1、Good luck!2021-2022年茶藝師（初級）多少分及格及茶藝師（初級）答案解析（帶答案）1、【判斷題】勞動者的權益包含：享有平等就業和選擇就業的權利、取得勞動報酬的權利、休息休假的權利、接受職業技能培訓、享受社會保險和福利的權利。（）2、【判斷題】茶藝師泡茶時將茶罐移到身體正前方取茶是不得體優雅的。（）3、【判斷題】過量飲濃茶，會引起頭痛、惡心、失眠、煩躁等不良癥狀。（）4、【判斷題】茶館營業中應當符合食品衛生法規定的衛生標準。（）5、【判斷題】泡茶用水要求水的渾濁度不得超過50，不含肉眼可見懸浮微粒。（）6、【判斷題】用蓋碗沖泡綠茶時，應在沖入開水后，迅速將蓋碗蓋嚴。（） 7、【判

2、斷題】綠茶品飲時，品嘗頭開茶，重在品嘗名優綠茶的鮮味和茶香。（）8、【判斷題】小喬木型茶樹的基本特征，在樹高和分枝部位上都介于喬木型和灌木型茶樹之間。（）9、【判斷題】宋代飲茶方法主要是點茶。（）10、【判斷題】在日常營業中為營造品茶環境，達到“凈、雅、潔”的效果，要求茶藝師認真整理茶藝館內的掛畫、插花、陳列品等裝飾物。（）11、【判斷題】茶藝館領班的主要職責之一是負責本班組員的考勤。（）12、【判斷題】時大彬現代最著名的紫砂壺大師，被尊稱為“壺藝泰斗”。（）13、【判斷題】在茶藝館服務時當要拾起落在地面的物品，可以彎下身體翹起臀部。（）14、【判斷題】一般要求茶藝館服務人員的工作服以長裙為主

3、。（）15、【判斷題】蘇州觀音泉是中國“五大名泉”之一。（）16、【判斷題】審評紅、綠、黃、白毛茶的審評杯碗規格，要求杯高73mm，杯容量150ml，碗高58mm，碗容量180ml。（）17、【判斷題】審評紅、綠、黃、白毛茶的審評杯碗規格，要求杯高73mm，杯容量200ml，碗高58mm，碗容量200ml。（）18、【判斷題】茶藝是茶道的基礎。（）19、【判斷題】弘揚中國茶文化，振興中國茶業經濟是茶藝館在廣告宣傳時的外包裝。（）20、【判斷題】茶樹性喜溫暖、濕潤的環境，通常氣溫在1825之間生長最適宜。（）21、【判斷題】茶樹性喜溫暖、濕潤，在南緯50與北緯40間都可以種植。（）22、【判斷題

4、】按照標準的管理權限，花茶級型坯屬于國家標準。（）23、【判斷題】茶葉國家強制性標準的內容包括產品標準、檢驗方法標準和茶葉感官審評方法。（）24、【判斷題】在茶藝表演時茶藝師應站成“丁”字步，雙手在體前自然交叉。（）25、【判斷題】在茶藝館服務時當要拾起落在地面的物品，在下蹲時右腳在前，左腳在后，右小腿垂直于地面，全腳著地。（）26、【單選題】茶藝師著長裙在服務或茶藝表演時，下列( )姿勢是錯誤的。（B）A、當要坐下時，用手整理一下長裙再坐下B、走動時提裙小跑C、站立時兩手合握于腰部或一屈一直D、挺身收腹，保持微笑27、【單選題】在茶藝表演時茶藝師的站姿，下列( )的姿態是不正確的。（D）A、

5、收腹挺胸提臀B、雙手在體前交叉C、挺拔、端莊D、雙手托盤時站成“V”字形28、【單選題】泡茶時沖泡器具選擇，一般來說飲用花茶為了保持香氣可用( )泡茶。（A）A、壺B、盅C、碗D、杯29、【單選題】江河湖水泡茶，取水應在遠離人煙的地方，水( )。（B）A、含泥砂少B、含污染物少C、含礦物質少D、含氧氣較多30、【單選題】( )又稱“三才碗”，蘊含“天蓋之，地載之，人育之”的道理。（B）A、紫砂壺B、蓋碗C、兔毫盞D、茶盅31、【單選題】不同年齡的人選擇不同茶飲，更年期女性宜飲( )有助于疏肝解毒、理氣調經。（D）A、綠茶B、紅C、白茶D、花茶32、【單選題】茶葉中的多酚類物質主要是由( )、黃

6、酮類化合物、花青素和酚酸組成。（A）A、兒茶素B、氨基酸C、咖啡堿D、維生素33、【單選題】城市茶藝館泡茶用水可選擇( )。（D）A、雨水B、雪水C、井水D、純凈水34、【單選題】世界上第一部茶書的書名是( )。（C）A、補茶經B、續茶譜C、茶經D、茶錄35、【單選題】品茗、營業、表演是( )的三種形態。（C）A、曲藝B、戲藝C、茶藝D、畫藝36、【單選題】茶藝的三種形態是( )。（A）A、品茗、營業、表演B、營業、表演、議事C、表演、學藝、品茗D、品茗、斗茶、營業37、【單選題】在茶藝表演時茶藝師的站姿，下列( )的姿態是不正確的。（A）A、雙腳呈“V”字形,兩腳尖開度為100B、眼睛平視、

7、面帶微笑C、雙腳呈“丁”字步D、雙手在體前交叉38、【單選題】最早記載茶為藥用的書籍是( )。（B）A、北苑別錄B、神農本草C、茶譜D、茶經39、【單選題】茶葉中主要藥用成分有咖啡堿、茶多酚、氨基酸、( )、礦物質等。（D）A、淀粉B、脂肪C、葉綠素D、維生素40、【單選題】茶藝的主要內容是( )。（B）A、表演和欣賞B、泡茶和飲茶C、種植和加工D、精制和營銷41、【單選題】真誠守信是一種社會公德，它的基本作用是( )。（A）A、樹立個人信譽B、獲得個人名利的資本C、樹立個人威望D、提高技術能力42、【單選題】紅茶的保健作用在強胃、利尿、( )等方面優于綠茶。（B）A、抗輻射B、抗衰老C、防血

8、管硬化D、抗癌43、【單選題】遵守職業道德的必要性和作用，體現在( )。（D）A、促進茶藝從業人員發展，與提高道德修養無關B、促進個人道德修養的提高，與促進行風建設無關C、促進行業良好風尚建設，與個人修養無關D、促進個人道德修養、行風建設和事業發展44、【單選題】沖泡烏龍茶時對水溫要求較高，為保證水溫達到( ),在茶具準備中必備隨手泡。（A）A、95-100B、90-95C、85-90D、80-9045、【單選題】清代茶葉已齊全( )。（D）A、三大茶類B、四大茶類C、五大茶類D、六大茶類46、【單選題】為體現禮節，茶藝師在服務中要注意“三輕”，即說話輕、( )、操作輕。（B）A、“點茶”輕B、走路輕C、“送客”輕D、“奉茶”輕47、【單選題】大觀茶論的作者是( )。（B）A、蔡襄B、趙佶C、丁謂D、陸羽48、【單選題】烏龍茶審評的杯碗規格，杯呈( )，高52mm，容量100ml。（C）A、三角形B、鐘形C、倒鐘形D、園筒形49、【單選題】神經衰弱者飲茶以( )為宜。（B）A、喝濃茶B、喝淡茶C、睡前飲茶