1、 .酒店員工個人總結三篇【導語】新的一年已經來臨，我們將在總結過去得失的基礎上， 與時俱進， 開創工作新局面，爭取取得更好的成績。酒店員工個人總結三篇是小編為大家準備的，希望對大家有幫助。篇一201X 年 4 月 21 日酒店接待了全市紀委接待會議，經酒店縝密安排，各部門精心布置，飯店圓滿完成了本次的接待任務，以下是在會議接待過程中各部門的工作總結：餐飲部：一、準備工作：1、人數的確定，以什么為標準，并制定合理方案；2、水果飲料的準備，此項工作不太到位；3、用餐過程中的杯具要及時補充；4、關于菜單：每道菜應擺放菜牌；二、餐前工作：1 .1、開餐前 15 分鐘將所有工作準備就緒，自助餐臺食品全部

2、上齊并加熱；2、服務人員站在規定的位置（開門請客人進宴會廳用餐）；三、開餐服務：1、宴會開始，客人開始用餐后，服務員隨時將客人用過的空餐具撤下并送至洗碗間；2、隨時為客人添加飲料；3、后廚菜品的準備，第一輪上完后應炒出4-5 道菜以便及時補充。4、接近尾聲前廳和后廚溝通，掌握好菜量；結合以上的不足，本部門將逐步完善吸取經驗，繼續努力，并制定宴會自助餐服務標準。房務部：本次會議接待時間較為倉促，頭天晚上接到通知即迅速與會務負責人協調房間安排事宜，經過很短時間即將3、4、5 樓房間全部準備就緒，由此反映了客房團隊日漸成熟，接2 .待能力逐步提升，另外員工積極性在接待過程中也得以充分體現，如員工加班

3、整理房間、配送果盤等，總體來說員工素質正在提高，令人欣慰。本次會議基本沒出現大的問題，這是客房員工共同努力、協同工作的結果，相信客房今后還將而且也能夠接待更為重要、更大規模的會議。本次會議不足之處：一、會務負責方面沒有單獨安排人與總臺協調，開房事宜如哪些房該開，哪些不該開等，不認識會議的開房對象，致使總臺工作略顯被動；二、會議接待太急，以至于購買水果的時間倉促，影響了水果配備；三、果盤、果刀不太夠，原來已申購沒有及時到位，本部門須協調相關部門盡快解決；四、水果成本太高，建議酒店不應去超市選購，應該聯系水果供應商直接送貨到店。鑒于部門本次會議接待中存在的優劣問題，部門組織員工認真學習，揚長避短、

4、取優舍劣，讓部門運轉更為靈活順3 .暢，客房部及客房部管理人員一定不負領導期望，爭取客房工作再創佳績！財務部：根據酒店工作部署，財務部全體人員停休。采購部在時間緊張的情況下，配合營業部門，完成了各項采購任務。各崗位按要求7： 00 到位，倉庫保證了一線部門物品的領用。前臺按照會議會務組的要求發放房卡及早餐券，但由于會務組安排問題， 造成會議人員沒有房間休息，在總臺滯留，要求開房，對酒店的服務表示不滿意，后與會務組溝通，按會務組原計劃安排。建議：接待會議由會議通啟，以便接待部門提前了解會議房價，餐標等相關信息，安排專人（營銷人員）與會務組保持溝通暢通。工程部：為了接待好會議，工程部在20 日就組

5、織人力、物力、讓該休班的員工停休，在崗人員提前上班，早餐放在客人吃過之后再吃，加班加點提前將設備準備就緒，由專職人員專4 .業維護現場照明、通風、廣播、影視；此次會議接待很圓滿很成功。工程部會繼續發揚無下班觀念的精神，相信以后的會議接待會更成功！人事部：1、提前一天廣泛動員全店員工，該停休的停休，保證服務人員充沛；2、熟知參加會議人員用餐時間和人數；3、督促協調各部門員工積極參與，停休的調休，領班以上人員積極參與到一線服務中；4、后勤員工用餐根據宴會用餐時間當天臨時調整，及時通知相關部門以確保宴會用餐正常進行；5、全店管理人員要及時出現在宴會大廳；6、大堂副理、餐飲服務員、行李員等全部人員及時

6、根據客人需要進行跟蹤服務；7、如果有加班加點的員工，員工餐要做好伙食的具體安排；8、客人自助餐用完后如有剩出，該回收的回收，該轉5 .送員工餐的及時轉送，杜絕員工在宴會廳用餐。保安部：1、預留停車位，保證車輛安全，確保了停車場車輛暢通；2、對飯店人員集中區域進行安全巡邏；蔣總：此次會議接待工作各部門積極配合，主動熱情地為客人服務，從整體上來說會議進展的比較順利。針對此次會議做以下總結：1、前期重視程度不夠，動員不夠，需要反思，以后大型的會議接待應提前一天深入廣泛動員，飯店所有員工停休，所有人員同時上班，以保證會議接待期間工作人員的充沛；2、調整員工用餐時間，員工餐廚師可以到中廚房協助；3、對于

7、加班的員工，人事部應提前通知員工餐師傅為其準備加工餐；4、自助餐的形式要合理，菜品要突出品相和本店特色6 .菜、地方特色菜，統一制作菜牌，讓客人明白消費，同時起到宣傳酒店產品的作用。5、自助餐的上菜時間要把握好，果汁、啤酒、牛奶、水果必不可少，有現場制作；菜量控制在三分之二，不斷添加。6、營業高峰期，酒店管理人員不分前后臺全部到大堂招呼客人；7、住房量大時，客房中夜班增加人員。8、營銷人員、大堂副理、部門總監等協助報到人員全程陪同會務工作人員，會務組人員不下班，酒店服務人員不能下班，會務組人員幾點到，服務人員就幾點到，不能按老八點上班。9、行李生的崗位在大門外，不再大堂內，要及時為客人提供服務

8、。10、自助餐結束后剩余的餐品可以上經理餐或員工餐，必須拿到后臺或員工餐廳就餐；不能就地消化，在營業場所用餐。7 .11、電梯標志不明顯，加裝指示牌。12、自助餐早餐要保證質量，無論客人多少，要堅守品質。13、柴油桶里的備用油要常備，預防停氣。14、管理人員下班期間，要保持通訊工具暢通，在酒店最需要時能聯系到人，下班就關機是不負責任的表現，若出現三次給予降級使用。15、各部門教育員工有協作精神、奉獻精神、 團隊精神，能和酒店利益保持一致，在酒店需要時勇敢站出來承擔責任的人，是企業最需要的人。16、各部門要對此會議總結在內部討論、學習、避免拿到文件放到抽屜里，員工不知道、下周三人事部要抽查員工了

9、解的情況。篇二* 生態酒店從開荒到試營業以快有一年的時間了，在這一年的工作中要感謝各級題顯以及各位同事的指導和關心。讓我學到了許多寶貴的東西，讓自己在平時的工作中不8 .斷改進，不斷提高自身的做事能力。在這一年通過自身的不懈努力得到領導認可完成了一次角色的轉換。做為一名洗浴部浴區的領班，也讓我進入了一個全新的工作環境，在新的環境中。各項工作都將從頭開始，許多事都是邊干邊摸索，以便在工作中游刃有余。我深知自己扮演的是一個承上啟下，協調左右的角色。每天做的也都是些瑣碎的工作，盡快的理順關系投入到工作中去是我重要的任務，全力配合好主管日常工作是我的職責，這就要求我們工作意識要強，工作態度要端正，工作

10、效率要快，力求周全。我每天的職責是：1、落實主管下達的各項指示，管理好所屬員工。2、監督員工為客人服務，組織員工現場調配，確保服務質量。3、檢查下屬員工的儀容儀表、禮節禮貌、工作態度，并帶領下屬員工做好衛生清潔，嚴格記錄本班員工考勤。4、負責本班組的物品領用，填寫領用單交主管審核后，領取保管。9 .5、每日開好班前例會，傳達本店及各部門的指示及通知，總結上個班次工作情況及注意事項，提出各崗位的服務要求。6、對所屬區域的設備設施經常檢查，確保經營區的設施、設備保證良好的狀態。我們的服務就是體現在人性化服務，要精益求精，為客人營造出一種在家的感覺。我現所擁有的經驗還較少，前面還有很多的東西要等著我

11、學習。工作中有時也難免會出現失誤之處，出現的問題我會引以為戒，要想取得好的成績就要靠自己腳踏實地的去做，就要加倍的努力與付出，我始終堅信靠運氣不如靠實力說話。平時工作的順利開展與酒店領導的關心和同事們的支持是分不開的，酒店就是個大的家庭，成績是靠大家共同努力的而得來的。新年新起點，過去的成績以成歷史，在今后的工作中要再接再厲，要為自己定下新的奮斗目標而努力，具體將從以下幾個方面進行：第一、我們將致力于維護酒店賓客關系，積極推進建立客戶關系管理，通過我們的努力積極建立有效的客史檔案，10 .使對賓客的管理真正實現有效科學的管理。第二、樹立n 以客戶為中心口，的思想，并將這一思想通過與客戶富有意義

12、的交流溝通、理解并影響客戶行為，最終達到提高客戶獲取、客戶保留、客戶忠誠、客戶創利的目的，是一個將客戶信息轉化成積極的客戶關系的反復循環過程。第三、在酒店必須以身作則，敬業樂業，作風正派，儀容優雅大方。自信、果斷、沉著、睿智、活潑、細膩、真誠、高效是浴區領班崗位的性格描述，也是領班的自我要求。作為今天的報告結尾也用以與各位共勉，請各位審議！謝謝大家！篇三在繁忙的工作中不知不覺就在銷售部門做了半年有余，回顧這半年的工作歷程，作為酒店銷售人員在工作上取得了一定的成績，基本上完成了酒店下達的任務，但也存在著不少的問題。剛到銷售部門時，對銷售方面的只是不是很精通，對于11 .新環境、新事物比較陌生。在

13、酒店以及部門、小組領導的幫助下，很快的了解到酒店銷售的性質及其銷售市場，作為一名銷售部中的一員，深深地感覺到自己身兼重任，作為酒店的門面，酒店的窗口，自己的一言一行也同時代表了酒店的形象，所以更要提高自身的素質，高標準的要求自己，在高素質的基礎上更要加強自己的專業知識和專業技能。此外，還要廣泛的了解整個銷售市場的動態，走在市場的前沿，經過這半年來的磨練，力爭盡快成為一名合格的銷售人員，并且努力做好自己的本職工作。為了更好地完成酒店的營銷工作，實現雙贏，特別正對這半年的銷售工作，從四個方面進行總結：一、酒店各部門的配合在酒店工作三年有余，以前在前廳，可能接觸的面沒有目前這么廣泛，只是班組與班組之

14、間的摩擦、協調與配合，同一個部門，有同一個領導出面那還好解決一些，但現如今不一樣?，F在必須要和各個部門自行來進行協調，協調不了才回去找領導和組長，因為她們同為銷售部門，同樣有收拾12 .不完的爛攤和雜事。所以，只要是有客人有涉及到的營業范圍也好，工作范圍也好，都必須僅靠自己的一點私人情面，個人力量去解決。打個簡單的比方說我的長包房客人羅春平拖欠押金簡單例子來說明，原本導致出現這種局面就不是我的原因，但就僅僅因為這是我介紹到酒店消費的客人，我拉進酒店有業務關系的客人。押金不足是掛的我的擔保，所以基本等我發現客人在酒店已欠交押金后幾乎很少有人問及到這間房的處理結果，更加別說是有一個建議。有的也只會

15、是一帶而過，電話催我來跟進此事。跟進！我當然會跟進，一我不能催的次數過于多，過于急。二我不能把與客戶的這層友好關系撕破。所以我最多也只會定時定期的催促客人，實在是等到我不能再等了，這便才向部門同事，小組領導取經，經由同事張國琳假冒酒店高層領導和朱方圓前臺收銀員的身份配合最終游說客人交得押金。其中還有前臺收銀郭彩娟同事的配合對賬。再此，我向13 .所有關心我的，幫助我的同事及其領導表示感謝。從這例子可以看出酒店的整體性，目標性不是很特別一致。二、營銷工作的權力、責任方面由于級別不夠，協調不暢等等原因，造成很多事情都存在著給客人拖拉、緩慢的現象。上月端午粽子的特殊銷售，是每年最緊張，最激動人心的銷

16、售。雖然我今年在此特殊銷售時做得不是很出色，但有還是為內部公司的客戶要求緊急送貨，需要等級不一的5 盒 488 粽子、 5 盒 328 粽子。由于當時本人和組長及其同事手上的票據非常有限，只有10 張328 粽子需要至前臺收銀換5 張 488 粽子票據。由于一些列的請示，開票，換票所耗費的時間。使得原本就非常忙碌的前臺收銀又更加忙碌從而緩慢了，然而事情的效率就變低更多。等換好粽子再送至客人手上時，客人任由再怎么關照，心里還是會對你有小小的遺憾、甚至顧慮。因為在他的眼里就只是酒店粽子庫房到他辦公室的距離。這個距離是能夠知道且明白的。所以在營銷部工作的責、權方面仍存在著不明確的問題，我認為銷售部的工作要有一14 .定的權限，只履行銷售程序，問題無論大小都要請示甲方，勢必會造成效率低，對一些問題的把控上也會對銷售帶來負面影響，這樣營銷部工作就會很被動，建立一種責權明確、工作程序清晰地制度，希望是酒店下一部工作的重中之重