1、細胞鮮重中各元素比例細胞干重中各元素比例細胞鮮重中含量最多的元素是 O細胞干重中含量最多的元素是 C細胞鮮重中含量最多的化合物 水細胞干重中含量最多的化合物 蛋白質 糖類是主要的能源物質，為生命活動提供能量糖類是主要的能源物質，為生命活動提供能量元素C、H、O糖類又稱為：碳水化合物分類：單糖、二糖、多糖單糖：不能水解的糖，可以直接被細胞吸收（即單糖不能再分解為其他再小的糖類，但是單糖可以氧化分解為其他其他物質）二糖：可以為細胞提供能量，水解后能夠生成兩分子單糖，多糖：多個單糖構成，不易溶于水，分解后產生葡萄糖。糖類是主要的能源物質,為生物體提供能量但是某些糖類也具有另外的功能，如纖維素是構成細

2、胞壁的糖類起支持作用，而核糖和脫氧核糖是構成遺傳物質核酸的成分單糖、二糖、多糖是怎樣區分的？單糖、二糖、多糖是怎樣區分的？1.單糖：不能水解的糖，可直接被細胞吸收。單糖：不能水解的糖，可直接被細胞吸收。2.二糖：由兩分子的單糖脫水縮合而成。二糖：由兩分子的單糖脫水縮合而成。3.多糖：由許多的多糖：由許多的葡萄糖葡萄糖分子連接而成，多糖不溶于水分子連接而成，多糖不溶于水下列關于生物體內糖類物質的敘述，下列關于生物體內糖類物質的敘述，正確的是（正確的是（ ）A. 麥芽糖在動植物細胞中都能檢測到B. 糖類物質在細胞內不能貯存C. 糖類物質都是細胞內的能源物質D. 單糖、二糖和多糖在細胞內可以相互轉化

3、D1、為什么糖尿病病人除了要嚴格限制甜味食品之外，同時也要嚴格限制米飯和饅頭等主食呢？2、葡萄糖可以口服，也可以通過靜脈注射進入人體細胞。蔗糖是否也可以？為什么？3、蘋果細胞中含量最豐富的多糖是（ ）淀粉、纖維素4、有人認為，吃糖過多或吃得過飽，即使不吃肥肉也很容易引起肥胖，你認為對嗎？學以致用學以致用糖多則形成了脂肪脂質組成脂質的化學元素主要是C、H、O,有些脂質還含有P和N脂質包括脂肪、磷脂、固醇1. 脂肪脂肪脂肪的作用：1.細胞內良好的儲能物質2保溫、緩沖和減壓的作用2.磷脂是組成細胞內細胞膜和細胞器膜的重要磷脂是組成細胞內細胞膜和細胞器膜的重要成分成分在動物和人的腦、卵細胞、肝臟以及大

4、豆的種子中含量豐富3.固醇類對生命活動固醇類對生命活動有積極作用有積極作用膽固醇膽固醇：是細胞膜的重：是細胞膜的重要成分；還參與血液要成分；還參與血液中脂質的運輸中脂質的運輸性激素性激素：促進生物體生：促進生物體生殖器官的發育和生殖殖器官的發育和生殖細胞的形成細胞的形成維生素維生素D：促進生物體：促進生物體腸道對鈣、磷的吸收腸道對鈣、磷的吸收，提高血鈣水，提高血鈣水平平種類種類生理功能生理功能脂肪脂肪細胞內良好的細胞內良好的 物質物質保溫、緩沖和減壓作用保溫、緩沖和減壓作用磷脂磷脂構成構成 的重要成分的重要成分固固醇醇膽固醇膽固醇構成細胞膜的重要成分構成細胞膜的重要成分參與血液中參與血液中 的

5、運輸的運輸性激素性激素促進促進 的發育和的發育和 的形成的形成維生素維生素D D促進腸道對促進腸道對 的吸收的吸收儲能儲能細胞膜和細胞器膜細胞膜和細胞器膜脂質脂質生殖器官生殖器官生殖細胞生殖細胞鈣和磷鈣和磷 脂脂 肪肪糖糖 類類相相同同點點元素組成元素組成都含有都含有C C、H H、O O三種元素三種元素代謝終產物代謝終產物都是二氧化碳和水都是二氧化碳和水能量代謝能量代謝氧化分解過程中都有能量的釋放（生成氧化分解過程中都有能量的釋放（生成ATP)ATP) 不不 同同 點點相同質量時，相同質量時，C C、H H元素所占比例元素所占比例高高低低水解終產物水解終產物甘油和脂肪酸甘油和脂肪酸葡萄糖葡萄

6、糖在相在相同質量同質量，徹底，徹底氧化分氧化分解時解時釋放能量釋放能量多多少少產生的水產生的水多多少少消耗氧氣消耗氧氣多多少少主要功能主要功能細胞內的主要貯能物質細胞內的主要貯能物質細胞內的主要能源細胞內的主要能源物質物質脂質具有的生物學功能是（多選）（）A.構成生物膜 B.調節生理代謝C.儲存能量 D.攜帶遺傳信息ABC 生命活動的主要承擔者 蛋白質2004全國有名的事件全國有名的事件大頭娃娃大頭娃娃 案件中多名案件中多名嬰兒嬰兒食用劣質牛奶食用劣質牛奶（蛋白質含量極低）蛋白質含量極低），出，出現四肢短小，身體瘦弱，頭部浮腫甚至死亡等癥狀。現四肢短小，身體瘦弱，頭部浮腫甚至死亡等癥狀。蛋白質

7、的化學元素：C、H、O、N、S、Fe蛋白質的基本單位：氨基酸氨基酸是組成蛋白質的基本單位。在生物體中組成蛋白質的氨基酸約有20種觀察探究C 盯著上半部分中間靠左的第一個盯著上半部分中間靠左的第一個C原子，原子，觀察其上下左右，觀察其上下左右，4種氨基酸有什么共同的種氨基酸有什么共同的地方地方？ CCC1.1.氨基酸的結構和種類氨基酸的結構和種類這這4種氨基酸在結種氨基酸在結構上有什么共同構上有什么共同點？并嘗試寫出點？并嘗試寫出氨基酸的通式。氨基酸的通式。觀察探究嘗試寫出氨基酸分子的結構通式。嘗試寫出氨基酸分子的結構通式。NH2 COOHRCH1.判斷氨基酸的依據判斷氨基酸的依據2.不同氨基酸

8、分子的區別不同氨基酸分子的區別難點一：氨基酸的結構特點難點一：氨基酸的結構特點強化訓練，教學反饋：強化訓練，教學反饋：觀察探究1.1.蛋白質的形成蛋白質的形成氨基酸又是怎么樣組成蛋白質的呢？氨基酸分子的結合方式是： 一個氨基酸分子的-COOH和另一個氨基酸分子的氨基NH2相連接，同時脫去一份子的水，這種結合方式叫做脫水縮合大家嘗試著寫出來！CR1HNH2OHCOH2OCR2COOHHHNH肽鍵肽鍵=難點二：氨基酸形成蛋白質的過程難點二：氨基酸形成蛋白質的過程2個氨基酸形成個氨基酸形成1條肽鏈時，脫去條肽鏈時，脫去 個水，形成個水，形成 個肽鍵。個肽鍵。3個氨基個氨基酸形成酸形成1條肽鏈時條肽鏈

9、時，脫去，脫去 個水，形成個水，形成 個肽鍵。個肽鍵。n個氨基酸形成個氨基酸形成1條肽鏈時，脫去條肽鏈時，脫去 個水，形成個水，形成 個肽鍵。個肽鍵。n個氨基酸形成個氨基酸形成2條肽鏈時，脫去條肽鏈時，脫去 個水，形成個水，形成 個肽鍵。個肽鍵。 n個氨基酸形成個氨基酸形成m條肽鏈時，脫去條肽鏈時，脫去 個水，形成個水，形成 個肽鍵個肽鍵肽鍵數（水分子數）肽鍵數（水分子數）=氨基酸數氨基酸數肽鏈數肽鏈數1條肽鏈條肽鏈 n條肽鏈條肽鏈氨基酸平均相對分子質量 aa氨基酸數目mm肽鍵數目m-1m-n脫去水分子數m-1m-n多肽相對分子質量ma-18（m-1）ma-18（m-n）氨基酸數目至少一個至少

10、n個羧基數目至少一個至少n個 某種蛋白質由兩條多肽鏈構成，共有肽鍵某種蛋白質由兩條多肽鏈構成，共有肽鍵500500個，縮合成兩條肽鏈的氨基酸分子數和生成的水個，縮合成兩條肽鏈的氨基酸分子數和生成的水分子數分別為分子數分別為 A.498A.498、498498 B.500B.500、500 500 C.502C.502、500 500 D.501D.501、500500 組成人體的組成人體的2020種氨基酸的平均分子量是種氨基酸的平均分子量是128128，血，血紅蛋白由紅蛋白由4 4條多肽鏈組成，共含有條多肽鏈組成，共含有574574個氨基酸，個氨基酸，則血紅蛋白的分子質量約為則血紅蛋白的分子質

11、量約為 A.7347 A.73474 4； B.1280B.12800 0； C.63212C.63212； D.6314D.63146 6強化訓練，教學反饋：強化訓練，教學反饋：CC574128（574-4）18氨基酸氨基酸種類種類不同，形成的肽鏈不同不同，形成的肽鏈不同氨基酸氨基酸數目數目不同，形成的肽鏈不同不同，形成的肽鏈不同氨基酸氨基酸排列順序排列順序不同，形成的肽鏈不同不同，形成的肽鏈不同肽鏈肽鏈空間結構空間結構不同，蛋白質種類不同不同，蛋白質種類不同3.3.蛋白質的多樣性蛋白質的多樣性蛋白質蛋白質結構結構的多樣性的多樣性蛋白質蛋白質功能功能的多樣性的多樣性構成細胞和生物體催化作用調

12、節作用運輸作用免疫作用結構蛋白結構蛋白酶酶胰島素胰島素血紅蛋白血紅蛋白抗體抗體4.蛋白質的功能蛋白質的功能一切生命活動都離不開蛋白質，蛋白質是生命活動的主要承擔者5. 蛋白質的變性蛋白質的變性 是指蛋白質在某些物理（如加熱等）和化學因素（如酸堿度等）作用下其特定的空間構象被改變，從而導致其理化性質的改變和生物活性的喪失，這種現象稱為蛋白質變性。如酶失去催化活力，激素喪失活性。雄性羚羊角或犀牛角是洽療創傷的中藥方劑中用量極少的成分，但是缺少這味藥，療效將大大下降甚至無效，已知動物的角主要是由死亡細胞的角化（變性）蛋白質組成的。則羚羊角等的有效成分最可能是（ ）A、特殊活性蛋白質B、DNA C、微

13、量元素類D、大量元素類 C情境導入觀察探究對比分析歸納總結情境導入觀察探究1.氨基酸氨基酸2.多肽多肽3.蛋白質蛋白質通式：通式：特點：特點：至少至少有一個有一個-NH2和和-COOH連連同一個同一個C上上氨基酸種類、數目、排列順序不同氨基酸種類、數目、排列順序不同多肽空間結構不同多肽空間結構不同結構多樣性結構多樣性功能多樣性功能多樣性構成細胞和生物體：結構蛋白催化作用酶運輸作用血紅蛋白調節作用激素免疫作用抗體脫水縮合脫水縮合盤曲折疊盤曲折疊導致導致導致導致5.5.板書設計板書設計肽鍵數（水分子數）肽鍵數（水分子數）=氨基酸數氨基酸數肽鏈數肽鏈數 遺傳信息的攜帶者 -核酸小組討論小組討論1.D

14、NA1.DNA的中文全名是什么？為的中文全名是什么？為什么什么DNADNA能夠提供犯罪嫌疑人能夠提供犯罪嫌疑人的信息？的信息？DNADNA指紋檢測指紋檢測DNA DNA 是主要的遺傳物質，是主要的遺傳物質，而每個人的遺傳物質都而每個人的遺傳物質都有所區別，因此，有所區別，因此， DNA DNA 能夠提供犯罪嫌疑人的能夠提供犯罪嫌疑人的信息。信息。DNADNA全名：脫氧核糖核酸全名：脫氧核糖核酸化學元素組成化學元素組成：C H O N PDNA是主要的遺傳物質絕大多數生物體的遺傳物質都是絕大多數生物體的遺傳物質都是DNA只有少數病毒的遺傳物質是只有少數病毒的遺傳物質是RNA，如，如HIV，SAR

15、S病毒等病毒等在DNA中貯藏的遺傳信息控制著細胞的所有活動，并決定細胞和生物體的遺傳特性RNA在合成蛋白質時是必需的核酸在細胞中的分布真核細胞DNA主要分布在細胞核中，線粒體、葉綠體中也含有少量的DNA。RNA主要分布在細胞質中原核生物的DNA位于擬核區域核酸的基本組成單位-核苷酸 DNA RNA一個核苷酸是由： 一分子含氮的堿基、一分子五碳糖和一分子磷酸組成的 腺嘌呤A鳥嘌呤G胞嘧啶C胸腺嘧啶T腺嘌呤A鳥嘌呤G胞嘧啶C尿嘧啶U含氮堿基和五碳糖又稱為核苷DNA是由兩條脫氧核苷酸鏈構成RNA是由一條核糖核苷酸鏈構成OOOHOHO 含含N堿基堿基 O P O CH2C H H C OHH核糖核苷酸

16、的化學結構核糖核苷酸的化學結構OOOHOHO 含含N堿基堿基 O P O CH2C H H C HH脫氧核糖核苷酸的化學結構脫氧核糖核苷酸的化學結構AGCTU腺嘌呤腺嘌呤鳥嘌呤鳥嘌呤胞嘧啶胞嘧啶胸腺嘧啶胸腺嘧啶尿嘧啶尿嘧啶OHHP磷酸基團磷酸基團核糖核糖脫氧核糖脫氧核糖核酸的化學分析核酸的化學分析DNA0.5mol/LNaCL多核苷酸鏈多核苷酸鏈0.3mol/LNaOH單個脫氧核苷酸單個脫氧核苷酸水解水解180/3t磷酸磷酸核苷核苷98%甲酸甲酸175/30min磷酸磷酸脫氧核糖脫氧核糖含含N堿基堿基一、取口腔上皮細胞制片一、取口腔上皮細胞制片二、水解二、水解三、沖洗涂片三、沖洗涂片四、染色四、染色五、觀察五、觀察（8%8%HCl，能改變細胞膜的通透性，能改變細胞膜的通透性，同時使染色體中的同時使染色體中的DNADNA與蛋白質分離）與蛋白質分離）人口腔上皮細胞人口腔上皮細胞DNADNA、RNARNA分布分布洋蔥鱗片葉內表皮洋蔥鱗片葉內表皮細胞細胞DNADNA、RNARNA分布分布（蒸餾水）（蒸餾水）（0.9%的的NaClNaCl，維，維持細胞正常的形態）持細胞正常的形態） 生物大分子的結構特征生物大分子的結構特征 1.以碳鏈為骨架以碳鏈為骨架課堂課堂小結小結 1.細胞是多種元素和化合物構成的生命系統細胞是多種元素和化合物構成的生命系統2. C 、 H