1、語訓部衛生管理制度一、總則整潔、1、為了加強語訓部辦公環境的衛生管理，創建文明、優美的工作和生活環境，制定本制度。建設、2、本制度適用于語訓部辦公環境的衛生設施的設置、管理、維護和環境衛生的清掃保潔、廢棄物收運處理以及食堂的衛生管理。3、 凡在語訓部工作的員工及學生、家長，均應遵守本制度。4、辦公室為語訓部環境衛生管理的職能部門，負責語訓部的環境衛生管理工作；語訓部的有關科、處、中心都應當按照各自的職責，協同做好環境衛生的管理工作。5、環境衛生設施的開支經費由辦公室報語訓部主任審批二、公共區域的清掃與保潔1、公共區域（包括語訓部院內場地、食堂樓道、走廊、廁所等）的清掃與保潔，由辦公室負責安排協

2、調各科室責任到人。2、禁止在語訓部隨地傾倒、堆放垃圾，禁止隨地吐痰和亂扔果皮、紙屑、煙頭及各種廢棄物。3、公共走道及階梯，每日須清掃一次，并采用適當方法減少灰塵的飛揚。偏僻地段，每周清掃一次，做到無垃圾、無積水、無死角。4、排水溝應經常清除污穢，保持清潔暢通5、廁所及其他公共衛生設施，必須特別保持清潔，做到無 異味、無污穢。6、院內的樹木、花草須加強養護和整修，保持鮮活完好， 不準損毀、攀摘或向綠化帶拋棄垃圾。三、室內衛生的管理1、各科、室都要建立每日輪流清掃衛生的制度。2、室內應保持整潔，做到地面無污垢、痰跡、煙蒂、紙 屑；桌面、柜上、窗臺上無灰塵、污跡，清潔、整齊，窗明 幾凈。室內無蜘蛛網

3、、無雜物3、室內不準許隨便存放垃圾，應及時把垃圾倒入垃圾筐 內。4、辦公室內辦公用品、報紙等擺放整齊有序，避免存放 與工作無關的物品，個人生活用品應放在固定的抽屜和柜 內。四、食堂的衛生管理和飲食衛生“五1、認真貫徹中華人民共和國食品衛生法四”制。2、食堂的環境衛生、個人衛生，由辦公室督導，炊事員包 干負責，明確責任。3、炊事員應當進行衛生知識培訓。新上崗的炊事員必須先 體檢后上崗，取得體檢合格證后，進行衛生知識教育，并經 簡單考核后才能上崗。4、食堂操作間和設施的布局應科學合理，避免生熟工序交叉污染。5、 操作間及其環境必須干凈、整潔，每餐清掃，保持整潔，每周徹底大掃除一次。6、食堂門窗、沙

4、窗無灰塵、油垢，玻璃明亮；墻壁、屋頂經常打掃，保持無蜘蛛網、無黑垢油污。7、食堂的灶臺、抽油煙機、工作臺、放物架等應潔凈，無油垢和污垢、異味。室內的燈具、電扇見本色。&各種飲具、用具（大小塑料菜筐、盆、簾子等）要放在固定位置，擺放整齊，清潔衛生，呈現本色。9、炒菜、做飯的鍋鏟、鐵瓢等工具一律不許放在地上或挪作它作。10、各種蔬菜加工時，必須嚴格遵守一摘二洗三切配的程序進行。11、凡洗完的各種蔬菜，不得有泥沙、雜物，用干凈菜筐裝好，存放架上，不允許中途落地。12、待食用的菜肴、米飯，加蓋防蠅、防塵罩。13、炊事人員上崗工作時必須穿戴工作服、帽，上崗前必須先洗手和消毒。14、 直接入口的食

5、品必須使用工具，不得用手直接拿取食品。15、食堂要配備消毒柜，使用的盆、碗、盤、碟、杯、筷等 餐具都要實行嚴格的消毒制度，使用中的餐具必須每天消 毒。消毒程序必須堅持“一洗、二清、三消毒”16、炊事工用具必須生熟分開，生、熟菜板應有文字標識。 冰箱中存放的食品必須生、熟分開，有條件應將生食冰箱和 熟食冰箱分開購置。冰箱要求清潔、無血水、無臭味，不得 存放私人物品。17、遵照各級愛委會有關滅鼠、滅蠅、滅蟑螂的安排和實際 情況，按照技術要求在食堂內投放鼠藥，噴灑藥水，擺放夾 鼠板，做到無蠅、無鼠、無蟑螂。五、獎罰1、辦公室要結合語訓部具體情況，制訂具體的衛生標準和 衛生獎懲制度，定期進行檢查。對衛生做得好的科、室和職 工要表揚、獎勵。尤其是