1、word專業(yè)資料農(nóng)舍旅民宿項(xiàng)目策劃書-s原田農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司2015 年 9 月 18 日word專業(yè)資料目錄市場(chǎng)存在的背景預(yù)測(cè)市場(chǎng)擁有量操作模式規(guī)化管理盈利模式討論word專業(yè)資料一. 市場(chǎng)存在的背景西班牙學(xué)者 Rosa Mary aYaguePerales (2001 )將鄉(xiāng)村旅游 分為傳統(tǒng)鄉(xiāng)村旅游(Homecoming or Traditional Rural Tourism ) 和現(xiàn)代鄉(xiāng)村旅游(Modern Rural Tourism )兩種。鄉(xiāng)村旅游是以旅游度假為宗旨，以村莊野外為空間，以人文無(wú)干 擾、生態(tài)無(wú)破壞、以游居和野行為特色的村野旅游形式。隨著鄉(xiāng)村旅 游的迅速發(fā)展，近幾年圍繞

2、鄉(xiāng)村旅游提出很多原創(chuàng)新概念和新理論， 如：游居、野行、居游、詩(shī)意棲居、第二居所、輕建設(shè)、場(chǎng)景時(shí)代等， 新概念和新理論的提出使鄉(xiāng)村旅游容豐富化、形式多元化，有效緩解 了鄉(xiāng)村旅游同質(zhì)化日益嚴(yán)重的問(wèn)題。以往鄉(xiāng)村旅游是到鄉(xiāng)村去了解一些鄉(xiāng)村民情、禮儀風(fēng)俗等，也可以觀賞當(dāng)時(shí)種植的一些鄉(xiāng)村土產(chǎn)(水稻、玉米、高粱、小麥等)、果 樹、小溪、小橋及了解它們故事。旅游者可在鄉(xiāng)村(通常是偏遠(yuǎn)地區(qū) 的傳統(tǒng)鄉(xiāng)村）word專業(yè)資料及其附近逗留、學(xué)習(xí)、體驗(yàn)鄉(xiāng)村生活模式的活動(dòng)。該村 莊也可以作為旅游者探索附近地區(qū)的基地。 鄉(xiāng)村旅游的概念包含了兩 個(gè)方面：一是發(fā)生在鄉(xiāng)村地區(qū)，二是以鄉(xiāng)村作物旅游吸引物，二者缺 一不可。2015 年

3、中央一號(hào)文件提出，要積極開發(fā)農(nóng)業(yè)多種功能，挖掘鄉(xiāng) 村生態(tài)休閑、旅游觀光、文化教育價(jià)值。為此，我們現(xiàn)在推出（農(nóng)舍旅 Bed and Breakfast ）民宿是指 利用自用住宅空閑房間，結(jié)合當(dāng)?shù)厝宋摹⒆匀痪坝^、生態(tài)、環(huán)境資源 及農(nóng)林漁牧生產(chǎn)活動(dòng)， 以家庭副業(yè)方式經(jīng)營(yíng)， 提供旅客鄉(xiāng)野生活之住 宿處所。此定義完全詮釋了民宿有別于旅館或飯店的特質(zhì)， 民宿不同 于傳統(tǒng)的飯店旅館， 也許沒有高級(jí)奢華的設(shè)施， 但它能讓人體驗(yàn)當(dāng)?shù)?風(fēng)情、感受民宿主人的熱情與服務(wù)、并體驗(yàn)有別于以往的生活，因此 蔚為流行。這股民宿旅游風(fēng)潮（流行風(fēng)），從一片原屬于低度發(fā)展的 行業(yè)中，創(chuàng)造出另一片欣欣向榮的景象，改寫了旅游的型態(tài)。w

4、ord專業(yè)資料二. 預(yù)測(cè)市場(chǎng)擁有量早期民宿的經(jīng)營(yíng)，大都是以家庭副業(yè)的方式，隨著民宿的風(fēng)潮漸 熱，民宿創(chuàng)造出來(lái)的商機(jī)實(shí)在太過(guò)誘人， 原本被定義成家庭副業(yè)的經(jīng) 營(yíng)模式，逐漸換汱成家庭主業(yè)模式在經(jīng)營(yíng)，甚而房產(chǎn)投資客、新移民 主義人士等等， 大伙爭(zhēng)先恐后的進(jìn)入民宿經(jīng)營(yíng)的這塊飯， 競(jìng)爭(zhēng)者眾的 情況下，品質(zhì)、服務(wù)以及效率的經(jīng)營(yíng)管理競(jìng)爭(zhēng)力需求，影響力慢慢出 現(xiàn)，左右民宿生意甚大，也因如此，慢慢促成民宿朝精致化、豪華化、 高價(jià)化以及高服務(wù)化方向在演進(jìn)。根據(jù)交通部觀光局的統(tǒng)計(jì)，2003word專業(yè)資料年合法民宿僅 124 家， 而 2007 年已登記的合法民宿， 全總計(jì)已高達(dá) 1,939家，其中，正常營(yíng)業(yè)的業(yè)者

5、共 1,886 家，總房間達(dá) 7,751 間。但有相關(guān)資料保守估計(jì)全民宿已超過(guò) 5,000 家甚至有估算大大小 小超過(guò)萬(wàn)家以上。三. 操作模式(A )獨(dú)立農(nóng)舍民房型 民宿置身于聆聽大自然的蛙鳴聲、鳥啼 聲、碧綠山頭、微風(fēng)吹拂、飄來(lái)陣陣花香，就好像至身于大自然般； 這就是最大自然農(nóng)舍民宿的優(yōu)點(diǎn)，來(lái)到最大自然最有感覺的農(nóng)舍民 宿，在這可以享受不被打擾的黃金假期，并親身體驗(yàn)最輕松、悠閑的 鄉(xiāng)村生活，過(guò)著最不一樣的美好假期。(B)集合住宅型 鄉(xiāng)村農(nóng)莊處處綠意良田，田野稻香享受旅游 的心情，外圍田野環(huán)繞，庭園景色綠意盎然，享受塵囂之遠(yuǎn)離心曠神 怡，令人舒暢。乍見井然有序的住家設(shè)計(jì)，部卻有著與外觀全然不同

6、 的空間安排，承襲外部簡(jiǎn)潔樸實(shí)的設(shè)計(jì)，民宿主人提供一個(gè)更為舒適 的居家環(huán)境，word專業(yè)資料全新打造的新穎裝潢、怡人的視覺享受、舒適的住宿設(shè) 備，再加上民宿貼心的服務(wù)， 是個(gè)讓每位來(lái)訪的朋友能夠完全放松身 心的天地。(C)聚落別墅型一個(gè)全新完工擁有安全、干凈、溫馨的家及 庭院造景的好地方， 是一個(gè)屬于旅游的中心點(diǎn)， 精心打造這與眾不同 風(fēng)味的仙境。坐可體驗(yàn)綿綿山脈環(huán)繞，空氣、美景。在山居里享受 天然山泉水或泡一壺茶、一杯咖啡之愜意。(D )個(gè)性化風(fēng)格民宿 有獨(dú)特的個(gè)性風(fēng)格的民宿，有極好的好 喝咖啡，完全不輸給星巴克咖啡館，就是提琴樹下的那塊招牌，畫著 一顆樹、上頭還掛著咖啡杯的木制招牌，是店主

7、人的杰作，從一筆一 畫中，都可以看出一種隨性的美感。 店很小， 但會(huì)走進(jìn)店里的人， 都 會(huì)和自己比較相近、談得來(lái)，也因此認(rèn)識(shí)了許多各式各樣的朋友， 在 此是沒有距離的。除了散發(fā)出來(lái)的獨(dú)特魅力外，這里的咖啡與餐點(diǎn)也都相當(dāng)值得品 味，例如店主人推薦的摩卡橘子，奶香、巧克力香、咖啡香加上橘子 香，四種味道調(diào)合成一種非常精致的口感； 還有奶油海鮮意大利面及 各種小點(diǎn)，都是很不錯(cuò)的搭配選擇，這也就是民宿特別個(gè)性風(fēng)格，一 個(gè)民宿附近有著別地方所享受不到的新鮮事， 就是這家民宿的成功之 一與最獨(dú)大的個(gè)性。(一) 、吸集顧客(A )農(nóng)業(yè)體驗(yàn)、林業(yè)體驗(yàn)民宿：菇菌采拾、燒炭、(B)牧業(yè)體驗(yàn)、漁業(yè)體驗(yàn)、加工體驗(yàn)民宿

8、：做豆腐、捏年糕、(C) 工藝體驗(yàn)民宿：押花、捏陶、(D) 自然體驗(yàn)民宿：觀星、野菜藥草采集、昆蟲采集、標(biāo)本制 作、(E) 民俗體驗(yàn)民宿：地方祭典、民俗傳說(shuō)、風(fēng)箏制作、word專業(yè)資料(F) 運(yùn)動(dòng)體驗(yàn)民宿：滑雪、登山等。(二) 、滿足游客(A)藝術(shù)體驗(yàn)型民宿：由經(jīng)營(yíng)者帶領(lǐng)游客體驗(yàn)各項(xiàng)藝術(shù)品制 作活動(dòng)，包括揑陶、雕刻、繪畫、木屐、果凍蠟燭、天燈制作等，游 客可親手創(chuàng)造藝術(shù)作品，體驗(yàn)鄉(xiāng)村或現(xiàn)代的藝術(shù)文化饗宴。(B)復(fù)古經(jīng)營(yíng)型民宿：其住宿環(huán)境均為古厝所整修，或以古建 筑的式樣為設(shè)計(jì)藍(lán)圖，提供游客深切的懷舊體驗(yàn)。(C) 賞景度假型民宿：乃結(jié)合自然的景觀或是精心規(guī)劃的人工 造景，如萬(wàn)家燈火的夜景、滿天星

9、斗、庭園景觀、草原花海或是高山 大海等。(D)農(nóng)村體驗(yàn)型民宿：于傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)鄉(xiāng)村中，除有農(nóng)村景觀提 供體認(rèn)農(nóng)家生活之外，并提供農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方面的體驗(yàn)活動(dòng)。四規(guī)化管理（一）、準(zhǔn)錄制對(duì)那些愿意加入（農(nóng)舍旅）民宿項(xiàng)目農(nóng)戶必須實(shí)行準(zhǔn)錄制 :（A）統(tǒng)一按照擬定的房間衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和飲食衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)；word專業(yè)資料（ B ）必須參加原田農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司的接待規(guī)培訓(xùn)；（C）必須自愿接受原田農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司的各項(xiàng)規(guī)章制度及 考核和獎(jiǎng)罰制度。（二）、許可制對(duì)那些經(jīng)過(guò)原田農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司指導(dǎo)和培訓(xùn)的合格農(nóng)戶頒發(fā) 培訓(xùn)合格證書及許可證書（聯(lián)合頒發(fā)單位由：鎮(zhèn)農(nóng)辦、村辦、原田農(nóng) 業(yè)發(fā)展有限公司）（三）、評(píng)選制對(duì)參與（農(nóng)舍旅）民宿項(xiàng)目

10、的農(nóng)戶每半年進(jìn)行全面評(píng)選一次，評(píng) 選容：顧客評(píng)價(jià)、環(huán)境衛(wèi)生實(shí)地考核、菜肴比賽、禮儀禮貌、個(gè)人形 象及學(xué)習(xí)情況等。六個(gè)方面來(lái)作為評(píng)選依據(jù)，評(píng)選出一、二、三等獎(jiǎng) 并送錦旗。同時(shí)也評(píng)選出最差的，實(shí)行淘汰制（允許整改）。五.盈利模式討論word專業(yè)資料盈利模式主要是三塊(A) 住宿，暫定 50 元每人每夜；(B) 餐飲，每人每天三餐標(biāo)準(zhǔn)為 100 元；(C) 另售，向客人推薦當(dāng)?shù)氐拿麅?yōu)產(chǎn)品、當(dāng)?shù)毓に嚻?必須是原田 農(nóng)業(yè)出品)及客人另外再加的酒、煙、農(nóng)菜等(必須與市場(chǎng)價(jià)一致，原田農(nóng)業(yè)出指導(dǎo)價(jià))。分析：計(jì)劃每戶人家全年接待客人數(shù)約 10000 人次，其營(yíng)業(yè)額在 150 萬(wàn)元以上，其利潤(rùn)按照：(1) .住宿：營(yíng)收 50 元/每人每夜，成本 10 元/每人每夜，收 40 元/每 人每夜。則年接待 10000 人次時(shí)實(shí)收入 40 萬(wàn)元；(2) 餐飲：平均每人三餐(早、中、晚)