綠地應達到每個居民平均占有（ A ）A、1、5平方米 30% 25% B、2、5平方米 25% 30%C、1、5平方米 20% 25% D、1、5平方米 25% 25%36、下列哪項工作屬于物業管理前期準備階段（ B ）A、物業維修管理 B、編制物業管理所需文件C、辦理客戶收樓與入住手法 D、安全管理37、下列法律法規中與保潔基本無關的是（ D ）A、中華人民共和國環境保護法 B、城市新建小區管理辦法

9、C、城市生活垃圾處理方法 D、城市綠化條例38、食品衛生五四制中，環境衛生采取四定，應為（ C ）A、定人、定錢、定工作量、定時間B、定工作量、定時間、定區域、定質量C、定人、定物、定時間、定質量39、人員密集場所火災撲救對策應為（ A ）A、首先切斷電源關閉通風設施打開所有出入口疏散人員啟動滅火設備及時滅火。B、首先疏散人員關閉通風設施啟動滅火設備打開所有出入口切斷電源。C、首先切斷電源啟動滅火裝置打開所有出入口疏散人員。40、紅葡萄酒的斟酒標準應為（ B ）A、1/4杯 B、1/3杯 C、1/2杯 D、滿杯41、未取得資質證書從事物業管理的，由縣級以上地方人民政府房地產行政主管部門沒收違法

10、所得；并處以下范圍的罰款。（ B ）A、1萬元以上5萬元以下 B、5萬元以上20萬元以下C、5萬元以上10萬元以下 D、2萬元以上10萬元以下42、技術后勤管理包括( A )A、技術物資，技術設備、實驗室和實習基地的管理等。B、技術投資，實習基地和基本建設管理等。C、技術物資，基本建設。實驗室和實習基地的管理等。43、垃圾臨時轉運點距離居民住地不得小于（ ）米，場地周圍應設置不低于（ ）米三位防護欄和污水排放渠道。（ A ）A、300、2、5 B、250、1、5 C、300、1、5 D、250、2、544、下列餐巾花型禁忌表達不正確的是（ D ）A、日本忌梅花 B、意大利忌菊花 C、埃及忌熊貓

11、 D、法國忌荷花45、國家規定按總投資劃分的項目、能源、交通，原材料工業項目（ ）萬元以上，其它項目（ ）萬元以上的各大中型項目。( A )A、5000、3000 B、2000、1000 C、5000、2000 D、5000、100046、下列不屬于后勤服務管理的有（ D ）A、辦公設備 B、辦公用品 C、勞保用品 D、技術專利47、我國的后勤管理經歷的第三發展階段是（ C）。A、傳統后勤管理階段 B、后勤管理改革階段 C、社會化后勤管理階段48、經過近20年的探索，我國逐步確立了“管理科學化，保障法制法和（A）”的改革方向。A、服務社會化 B、服務專業化 C、服務統一化49、后勤管理是管理科

12、學的（ A）。 A、組成部分 B、全部內容 C、與之無關50、鄧小平后勤管理理論的重要觀點之一是（ C ）。A、重點論B、現實論C、學問論51、把后勤和管理兩方面的內容結合起來，特別是吸收管理學的原理，現代管理技術和方法則稱為（A ）。A、后勤管理 B、后勤服務 C、后勤工作52、根據機構的職責，任務賦予一個組織或一個組織的領導者，相應的權力，即人財物的權限，屬于（B ）。A、高效優化的原則 B、責權相符的原則 C、分工協調的原則53、科學決策的四項基本程序是：確定決策目標，準備各種方案，選擇決策方案和（ A）。A、實施追蹤管理 B、編制預算 C、搞好計劃54、后勤管理包括：行政后勤管理，基本

13、建設管理，技術后勤管理和（ B ）四個方面的內容。A、人員管理 B、財務管理 C、生產管理55、行政后勤管理大致分為四個部分的工作，即基礎工作、福利工作、服務工作和（A ）。A、物資工作 B、文化工作 C、宣傳工作56、服務范圍涵蓋了生產，分配交換和消費四大環節，涉及到吃穿住行，生老病死等問題，這說明后勤管理具有（C ）的特點。A、服務對象的特殊性 B、服務系統的社會性 C、服務范圍的廣泛性57、物業管理與傳統的房地產管理的區別之一在于（ A ）。A、經營型，有償的 B、福利型，無償的58、物業管理的內容是否包括環境保護（A ）。A、是 B、否59、民用與公共建筑的土建工程，保修期為一年，保修

14、期內的維修由（ A）。A、施工單位負責 B、物業公司負責 C、業主負責60、建設項目按國民經濟中的作用可分為生產性建設項目和（ A ）。A、非生產性項目 B、改建項目 C、擴建項目61、企事業單位為擴大原有產品的生產能力，而建設的項目按建設性質劃分屬于（ B ）。A、新建項目 B、擴建項目 C、改建項目62、我國法律規定郵政業務（ A ）。A、必須專營 B、可以不專營63、中華人民共和國的公民的通信自由（ A ）。A、受法律保護 B、不受法律保護64、會計報表是會計核算過程中最后提出的結果，也是會計核算工作的（ A ）。A、總結 B、計劃 C、分析65、物流管理不僅是對實物流通的管理也包含了對

15、（ B ）這種無形商品的管理。A、資金 B、服務 C、貨幣66、物流的核心在于（ A ）。A、創造價值 B、運送貨物 C、搞好服務67、會計電算化是企業管理信息電算化的（ A ）。A、重要組成部分 B、全部內容68、供水供電設備的維修（ A ）。A、屬于后勤管理的范圍 B、不屬于后勤管理的范圍69、斟酒的標準中白酒一般斟（ C ）。A、6成滿 B、7成滿 C、8成滿70、中餐上菜的順序中最后上的菜一般是（ C ）。A、涼菜 B、大菜 C、水果71、下列哪些管理屬于其它服務管理（ A ）A、勞保用品服務管理 B、財務管理C、財務工作規范 D、基礎建設服務管理72、通常講，20世紀80年代中期以前

16、處于我國計劃經濟時期的后勤是（ A ）。A、傳統后勤管理階段 B、后勤管理改革階段C、社會化后勤管理階段73、物業管理的（B）是以物業的接管驗收為標志。A、策劃階段B、全面啟動階段 C、準備階段 D、日常運作階段74、下列不屬于服務儀表的是（D）。A、微笑服務B、著裝整潔 C、經常修飾容貌 D、舉止端莊75、我國現行的基本建設程序，大致可分為四個階段（D）工作。A、十項 B、八項 C、九項 D、十一項76、花卉的營養三要素主要是指（ C ）A、氮、鐵、鉀 B、磷、鉀、鎂 C、氮、鱗、鉀 D、磷、鉀、硼77 、1866年清朝政府在海關總稅務司下設郵務辦事處，（B）成立國家郵政。A、1886年B、

17、1896年C、1906年D、1911年78、下列不屬于會計核算方法的是（ D ）A、填制與審核憑證 B、復式記賬 C、編制會計報表 D、比率分析79、郵件按性質分為函件和包件兩類，下列屬于包件的是（C）。A、明信片 B、印刷品C、快遞小包 D、信函80、根據國家1992年頒布的全國城市文明住宅小區達標考評實施細則規定，住宅小區人均共用綠地應達到每個居民平均占有1、5平方米以上，綠地要達到30%，綠化覆蓋率達到（ A ）以上。A、25% B、30% C、20% D、15%81、后勤管理的特殊職能是（A）。A、服務職能B、組織職能C、決策職能D、協調職能82、食堂環境衛生要求，室外（ C ）米處無

18、雜物，地面墻面干凈，無“牛皮癬”，垃圾入池。A、10米 B、8米 C、5米 D、6米83、個案的案主是（C）。A、一個組織B、個人C、既可以是一個組織，也可以是個人84、下列哪個是按時間劃分的會計報表（A）。A、中期報表B、匯總會計報表C、內部會計報表D、動態會計報表85、植物營養三要素中，不是的是（B）。A、氮B、鉀C、鎂D、磷86、一般地說，一個主管單位（或一個領導者）所轄下級單位以（C）個為宜。A、23 B、34 C、45 D、5個以上87、經（B）以上的業主提議，業主委員會應當組織召開業主大會臨時會議。A、15%B、20%C、30%D、50%88、下面哪種職能屬后勤管理的一般職能（ D

19、 ）A、服務職能 B、經濟職能 C、育人職能 D、控制職能89、為賓客點香煙時，一根火柴能點（A）客人。A、一位B、燒完為止 C、兩位 D、三位90、下列哪種法律法規與郵政收發工作基本無關（ D ）A、郵政法 B、中華人民共和國憲法C、電話通信管理條例 D、中華人民共和國刑法91、會計的最基本的方法是（A）。A、會計核算方法 B、會計分析方法 C、會計檢查方法92、事業單位郵政收發工作的主體是（A）。A、職工 B、中層領導 C、高層領導93、各類服務人員上崗根據不同崗位進行上崗前培訓，下列不屬于培訓內容的是（ B ）。 A企業知識培訓 B、心理知識培訓C、業務技能培訓D、消費者知識培訓94、手

20、提式干粉滅火器使用，迅速趕到現場時，在距離（ B ）米處放下滅火器A、3米 B、5米 C、8米 D、4米95、后勤管理具有區別其他管理工作的特點，下列錯誤的是（D）。A、先行性B、福利性C、社會性D、單一性96、在物業管理運作中，一般在物業竣工投入使用前八個月開始的是（C）。A、策劃階段B、啟動階段C、準備階段D、運作階段97、下列哪項不是膳食管理的控制重點（ D ）A、食品衛生 B、設備資產 C、生產場所 D、服務對象98、下列屬于會計分析方法的是（）。A、分析法B、審閱法C、核對法D、因素分析法99、下列哪項不是正確的環衛工作流程（ B ）A、清掃、保潔、吸掃、灑水沖洗 B、清掃、保潔、灑

21、水沖洗、垃圾集中及轉運C、清掃、灑水沖洗、垃圾集中及轉運100、金魚草在缺氮營養時，葉呈（B）。A、深綠色B、淡綠色C、黃色D、綠色101、羽衣甘蘭屬于（ B ）科A、菊科 B、十字花科 C、玄參科 D、茄科102、清掃是環衛工作的基本環節，錯誤清掃方法是（A）。A、花掃B、平掃C、挑掃D、順風掃103、哪種滅火方法是錯的（ C ）A、冷卻法 B、隔離法 C、潑水法 D、抑制法104、在我國后勤組織管理系統中，一般采用的大都是（C）。它是傳統組織結構的結晶。A、直線制結構 B、職能制結構 C、直線職能制結構 D、矩陣式結構105、下列哪項管理屬于行政后勤管理（ C ）A、預算內資金管理 B、技

22、術設備管理 C、物資工作 D、房屋施工管理106、對于建設項目特點，說法錯誤的是（D）。A、體形龐大 B、地點固定 C、類型多樣 D、可逆轉107、下列不屬于會計檢查方法的是（C）。A、分析法 B、核對法 C、因素分析法 D、順查法108、菊花出現葉子呈灰綠色，基部的小葉子先凋落，然后擴展上部而最后脫落，這種現象屬于（ B ）A、缺鎂 B、缺磷 C、缺鐵 D、缺氮109、下列不屬于郵政收發工作特性的是（D）。A、系統性 B、保密性 C、局域性 D、不連續性110、下列不屬于后勤管理的一般職能的是（C）。A、決策職能 B、組織職能 C、育人職能D、控制職能111、組織機構設置的原則包括（ A ）

23、A、層次幅度原則 B、民主決策原則 C、以人為本原則 D、開源節流原則112、關于物業管理與傳統房地產管理的區別，說法不正確的是（B）。A、管理體制不同B、管理機制一樣C、管理內容不同D、產權結構不同113、下列法律法規與保潔基本無關的是（ D ）A、城市新建小區管理辦法 B、城市生活垃圾處理辦法C、中華人民共和國環境保護法 D、城市綠化條例114、物業管理的日常運作階段的工作內容說法不正確的有（C）。A、物業維修管理B、環境綠化管理C、無償服務管理D、安全管理115、下列哪項屬于膳食成本管理的范疇（ A ）A、原材料費 B、管理費 C、宣傳費116、溫床的構造應是（B）向設置，寬1.21.5

24、米，長度視情況定。A、東西B、南北C、東南D、西北117、下列不屬于一年生草花的是（C）。A、一串紅B、鳳仙花C、金魚草D、百日草118、基本建設是指一定的固定資產的建筑、設備添置和安裝活動以及與此相聯系的其它工作，是一種綜合性的經濟活動，是（ C ）新建與擴建的投資活動。A、維修工作 B、建設項目 C、固定資產119、空氣泡沫滅火器一般是在距燃燒物（B）左右使用。A、4米 B、6米 C、8米 D、10米120、在人員集中區起火后，第一步應（A）。A、切斷電源 B、關閉通風設施 C、啟動滅火設備 D、迅速跑離121、會議接待的工作流程，第一步應是（B）。A、會議協調 B、會議洽談 C、會議迎接

25、 D、會議返程122、下列屬于復合味型的是（B）。A、咸味 B、魚香味 C、麻味 D、苦味123、根據斟酒的標準，一般白酒（烈性酒類）斟（B）。A、六成滿 B、八成滿 C、半杯 D、滿杯124、在餐巾折花中，美國忌用（C）。A、菊花 B、荷花 C、蝙蝠 D、梅花125、在中餐宴會擺臺中，筷子與骨碟中放一牙簽，牙簽距桌邊（C）左右。A、1.5厘米 B、2.5厘米 C、3.5厘米D、隨意126、下列不是復合味型的有（C）。A、麻辣味 B、咸甜味 C、鮮味 D、怪味127、物業管理企業又稱物業管理公司，關于業主的說法不正確的是（D）。A、可以是個人 B、可以是國家 C、可以是集體 D、只能是個人12

26、8、不屬于植物營養三要素的是（C）。A、氮B、鉀C、鎂D、磷129、企業創新要求員工努力做到（ C ）。A、不能墨守成規，但也不能標新立異 B、大膽地破除現有的結論，自創理論體系C、大膽地方試大膽地闖，敢于提出新問題 D、激發人的靈感，遏制沖動和情感 130、關于創新的論述，正確的是（ C ）。A、創新就是出花樣 B、創新就是獨立自主C、創新是企業進步的靈魂 D、創新不需要引進外國的新技術131、具有高度的責任心應做到（ C ）。A、方便群眾，注重形象 B、光明磊落，表里如一C、工作勤奮努力，盡職盡責 D、不徇私情，不謀私利132、在下列選項中，違反安全操作規程的是（ D ）。A、嚴格遵守生產

27、紀律 B、遵守安全技術操作規程C、執行國家勞動保護政策 D、可使用不熟悉的機床和工具。133、在下列選項中，不愛護工、卡、刀、量具的做法是（ C ）。A、正確使用工、卡、刀、量具 B、工、卡、刀、量具要放在規定地點C、隨意拆裝工、卡、刀、量具 D、按規定維護工、卡、刀、量具134、保持工作環境清潔有序不正確的是（ C ）。A、整潔的工作環境可以振奮職工精神 B、優化工作環境C、工作結束后再清除油污 D、毛坯、半成品按規定堆放整齊135、在下列選項中，符合著裝整潔、文明生產的是（ A ）。A、按照規定穿戴好防護用品 B、未執行規章制度C、在工作中吸煙 D、在工作中對服裝不作要求136、（ C ）

28、是受修飾、補充或能支配賓語的主干成分。A、賓語 B、主語 C、中心語 D、謂語137、一般沒有實在的意義，大多不能做句子成分，主要起關聯作用或表示語氣的詞叫（ C ）。A、反義詞 B、同義詞 C、虛詞 D、實詞138、漢字里有很多形狀和意義不同而讀音一樣的字、這些字叫做（ B ）。A、同意字 B、同音字 C、同義詞 D、反義詞139、房屋建筑工程質量保修是指房屋建筑（ C ）后，對在保修期限內出現的質量缺陷予以修復。A、接管驗收 B、出售 C、工程竣工驗收 D、業主入住使用140、具有優越的地理位置和交通環境，建筑物的物理狀況優良，建筑質量達到或超過有關建筑條例或規范的要求，其收益能力與新建成

29、的寫字樓相當，有完善的物業管理服務，屬于（ A ）。A、甲級寫字樓 B、乙級寫字樓 C、丙級寫字樓 D、丁級寫字樓141、劃分房屋是住宅還是非住宅的一個根本性標志是（ A ）。A、具有居住功能 B、配套設施完善 C、具有一定規模 D、可以租賃142、物業管理條例規定，住宅小區的業主大會會議，應當同時告知（ C ）。A、物業所在的行業主管部門 B、 民政管理部門C、相關的居民委員會 D、物業服務公司143、寫字樓客戶正式遷入前，物業服務企業（ C ）要負責為其配置所需的辦公家具。A、工程部 B、財務部 C、客服部 D、保安部144、在寫字樓的火災緊急疏散程序中，（ C ）為主為先。A、轉移危險品

30、 B、搶救貴重財產 C、人員疏散 D、清理疏散通道雜物145、中型寫字樓的面積一般在（ A ）萬平方米之間。A、13 B、15 C、23 D、25146、與住宅類物業相比，寫字樓（ B ），營銷推廣是其一項經常性的管理工作內容。A、客戶的流動率較低 B、客戶流動率較高 C、客戶服務接待任務重 D、客戶入住手續繁雜147、寫字樓的清潔衛生服務項目很多，保潔部負責的內容或區域包括（ A ）。A、公共洗手間清潔 B、空調機房清潔 C、客戶房間內 D、配電室清潔148、寫字樓按現代化程度劃分有（ D ）。A、非商住型寫字樓、商住型號寫字樓 B、非特殊性寫字樓、特殊寫字樓C、非綜合型寫字樓、綜合型寫字樓

31、 D、非智能型寫字樓、智能型寫字樓149、現代寫字樓的標志是（ C ）。A、建筑規模大 B、地理位置優越 C、建筑智能化 D、作用功能多150、物業服務公司對寫字樓內的花卉和綠色觀賞植物應在（ B ）進行農藥殺蟲。A、辦公時間 B、非辦公時間 C、任何時間 D、晚上時間151、寫字樓物業管理中，寫字樓使用前的準備工作主要有（ B ）。A、結算保證金 B、接管驗收工作 C、會簽通知 D、收取租金152、寫字樓的安保服務應建立（ D ）固定值班、站崗和巡邏制度。A、8小時 B、12小時 C、16小時 D、24小時153、正常使用情況下，供熱與供冷系統，最低保修期限為（ ）采暖期、供冷期。A、1個

32、B、2個 C、個、個154、下列（）是名詞。、學習B、開始C、打算D、道德155、精（ B ）機構。A、減 B、簡 C、檢 D、撿156、干貨制品含水量低，易于貯藏和（ A ）。A、運輸 B、保管 C、烹制 D、加工157、排在基本建設經費的管理程序第三項的是（ D ）。A、確定當年建設項目 B、編制經費概算 C、進行分類核算 D、逐級下達執行158、消防裝備從宏觀上可分為（ B ）。A、消防檢查裝備 B、消防監督裝備 C、滅火裝置 D、搶險救援裝備159、工程建設項目決策分析與評價的內容部包括哪項（ A ）。A、與領導協商，舉手表決項目通過的情況 B、項目背景和概況C、需求分析與建設規模 D

33、、場址選擇160、車輛運行檢查工作的內容不包括哪一項（ D ）。A、車輛安全技術狀況和車容 B、車輛使用與乘載C、車輛使用憑證和駕駛證 D、車輛交通違章罰款 161、工程建設項目的報批程序包括（ A ）。A、地方立項 B、公安機關立項 C、部隊立項 D、復合立項162、經費開支計劃的審批要做到（ B ）。A、審批原始憑證 B、項目分解 C、集體決定 落實執行163、財產安全管理不包括（ D ）。A、貨幣資產安全管理 B、票據安全管理 C、實物資產安全管理 D、無形資產安全管理164、餐飲經營中的食品驗收通常采用（ D ）兩種驗收方法。A、實物和發票 B、填單和實物 C、實物和口感 D、發票和填

34、單165、果品蔬菜在冷藏過程中最顯著的特點是具有（ B ）作用。A、繁殖 B、呼吸 C、保養 D、氧化166、儲存設備是廚房常用的設備之一，主要有（ C ）和冷藏箱。A、冷庫 B、展示柜 C、涼箱 D、消毒柜167、由于冰箱需要（ A ），請把冰箱放在通風良好的場所，保證一定的空間。A、散熱 B、通風 C、保溫 D、降溫168、排水設施包括污水處理和（ D ）兩部分。 A、污水回收 B、水壓裝置 C、銹水再生 D、廢水排除169、在食品驗收時，對有懷疑的食品請（ C ）來判斷。 A、 服務員 B、領班 C、廚師 D、保管員170、不要使帶有（ B ）的物品接近彩色電視機，因為它能使電視機畫面混

35、亂。 A、灰塵 B、磁性 C、電性 D、帶光171、工作人員一旦發現電氣設備、照明燈具等方面的問題，應立即請（ D ）修復。 A、領班 B、管理人員 C、餐廳服務員 D、專業維修人員172、飯店對水的管理包括對給水的管理和對（ C ）的管理。 A、管水 B、純凈水 C、排水 D、維修173、空調機關閉后再啟動，需間隔（ D ）分鐘。 A、1 B、2 C、3 D、5174、質量好的煤氣灶燃燒時外焰呈（ D ）。 A、藍色 B、紅色 C、桔黃色 D、橘紅色175、服務員對待那些要酒過多的客人要隨時注意觀察，（ C ）為客人服務。 A、不用 B、找人 C、熱情禮貌的 D、請經理幫助176、凈料成本等

36、于毛料總值減下腳料款除以（ A ）。 A、凈料重量 B、毛料重量 C、下腳料重量 D、毛利率177、不要將干貨物品放置在離（ A ）進的地方。 A、水源 B、火源 C、電源 D、氣源178、原材料成本的核算分為主配料成本核算和（ D ）成本核算兩種。 A、凈料 B、毛料 C、毛利率 D、調味品179、進貨時，記錄下該食品的進貨日期，出貨以（ B ）為原則。 A、先進后出 B、先進先出 C、后進先出 D、后進后出180、干貨原料的儲存至少離地面（ B ）厘米。 A、20 B、25 C、30 D、40181、將較（ D ）的物品置于貨架底層。 A、大 B、小 C、輕 D、重182、政府采購的原則是

37、（ D ）。 A、集中采購 B、分散采購 C、聯合采購 D、集中和分散相結合的采購183、“迎接賓客是否使用敬語”屬于（ A ）范疇。 A、服務規格 B、就餐環境 C、儀表儀容 D、工作紀律184、深化行政體制改革，實現國家機構（ D ）法定化。 A、組織 職能 人員 B、組織 編制 職能 財政 C、組織 職能 財政 人員 D、組織 職能 編制 工作程序185、普通訂單包括包括標準訂單、大宗訂單、長期供貨協議與（ B ）。 A、折讓訂單 B、合同訂單 C、附贈訂單 D、延期訂單186、檢查實物包括（ B ）。 A、抽檢、全檢 B、數量檢驗、質量檢驗 C、抽檢、質量檢驗 D、全檢、數量檢驗187

38、、設備擺放中，設備間主通道不窄于（ C ）米。 A、1 B、1.4 C、1.6 D、1.9188、（ B ）的內容包括檢驗數量、檢驗外觀質量和檢驗包裝。 A、驗收手續 B、檢驗貨物 C、入庫手續 D、倉儲作業189、每日所進的食品原料及物品必須登錄在（ A ）上。 A、進貨日報表 B、出貨記錄表 C、驗收支出貨單 D、價格登記表190、（ B ）采購的優點是由于大批量的購買可以享受優惠價格，降低采購成本。 A、分散 B、集中 C、聯合 D、鑒定191、狹義的編制包括一個行政組織或單位的（ B ）。 A、行政組織形式 B、人員定額及人員結構 C、 行政機構的設置 D、行政機構的調整、合并、撤銷1

39、92、下列項目中，屬于采購文檔的是（ B ）。 A、計劃管理文檔 B、驗收管理文檔 C、生產管理文檔 D、招投標管理文檔193、驗收控制的主要目的是檢查進貨的（ C ）是否符合原先的上報情況。 A、質量 B、價格 C、數量 D、天數194、供應商的基礎資料主要是反映其簽訂合同的合法資格、是否具有（ D ）。 A、可靠的生產能力 B、可靠的質量保證 C、可靠的研發能力 D、可靠的供應能力195、財務行政，是指有關（ A ）的處理與調整。 A、國家收支 B、國家預算 C、政府稅收 D、政府支出196、下面那一個因素與行政效率測評的困難無關（ D ）。 A、行政部門的壟斷性 B、行政部門目標的多元性

40、 C、行政部門產生的特征 D、行政部門的層級性197、物資保管過程中的檢查種類有（ A ）三種。 A、經常性、定期性、臨時性 B、專業性、經常性、臨時性 C、專業性、經常性、定期性 D、專業性、針對性、特殊性198、經加工，可用來配制成品的原料稱為（ B ）。 A、毛料 B、凈料 C、主料 D、調料199、組裝壓力鍋安全片不要裝反，易熔片只有在（ D ）才能起到保險作用。 A、鍋蓋上 B、鍋蓋下 C、鍋蓋外 D、鍋蓋里200、企業文化的功能不包括（ D ）。 A、激勵功能 B、導向功能 C、整合功能 D、娛樂功能201、威信中（ B ）是極其重要的心理因素。 A、影響力 B、情感 C、智慧 D

41、、理智202、將配制成的半成品制成菜肴，并及時提供給餐廳的是（ A ） A、冷菜間 B、面點間 C、初加工間 D、灶房203、在下列選項中，不符合著裝整潔、文明生產要求的是（ D ）。 A、按照規定穿戴好防護用品 B、遵守安全技術操作規程 C、優化工作環境 D、在工作中吸煙204、干燒與（ A ）相似，但不句芡，將原汗用小火收濃。 A、紅燒 B、煎烹 C、清蒸 D、干燜205、按（ A ），商務談判可以分為買方談判、賣方談判、代理談判。 A、在交易中的地位 B、 談判溝通的方式 C、 重要性 D、談判方式206、使用計算機時，應該經常對系統中的程序進行比較測試和檢查，以檢測是否有（ A ）侵入

42、，發現病毒要通過殺毒軟件進行清除。 A、病毒 B、軟件 C、程序 D、數據207、戰略的成敗取決于（ C ）是否正確。 A、戰略目標 B、戰略重點 C、戰略思想 D、戰略步驟208、關于創新的正確論述是（ C ）。 A、不墨守成規，但也不可標新立異 B、企業經不起折騰，大膽地闖早晚兒會出問題 C、創新是企業發展的動力 D、創新需要靈感，但不需要情感209、餐廳服務員直接由（ D ）指導業務檢查工作。 A、餐廳經理 B、餐廳主管 C、餐廳接待員 D、服務員領班210、發票的確立是由法律、行政法規作出規定的，它是由法定的管理機關-稅務機關統一監制，體現發票的（ C ）。 A、真實性 B、時效性 C

43、、合法性 D、共享性211、應按標準菜譜所規定的烹制份數進行裝盤，份數不足會增加菜肴的成本，影響（ B ）。 A、質量 B、毛利 C、銷售 D、凈料率212、對領導者權利表述錯誤的一項是（ B ） A、又稱職權或領導權 B、 是有人民賦予的 C、具有法定性質，受法律保護 D、對下屬機構和人員具有強制性213、某人包席一桌，價格300元，已知該席的原料成本是165元，則該席的毛利率為（ C ）%。 A、55 B、65 C、45 D、35214、（ B ）是指建立在一定經濟基礎上的政治、法律制度以及與之相適應的社會意形態。 A、生產關系 B、上層建筑 C、生產力 D、經濟規律215、一旦發生了食品

44、中毒，應盡快（ A ）治療。 A、就醫 B、強制活動 C、多喝開水 D、聯絡當地衛生局216、決策過程的關鍵步驟是（ D ） A、實施方案、完善決策 B、集思廣益、擬定方案 C、明確問題、確定目標 D、分析評估、選擇方案217、在市場經濟條件下，職業道德具有（ C ）的社會功能。 A、鼓勵人們自由選擇職業 B、遏制牟利最大化 C、促進人們的行為規范化 D、最大限度地克服人們受利益驅動218、后勤工作的根本屬性是（ B ）。 A、管理性 B、服務性 C、經營生產性219、采購競爭情況調查的內容包括對市場上供應商及（ C ）競爭狀況的調查。 A、代理商 B、經銷商 C、采購者 D、專家220、專用

45、基金的管理要求（ A ）。 A、建好個人賬戶 B、嚴禁擠占挪用 C、嚴格遵守程序 D、熟悉基金數量221、Word2000是（ B ）軟件。 A、電子表格 B、文字處理 C、網頁制作 D、信息管理222、正確闡述職業道德與人的事業的關系的選項是（ D ）。 A、沒有職業道德的人不會獲得成功 B、要取得事業的成功，前提條件是要有職業道德 C、事業成功的人往往不需要較高的職業道德 D、職業道德是人獲得成功的重要條件223、雄黃酒又叫黃精，其主要成分是（ C ）。 A、三氧化碑 B、二氧化碑 C、二硫化碑 D、三硫化碑224、給養經費供應包括（ A ）。 A、伙食費供應 B、給養器材費供應 C、裝備

46、保養供應 D、以上答案都正確225、山西汾酒是典型的（ B ）型白酒。 A、醬香 B、清香 C、濃香 D、米香226、Office2000系統中用來制作幻燈片淙文稿的軟件是（ D ）2000。 A、Word B、Esc C、Excel D、Powerpoint227、由于學校教學活動的時間很有規律，同時還有寒署假，因而學校物業管理的一個突出特點是（ B ）。 A、連續性強 B、時段性強 C、專業性強 D、協調性強228、普通葡萄酒的酒精含量為（ C ） A、2%3% B、4%8% C、9%14% D、15%20%229、物業管理的早期介入，最早可以從房地產開發的（ A ）階段開始。 A、投資決策 B、前期工作 C、施工建設 D、租售營銷230、（ C ）型葡萄酒含糖量最高為45g/L。 A、半干 B、普通 C、半甜 D、干紅231、下列說法中，不符合語言規范具體要求的是（ D ）。 A、語感自然，不呆板 B、用尊稱，不用忌語 C、語速適中，不快不慢 D、多使用幽默語言，調節氣氛232、經濟法律責任的種類