1、（精華版）國家開放大學電大專科酒店客房服務與管理單項選擇題題庫及答案盜傳必究一、單項選擇題題目11. 客房是酒店重要產品之一。賓客對酒店產品的首要基本要求是（）o選擇一項：正確答案：清潔題目22. 需要滿足商旅賓客的要求，通過“傳統+科技”的形式為賓客提供多元資訊等元素，這些賓客對酒店的 星級水平更關注，因為這能體現出他們身份的尊貴。以上陳述的是（）的特點。選擇一項：正確答案：商務型酒店題目33. 客房服務中心必須實行（）值班制度，接受賓客提出的各類合理要求。選擇一項：正確答案：24小時題目44. 用于清潔整理客房的樓層萬能鑰匙由（）負責統一簽發、簽收及保管。選擇一項：正確答案：客房服務中心題

2、目55. （）主要負責酒店布草、員工制服的收發、送洗、縫補和保管工作。選擇一項：正確答案：布草房題目66. 具有較好的語言表達能力，有一定的文化知識和社會知識，有良好的服務技能技巧，具有較強的應變 能力和觀察能力屬于客房部員工的（）素質要求。選擇一項：正確答案：業務題目71. 客房服務的迎接工作是在賓客乘電梯上樓進房間時進行的。在客房服務的迎接工作流程中，第一項工 作是（）。選擇一項：正確答案：電梯迎賓題目82. 開夜床的操作程序的第一項內容是（）。選擇一項：正確答案：將棉被向外折成45°角，以方便賓客就寢題目93. 整理房間的操作順序第一項是（）。選擇一項：正確答案：清理煙灰缸、桌

3、而和倒垃圾題目104. 整理衛生間的操作程序的第一步是（）o選擇一項：正確答案：沖抽水恭桶題目115. 洗衣房的主要職能是負責對酒店內部所有需要洗滌的布草進行定期洗滌、整理等。洗衣房工作流程的第一項工作是（）o選擇一項：正確答案：收集、運送洗滌物品題目126. 下列物品不屬于客租借物品的是（）o選擇一項：正確答案：自行車題目131. 入住者以家庭為主，要求酒店在一定比例上增加大床房和家庭房的數量，客房設施要豪華舒適，并講求房間設施與周圍度假環境的融合。上述陳述是（）的特點。選擇一項：正確答案：度假型酒店題目142. 客房服務中心必須實行（）值班制度，接受賓客提出的合理要求。選擇一項：正確答案：

4、24小時題目153. （）是保養地毯的首要程序。選擇一項：正確答案：吸塵題目164. 下面不屬于客房服務質量控制的主要環節的是（）。選擇一項：正確答案：接待過程的質量控制題目175. 方巾、而巾、浴巾和地巾為（）布草。選擇一項：正確答案：衛生間題目186. 為賓客引路應走在賓客的側前方，距離賓客（）引導前行。選擇一項：正確答案：兩三步題目197. 洗衣房洗滌的對象主要包括客衣、酒店布草、（）三大類。選擇一項：正確答案：員工制服題目208. （）是酒店的一個重要組成部分，它從另一個側面反映一家酒店的檔次和管理水平。選擇一項：正確答案：公共區域題目219. 公共區域清潔保養的第一個特點是（）。選擇

5、一項：正確答案：人員流量大，清潔工作不太方便進行題目2210. 賓客檔案的內容不包括（）o選擇一項：正確答案：常規檔案、商務檔案題目2311. （）是一項系統性工程，需要酒店高度重視，為管理者提供有利的決策依據，使之成為酒店經營決 策的財富。選擇一項：正確答案：賓客檔案的管理和應用題目2412. 客房部辦公室應備有“鑰匙發放交回登記本”，內容應包括（）等內容。選擇一項：正確答案：領取鑰匙的時間、鑰匙的編號、領取日期、領取人及簽名題目2513. 火災多發生在客房區域，客房發生火災的原因中屬于吸煙不慎引起的火災有（）o選擇一項：正確答案：亂扔煙頭題目2614. 貴賓服務在客房服務中主要表現在準備服

6、務、（）、住店期間的服務和離店服務四個環節。選擇一項：正確答案：迎接服務題目2715. 客房收入是酒店收入的主要來源，一般占酒店總收入的（）左右，旦客房收入較其他部門收入要穩定。選擇一項：正確答案：50%題目281 .用于清潔整理客房的樓層萬能鑰匙由（）負責統一簽發、簽收及保管。選擇一項：正確答案：客房服務中心題目292. （）主要負責酒店布草、員工制服的收發、送洗、縫補和保管工作選擇一項：正確答案：布草房題目303. “請勿打擾”客房在（）點后可以要求客房服務。選擇一項：正確答案：下午6點題目314. 對于住客房的床上布草，可視清潔情況稍作整理，不臟的不予更換，對長住客的床上布草，可視情況（

7、）更換一次選擇一項：正確答案：3天題目325. 開夜床服務包括（）o選擇一項：正確答案：開夜床、房間整理、衛生間整理題目336. 對客租借物品的服務，客房應備的物品不包括（）o選擇一項：正確答案：手機備用機、電暖壺題目347. 客人提出托嬰服務，一般以（）作為計費起點。選擇一項：正確答案：3小時題目358. 托嬰服務就是為外出活動辦事的賓客提供短時間的照管嬰幼兒童的有償服務，這項服務是由（）來完成的。選擇一項：正確答案：代雇臨時保育員題目369. 酒店客房設備用品種類繁多，價格相差懸殊，必須采用科學的管理方法，其首先要做好的管理工作是（）o選擇一項：正確答案：核定需要量 題目3710. 開夜床

8、的操作程序的第一項內容是（）。選擇一項：正確答案：將棉被向外折成45°角，以方便賓客就寢題目3811 .通常說，長住賓客均要經過協商議價，與酒店簽訂合同，且留住酒店的時間至少連續（）。選擇一項：正確答案：一個月題目3912. （）是現代酒店的重要標志之一，是商務賓客經常光顧之地，是賓客“辦公室外的辦公室”。選擇一項：正確答案：商務中心題目4013. 在受理賓客投訴的過程中，應特別注意維護的賓客（），時刻都讓其感到受到重視。選擇一項：正確答案：自尊心題目4114. 據統計分析表明，火災多發生在客房區域，此類火災占酒店火災的（）。選擇一項：正確答案：68. 8%題目4215. 科學技術的

9、發展及賓客要求的日益提高，促使酒店客房設備配置出現了一些新的變化趨勢，這些趨勢居于第一位趨勢的是（）o選擇一項：正確答案：人本化題目43L客房安全管理的特點不包括（）。選擇一項：正確答案：特殊性題目442. （）是一種貼身的、“一對一”的高度定制化的服務模式。選擇一項：正確答案：貼身管家服務題目453. 公共區域清潔保養的第一個特點是（）。選擇一項：正確答案：人員流量大，清潔工作不太方便進行題目464. （）,有利于調動員工管理設備的積極性，有利于建立和完善責任制，切實把各類設備管理好。選擇一項：正確答案：分級歸口管理題目475. 在酒店的運作方面，為獲得最佳服務和最高的出租率，客房部與（）之

10、間的溝通交流、協作是非常重 要的。選擇一項：正確答案：前廳部題目486. 客房服務項目的設立，其目的是滿足賓客的各種需求。因此，服務項目的設立必須充分體現（）理 念。選擇一項：正確答案：人性化題目497. 酒店客房（）主要由無數主觀評價合成，它不像聲、光、熱等有具體的測定數據。選擇一項：正確答案：空間的舒適感題目508. 整理房間的操作順序第一項是（）。選擇一項：正確答案：清理煙灰缸、桌而和倒垃圾題目519. 客房服務質量就是客房部以其所配置的設施設備為依托，為賓客提供的各項服務在（）上適合并滿足 賓客需要的程度。選擇一項：正確答案：使用價值題目5210. 賓客住宿意見收集與處理稱為“賓客檔案

11、”，而（）是賓客檔案中最重要的內容。正確答案：習俗、愛好檔案題目5311. 客房部不僅要以干凈舒適的客房以及服務員熱情好客的態度、嫻熟的服務技巧來滿足賓客的各種需求,還要極其重視賓客的一個最基本的需求選擇一項：正確答案：安全題目5412. 為保證住店賓客生命財產安全，必須在公共區域和客房內加強各類安全設施的配置，居于首要安全設施配置的系統是（）o選擇一項：正確答案：電視監控系統題目5513. （）是指根據酒店實際情況及不斷發展變化的賓客需求而特別設計和布置的客房。選擇一項：正確答案：特殊客房題目5614. 當長住賓客抵達酒店時，按照（）客人接待程序和標準進行。選擇一項：正確答案：VIP題目57

12、15. 客房樓層發生火災時，客房服務員應具備良好的專業服務能力和緊急應變能力，發生火情時要在第一 時間做到（）o選擇一項：正確答案：立即使用最近的報警裝置發出警報題目581. （）是酒店的一個重要組成部分，它從另一個側面反映一家酒店的檔次和管理水平。選擇一項：正確答案：公共區域題目592. 公共區域清潔保養的第一個特點是（）。選擇一項：正確答案：人員流量大，清潔工作不太方便進行題目601. 查房操作程序的第一環節是（）。選擇一項：正確答案：按門鈴后進房題目612. 索賠的操作程序的第一步驟是（）。選擇一項：正確答案：若房間設備發生損壞或物品缺少，服務員立即通知總臺。題目623. 賓客離店時的送

13、客服務環節的第一環節是（）o選擇一項：正確答案：分析準備題目634. 賓客住宿意見收集與處理稱為“賓客檔案”，而（）是賓客檔案中最重要的內容。選擇一項：正確答案：習俗、愛好檔案題目641. 通常說，長住賓客均要經過協商議價，與酒店簽訂合同，且留住酒店的時間至少（連續）（）o選擇一項：正確答案：1個月題目652. 酒店長住客房的服務與清潔規程和一般客房有所不同。長住客房與標準客房的主要區別在于服務員要為長住賓客提供（）選擇一項：正確答案：個性化服務題目663. 貼身管家服務是一種貼身的、“一對一"的、（）的服務模式。選擇一項：正確答案：高度定制化 題目674. 在車次到達前（）,貼身管

14、家在候車廳內迎接賓客。正確答案：30分鐘題目681. 客房服務質量是客房部以其所配置的設施設備為依托，為賓客提供的各項服務在（）上適合并滿足 賓客需要的程度。選擇一項：正確答案：使用價值題目692. （）主要是指客房設施設備的布局和裝飾美化，客房采光、照明、通風和溫濕度的適宜程度等，它 是客房服務質量的重要組成部分。選擇一項：正確答案：客房環境質量題目703. 在受理賓客投訴的過程中，應特別注意維護賓客的（）,時刻都讓其感受到被重視。選擇一項：正確答案：自尊心題目714. 客房服務人員沒有掌握專業知識和實際操作能力，不能隨機應變地處理賓客提出的需求等而引發的投 訴，屬于（）。選擇一項：正確答案

15、：因服務技能差引發的投訴題目725. 客房部對投訴處理的首要原則是（）o選擇一項：正確答案：真心誠意地幫助賓客解決問題題目736. 客房部被投訴的主要類型八項，位居第一被投訴的類型是（）o選擇一項：正確答案：因設施設備故障而引發的題目741. 客房設備用品的質量和配備的合理程度、裝飾布置和管理的好壞，是客房商品質量的重要體現，是制 定客房價格的重要依據。客房設備用品的管理應該達到（）的管理要求。選擇一項：正確答案：4R題目752. 酒店客房設備用品種類繁多，價格相差懸殊，必須采用科學的管理方法，其首先要做好的管理工作是（）o選擇一項：正確答案：核定需要量題目763. 客房設備用品管理的任務聚焦

16、于要為客房提供與等級相適應的優良設備和用品，使客房經營活動建立在良好的物質基礎之上。就具體任務來說，第一項任務是（）o選擇一項：正確答案：編制客房設備用品采購計劃題目774. 科學技術的發展及賓客要求的日益提高，促使酒店客房設備配置出現了一些新的變化趨勢，這些趨勢居于第一位趨勢的是（）o選擇一項：正確答案：人本化題目785. 按照用途劃分，酒店常用布草可分為（）o選擇一項：正確答案：4大類題目791. 客房部不僅要以干凈舒適的客房以及服務員熱情好客的態度、嫻熟的服務技巧滿足賓客的各種需求，還要極其重視賓客的一個最基本的需求一一（）o選擇一項：正確答案：安全題目802. 根據公安機關安全工作的有

17、關規定，結合部門工作的基本特點，客房部安全管理工作的首要任務應該 是（）。選擇一項：正確答案：加強安全教育和安全培訓工作題目813. 為保證住店賓客生命財產安全，必須在公共區域和客房內加強各類安全設施的配置，居于首要安全設施配置的系統是（）o選擇一項：正確答案：電視監控系統題目824. 嚴格的鑰匙控制系統能夠減少賓客和酒店內部偷竊行為的發生。客房部的鑰匙管理制度，首要環節是（）o選擇一項：正確答案：鑰匙的管理題目835. 有統計分析的結果表明，火災多發生在客房區域，此類火災占酒店火災的（）。選擇一項：正確答案：68. 8%題目846. 客房樓層發生火災時，客房服務員應具備良好的專業服務能力和緊急應變能力，發生火情時要在第一時間做到（）。選擇一項：正確答案：立即使用最近的報警裝置發出