1、酒店銷售實習報告范文隨著酒店行業的快速發展，特別是快捷酒店以幾何量級的形式在 倍增，使得酒店之間競爭的范圍迅速擴大， 酒店行業面臨著巨大的競 爭，已經不能像傳統一樣，等著客人主動上門，急需一批優秀的酒店 銷售人員去挖掘潛在的客戶并與客戶維持良好的合作關系。本文是小編為大家整理的酒店銷售實習報告范文，僅供參考。11月21日，在學校和老師的努力聯系下，我們 10級酒店管理 專業的全體同學有幸到桂林漓江大瀑布飯店實習。 我們帶著緊張激動 的心情走進漓江大瀑布飯店。桂林漓江大瀑布飯店是目前廣西規模最大、設施設備最豪華的高星級飯店，桂林漓江大瀑布飯店在原漓江 飯店的基礎上，按五星級標準，以水景文化為背景

2、，投資四個億進行 大規模的改擴建。桂林漓江大瀑布飯店地處桂林市中心的繁華地段， 距機場25公里，火車站3公里。東臨秀麗的漓江，正對碧波蕩漾的 杉湖，南鄰象山公園，北望獨秀峰、疊彩山，環境怡人。桂林漓江大瀑布飯店擁有各類客房 646間，其中包括總統房一套、 豪華貴賓套房22套、豪華貴賓房20間、商務房62間、標準房541 間。中西餐廳、日韓餐廳、九天銀河茶餐廳、四季火鍋城，并且擁有 20個包廂，餐廳總計1800席位。一座可容納400人就餐500人開會的多功能廳，內配六聲道同聲傳譯系統，另設有五間不同類型的會議 室，供不同規模的會議使用。室內恒溫游泳池、屋頂花園健身中心、 桑拿按摩室等一套完善的服

3、務康樂設施。飯店還擁有上部寬72米、下部寬75米、水高度達45米的大型人造瀑布，已列入大世界基尼斯 紀錄。酒店擁有各類豪華客房646間，裝飾考究，豪華氣派。其中包括 總統房一套，豪華貴賓套房22套、豪華貴賓房20間、商務房62間、 標準房541間。所有房間設施設備一應俱全，配備中央空調、國際直 撥電話、浴室電視收音系統、有線與無線的寬帶接入和出口、衛星閉 路電視等。飯店環境幽雅，風景獨好，客人入住其中可觀望秀麗的江 景，眺望遠山，或俯視中堂。一、實習內容：經過四天的培訓，我被分配到了酒吧進行實習。第一天上班時， 我們都害怕會遲到，對領導造成不好的印象。于是便早早起床，一上 次，我們錯愣了。這車

4、上全是我們的 10級酒店管理的同學。大家都 抱著同一種心理??！作為一個實習生，我們剛開始是很緊張的，什么都不會，什么都 不敢做。但是酒吧的老員工都很照顧我們， 很耐心教我們酒吧每日所要做的動作，需要注意的事項，還有一些酒水的信息等第。這讓我們 緊張的心有所放松。由于我們學校離市區較遠，必須在21點30分之 前下班，而酒吧營業的高峰期則恰恰在21點30到0點。干好于我們 的時間沖突，所以我們的實習時間大部分都在白天，比較清閑。剛剛 進酒吧工作，我滿腦子都是雞尾酒，一心想學好雞尾酒的調制。但幾 天的實習下來之后，我發現我想錯。其實在酒吧工作最大的收獲并非 如此。幾天的實習工作讓我受益良多的是一學會

5、察言觀色和茶桌、酒桌上的禮儀。在服務過程中，我們接觸到了形形色色的客人。在對客 人進行服務的時候我們懂得察言觀色，選擇恰當的時間和恰當的方式 為客人提供服務。大方得體，談吐適宜。其實我們酒吧的工作并不繁重，每天無非就是清理茶具，擺好蛋 糕點心，并檢查桌椅是否整齊等等，接下來就是等客人光臨，煮咖啡， 泡茶，上酒。相比中餐廳和客房部都是一些很輕松的工作。只需要注 意自己在服務過程中的一些細節。因為，就把是一個休閑的地方，來 酒吧消費的大都是來聊天談心，或者談工作等等，一般都不希望被打 擾，這就需要我們服務員注意觀察，盡量在不引起客人反感的情況下 保證優質的服務。而關于這一塊，恰恰是我們這些沒有走出

6、社會的實 習生最需要的學習的東西。酒店的員工大都是熱情友好的，不管哪個部門，他們并沒有因為我們是實習生而對我們冷漠生硬；在勞累之余，同事們的一個甜美的微笑，一句再普通不過的“辛苦了”都會讓 人分外感動，而且在實習期間，酒吧的同事完全沒有擺老員工的架子， 很耐心地幫助我們；在休息和飯堂進餐的時候，我們都會聚在一起聊 天，分享彼此的感受，就像一家人；而管理層中的幾位經理也很和藹， 沒有什么架子，但偶爾還的會對沒有做好工作的下屬發發脾氣。這讓 我們很快的融入了漓江大瀑布飯店這個大家庭。在實習這一期間，我深深發現做酒店這行必須精通外語， 因為在 酒店接觸外賓的機會實在三太多了， 沒有一定的外語水平，三

7、很難發 展的。我們見過的幾個領導無一不是能說一 口流利的英語， 與外賓侃 侃而談，服務周到。二、對酒店業的一些看法：(1)服務質量：對于酒店等服務行業來講，服務質量無疑是企業的核心競爭力之一，是企業的生命線.高水平的服務質量不僅能夠為顧客留下深刻的印象，為其再次光臨打下基礎.而且能夠使顧客倍感尊榮，為企業樹立良好的品牌和形象.我覺得員工的一舉一動都代表了酒店 ，員工的形象 就是酒店的形象?！薄翱腿擞肋h不會錯，錯的只會是我們?！薄爸挥姓嬲\ 的服務，才會換來客人的微笑.”(2)酒店文化；飯店里無所不在的是服務文化、禮儀文化、地域文化、飲食文化、解困文化等等，在飯店里所有的工作人員都是主人， 所有的

8、賓客來到 飯店都會對飯店和飯店人產生或多或少的依賴，除了在接受服務的過 程中接收文化或知識，他們還在遇到困難時向飯店人尋求幫助。因此, 我們可以說，飯店是一個到處充斥著文化和知識的場所。于是，在這里工作的人們必須更有知識、文化和涵養。賓客在品嘗一道菜式，而 耳邊是服務員小姐用甜美的聲音介紹有關菜式的知識，包括起源、流傳、特色、新意等等，不僅更增添了品菜的樂趣，也讓客人接收到一 些新的知識和信息，讓他們從另一個層面上覺得不虛此行。 在飯店的 任何一個角落都是彬彬有禮的服務人員，規范的操作、職業的微笑、 謙恭的神態，讓客人無時無刻不受著禮儀文化的熏陶。 處于社會中的 個人永遠都在受著周邊人的影響，

9、所謂人以群分，禮儀文化不僅使飯 店人素質提高，也在有益地影響著客人，提升著整個社會的素質與涵 養。新到一處，客人落腳飯店，總是迫不及待地想要多了解當地的地 域文化、風土人情、景觀特色。飯店人對此都應非常熟悉，飯店只是 一個單體的建筑，只有在地域的大背景下，他才有了厚重的底蘊，有 了文化的背景。對于外地客人而言，他們來到這里或者為了這個地方 的景觀特色，或者為了商務辦公，基本上不會沖著一個單獨的住宿環 境而來。因此飯店需要有一種功能，能夠憑借地主的身份為客人提供 盡可能多的方便。比如介紹當地的旅游資源，比如在當地進行商務辦 公的路徑指點。這樣，飯店才真正成為地方與外界溝通的一扇窗。還 有一種稱之

10、為“解困文化”，也就是幫助客人解決難題的知識提供能 力，金鑰匙文化就是典型，滿意加驚喜，完成不可能完成的任務。(3) 4.網絡營銷：互聯網給酒店營銷帶來了什么？它是一個很好的信息平臺。在信 息量豐富、實時溝通、市場呈加速度變化的資訊時代，酒店再也不能 以昨天的方式來思考或解決今天的問題， 不能以過去傳統的手法來操 作今天的事業?；ヂ摼W加快了人與人之間的溝通與了解， 信息變得空 前重要，誰先一步掌握信息，誰就領先于市場。酒店通過互聯網宣傳 企業形象，比以往的宣傳方式更快捷、更清晰、更全面、更互動，使 無形服務有形化。酒店可以利用多媒體技術，把酒店整體的設施設備、 內部環境裝飾、各種特色服務等在互

11、聯網上動態地表現出來。 客人可 以更快、更便捷地了解酒店，他們足不出戶便可以在自己的家里或辦 公室里得到視覺上的形象化的享受， 獲得身臨其境的感覺。酒店可以 更細致、更周到地在第一時間反饋客人所需要的信息，雙方達成互動。但酒店在宣傳的同時，要做到“誠實”。酒店在網上的圖片、宣傳資 料也要與客人在酒店親眼看到的一致， 甚至超出他們的期望。酒店在 互聯網上公布的價格要與在其它各個途徑的報價保持一致，讓客人對酒店產生信任感。它為酒店增加了一種富有競爭力的營銷手段。 酒店的網站，是酒 店在互聯網上的一個窗口，類似于傳統名片的作用，但又是一個比傳 統的雜志、電視、報紙和其它廣告形式更有成本效益的廣告方式

12、。酒 店集團的網站，可以讓客人在網站上看到集團不同地區各個酒店的情 況，了解每個酒店的客房及價格信息，進行網上預訂，為集團提供的“一站式服務”而感到滿意，集團各酒店更是可以達到網上資源共享。互聯網營銷對單體酒店的幫助更大。 在沒有互聯網之前，連鎖酒店有 分布在全球各地的銷售網絡，有其獨立的訂房系統，在客源上有一定 范圍的壟斷優勢。此時，單體酒店缺乏競爭力，但有了互聯網，單體 酒店可以通過跟各訂房網合作，同樣實現資源共享，利益共享。另外， 單體酒店能在面對市場變化時表現得更靈活，能根據市場的變化快速 調整應對策略。相對連鎖酒店雖然有整體的營銷模式和策略，能形成 轟動效應，但它不可能適合所有的市場，往往容易患“水土不服綜合癥”它讓酒店看到很多新的機會?；ヂ摼W的到來，給酒店帶來了很多 便利。它效率更高、成本更低、信息更準確、溝通變得更互動。互聯 網有利于酒店拓展潛在客戶市場，使全球營銷成為可能。互聯網打破 了時間和空間的限制，覆蓋了整個世界。酒店通過互聯網可以將自己 的信息迅速傳送到世界各地。世界各地的客戶也可以通過網上瀏覽， 馬上獲得酒店的所有信息，甚至立即完成網上購買?；ヂ摼W營銷擴大 了酒店的市場范圍，大大提高了酒店的營銷能力。三、總結：酒店實習的日子結束了，這次酒店實習也是本人的第一次專業見 習。總的來說，在這些日子里自己