1、連鎖經營管理專業(yè)彈性小學期制校外頂崗實習實施方案為適應我院教學改革的要求，使高職教育更加符合地方經濟發(fā)展和企業(yè)經營需要，我系與頂崗實習基地沈陽青年店合作，將安排連鎖經營管理專業(yè)在校外實習基地（沈陽家樂福商業(yè)集團、沈陽商業(yè)城、中興超市等）開展為期6周的實踐教學。為了確保此次教學活動順利進行，特制定校外實習(實踐教學)實施方案。一、實習安排1、實習時間：每年元旦前春節(jié)后2、實習崗位：理貨員、收銀員（收銀員、迎賓員）、防損員3、學生管理：基于本次實習為學生短期入職性實習特點，將實行企業(yè)對學生全權管理，學院派專任指導教師協(xié)助企業(yè)管理的管理機制。學生在實習期間，企業(yè)有權按企業(yè)規(guī)章制度對學生考核、管理、獎

2、勵、處罰及辭退，專任指導教師協(xié)助企業(yè)對學社進行教育、管理。根據(jù)頂崗實習基地企業(yè)實際，建立相應的專任指導教師日尋訪、檢查制度。4、教學內容：見下表時間安排實習項目與崗位 能力要求 實習地點第1周崗前培訓認識服務規(guī)范與流程沈陽家樂福商業(yè)集團、沈陽商業(yè)城、中興超市賣場布局規(guī)劃與設計第2周商品陳列多種陳列技巧商品促銷促銷策略運用商品核算與盤點核算方法與盤點要點第3-6周接待與溝通技巧運用收銀員崗位實踐熟練掌握該崗位操作要領理貨員崗位實踐熟練掌握該崗位操作要領防損員崗位實踐熟練掌握該崗位操作要領實訓綜合報告主題明確、層次清晰、內容翔實、語言流暢、5、教學形式：（1）輪崗實踐鍛煉：理貨員崗位、收銀員（收銀

3、員、迎賓員）崗位及防損崗位；（2）工余時間專題講座：由企業(yè)相關部門人員和專職教師就實踐教學內容所涉及到的課題進行專題講座和業(yè)務培訓；（3）布置思考問題：實習指導教師定期向學生布置思考問題，以提高學生的分析問題的能力；（4）提合理化建議:學生應針對實習中發(fā)現(xiàn)的經營管理問題進行創(chuàng)新性研究，提合理化建議，以提高學生解決問題的能力；（5）學生每周撰寫一篇周記，內容包括所在崗位的工作內容、業(yè)務流程、工作體驗及合理化建議等；（6）實訓綜合報告；實習結束后，學生應對實習期間的收獲、對工作規(guī)范、業(yè)務流程、操作技術、服務技巧等認識，完成實訓綜合報告；（7）開展與頂崗實習基地員工聯(lián)誼活動:為了增進與企業(yè)友誼，擬在

4、學生實習期間或實習結束后，開展一次與頂崗實習基地員工聯(lián)誼活動，邀請校企雙方領導觀看學生與員工自創(chuàng)自演的節(jié)目，以促進校企合作，加強伙伴關系，并為學生提供展示才藝的機會。6、考核方式：實行企業(yè)與專任指導教師共同考核機制，指導教師依據(jù)學生所在部門課長的評價結論確定學生成績二、保障機制系主任輔導員教研室主任書記副主任門店店長防損部經理收銀部經理人力資源部經理物流部經理指導教師收銀部助理物流部助理防損部助理實 習 學 生頂崗實習基地組織機構圖1、組織機制2、組織機構：（1）教師管理機構： 實踐教學領導小組：胡啟亮 曹希寧 符蕾 指導教師成員：霍文智、王志瑛、齊程光、飽玉鑫、王朝暉、曾琢指導教師工作：采取

5、日輪換到企業(yè)指導學生、工作內容包括檢查學生工作表現(xiàn)，解決學生的思想問題，進行專業(yè)指導，答疑解惑，安排實習期間課題項目，與企業(yè)協(xié)調確保實習工作有序進行。（2）學生組織架構 組織體系：建立指導教師領導下的逐級管理、層層反饋的監(jiān)控系統(tǒng)。 管理形式：班長組長組員3、獎懲措施（1）獎勵措施模范標兵：在實習期間能自覺遵守企業(yè)各項規(guī)章制度，工作積極，任勞任怨樂于奉獻，專研業(yè)務，能向企業(yè)提出合理化建議并被企業(yè)采納或受到企業(yè)表彰者，系部將授予優(yōu)秀學生稱號并予以嘉獎；優(yōu)秀“員工”：在實習期間能自覺遵守企業(yè)各項規(guī)章制度，服從安排，工作無差錯，無辜可投訴，較好完成各項工作者，系部將并予以嘉獎；合格實習生：在實習期間服

6、從安排，能完成各項工作，無缺勤者。（2）懲罰措施記大過：工作表現(xiàn)極差，違反企業(yè)規(guī)章制度被企業(yè)辭退者，學校將對其思想教育，違紀學生應做書面檢查，扣掉實踐課成績，安排其他企業(yè)實習，并延期畢業(yè)；警告教育：被企業(yè)相關部門批評處罰的學生，通過指導教師或企業(yè)相關部門負責人思想教育后，做出書面檢查，提高認識后調換到其他崗位實習。三、實習要求1、學生在實習期間應自覺遵守企業(yè)各項規(guī)章制度，如對相關規(guī)定有異議，應向指導教師或所在部門負責人反映，不得采取不正當?shù)姆绞奖磉_自己的意愿。如被發(fā)現(xiàn)者，學校將對其教育，不服從者將終止實習回校檢查，警告處分。2、如遇問題應通過正常渠道向上級反映，不得在學生中間串通、煽動，阻礙實習工作的有序進行。如