1、對(duì)溫泉文化主題酒店發(fā)展的建議何 玉 婷（四川大學(xué) 旅游學(xué)院，四川 成都 610064）摘 要：主題酒店在我國已初露端倪，以溫泉文化為主題的酒店也正在發(fā)展。本文闡述了溫泉文化主題酒店的內(nèi)涵和特征，并對(duì)溫泉文化主題酒店的發(fā)展提出了一些建議。關(guān)鍵詞：溫泉；溫泉文化；主題酒店中圖分類號(hào)：F59 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1009- 8666（2007）01- 0082- 0321 世紀(jì)，酒店的競(jìng)爭(zhēng)越來越激烈，這不是一種低層次的價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)，而是一種高質(zhì)量的競(jìng)爭(zhēng)，即文化的競(jìng)爭(zhēng)。客人在消費(fèi)過程中更注重一種文化的享受，而這種文化氛圍的營造則突出體現(xiàn)在兩個(gè)字上，那就是“主題”。主題酒店的出現(xiàn)在國外已經(jīng)有近 50

2、年的歷史。1958 年，美國加利福尼亞的Madonna Inn 率先推出 12 間主題房間，后來發(fā)展到 109 間，成為美國最早、最具有代表性的主題酒店。而在我國，第一家真正意義上的主題酒店，是2002 年 5 月在深圳開業(yè)的威尼斯酒店，它以威尼斯文化與民俗為主體進(jìn)行裝飾設(shè)計(jì)的1。后來出現(xiàn)的以三國文化為主題的京川賓館、以道家文化為主題的鶴翔山莊和上海太陽島國際高爾夫溫泉俱樂部等都是我國經(jīng)營狀況良好的主題酒店。主題酒店的發(fā)展在我國已經(jīng)成為一種必然的趨勢(shì)。以溫泉文化為主題的酒店也正在蓬勃發(fā)展。一、主題酒店與溫泉文化主題酒店的內(nèi)涵（一）主題酒店的內(nèi)涵主題酒店是指在建筑風(fēng)格、裝飾藝術(shù)、文化品位、市場(chǎng)定

3、位和服務(wù)特色等方面圍繞某個(gè)特定主題展開的酒店。主題酒店以提供特色的服務(wù)、具有特定的功能和營造特定的文化氛圍來吸引顧客所提供給顧客的已經(jīng)超越了酒店的基本功能，從有形的建筑設(shè)施到無形的服務(wù)，再到更高層次的文化品位，使顧客獲得滿意的服務(wù)和快樂的體驗(yàn)并在享受酒店?duì)I造的文化氛圍當(dāng)中達(dá)到精神上的升華，提高自己的意境2。（二）溫泉文化主題酒店的內(nèi)涵在主題酒店中，以溫泉文化為主題的酒店正在蓬勃發(fā)展。現(xiàn)在我們指的溫泉文化即一種“保健養(yǎng)生”文化。溫泉文化主題酒店就是以“溫泉”為載體，以“保健養(yǎng)生”為主題而形成的集保健、休閑娛樂、度假為一體的酒店。它為人類創(chuàng)建一種新型健康的生活方式，使人活得更加健康、更加美麗、更加

4、愉快、更加智慧。在溫泉文化主題酒店所享有的健康生活方式是通過以下主要形式表現(xiàn)的：溫泉沐浴有氧運(yùn)動(dòng)達(dá)到休閑、康復(fù)、養(yǎng)生的功能；溫泉 SPA 療程達(dá)到減壓、美容、瘦身的功能；營養(yǎng)配餐達(dá)到身體營養(yǎng)的動(dòng)態(tài)平衡；自然療法、心理療法恢復(fù)健康的心態(tài)。二、溫泉文化主題酒店的特征（一）以溫泉文化為主題主題酒店的核心就是文化，有了文化才有生命力、才有靈魂、才能具有自己的核心競(jìng)爭(zhēng)力。溫泉文化主題酒店就是以“溫泉”為載體，圍繞溫泉文化提供具有保健養(yǎng)生功能的特色服務(wù)、專項(xiàng)產(chǎn)品等，并營造一種健康的文化氛圍。酒店的設(shè)計(jì)、建造、裝修到產(chǎn)品開發(fā)、經(jīng)營管理、服務(wù)都是以“保健養(yǎng)生”文化為主題，獨(dú)具魅力。（二）地理位置溫泉文化主題酒

5、店依托于溫泉資源而存在，且周邊自然風(fēng)景優(yōu)美、氣候適宜、但距離中心城市有一定的距離，這就要求酒店應(yīng)該位于具有便捷交通條件的地區(qū)，若是不具備該條件，那么酒店自身就應(yīng)該提供接送服務(wù)。（三）客源市場(chǎng)溫泉文化主題酒店客源市場(chǎng)定位明確。主要的客源市場(chǎng)是以養(yǎng)生、休閑、度假為目的的旅游者（包括情侶、家人、朋友、單位團(tuán)體）或商務(wù)、會(huì)議旅游者。由于溫泉文化主題酒店是以保健養(yǎng)生為主題，提供個(gè)性化服務(wù)，吸引來的度假旅游者絕大多數(shù)是對(duì)生活有較高品位并有消費(fèi)能力的人士，他們到此消費(fèi)的目的就是要尋求一種健康的生活方式。（四）服務(wù)人員溫泉文化主題酒店對(duì)服務(wù)人員的要求特別高，除了必須具備一般飯店的基本常識(shí)外，還應(yīng)該掌握溫泉方面

6、的專業(yè)知識(shí)，同時(shí)需要具備像按摩、針灸、保健、美容等方面的專業(yè)技能，為客人提供專業(yè)性服務(wù)。（五）建筑設(shè)計(jì)溫泉文化主題酒店更多的是考慮與大自然融為一體，則大多采用古樸典雅的田園林建筑風(fēng)格，其建筑模式視酒店所在地區(qū)的人文、地理、氣候、民俗民居建筑特色而定，講究淳樸簡(jiǎn)潔、回歸自然4。而溫泉文化主題酒店除了具備一般酒店提供的住宿服務(wù)以外，更要考慮到客人的保健養(yǎng)生、居家生活、社交活動(dòng)等方面的特殊需要，所以溫泉酒店一般不會(huì)建成標(biāo)準(zhǔn)式的大型酒店，而是建成以集中型和分散型相結(jié)合的度假村。三、中國溫泉文化主題酒店發(fā)展的建議（一）溫泉文化主題酒店的設(shè)計(jì)應(yīng)融合自然當(dāng)今社會(huì)，人們厭倦了都市喧囂的生活，更渴望一份寧靜，需

7、要一種充分享受自然、回歸自然的體驗(yàn)，這就要求溫泉文化主題酒店要為旅游者提供一種幽靜、自在的氛圍，因此溫泉文化主題酒店應(yīng)該選址于自然風(fēng)景優(yōu)美、寧靜的地區(qū)。同時(shí)要充分利用依山傍水的自然環(huán)境優(yōu)勢(shì)，使溫泉文化主題酒店開發(fā)設(shè)計(jì)出來的產(chǎn)品與自然融為一體。對(duì)于所修建的人工建筑的外觀也要與自然環(huán)境相協(xié)調(diào)，建筑的風(fēng)格要充分體現(xiàn)親近自然、融于自然不宜富麗堂皇5，要給人以回歸自然的寬松環(huán)境氛圍，形成人與自然和諧共處的度假境界。還可將客房的窗戶設(shè)計(jì)成大面落地窗戶，客人躺在床上便可欣賞窗外風(fēng)景。室內(nèi)溫泉也可設(shè)計(jì)成大幅玻璃窗，在沐浴的同時(shí)也可觀賞自然美景，給客人提供更多與自然融合的空間，最終達(dá)到人與自然和諧共處的度假境界

8、。（二）開發(fā)多樣化、個(gè)性化的產(chǎn)品許多溫泉酒店設(shè)置的服務(wù)項(xiàng)目大相徑庭，無非就是洗一洗、泡一泡，配套的娛樂設(shè)施也不過就是卡拉 OK、棋牌室等等。溫泉文化主題酒店的客源市場(chǎng)主要是以保健養(yǎng)生為目的的休閑度假客人，住酒店的時(shí)間一般在兩天至七天以上，所以酒店推出的產(chǎn)品應(yīng)該以溫泉為載體，開發(fā)出多樣化的產(chǎn)品，這就要求不斷的完善休閑度假設(shè)施功能以滿足不同需求的客人，這樣才能留住度假的客人。由于溫泉文化主題酒店的客人主要在于追求身心療養(yǎng)和宜人的精神享受，因此溫泉文化主題酒店的產(chǎn)品開發(fā)必須以保健、休閑、療養(yǎng)為主，同時(shí)應(yīng)該做到有重點(diǎn)、有層次的進(jìn)行開發(fā)。此外，可以開發(fā)健身項(xiàng)目如配套的高爾夫球場(chǎng)設(shè)施等、開展會(huì)議旅游和舉辦

9、節(jié)慶活動(dòng)（如溫泉文化節(jié)、地?zé)峥破展?jié)）等既可調(diào)節(jié)酒店的溫泉產(chǎn)品的淡旺季平衡，又可以豐富溫泉文化主題酒店的旅游功能。入住溫泉酒店的客人比商務(wù)酒店、旅游飯店的客人更注重個(gè)性化，他們追求的是具有特色的溫泉產(chǎn)品，所以溫泉文化主題酒店也需要研究客人的個(gè)性化需求，提供一些個(gè)性化產(chǎn)品，比如：減壓、美容、理療等等，以滿足客人的差異化需求。（三）不斷挖掘文化內(nèi)涵目前，我國的溫泉酒店遍地開花，但真正具有文化內(nèi)涵的溫泉酒店并不多。要使酒店具有生命力，就必須不斷地給它注入文化，突出獨(dú)特的文化品位，使來酒店的每一位客人都能感受到酒店的文化氛圍。日本著名的溫泉旅館加賀屋，對(duì)客人無微不至的體貼服務(wù)及其獨(dú)具魅力的溫泉文化，成為

10、日本國民和海外游客心目中的最向往的溫泉居所。我國的御溫泉獨(dú)創(chuàng)了一種溫泉沐浴的藝術(shù)及文化“御泉道”將傳統(tǒng)的溫泉沐浴程序加以科學(xué)化、豐富化、完善化，融合御溫泉特有的“御式文化”而形成的尊貴獨(dú)有溫泉沐浴儀式，賦予了溫泉沐浴文化新的內(nèi)涵，成為御溫泉品文化的特色內(nèi)容之一。古兜溫泉酒店則抓住“盛唐文化”這一個(gè)文化核心，在古兜的“唐宮”溫泉區(qū)內(nèi)的溫泉浴池仿照唐朝風(fēng)格，以皇家花園為背景，用鵝卵石筑成的圓池，唐宮從格局到室內(nèi)裝飾，都模仿中國唐代的風(fēng)格而建，其中妃子池和太子池都是仿照華清池而打造的，房間還配有唐式的裝修以及唐代的音樂，為這兩個(gè)特色的溫泉房注入了“盛唐”的文化氣韻。所以酒店應(yīng)該從它的服務(wù)、理念、管理

11、、設(shè)計(jì)、裝飾等各方面注入文化內(nèi)涵，這才是溫泉文化主題酒店的制勝之寶。（四）走品牌化道路我國的溫泉文化主題酒店正在進(jìn)入品牌競(jìng)爭(zhēng)的時(shí)代。縱觀發(fā)展歷程，品牌輸出已經(jīng)被證明不失為行之有效的經(jīng)營模式。以珠海御溫泉度假村為例，御溫泉確立了“以御字為核心的休閑養(yǎng)生之地”的定位，將溫泉單一療養(yǎng)的物化享受，提升到符合現(xiàn)代消費(fèi)的文化、精神層面，發(fā)展成為一種健康文化為主題的休閑度假旅游，而且從自然景觀、建筑風(fēng)格、園林設(shè)計(jì)、服務(wù)方式等方面成功塑造了這一主題，創(chuàng)造了一種體現(xiàn)中國傳統(tǒng)沐浴文化特色的“御式溫泉文化”品牌，而且還獨(dú)創(chuàng)了以“御泉道”和“六福湯 N 次方”為代表的品牌，同時(shí)，珠海御溫泉還尋求一種新的發(fā)展模式，使溫

12、泉突破地域限制，擴(kuò)大規(guī)模，進(jìn)行“多泉經(jīng)營”，創(chuàng)造一個(gè)跨地域的品牌6。御溫泉品牌已在湖南張家界和河北石家莊輸出，并即將在西安、北京等地輸出，目前珠海御溫泉國際度假酒店管理（集團(tuán)）有限責(zé)任公司經(jīng)營管理的御溫泉品牌有：珠海御溫泉度假村、珠海御瀛溫泉、石家莊國大御溫泉和張家界江埡溫泉度假村。御溫泉連續(xù)幾年在中國旅游報(bào)獨(dú)家開辟溫泉休閑旅游專版，以引導(dǎo)行業(yè)的健康發(fā)展，擴(kuò)大御溫泉品牌效應(yīng)。御溫泉的目標(biāo)是：在未來十年內(nèi)，主要通過品牌輸出的模式建立起 50 家連鎖溫泉，使這些溫泉從資金到開發(fā)建設(shè)、從經(jīng)營到管理都成為真正意義上的御溫泉，從而形成一個(gè)極具知名度的品牌。（五）培養(yǎng)專業(yè)人才企業(yè)的發(fā)展離不開高素質(zhì)的專業(yè)人

13、才，溫泉文化主題酒店作為朝陽行業(yè)中的朝陽更是迫切需要大量的人才。目前，溫泉文化主題酒店人才極其缺乏，諸如營養(yǎng)師、保健養(yǎng)生指導(dǎo)師、溫泉理療師，心理健康指導(dǎo)師等方面的專業(yè)人才3，因此應(yīng)當(dāng)健全溫泉酒店從業(yè)人員的崗位培訓(xùn)機(jī)制，采用崗前培訓(xùn)、崗位培訓(xùn)、外派培訓(xùn)等方式提高溫泉旅游經(jīng)營管理人員的素質(zhì)和服務(wù)人員的服務(wù)技能。2002年，廣東韶關(guān)大學(xué)與珠海御溫泉合作創(chuàng)辦了中國首個(gè)溫泉旅游管理專業(yè)大專班，培養(yǎng)溫泉旅游經(jīng)營管理的專業(yè)人才；2004 年，御溫泉聯(lián)合北京師范大學(xué)、華南理工大學(xué)等高校聯(lián)合舉辦溫泉旅游經(jīng)營管理專業(yè)的大學(xué)本科班7，解決企業(yè)發(fā)展的人才問題。此外，廣東省還采取優(yōu)惠政策引進(jìn)一批中高級(jí)管理人才和技術(shù)骨干

14、，提高各溫泉酒店的經(jīng)營管理水平，這些做法都是值得提倡的。三、結(jié)束語主題酒店的發(fā)展已成為我國的一種必然趨勢(shì)。以“保健養(yǎng)生”文化為主題的溫泉文化主題酒店要在酒店設(shè)計(jì)，產(chǎn)品的多樣化、個(gè)性化，文化內(nèi)涵，專業(yè)人才，品牌方面下苦功夫，來尋求自身的發(fā)展。隨著人們渴望回歸自然需求的增加，溫泉文化主題酒店將受到越來越多人的青睞。參考文獻(xiàn)：1何峰. 主題酒店與酒店主題化J. 北京房地產(chǎn), 2004, (11)：81- 84.2秦浩, 孟清超. 主題酒店的定位研究J. 商業(yè)經(jīng)濟(jì)文薈, 2004, (4)：58- 60.3<http:/travel. people. com. cn/GB/41636/41638/3883682.