1、點位檢查 類別風險因素風險描述可能導致事故類型可能產生 的后果風險等級管控周期主要防范措施應急處理措施檢查人員建筑物室外牌匾、燈箱、室外 空調機等附著物；可燃材料；環境不良。建筑物外部附著物掉落；火災、 高處墜落、物體打擊、其他傷害人身傷害 財產損失皿級日常(1 1)裝修、裝飾使用 不燃、難燃和阻燃材 料。不得用可燃材料裝 修、分隔。(2 2 )室外牌匾、燈箱、 室外空調機等安裝牢 固。(3 3 )不得在設有營運 場所建筑內設員工宿 舍。(4) 地面防滑且無積 水，通道暢通。(5) 孔洞口、樓板、基坑等臨邊應有防護 設施和警示標志。切斷電源；報警，搶救、疏散人員； 戴好消防呼吸器并用滅火 器進

2、行滅火。餐廳環境不良通道狹窄或堵塞； 疏散警示標識不全或 設置位置不合理；疏散通道堆放雜物；疏散門鎖閉；火災、其他 傷害人員傷亡 財產損失皿級日常樓層通道(消防通 道)疏散指示標志清 晰。(2)(2) 按照標準配備消防 器材。(3)(3) 疏散通道的門應向 疏冃攵方向開啟，并保持報警；搶救、疏散人員； 戴好消防呼吸器并用滅火 器進行滅火；點位檢查 類別風險因素風險描述可能導致 事故類型可能產生 的后果風險等級管控周期主要防范措施應急處理措施檢查人員關閉狀態，不得上鎖。(4)(4) 疏散通道不得堆放 雜物。(5)(5) 應在疏散通道、 安全 出口設置應急照明和 疏散指示標志。氣瓶違規在餐廳使用液

3、化 氣瓶；火災、爆炸人身傷亡財產損失皿級日常禁止在就餐場所使用 液化氣鋼瓶等燃氣設 施；電磁爐電流過大，線路老化 等；內部元件短路造成的 火災；(2) 放置電磁爐的桌 面不平整時，可能會導 致廚具滑落；(3) 容器水量太多時， 溢岀的水可能會使電 路板短路等。火災、觸電、灼燙人身傷亡 財產損失皿級日常(1 1)設置“雙開關”。 一個是電源開關，另一 個則是安全保護開關， 必須兩個同時閉合，電 磁爐才能正常工作。(2 2 )放置電磁爐的桌 面平整。(3 3 )防止溢岀的水使 電路板短路。(4 4 )每個月至少檢查 電氣線路和元件。切斷電源； 報警；搶救、疏散人員；戴好消防呼吸器并用干粉 滅火器進

4、行滅火；電氣設施、 高溫物質、 不良環境插座安裝位置不合理； 地面濕滑；火災、觸 電、灼燙、 其他傷害人員傷亡 財產損失W級日常(1)(1) 岀入通道和樓梯口 應保持暢通，以備疏 散。(2)(2) 插座安裝高度不應 低于 1.1m1.1m。報警；搶救、疏散人員； 戴好消防呼吸器并用干粉 滅火器進行滅火；點位檢查 類別風險因素風險描述可能導致 事故類型可能產生 的后果風險等級管控周期主要防范措施應急處理措施檢查人員(3)(3)按照標準配備消防 器材。廚房燃氣、可燃液體、油泥燃氣軟管老化、泄漏； 灶具與氣瓶距離不足； 抽油煙機及排風管道 未定期清理；未安裝可燃氣體濃度 報警裝置；未配置滅火器和滅火

5、 毯；通道狹窄、地面濕滑；火災爆炸、觸電、灼 燙、物體打 擊、其他傷害人員傷亡 財產損失皿級日常(1 1 )抽風和給排水系 統完好無缺陷。(2 2 )操作間使用液化 石油氣的，灶具與氣瓶 之間的凈距離不得小 于 0.50.5 米。軟管應當經 常檢查，定期更換。(3 3 )用氣場所按規定 安裝可燃氣體濃度報 警裝置。(4) 對燃氣管道、燃 氣管道自動切斷閥、調 壓裝置、燃氣灶具、閥 門等進行定期檢查，并 做好記錄。(5) 廚房灶臺及油煙 機應保持清潔，廚房灶 臺照明使用防潮燈，廚 房的煙道按規定清洗 并留有記錄，灶臺附近 應配備滅火毯和消防 器材。切斷電源、氣源； 報警；搶救、疏散人員；戴好消防

6、呼吸器并用滅火 器進行滅火；點位檢查 類別風險因素風險描述可能導致 事故類型可能產生 的后果風險等級管控周期主要防范措施應急處理措施檢查人員食品加工機 械漏電保護缺失； 機械防護裝置缺陷； 違章作業；機械傷害、觸電人員傷害皿級日常(1 1 )機械運轉部位有 完好可靠的防護裝置。(2 2 )攪拌操作的容器 必須加蓋密封且蓋機 聯鎖。(3 3 ) PE(N)PE(N)線連接可 靠，電源線路完好。(4 4 )每臺設備應有單 獨控制開關。(5 5)凡有碾、絞、壓、 擠、切傷可能的部位均 應有可靠防護。切斷電源；報警；對傷員不能強拉硬拽，避免二次傷害；燒烤設備高溫、明火；火災、灼燙人員傷害W級日常裝設符

7、合國家規范的 保溫隔熱設施，及防燙 傷警示。報警，搶救、疏散人員； 戴好消防呼吸器并用滅火 器進行滅火；電氣設備電器開關、插座沒有防 潮措施；導線絕緣老化、失效；沒有漏電和短路保護 器；導線未穿管或線槽敷設；未進行專業設計和施 工，電線荷載容量不 足；觸電火災人員傷亡 財產損失皿級1 1 年電氣設施進行專業設 計和施工；配電線路不 得穿越通風管道內腔 或直接敷設在通風管 道外壁上；導線采取穿 金屬導管、采用封閉式 金屬槽盒等防火保護措施；開關、插座和照 明燈具遠離可燃物和 水源；電氣設備配置剩報警，搶救、疏散人員； 戴好消防呼吸器并用滅火 器進行滅火；立即切斷電源，對傷者進 行現場對癥救治。點

8、位檢查 類別風險因素風險描述可能導致 事故類型可能產生 的后果風險等級管控周期主要防范措施應急處理措施檢查人員插座和插頭未按規定 接線。余電流保護器；每年進 行一次電氣安全檢測。倉儲設施可燃物質電氣設施缺陷；違章作業；火災人員傷害財產損失皿級日常(1 1 )設立“嚴禁吸煙 和使用明火及攜帶火 種進入倉儲房”的警示 rlrhrlrh牌。(2 2)倉儲房內禁止亂 拉臨時線，超負荷用電，防止線路老化。(3 3 )電源開關箱設立 在庫房外，不得使用閘 刀開關。(4) 倉庫內除了固定 的照明外，不允許使用 其它電器。(5) 可燃物品庫房不 應設置高溫照明設備。切斷電源；報警；搶救、疏散人員；戴好消防呼吸

9、器并用滅火 器進行滅火；電氣系 統電氣設施未進行專業設計和施 工，電線荷載容量不 足；線路未采用不燃材料 的管或線槽敷設；穿墻電線未設置保護管；電氣設備周圍有可燃火災觸電人員傷害 財產損失皿級日常(1 1 )線路應按規范敷 設。(2 2 )電氣設備、開關、 插座不得安裝在可燃 材料上。(3 3 )電源開關箱前不 得堆放雜物。(4 4 )電氣操作工具完切斷電源；報警；搶救、疏散人員；戴好消防呼吸器，并用二 氧化碳或干粉滅火器進行 滅火，嚴禁使用水基滅火 器；點位檢查 類別風險因素風險描述可能導致 事故類型可能產生 的后果風險等級管控周期主要防范措施應急處理措施檢查人員物；好可靠，有定期檢測記 錄和標志。(5 5)動力及照明配電 柜( (箱) )應設置安全警示 標志。(6 6 )臨時線路應設有 總控制開關和漏電保 護裝置，每一分路應裝 設與負荷匹配的熔斷(7) 開關箱線路相序、 相色正確，標志齊全、清 晰。(8) 每年進行一次電 氣安全檢測。手持電動工 具絕緣缺陷；保護裝置損壞；觸電人員傷害W級日常(1 1 )手持電動工具根 據使用的環境不同選 擇相應的絕緣等級。(2 2 )手持電動工具按 規定進行絕緣電阻檢 測，且記錄完整有效。(3 3)手持電動工具的 防護罩、蓋板及手柄應 完好，無破損，無變形，