1、. . .學校食品衛生安全管理制度 11、嚴格執行食品衛生法，接受衛生行政部門的監督檢查，對于檢查中發現的問題，立即予以整改。2、必須先取得衛生行政管理部門發放的衛生許可證才可營業，且按照有關規定接受年檢，衛生許可證應懸掛在生產經營場所的明顯位置。3、成立學校衛生組織機構，定期進行檢查，發現問題及時整改。4、嚴格執行食品衛生安全管理制度，明確崗位職責及獎懲制度，規范各項加工程序，打印成文并懸掛在生產經營場所的明顯位置。5、從業人員每年須經過健康檢查培訓，取得健康證后方可從事食品工作。新參加工作和臨時參加工作的人員取得健康證后方可參加工作。6、凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病（包括病原

2、體攜帶者）、活動性肺結核、 化膿性或滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛生疾病，不得參加接觸飲食業食品的工作。病愈后，必須持區（縣）以上醫療機構證明并經行政管理部門批準后方可恢復工作。7、從業人員應保持個人衛生，穿戴清潔的工作衣帽上崗。8、食堂應加強安全管理，非工作人員嚴禁進入食堂工作區域。9、加強食品原料采購驗收工作，不得采購使用變質、不新鮮的原料，特別是海產品和貝類產品。鹽、味精等調味品應定點采購，專人負責，防止誤用硝酸鹽等有毒的化學物質。10、食品加工制作和銷售經營應分開，避免交叉污染，設立獨立防蠅防塵配餐室。11、加強“四害”的殺滅，完善防鼠防蠅設施并將其密度控制在規定的指標內，親學期開學初

3、應由專業消殺機構進行一次全面消毒。12、易腐食品應冷藏，生熟食品分開存放；冰箱專人負責，定期清洗。13、青菜應充分浸泡后洗凈，以消除農藥殘余，禁止食用苦葫蘆瓜、發芽馬鈴薯；四季豆必須徹底炒熟。14、食品人烹調到食用間隔時間不得超過 2 小時。食品特別是肉、禽、魚等大塊的確食品必須燒熟煮透，嚴禁里生外熟。油炸食品應用小火，防止外焦內生。15、制售熟食品應使用專用工具并嚴格標明，不得接觸不潔物、有毒物。16、餐飲具使用前必須洗凈消毒，并注意保潔，快餐盒應從正規廠家進貨，并注意保潔；食品容器工具應及時清洗，并注意保潔。17、倉庫內物品應分類分架有序存放，不得存放有毒有害物品、不潔物及無關物品；倉庫應

4、保持防潮通風，并設防鼠設施，并定期清理。18、保持內外環境清潔，排水通暢；餐廳應及時清理，并設洗手設施。參考學習. . .19、垃圾、廢棄物必須放入密閉容器并加蓋及時處理。20、重大餐飲活動嚴格執行食品留樣制度，每一餐次的每樣食品應取樣 250 克，用密閉容器盛放，在冰箱內冷藏并保留 24 小時。發生食物中毒事故時，應立即向衛生行政管理部門報告，并保護現場，在情況未明之前，禁止繼續經營可疑中毒的食品。碧霞學校食品衛生管理制度為切實搞好學校食品衛生管理工作， 從源頭防止食物中毒， 為學校師生營造一個安全、 衛生的環境，特制定本管理制度。一、總則1、設置學校食品衛生管理機構：組長：校長；副組長：分

5、管后勤副校長；小組成員：總務處主任、德育室主任、體衛室主任。2、積極配合、主動接受衛生行政部門對學校食品衛生的監督檢查，對衛生行政部門提出的意見和建議，及時采取措施進行整改。3 、建立食品中毒或其它食源性疾患等突發事件應急處理機制， 如發生上述事件， 立即停止經營活動，并向學校和教育行政部門、衛生部門報告，不得緩報、瞞報、漏報。4、實行事故責任追查制度。 事故責任追查做到 “四不放過” ，即事故原因未查清不放過，事故整改措施未落實不放過，事故責任人未受處理不放過，教師、學生未受教育不放過。二、學校食堂、飲食店食品衛生管理要求(一)必須具備的條件：1、食品加工人員必備的衛生條件：從業人員必須經培

6、訓合格后持證上崗、有健康證，并隨時保持個人衣帽、儀表整潔。2、操作間必備的衛生條件：設施布局合理，生熟分開，標志明顯，餐具存放整齊，密閉保存。制作涼菜，符合規范要求。3、食品采購、貯存必備的衛生條件：采購食品符合衛生標準，有檢驗證明，有冷藏冷凍設施， 每個經營戶必須有冰箱或冰柜一臺。 庫房整潔通風， 防鼠設施齊全， 原料擺放整齊，標志明顯，物品分類分架存放。4、食品原料及食品添加劑符合規定：使用的原材料及添加劑符合衛生要求，定型包裝食品有廠名、品名、廠址、生產日期、保存期，無超過保存期或腐敗變質食品。用于原料半成品、成品的容器、用具，分開使用，定期清潔。5、餐具消毒：消毒設施必須監測合格、符合

7、要求，并正常運轉，有專人負責餐飲具消毒并熟練掌握操作規程。6、環境衛生：環境整潔衛生，有防鼠、防蠅、防塵設施。7、餐廳衛生：餐廳店堂整潔衛生，擺臺餐具符合衛生要求。用餐者自取味料符合衛生要求，銷售直接入口食品有專用工具。8、衛生管理制度：有衛生許可證并進行年審，有專人分管食品衛生工作，并經常檢查有記錄，對從業人員定期培訓。(二)加工過程的衛生要求：1、嚴格杜絕用腐敗變質及其它不符合衛生要求的食品及其原料加工食品。2、粗加工過程中動物性食品與植物性食品必須分開存放。3、用于原料、半成品、成品的工具不得混用，保持清潔。加工后的原料、半成品、成品存放，符合衛生要求，防止交叉污染。參考學習. . .4

8、、食物沒有燒熟煮透不得食用。過夜的熟制品食用前必須充分加熱，加熱不徹底的嚴禁食用。5、不得出售感觀異常或變質食物。三、學校副食品店食品衛生管理要求。1、經營戶必須持有衛生許可證、從業人員健康證、培訓合格證。2、定型包裝食品必須索證。3、食品陳列與銷售符合衛生要求，離墻、離地面 15 公分。4、三防措施及廢棄物存放符合規定，不污染環境和食品。5、不得經營過期變質及三無食品 (無廠名、廠址、生產日期、保質期 限的食品 )。6、定型包裝食品不得拆散銷售。學校食品衛生管理制度一、食品采購及保管制度1. 庫房要由專職管理人員負責庫房物資的驗收、出入庫、儲存、保管等日常工作。嚴禁采購腐敗、變質、過期及標識

9、不全的食品。2. 庫房物資實行“先進先出”的原則，并按物資類別決定物資的儲存方式及擺放位置。3 .庫房管理人員每周對庫房內的物資進行檢查， 對地面、 貨架、 門窗、 墻壁進行全面清潔。發現變質、破損、過期等物資要立即進行處理。4 .入庫干雜調料要分類整理， 嚴禁食品與非食品混放， 堆放的食品隔墻 （大于 30 厘米）、離地（大于厘米） ，整齊存放，并標明品名及入庫的時間。檢查生產日期和有效期（保質期），按照“先進先出”發放原則予以發放。5. 庫房內所有的貨架、貨墩、貨柜都必須貼上標簽，在標簽上注明品名及規格，并在進出標簽備注欄上注明進貨批次、數量、日期及發貨的數量、日期。6. 嚴格控制庫房內的

10、溫度，隨時對庫房內的溫度進行檢查，保證通風良好，防止因溫度過高或受潮而引起庫存物質過早過期霉變。7. 庫房內嚴禁存放任何有毒有害、易燃易爆、易污染的物品及原材料。禁止在庫房內存放私人物品及從事與庫房貯藏無關的活動。8. 采購食品時必須向商家索要營業執照、 衛生許可證、 檢驗合格證明等資料備案存檔。采購時應索取發票等購貨憑據，并做好采購記錄，便于溯源。9. 定型包裝食品和食品添加劑必須有產品說明書和產品標識，標出品名、廠名、廠址、生產日期、保質期等內容。10. 運輸包裝、容器應符合衛生要求，運輸車輛應專用清潔，不得與有毒物、污物混運，防止交叉污染食品。11. 食品添加劑存放在固定場所或櫥柜并上鎖

11、，包裝上應標示“食品添加劑”字樣，專人保管。 添加劑的使用須由專門制作加工人員操作， 嚴禁其他人員擅自取用， 對其使用種類及數量須由專人記錄在案。12. 食品冷藏、冷凍貯藏的溫度應分別符合冷藏和冷凍溫度范圍的要求，冰箱（柜）宜設外顯式溫度（指示）計，以便于對其內部溫度的監測。13. 食品冷藏、冷凍應做到原料、半成品、成品嚴格分開存放，應有明顯區分標志。14. 食品在冰箱（柜）內貯藏時，應做到植物性食品、動物性食品和水產品分類擺放，使用時應遵循先進先出的原則，變質和過期食品應及時清除。15. 用于冷藏、冷凍食品的冰箱（柜） ，應定期除霜、清潔和維修，以確保其溫度達到要求并保持衛生。參考學習. .

12、 .食品加工烹調制作管理制度1. 操作人員更衣、洗手后，方可進入操作間進行加工，防止二次污染。2. 加工前認真驗收加工原料是否符合質量，嚴禁加工不合格原料。3. 待加工原料進行清洗后，分類存放，按存放時間進行先后加工，防止交叉污染。4. 加工植物類原料，應根據菜品及烹調的具體來定。對蔬菜原料進行撿摘剝削等加工處理；對容易去皮氧化的蔬菜要及時浸入水中，瀝干水分，存于相應盛器內。5. 水產品和肉類產品加工應除盡污穢雜質，按用途進行原料加工，加工后嚴禁落地存放。冷凍食品應解凍后進行粗加工，加工時避免損傷鮮活水產品肉質。6. 活禽類加工應放血完全、褪毛干凈、取內臟徹底；肉禽類清洗后無血、無毛，魚類清洗

13、后無鱗、鰓、內臟，保持清潔衛生，不同原材料進行分開加工，防止污染。7. 配備有蓋的污物桶、臊水桶，每日工作后垃圾日產日清，污物桶、臊水桶存放點隨時保持干凈整潔，定期進行消毒殺菌。8. .烹制前， 必須對烹制材料進行檢查， 嚴禁烹制變質食品及不符合衛生要求的食品及原材料。9. 熟食品應存放在專用的經過消毒的用具、餐具中。10. 剩余熟食品放入熟食箱存放， 存放超過四個小時的熟食品， 回鍋后應徹底加熱煮透方可供應。11. 工作結束后，調料加蓋，調料瓶、炊具、工具、用具、灶上、灶下、臺面清潔整理干凈，地面清掃拖凈。12. 廚房管理人員下班時，應檢查各功能區域的衛生狀況，并做好記錄。參考學習. . .

14、餐具清洗消毒保潔制度1. 餐廳每日用完后的菜墩、菜刀必須放在適量的消毒液中進行浸泡，浸泡時間為 1530 分鐘；不能進行浸泡的不銹鋼桌、不銹鋼架等用具必須定期用適量濃度消毒液進行擦拭。清洗餐具、用具時，應做到“四池分開” ，并在水池的明顯位置注明標識。2. 餐具、用具在清洗消毒過程中須做到“一洗、二清、三消毒、四沖洗” ，不得減少任何環節。3. 清洗時，在水池里放入 5 10/1000 的洗滌劑，注入熱水，將洗潔劑攪拌均勻，水溫控制在 40oC；在將餐具、用具內的雜物刮掉，放入水池浸泡 510 分鐘后進行清洗。4. 洗凈后，凡能用蒸汽消毒的餐具、用具、器皿等，均應放入蒸車內進行消毒，蒸汽溫度大

15、于或等于 95oC，蒸煮時間為 1530 分鐘；凡不能用蒸煮的塑料餐具、用具、器皿等，須用藥物浸泡進行消毒（藥物濃度參照說明書） ，浸泡時間為 1530 分鐘。5. 對每餐未使用的餐具，必須收回洗碗間用清水沖洗，進行消毒后，方可再用。消毒后的餐具、用具、器皿等干燥后，應放入指定的位置，并加蓋封閉，防止細菌浸入。6. 洗碗間及消毒間必須保持整潔、衛生、明亮，不得存放有毒物品、有毒氣體、污物、易爆物品等。7. 下班時，專職管理人員應鎖好餐具間及洗碗間的門窗。從業人員健康檢查及衛生知識培訓制度1. 員工須參加基礎衛生培訓、持有效健康證后方可上崗，健康證時效為一年。2. 員工（待聘人員）辦理健康證須統

16、一組織在指定地點進行體檢。3. 員工（待聘人員） 健康證辦理須本人進行， 嚴禁代檢、 代查； 嚴格遵守體檢注意事項。4. 健康證到期再行體檢的員工，檢查未合格的應立即停崗，停崗期間禁止進入加工間、禁止與原材料接觸。 經復查仍不合格的將予以解聘， 復查合格者則恢復原崗位工作； 待聘人員體檢不合格的，不予聘用。5. 員工在崗期間，健康證原件交個人保管，其復印件交食堂、餐廳統一存檔管理，以備查閱。6. 健康證到期而未辦理的員工，應立即組織辦理，直至領取新的健康證后方能上崗工作。參考學習. . .衛生檢查及餐廳衛生管理制度1 .衛生管理人員每天不定時的對食堂及餐廳的大廳、 外廳、 后堂、 用具、 設施

17、設備進行抽查，并對存在的問題作好記錄，及時向食堂及餐廳負責人提出改進意見。2 .抽調相關衛生管理人員組成專項衛生檢查考評小組， 每周五對食堂、 餐廳及部門衛生狀況進行全面檢查，并作好衛生檢查記錄。3 .食堂、餐廳及各部門衛生狀況經多次通報仍未落實和完善的， 衛生管理人員有權對相關負責人進行批評和相應處罰； 衛生執行情況將與年終考核掛鉤。 4 .所有檢查資料須在部門主任簽字確認后交與中心辦公室存檔備查。5 .餐廳衛生由專人負責，定崗、定人、定區域。6. 餐廳每日清潔 13 次，每周定期進行衛生大掃除，并用殺蟲劑、消毒劑全面殺蟲及消毒。殺蟲劑要與消毒劑分開放置，并指定專人進行管理。7. 員工在工作

18、時，著裝要穿戴整潔，不得留長發、長指甲；不得用雙手接觸或沾染所盛裝食物的容器內部及食物成品，盡量使用專用的夾子、勺子等用具進行采用。8. 餐廳工作人員在上班前和入廁后， 要徹底清潔、 消毒雙手， 保持雙手清潔衛生。 9. 擺放在餐廳的保潔設施應清潔衛生，非食品用具不得與食品用具混放。食物留樣及食物中毒報告制度1. 提供的每餐每樣食品都必須由專人負責留樣。 每樣食品必須留足 100 克，分別盛放在消毒的餐具中。留樣食品取樣后，必須立即放入完好的食品罩內，以免被污染。2. 留樣食品冷卻后，必須用保鮮膜密封好（或蓋上） ，并在外面標明留樣時間、品名、餐次、留樣人，貼好標簽后必須立即存入專用留樣冰箱內

19、。每餐必須作好留樣記錄，便于檢查。3. 留樣食品必須保留 24 小時，時間到滿后方可倒掉。4. 留樣冰箱為專用設備，留樣冰箱內嚴禁存放與留樣食品無關的其他食品。5. 經營場所發生食物中毒，應立即向衛生部門報告，同時向上級主管部門匯報。6. 停止食物銷售， 保護現場， 封存可疑食品， 關閉有關通道， 控制員工和外來人員進出、接觸。7. 積極配合有關部門的調查，如實回答調查人員的詢問，共同尋找中毒原因。飲食衛生制度為保證食品衛生，保障人民身體健康，根據食品衛生法有關規定，特制定如下衛生制度：一、飲食經營單位必須成立食品衛生領導小組。二、衛生許可證應懸掛于顯目處， 從業人員應持有效合格的健康證， 經

20、培訓后方可上崗。參考學習. . .三、從業人員每年體檢一次，凡患有傳染病不得參加直接接觸食品的工作。 四、工作人員上班時間應穿戴整潔的工作衣服，并保持個人衛生。五、做好食堂內外環境衛生，做到每餐一打掃， 每天清洗。 六、 食用工具每班用后應洗凈， 保持清潔， 食（用） 具做到 “一洗”、“二刷”、“三沖”、“四消毒”。七、不購進、不加工、不出售腐爛變質、有毒有害、超過保質期的食物。八、生、熟食品、成品、半成品的加工和存放要有明顯標志，分類存放，不得混放。九、搞好操作間衛生、冷葷配餐所用工具必須專用，并有明顯標志。 十、保持倉庫整潔，食品應做到有分類、有標志，離地離墻保管。十一、及時處理好垃圾、

21、垃圾桶應有蓋和標志，搞好“三防”工作。原料到成品實行“四不制度” 。1、采購員不買腐爛變質的原料；2、保管驗收員不收腐爛變質的原則；3、加工人員（廚師）不用腐爛變質食品；4、營業員（服務員）不賣腐爛變質食品（零售單位不收進腐爛變質食品；不出售腐爛變質食品；不用手拿食品；不用廢紙、污物包裝食品） 。二、成品（食物）存放實行“四隔離” 。1、生與熟隔離；2、成品與半成品隔離；3、食品與雜貨、藥物隔離；4、食品與天然冰隔離。三、食（用）具實行“五過關” 。1、洗； 2、刷； 3、沖； 4、消毒； 5、保潔。四、環境衛生采取“四定”方法。1、定人； 2、定物； 3、定時間； 4、定質量劃片分工，包于負

22、責。五、個人衛生做到四勤。1、勤洗手剪指甲； 2、勤洗澡理發； 3、勤洗衣服、被褥； 4、勤換工作服。食（用）具洗滌消毒、保管制度一、食具的洗滌消毒所有的食具、茶具經消毒后，方可使用。1、熱力消毒（程序：除殘渣熱堿水浸泡洗刷清水沖熱力消毒）（1）煮沸消毒：將洗滌好的餐具放入 100的水中煮沸 10 分鐘。（2）蒸汽消毒：將洗滌好的餐具放 100的水中煮沸 10 分鐘。（3）紅外線消毒：將洗滌好的餐具放入消毒柜，溫度保持 100，消毒時間不得少于15 分鐘2、藥物消毒（對不宜蒸、煮消毒的飲具、茶杯、酒杯可在洗凈后用學化學藥物消毒。程序：除殘渣熱堿水浸泡洗刷藥物消毒清水洗）（1）使用的洗滌劑、消毒

23、劑應當對人體安全、無害，必須經省級以上衛生行政部門批準生產的產品。參考學習. . .（2）消毒液濃度、消毒時間必須嚴格按消毒液的使用說明進行。二、食具的保管經消毒的食（飲）具應有專門的存放柜，存放整齊，避免與其它雜物混放，防止食具重復污染，并對存放柜定期進行洗滌消毒。熟食店（間）衛生制度一、熟食間應有防蠅防塵、防污染設施；二、不得存放與熟食無關的鮮物品；三、要穿戴好工作衣帽，用流動水洗手并消毒，不得赤膊操作；四、操作前清洗消毒所有工具并調好兩盆消毒水作洗手消毒和浸泡抹布；五、不得在店（間）內看書報、抽煙和吃東西。六、貨款分開，收款專人負責；七、保持個人衛生，不留長指甲、不涂指甲油，不戴手飾；八

24、、熟食砧板做到“三面” （鉆板面、底、邊）光潔；收拾后洗滌豎放；九、養成良好的衛生習慣，上洗手間要換下工作衣帽，便后要洗手、消毒。操作間衛生制度一、操作加工間局要合理，所用工具、容器要生熟分開，防止交叉污染。二、保持室內環境整潔，并設置密閉垃圾容器，雜物隨時清理。三、排煙、排氣設施齊全有效，通風良好。四、保持下水道暢通，地溝內無積水、無污物。五、健全防塵、防蠅、防鼠、防腐設施。六、所用工具、容器要定期清洗消毒，經常保持清潔。衛生消毒制度一、各加工操作間指定專人負責工具、用具、餐具、茶具等的清洗消毒工作。二、食品用具使用前必須消毒， 應保證消毒時間， 提倡使用熱力消毒法或使用專用消毒柜。三、清洗

25、消毒過程為一刮二洗三消毒四保潔。四、設置污物桶，并及時清理積存剩余物，保持消毒間環境整潔。五、設置餐具保潔柜，保潔柜需密閉。六、保持下水道暢通，地溝內無積水、無污物。參考學習. . .七、防鼠設施齊全。食品采購索證制度一、做到計劃進貨，盡量保證食品原料或食品的新鮮。二、嚴禁采購中華人民共和國食品衛生法第九條禁止生產經營的食品；1、腐敗變質、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常，可能對人體健康有害的；2、含有毒、有害物質或者被有毒、有害物質污染，可能對人體健康有害的；3、含有致病性寄生蟲、微生物的，或者微生物毒素含量超過國家限定標準的；4、未經獸醫衛生檢驗或者檢驗不合格的

26、肉類及其制品；5、病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產動物等及其制品；6、容器包裝污穢不潔、嚴重破損或者運輸工具不潔造成污染的；7、摻假、摻雜、偽造，影響營養、衛生的；8、用非食品原料加工匠，加入非食品用化學物質的或者將非食品當作食品的；9、超過保持期限的；10、為防病等特殊需要， 國務院衛生行政部門或者省、 自治區、 直轄市人民政府專門規定禁止出售的；烹調加工管理制度一、廚師或炊事員對食品或原料應具有良好的鑒別能力和掌握相關知識， 保證食品衛生質量，變質或不合格食品不下鍋、不蒸煮、不烘烤、不制作。二、上班時，廚師或炊事人員首先穿戴好工作衣帽，洗手消毒。三、灶面、烤箱、鍋蓋清潔無油垢，墻裙

27、上無食物殘渣，無污跡，排氣罩無積灰，無油垢，無滴油。四、燒煮、烹調食物充分加熱，燒熟燒透，燒、煮、蒸熟的食品，不得在常溫下長時間存放， 最長不得超過 2 小時， 超過 2 小時者， 必須冷藏保存， 隔夜隔頓食品充分回燒后供應。五、食油下鍋后避免溫度過高和多次反復使用， 防止產生有互物質， 重復使用的食油注意經常補充新油并濾除油渣。六、食品容器、盛器、揩布生熟分開，不用未消毒的碗盆等容器盛裝熟食，不用揩布揩已洗凈消毒的碗盆等餐具和容器。七、碗、盤、盆等餐具應放置于防蠅、防塵、防鼠功能完善的保潔柜內，保潔柜內應保持清潔，做到無積灰、無油（污）垢、無蟑螂、無鼠跡。餐廳衛生管理制度一、保持地面、墻壁、

28、天花板潔凈無污物，門窗、燈具明亮干凈，空調濾網、風扇葉無參考學習. . .積塵、蛛網，窗簾、臺布清潔無積塵、污垢。二、桌凳排放整齊，每天用熱堿水洗刷一次，做到無油跡、無灰塵、無食物殘渣。營業時間做到顧客離桌，碗筷即收，桌面擦凈。三、對洗手池、痰孟等衛生設施，每日清洗、消毒做到無垢無灰塵。四、保持室外責任區場所的整潔，做到無雜草、垃圾、污水。教師值班制度為了確保師生和學校財產安全為了確保師生和學校財產安全，建立良好的教學秩序 , 特制定本制度。希望全體老師認真執行。一、方式：值班教師分白班和夜班兩個小組。白班二人 , 夜班四人。每班值周時間為七天，星期日例會為交班時間。二、職責：白班：1. 值周

29、教師負責學校日常工作檢導、記錄。對校舍圍墻、用電設施等每周至少檢查一次 , 并把檢查結果記錄在 <<值周日志>>。教師值班期間發現不安全因素有權采取相應措施，事后向校領導匯報。2. 負責水池抽水工作，抽水前應先檢查水池，水質確認無疑后方可抽水，水池每周清理一次。3. 值班教師有開鎖大門的義務。夜班：參考學習. . .1. 值班教師負責早上晚上開鎖大門，教室辦公室、會議室、器材室等室的夜間巡視工作，確保學校財產和教師的安全。夜間值班應有一人住在會議室。2. 值班教師在當值期間不按時交接班，擅離職守，干私活，喝酒，打牌，閑談造成學校財產丟失，除照價（新購價）賠償外，還要寫出檢查，然后報鎮中心學校等候處分。注：1. 值周人員應在周日例會上述職， 述職后把 < <值周日志 >>交下一班。2. 值周人員非教師直系親屬不準頂替。3. 值周七天均為責任時段。申店中心小學教師值班制度一、學校值班由學校辦公室統一安排，值班實行夜班、雙休日白班、法定節