1、采購操作采購發(fā)包作業(yè)治理方法一 為使公司采購發(fā)包達(dá)到行之有效的執(zhí)行與治理，特制定本方法范圍：凡一切需采購之項(xiàng)目，如：財(cái)產(chǎn)、設(shè)備工具及公司各 項(xiàng)費(fèi)用申請(qǐng)和支出，均依照本方法執(zhí)行。三治理細(xì)則1總務(wù)處經(jīng)辦人采購需負(fù)一切法律責(zé)任。不得徇私。如經(jīng)舉證確實(shí)，除賠償所造成集體環(huán)境及損失外 公司將追究其相關(guān)法律責(zé)任。2 各類大宗采購必須按合同嚴(yán)格執(zhí)行。公司費(fèi)用核決、分預(yù)算內(nèi)和預(yù)算外兩種流程四作業(yè)流程：（一）預(yù)算內(nèi)： （指超過月累計(jì)預(yù)算時(shí)）1凡一切須采購物品及各項(xiàng)費(fèi)用申請(qǐng)和支出，均需嚴(yán)格按1 / 111著公司財(cái)務(wù)部相關(guān)規(guī)定之流程進(jìn)行2每次申請(qǐng)金額核決程序也應(yīng)嚴(yán)格按照財(cái)務(wù)部相關(guān)規(guī)定進(jìn)行。（二） 預(yù)算外：（指超過累

2、計(jì)預(yù)算時(shí)）1.嚴(yán)格按照財(cái)務(wù)相關(guān)規(guī)定進(jìn)行2.突發(fā)性及預(yù)算數(shù)額較大者， 應(yīng)報(bào)公司董事會(huì)商量解決， 并 視同預(yù)算外。五依合同所簽定內(nèi)容支出的費(fèi)用，嚴(yán)格按照財(cái)務(wù)部流程辦理。六各部每月所支出費(fèi)用如超過月累計(jì)預(yù)算時(shí)， 應(yīng)呈報(bào)直屬領(lǐng)導(dǎo)，并由部門主管詳細(xì)闡述理由，經(jīng)主管副總或總經(jīng)理批準(zhǔn)方可。七各項(xiàng)費(fèi)用支出，以事前申請(qǐng)核準(zhǔn)為原則。金額較大的應(yīng)先行了解價(jià)格再作預(yù)算。八發(fā)包、驗(yàn)收：1采購?fù)瓿珊螅倓?wù)經(jīng)辦應(yīng)以申購單所列清單進(jìn)行發(fā)2 / 111包。2發(fā)包中應(yīng)特不注意物品規(guī)格、單價(jià)、數(shù)量等單據(jù)，以做最后確定。3物品送達(dá)后，由申購部門人員進(jìn)行簽收、領(lǐng)用，如有數(shù)量不附等問題，應(yīng)及時(shí)反映更換，不得進(jìn)行驗(yàn)收領(lǐng)用。九請(qǐng)款、付款嚴(yán)格

3、按照公司規(guī)定財(cái)務(wù)程序和時(shí)刻支取。十本方法經(jīng)總經(jīng)理核準(zhǔn)、修改時(shí)亦同。采購組織的規(guī)模完善的商品采購方法， 有賴健全的采購組織來推動(dòng)運(yùn)作， 而采購組織規(guī)模大小，通常可視經(jīng)營型態(tài)與店鋪多寡而定：（一）獨(dú)立店鋪：獨(dú)立店鋪的營業(yè)、商品、人事權(quán)等，通常由店主（負(fù)責(zé)人）負(fù)責(zé)。故商品采購等相關(guān)事項(xiàng)亦集于店主一身，成 敗端視其能力強(qiáng)弱而定。（二）連鎖體系進(jìn)展初期（通常在50店以內(nèi)）：由于店數(shù)不多，3 / 111店鋪分布不廣，故商品同質(zhì)性較高。而在公司規(guī)模小，編制人數(shù) 少的情況下，通常組織編制是以商品采購、促銷打算、商品陳列規(guī)劃、市場(chǎng)調(diào)查等，是種分工較粗的組織架構(gòu)。（三）連鎖體系進(jìn)展?jié)u趨成熟之時(shí)期（通常在50100

4、店以內(nèi)）： 由于店數(shù)漸多，店鋪分布較廣，商品異質(zhì)性增加，同時(shí)廠商數(shù)亦 較前增加， 治理工作相對(duì)增加， 因此須逐漸向分工的方向調(diào)整組 織架構(gòu) 連鎖體系已臻穩(wěn)定連動(dòng)作時(shí)期 （通常在100店以上）：由 于店數(shù)眾多，地區(qū)分布專門廣，而不同商圈商品差異性大， 廠商 數(shù)亦多，各種治理工作及門市問題點(diǎn)增輻，因此商品采購機(jī)能會(huì) 從商品行銷、商品指導(dǎo)、物流等機(jī)能分離而出，獨(dú)立作業(yè)。但采 購?fù)ǔＨ詴?huì)隸屬于商品部門之下， 以保持彼此之緊密連系與工作 協(xié)調(diào)，而產(chǎn)生綜效。商品采購的原則 便利商店采購商品的原則如下：1.合乎經(jīng)營業(yè)態(tài)特性的原則 對(duì)消費(fèi)者而言，便利商店最大的特色是以便利作為考慮 的基點(diǎn)，從顧客在消費(fèi)時(shí)、 使

5、用時(shí)、 攜帶時(shí)的便利等各方面著眼， 方可塑造與其它業(yè)態(tài)商品結(jié)構(gòu)的差異性。4 / 1112合乎商品組合的原則由于經(jīng)營策略的差異、訴求重點(diǎn)的不一以及商圈客戶的區(qū) 不，致使獨(dú)立店和連鎖店在商品的分類與組合上有所不同。 譬如 有些店販賣生鮮，有些則不賣；有些店提供服務(wù)性商品，有些店 則不提供；有些店設(shè)立型錄販?zhǔn)凵唐罚械牡陝t無法配合。 各種因素所產(chǎn)生的差異性， 均會(huì)導(dǎo)致商品組合的不同， 進(jìn)而阻礙 商品的采購作業(yè)。3合乎高回轉(zhuǎn)率的原則由于便利商店的賣場(chǎng)小， 無法陳列太多品項(xiàng)， 因此在有限的 陳列空間內(nèi)，惟有高回轉(zhuǎn)率的暢銷品才能增加米效， 壓低庫存量。 因此，采購人員應(yīng)依照商圈客戶屬性、市場(chǎng)商品情報(bào)、市場(chǎng)

6、占有 率等，來遴選最合適的商品，在賣場(chǎng)中陳列銷售，以提高商品回 轉(zhuǎn)次數(shù)。此外，為增加商品回轉(zhuǎn)及品項(xiàng)，相同或類似的功能、口 味、規(guī)格商品通常只陳列12種，以幸免重復(fù)。4合乎毛利率目標(biāo)的原則為達(dá)成營運(yùn)績(jī)效， 通常各部門陳列商品皆會(huì)依業(yè)界行情設(shè)定5 / 111預(yù)期之毛利率目標(biāo)，而采購者即應(yīng)依此作為商品采購議價(jià)的標(biāo) 準(zhǔn)，以符合整體毛利率目標(biāo)之達(dá)成， 在迷你超市向便利店轉(zhuǎn)型期 間，便利店所售價(jià)格敏感產(chǎn)品要采納特價(jià)促銷策略，與商圈內(nèi)超 市、雜貨店、小賣部進(jìn)行競(jìng)爭(zhēng)，就會(huì)犧牲這類商品的毛利率。5合乎安全衛(wèi)生的原則近年偶有不合格商品（例：蜜餞、礦泉水等）于便利商品中 銷售，如此極易造成消費(fèi)者食用不適及企業(yè)形象受

7、損之后遺癥。 故供貨廠商之篩選務(wù)須嚴(yán)謹(jǐn)， 除備齊公司營業(yè)執(zhí)照及食品衛(wèi)生檢 驗(yàn)證明等合格文件外，尚應(yīng)檢查其商品標(biāo)示項(xiàng)目（品名、含量、 原料名稱、食品添加劑名稱、制造廠商名稱、地址、進(jìn)口廠商名 稱、地址、 制造日期等） 的完整性， 以確保采購商品之安全衛(wèi)生。6合乎進(jìn)、退貨規(guī)定的原則近年來， 由于便利商店連鎖體系越來越多， 為增加配送效率 及門市處理效率，一般采由配送中心或中央倉庫直接以多樣少 量、多次之配送方式，故采購時(shí)，應(yīng)衡量供貨廠商在配送作業(yè)之 頻率、最低訂購量等配合狀況，以合乎門市之訂貨及進(jìn)貨需求。此外，便利商店屬商品更換率高之零售業(yè)態(tài)， 因此銷售不佳之商6 / 111品須迅速自門市中汰換，

8、并要求廠商處理退貨。故采購商品時(shí)， 應(yīng)要求廠商配合辦理，否則可依罰則處理。7合乎非營業(yè)收益的原則便利商店由于房租高漲、 人事費(fèi)用逐年遞增等經(jīng)營成本沉重 之阻礙，各連鎖體系莫不以開發(fā)非營業(yè)收益為要緊開源途徑。 在 采購商品時(shí)， 亦應(yīng)掌握此原則， 與廠商于供貨合約中載明銷售折 扣、商品陳列費(fèi)等協(xié)議事項(xiàng)，以制造更大之采購效益。8追求差異化原則近來便利商店將在大都市急速成長，各式新的業(yè)態(tài)不斷興 起，業(yè)者均可感受到競(jìng)爭(zhēng)日益增強(qiáng)及客源被瓜分的壓力。 值此之 際，商品如何表現(xiàn)差異性，提供顧客更大的滿足感，以形成經(jīng)營 優(yōu)勢(shì)，已是商品采購的重要課題。在采購時(shí)， 除了必要的暢銷品外， 更應(yīng)掌據(jù)市場(chǎng)越勢(shì)及顧客 需求

9、，以開發(fā)引進(jìn)差異化商品。目前各連鎖店努力進(jìn)展的服務(wù)性 商品（郵票、影印、代洗照片）、熟食、快餐及型錄販?zhǔn)鄣壬唐罚?均可講是競(jìng)爭(zhēng)下所呈現(xiàn)出的差異化產(chǎn)物，不但可滿足顧客需求，7 / 111提升形象，更可增加營業(yè)績(jī)效。采購治理的重點(diǎn)1、定位治理賣場(chǎng)的定義簡(jiǎn)言之， 確實(shí)是販賣商品的地點(diǎn)。 而定位治理則 是使商品按照賣場(chǎng)配置（layout）及商品陳列表（facing list） 的規(guī)定各就各位 ，以制造最佳的業(yè)績(jī)。商品的位置好比商品 的住址，假如能確實(shí)掌握及執(zhí)行，對(duì)進(jìn)、銷、存治理及分析將大 有助益。否則， 商品居無定所，不但阻礙訂貨、進(jìn)貨，更易 造成缺貨，使顧客不滿，進(jìn)而導(dǎo)致銷售分析的失真，而阻礙商品 決策品質(zhì)， 故采購者對(duì)商品在賣場(chǎng)中的實(shí)際陳列位置，應(yīng)隨時(shí)加 以了解。2、