1、編輯ppt 酒店培訓(xùn)方法與技巧酒店培訓(xùn)方法與技巧編輯ppt活動(dòng)、參與和學(xué)習(xí)效果的關(guān)系活動(dòng)、參與和學(xué)習(xí)效果的關(guān)系編輯ppt參與式培訓(xùn)與講座式培訓(xùn)的比較參與式培訓(xùn)與講座式培訓(xùn)的比較參與式培訓(xùn)講座式培訓(xùn)目的是培養(yǎng)技能和提高專業(yè)能力目的是傳遞知識(shí)以參與者為中心，采用參與的方法以講演者為中心，采用講座的方法依賴于培訓(xùn)者和參與者之間、參與者相互之間的對(duì)話和討論依賴于講演者向聽(tīng)眾的單向傳遞以活動(dòng)為基礎(chǔ)以傳遞為基礎(chǔ)依靠參與者已有的知識(shí)、技能和經(jīng)驗(yàn)假設(shè)參與者是需要在上面書(shū)寫(xiě)的“白板”，或需要灌輸新知識(shí)的“空桶”鼓勵(lì)反思和反思性學(xué)習(xí)要求聽(tīng)眾接受講演者的“專家類”知識(shí)關(guān)注理解的增強(qiáng)強(qiáng)調(diào)記憶比理解更重要編輯ppt參與

2、式培訓(xùn)的概念參與式培訓(xùn)的概念 所有人都有表達(dá)和交流的機(jī)會(huì) 培訓(xùn)者和受訓(xùn)者積極、平等地參與討論 尊重受訓(xùn)者的已有經(jīng)驗(yàn)，在交流中生成新的知識(shí)和體驗(yàn) 理論聯(lián)系實(shí)際編輯ppt參與式培訓(xùn)的特點(diǎn)參與式培訓(xùn)的特點(diǎn) 開(kāi)放性 雙向性 趣味性 操作性 創(chuàng)新性 反饋及時(shí)編輯ppt進(jìn)行一次有效的培訓(xùn)進(jìn)行一次有效的培訓(xùn) 了解受訓(xùn)者的基本情況 充分的準(zhǔn)備 時(shí)間 日程表 地點(diǎn) 設(shè)備 座位安排 培訓(xùn)資料 培訓(xùn)方法與技巧轉(zhuǎn)到編輯ppt了解受訓(xùn)者的基本情況了解受訓(xùn)者的基本情況 什么人？ 工作種類 工作年限 知識(shí)掌握的基礎(chǔ)情況 多少人？l 培訓(xùn)需求調(diào)查、督導(dǎo)檢查結(jié)果l 培訓(xùn)通知的參培人員要求 l 培訓(xùn)班回執(zhí) 返回編輯ppt培訓(xùn)方法

3、和技巧培訓(xùn)方法和技巧 語(yǔ)言表達(dá)類語(yǔ)言表達(dá)類 講授（演講）講授（演講） 小組討論小組討論 頭腦風(fēng)暴頭腦風(fēng)暴 提問(wèn)提問(wèn) 動(dòng)作表達(dá)類動(dòng)作表達(dá)類 角色扮演角色扮演 練習(xí)、練習(xí)、游戲游戲 實(shí)習(xí)實(shí)習(xí) 參觀參觀 分析類分析類 案例分析案例分析編輯ppt講講 座座 特點(diǎn)：培訓(xùn)者講，學(xué)習(xí)者聽(tīng)和記，很少提問(wèn)和討論 優(yōu)勢(shì)：學(xué)習(xí)者人數(shù)多（可能80100人）；便于培訓(xùn)者事先準(zhǔn)備，在規(guī)定時(shí)間內(nèi)完成講座內(nèi)容 不足：學(xué)習(xí)者缺乏參與，無(wú)法保證學(xué)習(xí)者充分理解講座內(nèi)容 適用范圍：學(xué)員對(duì)受訓(xùn)內(nèi)容了解很少，或經(jīng)驗(yàn)明顯不足，主要的目的是讓學(xué)員了解知識(shí)編輯ppt講講 授授 特點(diǎn)：培訓(xùn)者在講授的過(guò)程中允許學(xué)習(xí)者提問(wèn)或進(jìn)行短時(shí)間的討論 優(yōu)勢(shì)：

4、適合于3050人的小組，能夠通過(guò)參與激發(fā)學(xué)習(xí)者的興趣 不足：參與的時(shí)間不夠，學(xué)習(xí)者不能充分參與 適用范圍：學(xué)員對(duì)內(nèi)容有一定的了解，但培訓(xùn)的人數(shù)較多，時(shí)間較緊張編輯ppt小組討論小組討論 特點(diǎn)：學(xué)習(xí)者可以自由地交換觀點(diǎn)和意見(jiàn) 優(yōu)勢(shì)：有利于學(xué)習(xí)者理解知識(shí)，運(yùn)用技能，改變態(tài)度 不足：討論可能偏離主題，組內(nèi)可能參與不均衡 適用范圍：學(xué)員對(duì)培訓(xùn)的主題具有比較豐富的經(jīng)驗(yàn)，可能帶有一些疑難問(wèn)題；培訓(xùn)的時(shí)間比較寬裕；學(xué)員之間比較熟悉；人數(shù)以30人以下為宜編輯ppt角色扮演角色扮演 特點(diǎn)：學(xué)習(xí)者扮演某個(gè)角色，面對(duì)面地與其它角色交流 優(yōu)勢(shì)：在真實(shí)情境中體驗(yàn)角色的思想和情感感受，能夠從不同角度看問(wèn)題 不足：學(xué)習(xí)者可

5、能不好意思參加，活動(dòng)可能流于形式 適用范圍：主題涉及實(shí)際操作，且操作者的主觀態(tài)度和操作方法易于影響結(jié)果，可通過(guò)角色扮演說(shuō)明正確的方法和途徑；培訓(xùn)時(shí)間應(yīng)較寬裕；最好挑選有較豐富經(jīng)驗(yàn)的且溝通技巧較好的人，也可由培訓(xùn)者和助手扮演編輯ppt案例分析案例分析 特點(diǎn)：培訓(xùn)者引導(dǎo)參與者對(duì)某個(gè)事件的來(lái)龍去脈進(jìn)行分析，尋找原因和對(duì)策 優(yōu)勢(shì)：對(duì)真實(shí)問(wèn)題進(jìn)行分析，提高學(xué)習(xí)者分析問(wèn)題、解決問(wèn)題的能力 不足：參與者可能不認(rèn)真對(duì)待，將其視為課堂作業(yè) 適用范圍：多采用小組討論形式，適用于實(shí)際工作中較典型問(wèn)題的解析編輯ppt練習(xí)及實(shí)習(xí)練習(xí)及實(shí)習(xí) 特點(diǎn)：在介紹新知識(shí)和技能之后，要求學(xué)習(xí)者按要求完成某項(xiàng)任務(wù)（通常是學(xué)習(xí)者獨(dú)立完成

6、，也可以小組合作） 優(yōu)勢(shì)：能夠加強(qiáng)和鞏固學(xué)習(xí)者對(duì)新知識(shí)和新技能的理解和運(yùn)用 不足：理論有可能脫離實(shí)際，任務(wù)有可能不在學(xué)習(xí)者力所能及的范圍之內(nèi) 適用范圍：需要反復(fù)實(shí)際操作熟悉的技巧性訓(xùn)練編輯ppt游游 戲戲 特點(diǎn)：以模擬方式扮演不同角色或完成某些任務(wù)，輕松愉快，不用花很多時(shí)間準(zhǔn)備 優(yōu)勢(shì)：有利于調(diào)劑培訓(xùn)方法，能夠?qū)W(xué)習(xí)者進(jìn)行技能訓(xùn)練 不足：學(xué)習(xí)者可能認(rèn)為與自己兒時(shí)所做的游戲類似，內(nèi)容可能脫離培訓(xùn)目標(biāo)，學(xué)習(xí)者有可能不理解、不合作 適用范圍：受訓(xùn)者比較年輕，培訓(xùn)內(nèi)容比較輕松編輯ppt座位安排的方式座位安排的方式 秧田式 宴會(huì)或魚(yú)骨型 空心U型 圓桌式 椅子圈編輯ppt秧田式秧田式 長(zhǎng)處 充分利用空間，

7、坐的人比較多 大家都面朝前方，可以看見(jiàn)說(shuō)話的人 適用于講座或講授 短處 參與者之間彼此沒(méi)有目光接觸 培訓(xùn)者與坐在后排的人無(wú)法進(jìn)行交流 培訓(xùn)者不能在參與者之間走動(dòng) 移動(dòng)桌椅才能進(jìn)行小組活動(dòng) 參與者易選擇后排就坐 過(guò)于嚴(yán)肅、正規(guī) 培訓(xùn)我能拿到多少學(xué)分?到底秧田式有什么特點(diǎn)?這和我有什么關(guān)系?編輯ppt宴會(huì)或魚(yú)骨型宴會(huì)或魚(yú)骨型 長(zhǎng)處 有利于在講座和小組活動(dòng)之間來(lái)回變換 培訓(xùn)者很容易在小組之間走動(dòng) 適用于小組討論 短處 參與的人數(shù)較少 不同桌之間的參與者不能進(jìn)行充分的交流編輯ppt空心空心U型型 長(zhǎng)處 培訓(xùn)者可以在參與者之間走動(dòng) 培訓(xùn)者可以與所有參與者進(jìn)行交流 適用于少量人的講授 短處 U型每一邊的參

8、與者彼此無(wú)法進(jìn)行交流 空間利用率低，參與的人數(shù)較少 移動(dòng)桌椅才能進(jìn)行小組討論編輯ppt圓桌式圓桌式 長(zhǎng)處 大 部 分 參 與者 彼 此 能 夠有目光接觸 適 合 進(jìn) 行 全體大會(huì)討論,培 訓(xùn) 中 較 少被采用 短處 不容易分成小組 參與的人較少 大會(huì)討論時(shí)，坐在鄰近的參與者可能形成小團(tuán)體，他們的討論可能會(huì)干擾大會(huì)議程編輯ppt椅子圈椅子圈 長(zhǎng)處 參與者和培訓(xùn)者都很平等 參與者感到比較放松，互動(dòng)比較容易 容易進(jìn)入各種活動(dòng) 避免參與者始終呆在某一個(gè)位置 適用于角色扮演或游戲 短處 沒(méi)有桌子放書(shū)，不利于參與者記錄 人與人之間沒(méi)有距離，需要參與者比較熟悉或開(kāi)放 人數(shù)過(guò)多時(shí)，參與者與對(duì)面的人相隔過(guò)遠(yuǎn)返回編輯ppt培訓(xùn)資料培訓(xùn)資料 書(shū)面資料 培訓(xùn)外資料 閱讀材料 復(fù)習(xí)資料及作業(yè) 培訓(xùn)中資料 活動(dòng)卡 演示板 案例 圖表 卡片 視聽(tīng)資料 投影膠片 多媒體或幻燈 錄音錄像 照片 掛圖 模型返回編輯ppt做一名優(yōu)秀的培訓(xùn)教師做一名優(yōu)秀的培訓(xùn)教師 熱情、開(kāi)放、寬容 具有